Blackberry Cobbler

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לסנדלר אוכמניות הוא קל ומרגיע את הקהל! ציפוי אוורירי זהוב מכסה שכבת פירות יער מתוקה וריבה.

הקינוח המשמח את הקהל הזה כבש את המשפחה והחברים שלנו לאחרונה, אז אנחנו נרגשים לשתף אותו היום. נסה את זה מיושן סנדלר אוכמניות מַתכּוֹן! התוספת מתוקה ונימוחה עם ציפוי סוכר פריך בחלק העליון, והיא מכסה שכבת פירות יער חריפים בניחוח וניל וקינמון. אנחנו מעזים אותך לא לקחת עוד ביס! תחנק את זה קינוח קיץ בגלידת וניל נמסה או תוצרת בית קַצֶפֶת ולהתכונן להיות מופתע.

רכיבים בסנדלר אוכמניות

באופן מסורתי לסנדלר יש מלית פירות בציפוי כדורי בצק דמוי ביסקוויטים שממתיקים קלות. אבל דרך פופולרית נוספת להכין סנדלר באמריקה היא עם תוספת פשוטה דמוית עוגה שיוצרת עלה מוצק של בלילה, שגורפת לקערות בעת ההגשה. המתכון הזה לסנדלר אוכמניות הוא סיבוב על הגרסה האחרונה, ודומה לשלנו סנדלר אוכמניות , זה יוצר קינוח אחד קל ומהמם.

המרכיבים פשוטים וחוץ מהגרגרים, אולי כבר יש לכם אותם במזווה או במקרר. המרכיבים לסנדלר אוכמניות הם:

• פטל שחור טרי (או תחליף קפוא)
• סוכר מגורען
• עמילן תירס
• גרידת לימון ומיץ
• קינמון
• קמח לכל מטרה
• אבקת אפייה ומלח
• חֶמאָה
• חָלָב
• תמצית וניל

שימוש בפטל שחור טרי לעומת קפוא

הסנדלר אוכמניות הוא השימוש המושלם לתלולית של פטל שחור טרי בקיץ, כמו פירות יער מקטיף U, משוק איכרים או מגינה ביתית. מתכון זה דורש 4 כוסות של פטל שחור, כמות שיכולה להיות די יקרה כאשר קונים בחנות או אפילו בשוק איכרים.

אז אם תרצו, תוכלו להחליף בפטל שחור קפוא! השתמש בהם ממש מקפוא; אין צורך להפשיר. מכיוון שפירות יער קפואים בדרך כלל אינם מתוקים כמו פירות יער קפואים, הגדל את הסוכר במילוי לחצי כוס סוכר מגורען. טועמים ומוסיפים עוד קצת אם הטעם לא קופץ או לא מספיק מתוק.

וריאציות טעם

המתכון הזה לסנדלר אוכמניות הוא נהדר כפי שכתוב במתכון למטה, אבל אתה יכול להוסיף כמה דברים כדי להפוך את הטעם לפוצץ! הנה כמה רעיונות:

• תפוז: החליפו את גרידת הלימון והמיץ בגרידת תפוז ומיץ לגרידת הדרים עוד יותר (השתמשו ב-¼ כפית גרידת תפוז במקום בחצי כפית)
• הל: השתמשו ב-¼ כפית הל טחון בציפוי, או פזרו טיפה של הל טחון בהגשה (אנחנו גם אוהבים את זה ב- פריך דובדבנים )
• בורבון או אמרטו: למה לא? מערבבים פנימה 1 כף אמרטו או בורבון לחיזוק בוז

סנדלר אוכמניות הגשה

אפשר למתכון לסנדלר אוכמניות זה להתקרר במשך 30 דקות עד שעה לפני ההגשה, מה שנותן למרקם להתייצב ולקרר אותו להתחמם. אפשר גם לתת לו להתקרר זמן רב יותר עד לטמפרטורת החדר. זה טעים מדהים כמו שהוא, אבל אנחנו חושבים שהוספת תוספת לוקחת את זה לשלב הבא. הנה כמה דרכים להגיש אותו:

• גלידת וניל: קנו חצי ליטר או אפילו טוב יותר, הכינו אותה תוֹצֶרֶת בַּיִת
• קצפת: להכין קצפת ביתית לציפוי הקרמי הטוב ביותר
• קרם פרש: מערבבים עם מעט סירופ מייפל או סוכר לפני ההגשה

מידע על אחסון והכנה מראש

סנדלר בלקברי הוא הטוב ביותר ביום שבו הוא עשוי, אבל זה גם עשוי נהדר מראש! מומלץ להכין לילה קודם, אבל הוא נשמר עד 3 ימים בקירור. מחממים מחדש בתנור 350 מעלות צלזיוס עד לטמפרטורת החדר או חם לפני ההגשה.

עוד מתכוני אוכמניות

יש כל כך הרבה דרכים להשתמש בברי הרב-תכליתי הזה! הנה כמה דרכים נוספות להדגיש אוכמניות בבישול שלך:

• תעשה א בלקברי פריך קלאסי
• להקציף א בלקברי מוחיטו אוֹ בלקברי מרגריטה
• לכו על סלט אוכמניות טרי עם ויניגרט בלסמי

בלקברי פריך קלאסי

בלקברי מוחיטו

סלט אוכמניות עם ויניגרט בלסמי

בלקברי מרגריטה

המתכון הזה לסנדלר אוכמניות הוא...

צִמחוֹנִי.

Easy Blackberry Cobbler

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• זמן כולל: 1 שעה 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

המתכון הזה לסנדלר אוכמניות הוא קל ומרגיע את הקהל! ציפוי אוורירי זהוב מכסה שכבת פירות יער מתוקה וריבה.

צליית תירס

מרכיבים

• 4 כוסותפטל שחור טרי* (1 פאונד)
• ¾ כוספלוס ⅓ כוס סוכר מגורען, מחולק, ועוד לציפוי
• 1 כףעמילן תירס
• שמחת1/2לִימוֹן
• 2 כפותמיץ לימון
• ½ כפיתקינמון טחון
• 1 כוס-קמח לכל מטרה
• 2 כפיותאבקת אפייה
• ½ כפית מלח כשר
• 6 כפותחמאה מלוחה, מומסת
• ¾ כוסחָלָב
• 2 כפיותתמצית וניל

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.
2. שלב פירות יער עם ⅓ כוס סוכר מגורען, עמילן תירס, גרידת לימון, מיץ לימון וקינמון בתבנית בתבנית אפייה בינונית בגודל 9 x 9 אינץ' או 7 x 11 אינץ'.
3. בקערה בינונית מערבבים את הקמח, ¾ כוס סוכר, אבקת אפייה ו מלח כשר ; מערבבים פנימה את החמאה המומסת, החלב והוניל ומערבבים לבלילה חלקה. נותנים לעמוד דקה כדי שהבלילה תסמיך.
4. יוצקים את הבלילה על המילוי, מחליקים עד השוליים. מפזרים מלמעלה 2 כפיות סוכר מגורען.
5. אופים במשך 55 עד 60 דקות, עד להזהבה והתייצבות. מצננים לפחות 30 דקות לפני ההגשה. חותכים חתיכות אישיות ומגישים עם גלידת וניל אוֹ קַצֶפֶת . מאחסן עד 3 ימים בקירור; מחממים מחדש בתנור 350 מעלות צלזיוס עד לטמפרטורת החדר או חם לפני ההגשה.

הערות

*אפשר להחליף בפטל שחור קפוא אם תרצו: אין צורך להפשיר! מכיוון שהם בדרך כלל לא מתוקים כמו פירות יער קפואים, השתמשו לפחות בחצי כוס סוכר מגורען במילוי (הוסיפו עוד לפי הטעם אם תרצו).

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי