הבלנדרים הטובים ביותר של Vitamix לכל מטבח, על פי הבדיקות שלנו

תַצלוּם:

אוכל ויין / ג'וי קים

הערת העורכים: ביוני 2024, Vitamix נזכרה בכמה אביזרים התואמים לבלנדרים מסדרת Ascent, כולל ה-A2500 המומלץ להלן. Vitamix לא זכר את הבלנדרים עצמם, וגם לא את הצנצנת של 64 אונקיות הכלולה ב-A2500. ראה מידע נוסף על ההחזרה למטה וכן על עמוד אחזור CPSC .

בעולם של בלנדרים , Vitamix הוא שם גדול. המכונות של המותג יקרות, אבל הן חזקות במיוחד ובנויות היטב, מועדפות גם על שפים מקצועיים וגם בשלנים ביתיים שאוהבים שייק בוקר או חמאת שקדים תוצרת בית.

למה הבלנדרים האלה כל כך פופולריים? התשובה טמונה בשילוב של חוזק, עיצוב וחומרים. להבי הנירוסטה בדרגת מטוס מסתובבים מהר במיוחד, אבל הם גם מעוצבים בצורת קנקן כדי ליצור מערבולת השואבת את כל המרכיבים לתערובת חלקה. הטמפר צולל את התוכן כדי לחסל את כיסי האוויר ולהתמזג בצורה חלקה יותר מבלי להתיש או לחמם את המנוע יתר על המידה. מערכת ההנעה המתכתית משפרת את תוחלת החיים ומאפשרת למכונות ליצור תערובות חלקות יותר. כל זה אומר של-Vitamix אין אח ורע ביעילות, כוח ועמידות.

החברה מתהדרת כעת בכ-20 דגמים פלוס, במחירים של מתחת ל-200 דולר עד כמעט 1,000 דולר. איזה מהם מתאים לך? בדקנו 12 אפשרויות מובילות במעבדה שלנו כדי למצוא את הטוב ביותר למיזוג. זה לא היה מפתיע שכל המכונות הללו ביצעו ביצועים מרשימים בבדיקות שלנו, אבל חלקן בלטו כשוות במיוחד את המחיר. צמצמנו אותו לחמישה מועדפים בקטגוריות שונות כדי לעזור לך לבחור את הבלנדר Vitamix הטוב ביותר עבור הצרכים הספציפיים שלך.

הבלנדר הכולל הטוב ביותר של Vitamix

צילום: אמזון

• בלנדר מתקדם טכנולוגית זה מתאים אוטומטית את המהירות והזמן להכנת שייקים מושלמים.

  
  
  
  

• זה יקר, וייתכן שהמיכל הענק לא יעבוד טוב עם נפחים קטנים.

הערה לזיכרון: ביוני 2024, Vitamix והוועדה לבטיחות מוצרי צריכה הכריזו על ריקול מורחב של סט אביזרים: כוסות של 8 ו-20 אונקיות ולהבים קטנים נשלפים התואמים לדגמי Ascent ו-Venturist רבים. הכוסות עלולות להתנתק מהלהב בזמן שהוא מסתובב, מה שעלול לגרום לפציעה. הפריטים המושפעים תואמים ל-Ascent A2500, אך הם נמכרו רק בנפרד או בצרורות, והדגם הסטנדרטי אינו כולל אותם. בסיסי המנוע, הלהבים הסטנדרטיים והכדים בגודל מלא עבור בלנדרי Ascent אינם מעורבים בריקול. אם יש לך אחד מהפריטים שנזכרו, אתה יכול צור קשר עם Vitamix עבור ערכת תיקון בהתקנה עצמית בחינם.

סדרת Ascent היא קו הדגל של Vitamix, עם עוצמה עצומה, עיצוב מעולה ובקרות פשוטות. מבין ארבעת הבלנדרים של Ascent שבדקנו, ה-A2500 היה האהוב עלינו לא רק הודות לביצועי השייק שלו אלא גם לתכונות החכמות שלו. יש לו הגדרות מהירות וטיימר שמתכווננות אוטומטית לגודל המיכל שבו אתה משתמש, כמו גם אם אתה כותש קרח, מערבב תוצרת גולמית או טוחן מרק. במבחן שייק הקייל שלנו, הדגם הזה הותיר אחריו הכי מעט חתיכות סיביות במסננת, מה שיוצר משקה קצף ובמרקם אחיד באמת. צנצנת חצי הליטר היא ברכה למתכונים גדולים, אבל היא גורמת לבעיות למתכונים קטנים: חמאת הבוטנים שלנו נדבקה לקנקן לפני שהצליחה לטחון במלואה, והיה לנו הרבה קשיים בניסיון לגרד את הדפנות. (יש מגוון של מיכלים קטנים יותר ואביזרים אחרים אתה יכול להשתמש עם A2500, אבל הם נמכרים בנפרד.)

יְכוֹלֶת: 64 אונקיות | כּוֹחַ: 2.2 כוחות סוס | מידות: 11 x 8 x 17 אינץ' | מִשׁקָל: 11.86 פאונד

בלנדר Vitamix הטוב ביותר למתחילים

צילום: אמזון

טקילה oj

• בלנדר זה נמצא בקצה הנמוך של סולם המחירים של Vitamix, אך עדיין פעל היטב בבדיקות.

• זה גם בקצה הנמוך של סולם הכוח של Vitamix.

ל-Vitamix E310 יש הרבה מהתכונות הנהדרות של המותג במחיר נמוך יחסית. 10 אפשרויות המהירות שלו נותנות לך שליטה אם אתה מקבל מרגריטה קפואה דלילה או מילקשייק חלק, והכוח ותנועת המערבולת מנעו שהכל יידבק לדפנות הקנקן 48 אונקיות בבדיקה. זה ה-Vitamix השני הכי זול שבדקנו, והוא עלה על ה-Vitamix ONE במחיר הנמוך ביותר (שממילא הופסק מאז). אנחנו גם אוהבים כמה קומפקטי הבלנדר בהשוואה לדגמים אחרים, מה שמקל על אחסון בארון או מתחתיו.

מנוע ה-2 כוחות סוס של ה-E310 מציב אותו בין הבלנדרים החזקים ביותר באופן כללי, אך הוא חלש יותר משאר ה-Vitamixes ברשימה זו. הוא עשה עבודה נהדרת בריסוק קרח במהירות וביעילות, בעוד השייק וחמאת הבוטנים שלו השאירו משהו קטן לרצוי בבדיקה. נותרו חתיכות סיבי וגושים של בוטנים לאחר אותה כמות של ערבוב שהניבה מרקם אחיד לחלוטין עם דגמים יקרים יותר. ובכל זאת, אתה לא יכול לנצח את המחיר הזה עבור ויטמיקס אמיתי.

יְכוֹלֶת: 48 אונקיות | כּוֹחַ: 2 כוחות סוס | מידות: 11 x 8 x 18 אינץ' | מִשׁקָל: 10.5 פאונד

בלנדר Splurge Vitamix הטוב ביותר

צילום: אמזון

• הבלנדר הזה חזק מספיק כדי לרסק ולבשל מרק בו זמנית, והקנקן שלו אפילו ניתן למדיח כלים.

• זה אחד הדגמים היקרים ביותר של מותג כבר יקר.

הדגם החדש ביותר ברשימה זו, ה-Vitamix Propel 750 בעל אותו מנוע של 2.2 כוחות סוס, קיבולת של 64 אונקיות ותוכניות מוגדרות מראש שהופכות את ה-A2500 למצוין. הוא גם לא השאיר אחריו נתחי קייל או גושי אבקת חלבון כשבדקנו אותו עם שייקים, אבל זו לא הסיבה הגדולה שכללנו אותו כאן. זו תהיה היכולת של ה-Propel 750 לבשל מרק לבד. הלהבים יכולים למעשה להסתובב כל כך מהר שהם יחממו את תכולת הקנקן לאדים באמצעות חיכוך. זו תכונה מהנה שבאמת עבדה כשניסינו אותה. נוסף על כך, הכד והמכסה של ה-Propel ניתנים למדיח כלים, משהו שאף אחד מדגמי ה-Vitamix האחרים לא יכול לטעון. החיסרון, ה-Propel 750 הוא דגם הבסיס היקר ביותר ברשימה שלנו, ויתכן שהפונקציות הנוספות לא שוות את הכסף הנוסף לכל משתמש.

יְכוֹלֶת: 64 אונקיות | כּוֹחַ: 2.2 כוחות סוס | מידות: 9 x 7.5 x 18 אינץ' | מִשׁקָל: 10 פאונד

• 

• 

• 

• 

• 

  איך להכין חרדל דיז'ון עם חרדל צהוב

• 

בלנדר Vitamix הטוב ביותר עבור שייקים ומיצים

צילום: אמזון

• מכונה פשוטה וקלה לשימוש מייצרת שייקים חלקים כמשי.

• המכסה היה מעט דלף ועשה בלגן בבדיקה.

בניגוד ל-A2500, ה-Vitamix 5300 הוא פשוט - וידני לחלוטין, עם חוגת בקרת מהירות רציפה ומתג דופק. הוא הפיק את השייק המשיי ביותר בבדיקות שלנו לאחר דקה בלבד של מיזוג, והותיר אחריו רק קצת יותר חצץ במסננת מאשר ב-A2500. זה גם קצת יותר זול מה-A2500 כבונוס נחמד. התלונה העיקרית שלנו היא שה-5300 נהיה די מבולגן. המכסה לא התאים במיוחד ונטה לטפטף כשהסרנו אותו. הטמפר הכלול גם לא יוצר אטימה טובה עם החור הגדול במכסה, ופיסות שייק וחמאת בוטנים ניתזו החוצה בבדיקה.

יְכוֹלֶת: 48 אונקיות | כּוֹחַ: 2.2 כוחות סוס | מידות: 7.25 x 8.75 x 17.25 אינץ' | מִשׁקָל: 12 פאונד

בלנדר Vitamix בעל קיבולת גדולה הטובה ביותר

צילום: אמזון

• המיכל הגבוה והצר של הבלנדר הזה משלב ביסודיות וביעילות עד חצי ליטר בכל פעם.

• הקנקן יכול להיות מסובך לניקוי, ולדגם הזה אין טיימרים או תכונות חכמות.

הכדים הקצרים והגוץ הכלולים ברוב בלנדרי Vitamix עוזרים לחסוך מקום לאחסון, אבל הם לא טובים בהעברת כל המרכיבים לתוך הלהבים כמו הצנצנת הגבוהה שמגיעה עם ה-5200. אהבנו איך הצורה יצרה מערבולת עוצמתית למשוך פנימה את כל מרכיבי השייק והבוטנים וליצור תערובת עקבית. יש לו אותה קיבולת של 64 אונקיות כמו דגמי Vitamix הגדולים ביותר, אבל הוא טוב מהם בטיפול באצוות קטנות. אתה יכול בקלות לטהר כל דבר, החל משייקים ועד חמאת אגוזים ועד חלב אגוזים ולדעת שהתוצאות יהיו חלקות ועקביות בכל פעם. זה מועדף במטבח המבחן שלנו.

מצד שני, ל-5200 אין פעמוני שליטה ושריקות של סדרת Ascent - ללא טיימרים או הגדרות אוטומטיות. זה גם יותר קשה לניקוי מכיוון שקשה לסחוט ספוג עד הסוף לתחתית הקנקן. אתה יכול להזרים קצת סבון ומים חמים דרך מחזור מיזוג כדי לעזור לשחרר מזון תקוע, אבל לא מצאנו שזו הפונקציה המלאה של 'ניקוי עצמי' שהמותג מבטיח ועדיין היינו צריכים לחזור לקרצוף ידני.

יְכוֹלֶת: 64 אונקיות | כּוֹחַ: 2 כוחות סוס | מידות: 20.5 x 8.75 x 7.25 אינץ' | מִשׁקָל: 10.6 פאונד

סוגי בלנדרים של ויטמיקס

ישנם דגמים רבים ושונים של בלנדר Vitamix, שיכולים להיות מעט מבלבלים. הם מגיעים בארבע קטגוריות בסיסיות: בקצה העליון של טווח המחירים נמצאת סדרת ה-Propel, בעלת תוכניות מוגדרות מראש, קנקן שניתן לשטוף במדיח כלים ומצב חימום עצמי. הבלנדרים מסדרת Ascent הם מגוונים למדי, עם תוכניות אוטומטיות ומגוון אפשרויות גודל וסגנונות, בתוספת גדלי מיכל מרובים שעובדים עם אותו בסיס. סדרת Explorian היא בלנדר Vitamix למתחילים, עם פונקציות בסיסיות יותר ופשוטות יותר במחיר נמוך יותר, בעוד שסדרת Legacy היא קבוצה של דגמים ישנים יותר שמשתמשים עדיין אוהבים. קל להבדיל ביניהם ברגע שיש לך את הסדרות השונות ישר: לבלנדרי Propel יש P לפני מספר הדגם שלהם, לבלנדרי Ascent יש A, לבלנדרים של Explorian יש E ולבלנדרים Legacy יש רק מספר.

איך בדקנו בלנדרים של Vitamix

בדקנו בסך הכל 12 דגמי Vitamix שונים עבור הסיכום הזה, והעברנו אותם בסדרה זהה של בדיקות. (בדקנו 11 דגמים ראש בראש, ואז הוספנו תוצאות עבור ה-Propel 750 החדש יותר מאוחר יותר.) רשמנו הערות על קלות ההגדרה הכללית, מגוון הפונקציות הזמינות והאם כל הפקדים היו אינטואיטיביים, ואז התחלנו את הבדיקה הרשמית .

מבחן שייק:הכנו שייק בכל בלנדר באמצעות נתחי אננס קפואים, קייל (עלים וגבעולים) ומיץ תפוזים. ערבבנו במשך 15 שניות בגובה גבוה, ואז שפכנו את התערובת דרך מסננת ושקלנו את כמות החומר הלא מעורבב שנותרה מאחור. טעמנו גם את השייקים ודירגנו גם את הטעם וגם את המרקם.מבחן חמאת בוטנים:ערבבנו בוטנים קלויים לתוך חמאת בוטנים עם כל בלנדר, תוך שימוש במחבוש הכלול כדי לדחוף את כל החלקים הלא מעורבבים לתוך הלהבים ולציין כמה זמן לקח להשיג את המרקם החלק האפשרי.ניקוי:לאחר כל בדיקה, שטפנו את הבלנדרים ביסודיות לפי ההוראות המצורפות. ציינו אם פיסות מזון תקועים בלהבים ובכדים, והאם הצורה והעיצוב מקשים או קלים יותר על שטיפת היד.

לאחר הבדיקות האחרות שהשלמנו, חשפנו את המחירים הקמעונאיים של הבלנדרים כדי להשוות זה לזה ולשקול ערך. בלנדרים של Vitamix הם בדרך כלל יקרים למדי, אבל יש גם מגוון רחב של המותג. בזמן הבדיקה, הדגמים נעו בין 250 ל-700 דולר, עם ממוצע של 514 דולר.

גורמים שיש לקחת בחשבון

יְכוֹלֶת

אתה יכול לערבב רק את כמות המזון שהקנקן של הבלנדר שלך יכיל, מה שהופך את הקיבולת לדאגה חשובה. גדול יותר הוא לא בהכרח טוב יותר, מכיוון שכמויות קטנות של מרכיבים עלולות להיתקע לדפנות של מיכל גדול ולהישאר מחוץ להישג ידם של הלהבים. בלנדרים פועלים בצורה היעילה ביותר עם צנצנת שמרביתה מלאה. רוב דגמי Vitamix כוללים מיכל של 48 או 64 אונקיות, אך ישנן אפשרויות נוספות שניתן לרכוש בנפרד, כמו חיבור למעבד מזון , א אוויר דיסק להקצפה והקצפה של פירות ומיצים, או ספיישל להב לטחינת תבואה לקמח .

בקרות

לכל הבלנדרים של Vitamix יש בקרת מהירות מדויקת, עם 10 אפשרויות או יותר, מחיתוך איטי ועד למחית בעוצמה מקסימלית. לחלקם יש חוגה עתיקה עם בקרת מהירות בלבד ומתג הפעלה/כיבוי, בעוד שלדגמים אחרים יש מסך דיגיטלי עם תוכניות מתוזמנות ואפשרויות מותאמות אישית למשימות כמו ריסוק קרח, הכנת שייקים או אפילו חימום מרק. דגמי ה-Vitamix עם המצבים האוטומטיים נוטים לעלות קצת יותר, אך בהתאם לסגנון הבישול האישי שלך ייתכן שלא תזדקק להם.

כּוֹחַ

ככל שהמנוע חזק יותר, כך הבלנדר טוב יותר בקיצוץ, טחינה ומחית לקבלת תערובת חלקה. כן, גם גורמים כמו צורת הקנקן והלהבים נכנסים לתמונה, אבל ההספק או כמות כוחות הסוס הם דרך מצוינת להשוות ישירות בין בלנדר אחד למשנהו. לדגמי ה-Vitamix שבדקנו יש 2 או 2.2 כוחות סוס (שווים בערך ל-1,500 או 1,650 וואט), והמנועים החזקים יותר אכן השתלבו בצורה יעילה יותר מהחלשים יותר. מצד שני, גם הבלנדרים החזקים יותר היו רועשים יותר, ובדרך כלל עלו יותר.

שאלות נפוצות

• איך אני מנקה בלנדר ויטמיקס?

  למכונות רבות של Vitamix יש הגדרה לניקוי עצמי. אתה ממלא את המיכל למחצה במים חמים, מוסיף כמה טיפות של סבון כלים, ומפעיל את המכונה כדי לשחרר כל דבר שתקוע ללהב ולצדדים. אז אתה יכול פשוט לשפוך את המים המלוכלכים ולתת לקנקן להתייבש באוויר - בתיאוריה. לא מצאנו שההגדרה לניקוי עצמי עובדת בצורה מושלמת ובדרך כלל היינו צריכים להוריד את הכד והלהבים כדי לשטוף ביד עם ספוג.

  "מתאבנים מקסיקניים"

  
  

  לעולם אל תטבול את הבסיס של כל בלנדר במים או תשטוף אותו מתחת לברז; כדי להסיר כתמים ונשפכים, נתק את המכונה ומנגב את הבסיס עם ספוג לח.

• האם בלנדרים של Vitamix מתאימים למדיח כלים?

  זה תלוי בדגם. לבלנדרים של Vitamix Propel יש כדים ומכסים שיכולים להיכנס למדיח כלים, אך לרוב אין לבלנדרים האחרים של המותג. עיין במדריך למשתמש של הדגם שלך כדי להיות בטוח. לא משנה מה, כדאי לשים רק את הכד והמכסה במדיח הכלים; זה יכול לקהות ולכלות את הלהב עצמו.

• היכן מייצרים בלנדרים של ויטמיקס?

  בלנדרים של Vitamix מיוצרים באולמסטד פולס, אוהיו. החברה התחילה ב-1921 כמוכרת בהזמנה בדואר של ויטמינים ומזונות בריאות, והוציאה את הבלנדר החשמלי הראשון שלה (שנקרא אז Vita-Mix) ב-1937.

• כמה זמן מחזיקים בלנדרים של ויטמיקס?

  עם טיפול מתאים, Vitamix יכול להחזיק מעמד 10 שנים או יותר. זה אומר לשטוף אותו לאחר כל שימוש, לשמור על הלהבים נקיים ויבשים, ולהימנע ממיסוי המנוע עם תבלינים קשים, פולי קפה או מרכיבים אחרים שהבלנדר לא נועד לטפל בהם. כל הבלנדרים של Vitamix מגיעים עם אחריות של 5 או 10 שנים, ולחלקם יש אפשרות לרכוש אחריות מורחבת.

• האם אתה יכול להשתמש בבלנדר Vitamix כמעבד מזון?

  לא ממש. א מְעַבֵּד מָזוֹן עובד בצורה שונה לגמרי מבלנדר, עם להבים חדים יותר ומסתובבים לאט יותר, שחותכים מזון לחתיכות אחידות ולא להבים עמומים ומהירים יותר של בלנדר, שכותשים ומתפוררים. אפשר לקצוץ עגבניות ובצל למשהו כמו סלסה פרסקה בבלנדר במהירות נמוכה, אבל לא תהיה לך שליטה או עקביות כמו עם מעבד מזון ייעודי. עם זאת, Vitamix מוכרת אביזרי מעבד מזון התואמים לכמה מבסיסי מנוע הבלנדר שלה.

המומחיות שלנו

ג'ניפר זימן היא עורכת בכירה באטלנטה של ​​'Yumpulse', ומבקרת מסעדות לשעבר עם תואר בבית ספר קולינרי ולמעלה מ-15 שנות ניסיון בכתיבת אוכל. עבודתה הופיעה במגזין Atlanta, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Simply Recipes, Southern Living ו-Thrillist.