פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
זיגוג המיסו הזה מושלם לדגים כמו סלמון, טופו או ירקות! האומאמי המלוח לא מהמצעד, מה שהופך כל ביס לבלתי ניתן לעמוד בפניו.
רוצים רוטב מלא בטעם שאי אפשר לעמוד בפניו? נסה את הבחירה שלנו מיסו גלייז ! זיגוג ארוז האומאמי הזה מושלם לדגים, בשר, טופו או ירקות. זה כל כך עמוס בטעם מלוח, חריף ומלוח שזה גורם לך מיד לרצות לנגוס עוד ביס. במקור הכנו אותו לסלמון המיסו שלנו, אבל הוא היה כל כך טוב שהכנו אותו מיד עם בקלה מטוגנת במחבת ירקות מוקפצים (גם טעים). אפילו יותר טוב: זה לוקח רק 5 דקות להקציף.
מה זה מיסו? איזה סוג לקנות?
אתה בטח כבר יודע אם אתה כאן. מיסו היא משחת סויה מותסס יפנית מלאה בחומרים מזינים ובטעם מלוח. זה ידוע בטעמו המלוח העז, הידוע גם בשם אומאמי: הטעם החמישי. אומאמי הוא מה שגורם לטעם של בשר וגבינה כל כך משביע. בגלל זה, מיסו מצוין לשימוש במנות צמחוניות וטבעוניות כדי לחקות את הלבבות של בשר.
אתה יכול למצוא מיסו במעבר המזון הבינלאומי ליד המרכיבים היפניים. ישנם סוגים רבים ושונים של מיסו: וכולם בטעם שונה! השתמשנו כאן במיסו צהוב או בהיר. אם אתה לא מוצא אותו, אתה יכול להשתמש בכל מה שאתה יכול למצוא: מיסו אדום או כהה עובד גם כן.
דבר אחד שצריך להיות מודע אליו: במיסו יש הרבה נתרן! אז תשתמש בו בכמויות קטנות, כמעט כמו טעם כמו מלח. רוצים עוד מתכונים עם מיסו? נסה את אלה 10 מתכוני מיסו קלים .
מרכיבים בזיגוג מיסו
לזיגוג המיסו הזה יש רק קומץ מרכיבים שמביאים טעם גדול לכל סוג של בשר, פירות ים או ירקות. זהו רוטב בהשראת אסיה הכולל מרכיבים שמככבים לעתים קרובות במטבח היפני. זה מה שאתה צריך עבור הזיגוג הזה:
- מיסו: מיסו קל הוא הטוב ביותר בגלל העקביות הקרמית וטעמו העדין, אבל כל מגוון יתאים
- רוטב סויה: החלף תמרי או קוקוס אמינו לפי הצורך
- חומץ אורז
- סוכר: תחליף סירופ מייפל או דבש אם תרצה
- רוטב חריף סרירצ'ה
- מֶלַח
כל שעליכם לעשות הוא לטרוף את המרכיבים יחד והוואי: זיגוג מיסו מיידי! הערה אחת היא שאולי תגלו שיש כמה נתחי מיסו שלא מתמוססים: זה בסדר! רק נסה לקבל את זה חלק ככל שאתה יכול.
תחליפים לרוטב סויה
בזיגוג המיסו הזה יש גם רוטב סויה: עוד דרך מצוינת להוסיף אומאמי לרוטב! אם אתה אוכל ללא גלוטן או ללא סויה, יש כמה חלופות נהדרות לשימוש. נסה את אלה תחליפים לרוטב סויה :
- תמרי (ללא גלוטן): ההבדל הגדול ביותר של רוטב סויה לעומת תמרי הוא שתמרי מכיל מעט חיטה עד לא. בדוק את התווית כדי לוודא! תמרי מעט פחות מלוח מרוטב סויה, אז אולי כדאי להשתמש במעט יותר לפי הטעם.
- אמינו קוקוס (ללא גלוטן וללא סויה): רוצה רוטב סויה ללא סויה? אמינו קוקוס אינו מכיל סויה ויש לו טעם דומה לרוטב סויה. אתה יכול להשתמש באותה כמות כמו שצריך במתכון, אבל זה פחות מלוח, ייתכן שיהיה עליך להוסיף מעט מלח לפי הטעם.
סלמון מזוגג במיסו הוא שימוש נהדר עבור הזיגוג הזה
כיצד להשתמש בזיגוג מיסו
לאחר שערבבתם את זיגוג המיסו: השמיים הם הגבול כיצד להשתמש בו! במקור הכנו אותו עבור סלמון מיסו ואוו! הטעם היה מדהים. הנה ההנחה הבסיסית לשימוש בזיגוג זה עם בשר או דגים: צובעים על מעט מהזיגוג לפני הבישול, ואז מוסיפים עוד מעט לאחר מכן כדי לקבל ברק יפה ולרענון הטעמים. עם ירקות, אתה יכול פשוט להוסיף אותו לאחר בישולם. הנה כמה רעיונות כיצד להשתמש בזיגוג:
- סלמון: נסה את הזיגוג עם סלמון צלוי מהיר אוֹ סלמון קל מחבת צרוב .
- בקלה: הוסף אותו ל בקלה אפויה אוֹ בקלה במחבת .
- טופו: זה פנטסטי עם טופו מושלם במחבת אוֹ טופו קל בגריל
- ירקות: מערבבים אותו ירקות מוקפצים אולטימטיבי , קל מוקפץ ירקות , ברוקולי צלוי אוֹ פטריות צלויות .
איך הייתם נהנים מזה? ספר לנו בתגובות למטה!
זיגוג המיסו הזה הוא…
צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן (עם תמרי).
הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
זיגוג מיסו קל (5 מרכיבים)
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 0 דקות
- זמן כולל: 5 דקות
- תְשׁוּאָה: 6 כפות 1x
תֵאוּר
זיגוג המיסו הזה מושלם לדגים כמו סלמון, טופו או ירקות! האומאמי המלוח לא מהמצעד, מה שהופך כל ביס לבלתי ניתן לעמוד בפניו. זה רק 5 מרכיבים (בתוספת מלח).
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 2 כפותמיסו קל
- 2 כפותרוטב סויה (או אמינו תמרי או קוקוס)
- 1 כףחומץ אורז
- 1 כףסוכר (או סירופ מייפל או דבש)
- ¼ כפיתרוטב חריף סרירצ'ה
- ¼ כפית מלח כשר
הוראות
- מקציפים את החומרים יחד בקערה קטנה עד לקבלת תערובת חלקה (ייתכן שבמיסו יהיו כמה גושים בהתאם למרקם שלו, וזה בסדר).
- השתמש כזיגוג לדגים (זה מספיק ל-1 עד 2 פאונד), טופו, טמפה או ירקות.
- קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
- שִׁיטָה: ערבב
- מִטְבָּח: בהשראת אסיה
- דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי
עוד מתכוני מיסו
יש עוד הרבה מה לעשות עם מיסו! ברגע שיש לך כמה, נסה את זה בכל המנות הטעימות האלה:
- לזלף קערה של מיסו ראמן עם ביצה רכה
- תעשה רוצח רוטב מוקפץ ללכת עם טופו מוקפץ אוֹ כרובית מוקפצת
- תיהנו מקערת אטריות מלוחות עם אטריות סובה מהירות
- השתמש בו כמרכיב הגבנתי הסודי ב פסטו טבעוני קל
