פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
מתכון הפופאובר הזה מהיר וקל: אופים אותם בתבנית מאפינס! הם תוספת קלה שתוכלו לאפות בזמן הבישול של ארוחת הערב.
מתכון הייבול
הנה אחד מהטריקים הפשוטים ביותר במטבח שלנו: חלונות קופצים ! אם אתם מחפשים תוספת קלה, פופאוברים הם המתכון המהיר והקל האידיאלי שנאפה בזמן בישול ארוחת הערב. המתכון הקלאסי שלנו הוא לפופ-אובר בתבנית מאפינס, במקום הדרך המסורתית לאפות אותם כוסות רפרפת של 6 אונקיות (כי למי יש כאלה?). ברגע שתנסה אותם, תרצה להשתמש בטריק הזה כל הזמן!
מה זה popovers?
א קופץ הוא סוג של גליל ארוחת ערב, אבל מבפנים הוא רך ומלא באוויר! השם נובע ממש מקפיצה על דפנות המחבת. פופאוברים פופולריים בבישול הדרומי, אבל הם מיוצרים בכל רחבי ארה'ב. הם מושלמים כתוספת למסיבות ארוחת ערב או לאירוח בחגים. קל לשנן את המתכון הזה: שמנו אותו בעל פה כדי שנוכל להקציף אותם בזמן שיש לנו מרק מתבשל על הכיריים.
איך להכין פופים
מתכון פופ-אובר תוצרת בית זה סופר פשוט להכנה. הנה איך לעשות את זה:
- תערובת: מוסיפים ביצים לבלנדר ומערבבים עד להקצפה וצהוב חיוור. מחממים את החלב במיקרוגל עד שהוא חם למגע, אך לא חם. מוסיפים לבלנדר את החלב, הקמח והמלח ומערבבים רק עד לאיחוד לבלילה.
- מחממים את תבנית המאפינס: ממיסים חצי כף חמאה ומברישים בנדיבות את החמאה בתוך ומסביב לכוסות המאפינס. מניחים את תבנית המאפינס בתנור ישירות על אבן הפיצה בה אנו משתמשים!)
תצטרך גם תבנית מאפינס רגילה. רוב מתכוני הפופ-אוברים המסורתיים דורשים כוסות פופים בגודל 6 אונקיות, מה שמייצר פופ-אובר ענק! אנחנו אוהבים את הרעיון של פופאוברים קטנים בגודל מאפינס, ולא לכולם יש כוסות פופים. אז התאמנו את המתכון הזה כדי להכין פופ-אובר במחבת מאפינס במקום זאת.
איך מגישים פופ-אוברים
Popovers הולכים טוב לצד כמעט דָבָר ! הם מכינים ארוחה ממרק פשוט או תבשיל. נסה אותם עם המתכונים הבאים:
- מרקים כמו תבשיל עדשים עגבניות ארטישוק , מרק כרובית מתובל מרוקאי , או מרק עדשים אדומות שמנת
- כמו דגים סלט סלמון מעושן , סדין סלמון ואספרגוס , סלמון קרום פיסטוק אוֹ פסטה שרימפס קייג'ון
- מנות ראשונות של בראנץ' פריטטה קלאסית אוֹ תבשיל חשברון
עוד מתכוני לחם קלים
כמה מהאהובים עלינו מתכוני לחם לנסות כתוספת:
- ביסקוויטים תוצרת בית הטובים ביותר
- מאפינס לחם תירס
- Artisan No-Nnead לחם רב דגנים
- לחם שום עשבי תיבול פוקצ'ה
- מתכון ללחם כפרי ללא לישה
01מאפינס לחם תירס קלאסי
02ביסקוויטים תוצרת בית מתקלפים
03לחם אומן
04לחם קל ללא לישה
מתכון הפופ-אובר הזה הוא…
צִמחוֹנִי.
הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
מתכון לפופאובר
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- זמן כולל: 40 דקות
- תְשׁוּאָה: 121x
תֵאוּר
מתכון הפופאובר הזה מהיר וקל: אופים אותם בתבנית מאפינס! הם תוספת קלה שתוכלו לאפות בזמן הבישול של ארוחת הערב.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 2ביצים
- 1 כוסקמח לכל מטרה
- 1 כוסחָלָב
- ½ כפית מלח כשר
- ½ כףחמאה, לשימון
הוראות
- בבלנדר מוסיפים את הביצים ומערבבים עד להקצפה וצהוב חיוור.
- מחממים את החלב במיקרוגל 30 עד 40 שניות עד שהוא חם למגע, אך לא חם. מוסיפים לבלנדר את החלב, הקמח והמלח ומערבבים רק עד לאיחוד לבלילה. מניחים לנוח בזמן שהתנור מתחמם מראש.
- מחממים תנור ל-425F. מקום א אבן פיצה או פלדת פיצה* בתוך התנור לחימום מראש.
- ממיסים ½ כף חמאה; מברישים בנדיבות את החמאה בתוך ומסביב לכוסות המאפינס. מניחים את תבנית המאפינס בתנור ישירות על אבן פיצה או לקלף לחימום מראש.
- כשהתנור מוכן, יוצקים את הבלילה לתבנית המאפינס כך שכל אחת מ-12 הכוסות תהיה מלאה בערך במחצית.
- אופים 25 דקות עד שהפופאברים תפוחים ומשחימים. מניחים להתקרר במשך דקה או שתיים, ואז מוציאים מהכוסות (אם צריך בעזרת סכין כדי לשחרר) ומגישים חם. הכי טוב להגיש מיד. אם מכינים אותם מראש, מחממים אותם בתנור 350F עד שהם חמימים ופריכים, כ-5 דקות.
הערות
באמצעות א אבן פיצה עוזר לווסת את החום בתוך התנור ולהבטיח אפייה עקבית!
- קָטֵגוֹרִיָה: אָפוּי
- שִׁיטָה: אָפוּי
- מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
01
02
03
04
