איך למתוח בצק פיצה (עם וידאו!) | יומפולס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך למתוח בצק פיצה , עם הוראות שלב אחר שלב וסרטון! כשני מחברי ספרי בישול ומומחי פיצה, אנו חולקים את הטיפים והטריקים שלנו לקבלת קרום עגול מושלם לפיצה הביתית שלך. בנוסף, מצא את הסיבה מדוע כל כך הרבה קוראים אוהבים את שלנו מתכון לבצק פיצה !

היי, אנחנו סוניה ואלכס - שני מחברי ספרי בישול ומפתחי מתכונים שהם אובססיביים לפיצה. בילינו את העשור האחרון במחקר הדרך הטובה ביותר לעשות פיצה ביתית . למרבה המזל, השקענו את כל עבודת הרגליים כדי שלא תצטרכו! יצרנו את שלנו מתכון מאסטר לבצק פיצה , שיוצרה על ידי מאות בכל רחבי העולם.

היום אנחנו עונים על השאלה: איך מותחים בצק פיצה? צריך לזרוק בצק פיצה באוויר? אל דאגה: אינך צריך לשים בצק על התקרה שלך כדי למתוח את הפיצה המושלמת. להלן המדריך שלנו שלב אחר שלב כיצד למתוח בצק פיצה.

רוצים לדלג על מתיחות? נסה את הפופולרי שלנו פאן פיצה אוֹ פיצה מחבת גיליון במקום זאת!

איך למתוח בצק פיצה

שלב 1: מניחים את הבצק על משטח מקומח קלות. מפזרים את החלק העליון של הבצק בקמח.

שלב 2: השתמש באצבעותיך כדי בעדינות את הבצק לעיגול, הפוך מספר פעמים והוסף קורט קמח אם הוא דביק מדי.

שלב 3: ברגע שיש לך עיגול בגודל 8 אינץ', הרם את הבצק ועטף אותו בעדינות על מפרקי האצבעות בשתי ידיך. סובב אותו לאט מסביב, ואפשר לכוח הכבידה למתוח אותו למעגל בקוטר של כ-11 אינץ'.

שלב 4: אם הבצק מתחיל להתנגד למתיחה, הניחו אותו ותנו לו לנוח מספר דקות, ואז הוא יתמתח ביתר קלות. לאחר מכן חזור על שלב 3 עד שיהיה לך עיגול בגודל 11 אינץ'!

צפו בסרטון

כמה דברים, כמו עיצוב בצק פיצה או לחם מחמצת פשוט קל יותר ללמוד בצפייה! גם אם כתבנו את ההוראות הכי מושלמות איך למתוח בצק פיצה (ואנחנו מקווים שיש לנו), ה הדרך הטובה ביותר ללמוד את זה היא לצפות בו . אלכס הוא אמן הבצק בבית שלנו, אז הוא הרכיב את סרטון הדרכה זה כיצד למתוח בצק פיצה.

ציוד ומתכונים לבצק פיצה

כדי למתוח בצק פיצה, אתה למעשה לא צריך כלים מיוחדים - אבל כמובן, אתה צריך להתחיל עם מתכון נהדר לבצק פיצה! אתה יכול להשתמש בשיטת המתיחה עם בצק פיצה קנוי בחנות, כמובן. עם זאת, עבור אפיית הפיצה, אנו ממליצים על כמה כלים. זה מה שאתה צריך כדי למתוח בצק פיצה ואז לאפות אותו:

בצק פיצה: הנה המאסטר שלנו מתכון לבצק פיצה שאנו משתמשים בהם בכל פעם שאנו מכינים אותו.
תוספת קמח: תוספת קמח מועילה למתיחה.
קליפת פיצה: אנו ממליצים על קליפת פיצה אלומיניום זו. או אם אתה מוכן להשקיע בהרגלי הפיצה שלך, קליפת הפיצה העליונה הזו מאפשרת להחליק בקלות על גבי אבן פיצה .
אבן פיצה : אנחנו משתמשים באבן הפיצה הזו ואוהבים אותה. (בנוסף, הנה איך לנקות אבן פיצה .)