עירית מול בצל ירוק

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

עירית לעומת בצל ירוק: מה ההבדל בין המרכיבים הדומים הללו? האם אתה יכול להחליף אחד בשני? הנה הפירוט.

עירית לעומת בצל ירוק: מה ההבדל? הם נראים דומים, עם צבע ירוק כהה: ואפילו יש להם טעם בצל דומה. אבל יש הבדלים ניכרים בין השניים! להלן פירוט על מה שמייחד אותם, ומתי אתה יכול להשתמש בהם כתחליפים.

עירית מול בצל ירוק: ההבדלים

מה ההבדל המדויק בין השניים? הנה ההבדל בין צמחים דומים אלה:

• עירית היא צמח ירוק פורח המסווג כצמח, עם גבעולים ירוקים כהים ופרחים סגולים בהירים. זה חלק ממשפחת הבצל או האליום (שם מדעי Allium schoenoprasum ). עירית משמשת לעתים קרובות טרי קצוץ כקישוט עבור מרקים , סלטים , חביתות , פֵּירוֹת יָם , ועוד, והפרחים גם אכילים. עירית מיובשת נמכרת בחנויות, ומשמשת אותה מטבלים ורטבים לסלט. עירית משמשת לעתים קרובות במטבח הצרפתי והים תיכוני, והיא כן קל לגידול בעציץ או בגינה.
• בצל ירוק בצל ירוק , הם בני משפחת הבצל או האליום (שם מדעי בצל שום ). יש להם נצרים ירוקים חלולים וארוכים ונורות לבנות קטנות. הטעם שלהם עדין יותר מבצל צהוב או בצל אדום, עם רמז לשום ועירית. בצל ירוק משמש במטבחים רבים, ממקסיקני ליפני ועד דרום מזרח אסיה.

עירית מול בצל ירוק : איך להבדיל ביניהם

קל להבחין בהבדל בין עירית לעומת בצל ירוק על ידי התבוננות בהם. הנה מה שמייחד אותם:

• עירית היא הרבה יותר קטנה מבצל ירוק ללא נורות. העירית קטנה ועדינה. במכולת הם נמכרים לצד שאר עשבי התיבול (בזיליקום, טימין וכו') בקופסאות קטנות. קל לגדל אותם בבית: אנו ממליצים בחום!
• לבצל ירוק יש נורות לבנות בקצוות, והוא נמכר בצרורות במעבר התוצרת. רואה את הנורות הלבנות האלה עם שורשים בקצוות? אלה בצל ירוק. הם נמכרים במעבר התוצרת במכולת, לעתים קרובות ליד צרורות גדולות של כוסברה ופטרוזיליה איטלקית.

האם אתה יכול להחליף אחד בשני?

כֵּן! הנה כלל האצבע כאשר מחליפים אחד בשני:

• מֵיטָב תחליף לעירית ? בצל ירוק. החלק הירוק הכהה טעים מאוד בטעם הטרי של עירית. אתה יכול להחליף אותו אחד לאחד. כָּך 1 כף בצל ירוק קצוץ דק = 1 כף עירית קצוצה .
• מֵיטָב תחליף לבצל ירוק ? בַּצלִית. לעשב הירוק הירוק הזה יש טעם דומה להפליא לבצל הירוק ונראה דומה מאוד. הטעם של עירית הוא קצת יותר עדין, אז אתה יכול להשתמש בעוד כמה אם תרצה. 1 בצל ירוק / בצל ירוק בינוני = 2 עד 3 כפות עירית קצוצה דק. אם משתמשים בבצל ירוק כקישוט במתכון, עירית עובדת טוב במיוחד: אולי אפילו לא צריך למדוד.

אילו מתכונים אפשר להכין עם עירית?

מחפש מתכוני עירית ? הנה כמה דרכים להשתמש בהם:

• ביצים: ביצים עם עירית אוֹ ביצים מקושקשות פלאפי
• מטבלים: מטבל עירית יוגורט יווני
• תפוחי אדמה: תפוחי אדמה צלויים עם שמן עירית אוֹ פירה בטטה בריא
• מרקים: מרק אפונה ירוקה עם פרחי עירית או מרק תפוחי אדמה טעון
• סלטים: סלט מנצ'גו תפוחים עם עירית

אילו מתכונים אפשר להכין עם בצל ירוק?

מחפש מתכוני בצל ירוק ? הנה כמה דרכים להשתמש בהם:

• פִּיצָה: פיצה בצל ירוק חרוך
• הַלבָּשָׁה: תחבושת האלה ירוקה הירוקה
• יְרָקוֹת: ברוקולי מוקפץ פשוט
• סלטים: סלט ביצים קלאסי , סלט תפוחי אדמה שמנת קלאסי , או סלט חומוס
• מוקפצים: קל מוקפץ ירקות
• אורז מטוגן או אטריות: אורז מטוגן אוֹ אטריות סובה מהירות
• מטבלים: מטבל תרד קל אוֹ קוויאר טקסס (קוויאר קאובוי)

ביצים עם עירית

• זמן הכנה: דקה אחת
• זמן בישול: 4 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1 1x

תֵאוּר

ביצים אלה עם 5 מרכיבים עם עירית מכינות ארוחת בוקר פשוטה, בראנץ', ארוחת צהריים או ארוחת ערב קלה.

מרכיבים

• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 3גבעולי עירית או1 גרםרין בצל
• 2ביצים
• מלח כשר
• 1מאפין אנגלי רב גרגירים

הוראות

1. במחבת קטנה מחממים את שמן הזית על אש בינונית נמוכה. קורעים את העירית בגסות לחתיכות של 2 עד 3 אינץ' ומניחים אותן בשמן הזית לחימום למשך 30 שניות. פורצים את הביצים לתוך המחבת, מוסיפים מעט מלח כשר , וממשיכים לבשל על אש בינונית נמוכה עד שהחלבונים מבושלים אך החלמון עדיין נוזלי, בערך 2 עד 3 דקות (ב-1 דקה, נער בעדינות את המחבת כדי לפזר את הביצים).
2. בינתיים, קולים את המאפין האנגלי. כשהביצים מוכנות מחליקים אותן על חצאי המאפינס האנגלים ואוכלים עם סכין ומזלג.

• קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: קַל
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי