פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
צריך להחליף חלב מלא? הנה תחליף החלב המלא הטוב ביותר לשימוש במתכונים ואפייה, כולל אפשרויות חלביות ולא חלביות.
נגמר הכל מחלב מלא? או מחפשים תחליף לא חלבי לאלרגיות או העדפות תזונה. אל דאגה: ישנן מספר אפשרויות שמתאימות לחשבון! חלב הוא מרכיב חשוב במתכונים אפויים: הוא מרכך את המאכל האפוי, מספק לחות ומסייע בהשחמה. זה גם חלק בלתי נפרד בהרבה סוגים של מתכונים מלוחים.
רעיונות לארוחת בוקר בריאה
אם אתם מכינים מתכון אפוי: זכרו שאפייה היא מדע! תצטרך להיות זהיר יותר מאשר אם אתה מכין מתכון מבושל, שבו אתה יכול להיות קצת יותר חופשי בהחלפות שלך. שימו לב שכל שינוי שתבצעו יכול להשפיע מעט על המרקם. הנה תחליף החלב המלא הטוב ביותר לשימוש בכל המתכונים שלך!
תחליף חלב מלא הטוב ביותר
1. תחליף חלב מלא על בסיס חלב
מחפשים תחליף חלב מלא באפייה כי נגמר לכם? להלן כמה מהתחליפים הטובים ביותר מבוססי חלב:
- חלב 2%: ניתן להשתמש בחלב 2% כתחליף 1:1 לחלב מלא. בחלב מלא יש 3.25% שומן חלב לעומת 2% שומן חלב 2%. אז חלב מלא מעט עשיר יותר, אבל לא תבחין בהבדל גדול.
- חצי חצי: בחצי חצי יש 10 עד 18% שומן חלב. השתמש ב-¾ כוס חצי וחצי ו¼ כוס מים כתחליף לכוס חלב מלא.
- שמנת כבדה: בשמנת כבדה יש 36% שומן חלב. השתמש בחצי כוס שמנת וחצי כוס מים כתחליף לכוס חלב מלא.
- יוגורט: יוגורט סמיך יותר מחלב: מערבבים פנימה מים עד שהוא דומה לעקביות של חלב. אז אתה יכול להשתמש בו כתחליף 1:1. כדי לקזז את הטעם החריף של היוגורט, הוסף מגע של וניל. הטאנג עשוי למעשה לשפר את המאכל האפוי, בדומה לחלב.
- שמנת חמוצה: זהה ליוגורט: מערבבים פנימה מים עד שהם מזכירים את העקביות של חלב.
2. תחליפי חלב מלא שאינם חלביים
מחפשים תחליף חלב מלא ללא חלב? בתחליפים שאינם מוצרי חלב יש הרבה פחות שומן מחלב חלבי. אבל הם יעבדו במהירות! להלן מספר אפשרויות:
- חלב שיבולת שועל: חלב שיבולת שועל הוא קרמי ובעל טעם ניטרלי. קל למצוא אותו במכולת ועובד היטב באפייה. אתה יכול אפילו להשתמש בו ב לאטה !
- חלב שקדים: לחלב שקדים יש מרקם דומה למים, כך שהוא לא מוסיף את הגוף הקרמי שהחלב היה. אבל זה עובד טוב באפייה!
- חלב סויה: עוד אפשרות מצוינת לאפייה! יש לו גוף קרמי ויש לו חלבון כמעט כמו חלב חלב.
- חלב קוקוס: לחלב קוקוס יש תכולת שומן גבוהה: הוא מכיל 24% שומן חלב. זה הופך אותו קרוב יותר לחלב מלא מאשר כל אחד מהחלבים המפורטים לעיל. עם זאת, יש לו טעם קוקוס חזק ולכן הוא לא תמיד מתאים ביותר מבחינת הטעם. אם אתה משתמש בו בכמויות קטנות, זה אמור להתאים.
מתכונים קשורים
הנה כמה מתכונים שבהם אתה יכול להשתמש בתחליף חלב מלא זה:
