צילום: אלסנדרו מוג'י
אזורי יין מעטים בעלי זיהוי שם מיידי טוסקנה קיאנטי, שהוגדר לראשונה באופן חוקי בשנת 1716 (אך הוכר כאזור יין כבר במאה ה-13). עם זאת, כמה מהיינות המוערכים ביותר של קיאנטי אינם נושאים את שמו. רק אדומים מבוססים על סנג'ובזה ניתן לקרוא לענב קיאנטי. סופר-טוסקנים שאפתניים ושוברי כללים, המבוססים לרוב על ענבים בינלאומיים כמו קברנה, מרלו וסירה, נושאים את הכינוי הצנוע יותר IGT Toscana. כורמים ליד העיירה מונטלצ'ינו מייצרים את היין הגדול ביותר של טוסקנה, ברונלו די מונטלצ'ינו, משבט מקומי של סנג'ובזה, ברונלו. כאן, היקבים הטובים ביותר לבקר בכל האזור. - ריצ'רד נאלי
אנטינורי קיאנטי קלאסיקו
מאורו פוצ'יני
כמה זמן לטגן שרימפס
ללא ספק השם הידוע ביותר ביין הטוסקני ברחבי העולם, יקב השואופלייס של אנטינורי בברג'ינו מציע שפע של חוויות מבקרים, בנוסף לסדרת יינות 'טעמו-בדרך ברחבי טוסקנה' בחדר הטעימות. הזמינו מראש את הרמות השונות של סיורים וטעימות מודרכים, הכוללים סרט קצר, ביקור במרתף, מוזיאון האמנות וכמובן טעימות יין. מסעדת Rinuccio 1180 שעל הגג מציעה נופים עטופים בזכוכית של האזור הכפרי. antinori.it
אביניונזי
גיום בודן
אחד היקבים הוותיקים באיטליה, המתוארך לאמצע המאה ה-16, אביניונסי של מונטפולצ'יאנו זוכה לעדנה מחודשת מאז הגיע לבעלות חדשה ב-2009 (בין היתר, 345 הדונם של האחוזה הוסבו לחקלאות אורגנית). היקב מציע מגוון רחב של ביקבוק - כולל Vin Santo ו- Vino Nobile המפורסמים שלו - בתוספת מגוון של הזדמנויות סיורים, טעימות וסעודה. סגור בינואר ופברואר. avignonesi.it
Badia a Coltibuono
Badia a Coltibuono
אחוזת קיאנטי קלאסיקו מרשימה זו, שהייתה מנזר לשעבר, מוקדשת כעת לעיסוקים החילוניים של יין ואוכל (בין היתר, הפקת שמן זית נפלא). המבקרים כאן יכולים לבחור מתוך תפריט של אפשרויות אגרו-תיירות, כולל שהות במנזר העתיק המשופץ בנוחות (עם בריכה), קורסי יין ובית ספר לבישול. גם הגנים הרשמיים שווים לטייל. coltibuono.com
הברון ריקאסולי
באדיבות הברון ריקאסולי
אחוזת היין העתיקה ביותר של איטליה - 900 שנים ויותר - היא זו שבעצם המציאה את יין הקיאנטי כפי שאנו מכירים אותו: 'ברון הברזל' בטינו ריקאסולי הציע אותו כיין על בסיס סנג'ובזה עוד בשנת 1872. טירת ברוליו המרשימה של משפחת ריקאסולי פותחת את שערים בימים אלה למגוון חוויות, מטעימות ירידה בחנות היין ועד לסיורים משוכללים וארוחות גורמה. יש באחוזה גם בית מקסים ופרטי לשהייה של שני לילות מינימום. ricasoli.com
Biondi Santi, Tenuta Il Greppo
פרנקו אוריליה / Getty Images
ההיסטוריה של משפחת Biondi Santi האצילה קשורה קשר בל יינתק עם יינות ברונלו של מונטלצ'ינו - זה היה אב קדמון של הבעלים הנוכחי, Jacopo, אשר בודד את שיבוט הענבים הנערץ Sangiovese Grosso שלו במאה ה-19. האחוזות המפורסמות ביותר של מונטלצ'ינו נופלות בצד המסורת, ומייצרות יינות מונומנטליים וארוכים עבור אספנים. אחוזה יוצאת דופן זו מציעה מגוון אפשרויות טעימות עם ביקורים במרתף, אך חובה להזמין מקום מראש. biondisanti.it
Capezzana
Capezzana
זהו מאפיין הדגל של קרמיניאנו, ולעתים קרובות מעצב הטרנדים שלו - הראשון שהציג את הקברנה סוביניון לבלנדים שלו, למשל. מערך היינות המצוין כאן נע בין שתייה יומיומית במחיר סביר, כמו ה-Barco Reale, ועד ל-Ghiaie della Furba השרירי הסופר-טוסקני. משפחת בונאקוסי האצילה מציעה למבקרים בה מגוון אפשרויות, כולל סיורים מודרכים עם טעימות וארוחת צהריים (הזמינו שולחן על מרפסת במסעדת Vinsantaia), ובית ספר לקולינריה. האחוזה מציעה גם מקומות לינה בשני מבנים היסטוריים, האחד היה מפלט ציד לשעבר של ה-Medicis. capezzana.it
כמה מיץ בחצי לימון
ראש האדם
© Andrea De Maria/www.monteargentario.info
הכרמים הללו, המדורגים בקפידה על צוקי הים של הצוק של ארגנטאריו, הם מהמרהיבים ביותר בכל מקום. היינות הם בלנדים קנייניים, שני אדומים ולבן, על שם הרוחות ששוטפות את הכרמים. יקב מסוגנן בקנה מידה אישי המציע גם אירוח עם נוף לים. grimaldisavelli.com
Castellare di Castellina
מרילין קריגר
יקב קיאנטי של איל המדיה פאולו פנראי הוא אחת האחוזות המוערכות ביותר של טוסקנה, בזכות הסופר-טוסקנה I Sodi di S. Nicolo, הקיאנטי קלאסיקוס ו-Vin Santos שלו. הכרמים שלו ממוקמים באמפיתיאטרון טבעי בכמה מהגבהים הגבוהים ביותר של טוסקנה. הזמינו מראש לסיורים ופיקניקים מותאמים אישית המנצלים את שטח האחוזה ומחויבותה למגוון ביולוגי. castellare.it
טירת באנפי
א' ברוקשו
משפחת מריאני, שבסיסה בלונג איילנד, מייבאת יין איטלקי לארה'ב - כולל אמונים כמו Riunite, Cella ובולה - והפכה לכורנים בעצמה ב-1978, תוך שהיא קונה אחזקות גדולות במונטלצ'ינו וברחבי טוסקנה. כיום הפורטפוליו שלהם כולל כפר שלם המקיף מבצר מימי הביניים שהם כינו קסטלו באנפי. זהו יעד מרכזי לתיירות יין, המספק הזדמנויות לטעימה של מגוון היינות הנרחב של בנפי, בתוספת מסעדות, מלון בוטיק, מוזיאון זכוכית ובלסמריה, שבה מכינים חומץ משובח בשיטות עתיקות. castellobanfiwineresort.it
תחליף לרוטב ווסטצ'סטר
טירת אמה
אלסנדרו מוג'י
הזמינו מראש, ואפשרו הרבה זמן, לסיור וטעימות באחוזה המפוארת הזו עם הכיסים העמוקים ליד סיינה והכפר המקסים שלה. יינות אלה, כולל מרלו ל'אפריטה היוקרתיים והקיאנטי קלאסיקוס, זוכים להערכה רבה, עם מחירים תואמים. אתה יכול גם לטעום אותם בבר היין L'Enoteca, בכפר, או בשולחן מרפסת ב-Il Ristoro di Ama לארוחת צהריים, אבל אז תתגעגע לגנים המרשימים, הבניינים ו-14 מיצבי האמנות בשטח האחוזה. . castellodiama.com
טירת ניפוזאנו/פרסקובלדי
פרנקו אוריליה / Getty Images
אחת מחמש אחוזות טוסקנה בבעלות הדור ה-30 של משפחת פרסקובלדי, שושלת יין טוסקנה ובעלי הכרמים הגדולים באזור. יינות כמו קיאנטי קלאסיקו ריסרווה הנפלא והתערובת של מורמורטו מספיקים כאן, אבל הנוף הציורי של הטירה האטמוספירית מעל פלאגו מתווסף תמריץ, כמו גם הסיורים המקיפים, הטעימות והאירועים הפרטיים הניתנים להתאמה אישית. כל אחוזות פרסקובלדי פתוחות לביקורים (הזמינו מראש לסיורים). frescobaldi.com
עונשו של בוש
קסטיליונה דל בוסקו
משפחת פראגמו (בעלת תהילת אופנה) הקימה את אתר הנופש היוקרתי הזה על נכס בשטח של 5,000 דונם בואל ד'אורסיה של מונטלצ'ינו, שההיסטוריה שלו נמשכת עד 600 לפני הספירה. הדברים עודכנו במידה ניכרת, עם יקב ברונלו די מונטלצ'ינו מהשורה הראשונה, מסעדות שמקורן בגנים של האחוזה, מקומות לינה יוקרתיים (אתר הנופש מנוהל על ידי רוזווד), ומסלול גולף בן 18 גומות של טום וייסקופף. היתרון של השטח המתגלגל. castigliondelbosco.com
חוות ברבי
צילומי מלאי של Elio Lombardo / Alamy
משפחת קולומביני מייצרת יין במונטלצ'ינו כבר 700 שנה, והברונלוס והמורלינו די סקנסנוס הם מהטובים ביותר באזור. ביקור ביקב בראש הגבעה כולל מוזיאון המוקדש למשפחה וליינות של מונטלצ'ינו. הישארו לארוחה בטברנה, המגישה התמחויות מקומיות, כולל הצלי שמשלימים בצורה מושלמת את היינות הללו. fattoriadeibarbi.it
חוות לה לוגיה
באדיבות Fattoria La Loggia
ממש דרומית לפירנצה, אחוזת מדיצ'י החד-פעמית הזו משנת 1427 היא קומפלקס של מבני אבן עתיקים, חומות, מגדלים ומרתפים המשקיפים על נוף פנורמי של גבעות קיאנטי. יינות האחוזה, כולל ה-Nearco Super-Tuscan ו-spumante חגיגי, חולקים את הגאווה במקום ביעד אגרו-תיירות מסוגנן זה עם אוסף האמנות הבולט של הבעלים. fattorialaloggia.com
חוות לאמול
באדיבות Fattoria di Lamole
זיגוג מיסו
מסביר פנים וכפרי, מתחם יקב וחווה ללא בוטיק מחוץ לגרווה שוכן על צלע גבעה מקסימה מוקפת בשורות גפנים מדורגות אבן בקפדנות, עצי זית כסופים ויערות עמוקים של ערמונים ואלון. הקיאנטי כאן, כמו מקומות הלינה האגרו-תיירותיים, מסורתי וקל ליהנות ממנו. fatoriadilamole.it
פונטודי
סטפנו סקאטה / Getty Images
שוכן בסביבה של ספרי תמונות בעמק קונקה ד'אורו (קונק ד'אורו) דמוי האמפיתיאטרון של קיאנטי קלאסיקו, זוהי אחוזה גדולה במונחים של קיאנטי, העוסקת בחקלאות אורגנית ובת קיימא המשתרעת לא רק לכרמים שלה, אלא לשמן זית גם בקר. ה-All-Sangiovese Flaccianello IGT מככב כאן בצדק, אבל גם היינות הזולים יחסית בהמשך הקו הם מבוקשים. ישנם שלושה בתי הארחה זמינים לשהייה במדינת יין. fontodi.com
רופינו
רופינו
אחת התוויות המוכרות ביותר של טוסקנה, רופינו היא גם אחת היצרניות הגדולות ביותר של קיאנטי, ומציגה מבחר עצום של יינות שמקורם במגדלים ברחבי האזור. המשרד מחזיק באחוזות רבות בטוסקנה ובדרך כלל מקבל מבקרים ב-Poggio Casciano, וילה טוסקנה מהמאה ה-14 ממש מחוץ לפירנצה עם שטחים מקסימים ומנהרת חביות לראווה. פתוח בימי חול בלבד, בתיאום מראש. ruffino.com
סלצ'טו
Salcheto s.r.l.
סירופ פטל
מבקרים המתעניינים בביו-דינמיקה וקיימות - שלא לדבר על מרקם רך ובטעם מלא Vino Nobile di Montepulciano - צריכים לתת עדיפות לאחוזה יוצאת דופן זו מדרום מזרח לסיינה. הוא פתוח כל ימות השנה לסיורים וטעימות, עם מטבח המגיש ארוחות צהריים של locavore - הכמהין השחורות העונתיות הן מהאחוזה - במסעדת המרפסת המקסימה עם נוף לחלון. בונוס נוסף: צוות המדריכים הרב לשוני. salcheto.it
Tenuta San Guido
באדיבות קוברנד
רצונו המוזר של מריו אינסיסה המרקיזי לשכפל את בורדו הראשון בגידול האחוז שלו במערב טוסקנה בשנות הארבעים, לא רק שהוביל ליין המפורסם ביותר באיטליה, ללא ספק, הקברנה סוביניון-קברנה פרנק סאסיקאיה שחיקו אותו הרבה, אלא גם נגע לבהלת אדמה. עד למחוזות הצפוניים של בולגרי (Maremma) שהיו פעם לא ברורים. פגישה כאן היא משהו כמו עלייה לרגל לאוהבי יין, ויש גם את הפיתוי של מקדש הטבע העתיק ביותר באיטליה והמבנים ההיסטוריים של האחוזה. tenutasanguido.com
ואל דלה קורטי
Val delle Corti, מיובא על ידי PortoVino
הבעלים רוברטו ביאנקי ידוע כשומר מסורת ונאמן לסנג'ובזה - אין כאן מרלו - והכרמים המעובדים אורגנית שלו ליד ראדה נמצאים בכמה מהגבהים הגבוהים ביותר של קיאנטי. 'הצריף', בית הארחה מקסים ומאובזר היטב בנכס, מציע פרטיות וקרבה לטיולים באזור. valdellecorti.it
וילה פומונה
יבוא DiBacco
חוויה של 'לב טוסקנה' ליד קסטלינה, נכס מקסים זה מייצר קיאנטי קלאסיקו ראוי (ושמן זית משובח) אך מקסים את המבקרים עם בנייני האבן העתיקים והמשוטטים שלו ודונמים של חורשות מגוונות. שני בתי הארחה מאפשרים למבקרים לכרות בכל זה ולשחות בבריכה עם נוף פנורמי. fattoriapomona.it
