ציפוי גבינת שמנת שוקולד

צילום: גרג דופרי

מרכיבים

• 2 (8 אונקיות) חבילות גבינת שמנת, מרוככת

  
  
  
  

• 1 כוס חמאה לא מלוחה (8 אונקיות), מרוככת

  תירס בקליפה על גריל כמה זמן

• 2 כפיות תמצית וניל

• חבילה אחת (32 אונקיות) אבקת סוכר

  
  
  
  

  מתכונים למתאבנים מקסיקני

• 1/2 כוס קקאו לא ממותק

• קורט מלח כשר

הוראות הגעה

1. מקציפים גבינת שמנת, חמאה ווניל עם מיקסר מצויד עם חיבור ההנעה במהירות בינונית עד לקבלת קרם, 2 עד 3 דקות.

   
   
   
   

   מטגנים פלפלים

2. טורפים יחד אבקת סוכר, קקאו ומלח בקערה בינונית. מוסיפים בהדרגה לתערובת גבינת השמנת, תוך כדי הקצפה במהירות נמוכה רק עד לתערובת לאחר כל הוספה. מגבירים את המהירות לבינונית, ומקציפים עד בהיר ואוורירי, 1 עד 2 דקות.