המשטחים הטובים ביותר להגנה על השיש והשולחנות שלך

תַצלוּם:

אֲמָזוֹנָה

טריבט חיוני לכל נוף שולחן, מגן על שולחן האוכל והמשטחים שלך מפני נזקי חום וכתמי מים. טריבטים מרגישים מיושנים, אבל כשאתה צריך אחד, אתה צריך אחד, אומר אילין רוזן , בעלים משותף של R&D Foods ומוצרי R&D בברוקלין, ניו יורק. זה צריך להיות משהו שעושה את העבודה טוב יותר ממגבת מטבח עכורה והוא גם אסתטי.

אמנם ניתן להשתמש בכמה חפצים בבת אחת, אבל טריבט טוב לא רק יתמוך במחבת לוהטת, אלא גם יכול לשמש כמחזיק לסירים או מנוחת כפית, ועוד יותר טוב, יברח כמו חפץ אמנות על השולחן שלך בחוץ. של זמן הארוחה. כותנות מודרניות זמינות בשילובים אינסופיים של עיצובים וחומרים, אז תהנו עם צבעים, גדלים וסגנונות שונים תוך מיגון משטחים מפני כוויות וכתמים. אספנו את האפשרויות המועדפות עלינו לכל הצרכים, הסגנונות והתקציבים.

הסיליקון הטוב ביותר

צילום: אמזון

• קל לניקוי, פונקציונלי, וזמין במספר צבעים, הטריבט הזה בעל עמידות חום מעולה ומתאים לכל מטבח.

• הטריבט לא מרים את הסיר או המחבת שלך גבוה מאוד מעל השולחן, אז אולי כדאי להשתמש בשניים זה לצד זה כדי להגן על משטחים רגישים מפני סירים גדולים מדי.

ל-Le Creuset יש אוסף של טריבטים מצוינים, כולל אפשרות הסיליקון האהובה עלינו. זוהי בחירה קלה הודות לעמידות שלה, קלות השימוש והאחסון, והרבה צבעים זמינים. המחיר מתאים לזה, והעובדה שהוא גם מושך למראה וגם קל לניקוי עושה שילוב מנצח בספר שלנו.

חוֹמֶר: סיליקון | קוֹטֶר: 8 אינץ'

קורק הטוב ביותר

צילום: נורדסטרום

• זהו טריבט מסוגנן שהוא בר קיימא, קל משקל ועמיד.
  

• הפקק עלול להתפרק אם נחשף ללחות ממושכת - שמור אותו יבש כאשר אינו בשימוש.

שעם הוא חומר טריבט מצוין מכיוון שהוא מוליך גרוע, כלומר הוא לא יעביר חום מהצלחת החמה שלך אל המשטח שמתחת. זהו גם חומר בר-קיימא ביותר, מתחדש ומתכלה. השעם מגיע מקליפת עצי אלון השעם, אשר קליפת עץ עבה אך קלת משקל יכולה להיפטר מדי עשור מבלי לפגוע בבריאותם. הטבעת הפשוטה הזו של כדורי השעם מוחזקת יחד על ידי חוט עור, ומוסיפה נופך של עיצוב מודרני לשולחן שלך תוך הגנה על המשטחים שלך, ותראה יפה על השולחן שלך בדיוק כמו שהיא תהיה תלויה על מתלה הסירים שלך.

חוֹמֶר: שעם ועור | קוֹטֶר: 6 אינץ'

התמורה הטובה ביותר

צילום: אמזון

• התכלית הכפולה של טריבט זה הופכת אותו לאופציה עמידה ורב-תכליתית.
  

• יש לו מראה תועלתני יותר, ורגלי הברזל עלולות לשרוט משטחי שולחן עדינים.

אופים יאהבו את הטריבט הזה שיכול לתפקד גם כמתלה לשמירה על הרמה של הלחם בתוכך תנור הולנדי , הימנעות חריכה בתחתית. הוא מגיע מתובל מראש לשימוש במחבתות ברזל יצוק של לודג', כמו גם בתנורים הולנדיים של לודג' בגודל 4 ליטר או יותר. המשטח המחורר מצוין גם לצריבת בשר וקבלת פריכות טובה יותר בירקות צרוכים. טבחים ביתיים צריכים להימנע משימוש זה עם כלי בישול מצופים אמייל כדי למנוע שריטות, וכדין, זה לא אידיאלי עבור שולחנות עץ עדינים או כיריים מזכוכית. זה יסתדר טוב יותר על משטחי אבן, ולחובבי ברזל יצוק, זה אביזר נחמד להחזיק.

חוֹמֶר: ברזל יצוק | קוֹטֶר : 8 אינץ'

המינימליסט הטוב ביותר

צילום: EQ3

• הטריבט הפשוט אך האופנתי הזה זמין במספר גדלים ובמחיר סביר.
  

• אלה הם כביסה ידנית בלבד, והעץ דורש תחזוקה קלה.
  
  

כותני העץ המאופקים והמודרניים הללו מ-EQ3 יגנו על השולחן שלך ויראו נהדר בתצוגה. כמו שעם, עץ הוא מוליך חום גרוע והוא יגן ביעילות על כל משטח עליו הוא נמצא, מדלפק שיש חדש לגמרי ועד למפת השולחן העתיקה של סבתא שלך. הם מגיעים בשלושה גדלים, כך שתוכל לערבב ולהתאים אותם בהתאם לצרכים שלך.

מכיוון שעץ נוטה להתעוות ולהתפצל במדיח הכלים, יש לשטוף את הכותרות הללו ביד כשהן מתלכלכות. בנוסף, תצטרך לשמן אותם כדי שיחזיקו מעמד מדי פעם, או שהעץ בסופו של דבר ייסדק.

חוֹמֶר: עץ | מידות: מ-4.5 על 0.5 אינץ'

Splurge הטוב ביותר

צילום: בורק דקור

• זהו סט יציב של כותנים שתרצו לשמור על התצוגה.
  

  משקאות עם ליים

• מכיוון שהם עשויים מפליז, אם הם נתונים לחום עז, הכותרות הללו עלולות להתחמם מספיק כדי לפגוע במשטח שמתחת.

המילים 'רך' ו'מתכת' אינן משמשות בדרך כלל יחד, אבל הכותרות האלה מ- Ferm Living הן בדיוק זה. הצורה של כותנות אלה נוצרת בהשראת מים נעים, ומוסיפה נופך של תחכום אורגני למשטח השולחן שלך. ובגלל מבנה הפליז החזק, הם יסבלו שנים של שימוש והתעללות כבדים.

למרות שהיא נאה, מתכת יכולה להיות מסובכת עבור כותנות, לאור המוליכות הגבוהה שלה ביחס לחומרים אחרים. שימו לב לחשיפה ממושכת ואינטנסיבית לחום על משטחים עדינים עם הסט הזה, והכפילו עם אפשרות סיליקון אם אינכם בטוחים.

חוֹמֶר: פליז | מידות: (מוערם) 5.5 x 9.8 x 0.2 אינץ'

העיצוב הטוב ביותר

צילום: Bloomingdale's

• צורה פוגשת פונקציה בשבט המסוגנן הזה שמתרחב כדי להתאים לפלטות הגשה בגדלים שונים.
  

  אלטרנטיבה של טרגון

• זה שטיפת ידיים בלבד.
  

כדי להשלים את פיסת ההתנגדות הקולינרית הבאה שלך, פנה אל מותג כלי המטבח האיטלקי בן מאה השנים Alessi עבור טריבט עיצובי קדימה. עוצב כדי לחקות להקת דגים, זה היצירה שהיית מצפה למצוא במטבח של מישהו שמלביש את ביתו מחנויות מתנות במוזיאון. אבל זה גם מעשי, מתרחב בצורה חלקה כדי להכיל כלים גדולים ואז מתקפל על עצמו כדי להחליק בקלות למגירת מטבח לאחסון.

חוֹמֶר: נירוסטה | מידות: (מורחב) 20.08 x 7.48 אינץ'; (ממוטט) 4.72 x 7.48 אינץ'

הכי טוב לבד

צילום: גרף לנץ

• עשויים מצמר מרינו עמיד, הם גם עמידים בפני כתמים וגם בחום.
  

• צמר יכול להימתח אם מטפלים בו, אז השתמש ביד עדינה כאשר מנקים אותם.
  

זה כנראה לא החומר הראשון שאתם חושבים עליו כשאתם קונים טריבט, אבל כותלי הלבד האלה 'אבן נהר' הם פונקציונליים להפליא ומשתנים בגודל ובצבע (כך שתוכלו לערבב ולהתאים) תוך שמירה על לכידות חזותית כללית. אנו מוכרים מחצלות עמידות לכתמים של גרף לנץ בגדלים וצורות שונות, אומר רוזן. הם מספקים שכבה הכרחית בין מחבת או צלחת חמה לשולחן שלך, והם גם פועלים כמיקום או אפילו תפאורה.

הדבר הטוב ביותר הוא שהם גם עמידים ועמידים בפני כתמים. עם זאת, צמר עלול להימתח או לאבד את צורתו בקלות רבה יותר כאשר הוא רטוב, לכן הקפד לטפל בהם בזהירות בעת הניקוי.

חוֹמֶר: צמר מרינו | מידות: (קטן) 6.5 x 6.25 אינץ'; (בינוני) 9.75 x 6.75 אינץ'; (גדול) 12.25 x 8.75 אינץ'

הברזל היצוק הטוב ביותר

צילום: וויליאמס סונומה

• הניחו את כלי הבישול החמים והגדולים שלכם על כותנה כבדה מברזל יצוק עם גימור אמייל מבריק, ולעולם לא תדאגו להזיק לשולחן האוכל שלכם.

• אמייל, למרות שהוא חזק, יכול להישבר אם נופל.
  

עם גימור האמייל המבריק שלו, טריבט ברזל יצוק זה מבית Le Creuset הוא צעד עלייה מגרסת הסיליקון שלהם. זמין במגוון של צבעי החתימה של המותג (מושלם להשלמת כלי הבישול האהובים עליך), ציפוי האמייל מקזז את מוליכות המגהץ, מה שהופך אותו למתאים לכלים חמים. אנחנו גם אוהבים את הקצוות הגומיים על הרגליים שמונעים שריטות ומונעים ממנו להחליק.

אבל זכור כי ברזל יצוק כבד יותר מחומרים אחרים, והאמייל יכול גם להישבר אם נופל. אז, אפשרות זו עשויה להיות הטובה ביותר לעזוב את השיש שלך במשרה מלאה. למרבה המזל, זה מושך חזותית באותה מידה שהוא פונקציונלי.

חוֹמֶר: ברזל יצוק מצופה אמייל | מידות: 8.9 x 8.8 x 1.1 אינץ'

הקרמיקה הטובה ביותר

צילום: Areaware

• שילוב קרמיקה/תחתית בעבודת יד זה יכול לשרת מספר פונקציות בהתאם לצרכים שלך.

• אמנם בשום אופן לא שביר, קרמיקה היא החומר היחיד ברשימה הזו שיכול להתנפץ מעבר לחיסכון.
  

סט ארבע חלקים זה יכול לשמש כסילון יחיד או כארבעה מיני תחתיות או תחתיות. קרמיקה יכולה לסבול את החום, והעיצוב המרופד מאפשר מגע מינימלי עם הכלי שלך, ומונע עוד יותר את העברת החום. ועם שכבת גיבוי השעם הנוספת שלהם, יש מחסום נוסף מפני חום והגנה נוספת מפני שריטות. רק תיזהר לא להפיל את אלה. קרמיקה עמידה למדי, אבל אם היא נופלת על משטחים קשים, ייתכן שהיא יכולה להתנפץ ללא תיקון.

חוֹמֶר: טרקוטה, שעם | מידות: 3.5 על 0.5 אינץ'

הטריבט האהוב עלינו

למרות שיש הרבה אפשרויות אטרקטיביות ופונקציונליות, טריבט סיליקון של Le Creuset הוא באיכות מעולה עם העיצוב הידידותי ביותר למשתמש, והוא רב תכליתי. אנחנו אוהבים שזה קל לניקוי ולאחסנה, יכול להתאים כמחזיק סירים, ולעולם לא ישרוט את השיש או השולחנות שלך.

גורמים שיש לקחת בחשבון

חוֹמֶר

טריבטים מגיעים במגוון רחב של חומרים, כל אחד עם היתרונות והחסרונות שלו. חומרים טבעיים שנקטפו באחריות כמו שעם, במבוק או עץ הם בני קיימא ובדרך כלל במחיר סביר, אך יראו בלאי בשימוש קבוע. אבן וקרמיקה עמידים יותר אך עלולים להישבר או להיסדק אם נופלים (או נופלים עליהם). הסיליקון הוא גמיש, קל משקל ועמיד להפליא בחום, אבל לא כולם ידאגו למראה הפלסטי הבלתי נמנע. משטחי מתכת (כמו אלה העשויים מפלדה, פליז או ברזל יצוק) קשים כמו מסמרים, אבל מתכת היא מוליכה, וכאשר הם באים במגע עם כלי חם מספיק, היא יכולה להעביר חום למשטח שמתחת.

ניקיון

כשזה מגיע לטרבטים, חומר וניקיון הולכים יד ביד. מבין הכותרות שסקרנו, רק את הסיליקון ניתן לזרוק למדיח הכלים. יש לנגב את כל השאר עם מטלית יבשה או לחה כדי לשמור אותם טריים או ספוגים במי סבון חמים לכתמים עקשניים יותר. אמנם זה קל עם מתכת, אבל חומרים נקבוביים כמו עץ, אבן או קרמיקה לא מזוגגת עלולים לקבל שינוי צבע קבוע כתוצאה מכדרור ושפכים שגויים.

שאלות נפוצות

• למה משמש טריוטה?

  המילה trivet מגיעה מהביטוי הלטיני לשלושה (tri) ורגליים (פד). במילים פשוטות, הרגליים מרימות כלי כדי לעמוד מעל פני השטח מתחת ולא ישירות עליו. בתחילה, זה היה כדי להרחיק קדרות מהחלק החם ביותר של האש או מהקרקע. כיום, הם נוטים יותר להגן על משטח פגיע (כמו שולחן עץ או משטח פלסטיק) מפני נזקים עקב מגע עם משהו חרוך או להגן על משהו שיכול להכתים בקלות (כמו משטחי אבן).

• האם משטחי סיליקון בטוחים למשטחים?

  סיליקון הוא דרך זולה אך יעילה להגן על המשטחים שלך מפני מנה חמה טרייה מהכיריים. לסיליקון מוליכות תרמית נמוכה, כלומר הוא מעביר חום הרבה יותר לאט מחומרים אחרים (כמו מתכת או זכוכית), מה שמוביל לעמידות חום מעולה. זה גם קל משקל, עמיד וקל לניקוי. עם זאת, שים לב לשפכים ונתזים: מכיוון שזה לא חומר נקבובי, הוא לא יספוג אותם, ואם הנשפך מספיק משמעותי, הוא עלול להתנקז מתחת לשושבת ולהכתים את המשטח מתחת.

• האם משטחי שעם יעילים?

  בנוסף להיותו סביר ובר קיימא, הפקק הוא חומר מצוין לספיגת חום, אומר רוזן. בחרנו בקט שעם מכיוון שיש לו צורה ותפקוד נהדרים. ובכל זאת, אם אתה עם תקציב או מחפש לקנות בכמויות גדולות, רוזן ממליץ לחפש עגולות שעם בגדלים שונים בחלק הצמחים של מרכזי גינון או חנויות לחומרי בניין.

המומחיות שלנו

ליז מנדל היא סופרת, עורכת ושפית בניו יורק עם ניסיון של למעלה מעשור במטבחים ובמגזינים. כתיבתה הופיעה בין היתר ב'Yumpulse', Saveur ודומינו. היא פותחת הוראות קרקס , חנות מכולת מיוחדת בברוקלין, מאוחר יותר השנה.