אין להכחיש כי הנוחות והגמישות של עוף רוטיסרי מבושל לחלוטין משפרים את הערעור שלו כרכישה כלכלית-אך כמה זמן עוף רוטסרי טוב אחרי שתקח אותו הביתה? בעוד שחלקם עשויים להניח שלציפורים המוכנות הללו יש חיי מדף ארוכים משמעותית, האמת היא עוף רוטיסרי , למרבה הצער, לא נמשך לנצח. אם לא מאוחסנים כראוי או נאכלים בתוך חלון הרעננות המומלץ, עוף רוטיסרי יכול לקלקל באותה קלות כמו כל מוצר בשר אחר.
כדי למצוא כמה זמן טוב עוף רוטיסרי - פלוס לתת לך טיפים לאחסון שיעזרו לך להפיק את המיטב מהציפור שלך - התייעצנו עם קומץ תזונאים דיאטניים רשומים ומומחים קולינריים. המשך לקרוא כדי ללמוד כמה זמן רוטסרי עוף טוב, ולטיפים נוספים שיעזרו לך לשמר טוב יותר את העופות שלך, בדוק כמה זמן עוף גולמי נמשך במקרר - וסימן שהוא נעלם רע .
כמה זמן לטגן גזר
לכמה זמן טוב עוף רוטיסרי?
על פי ה- USDA , בדרך כלל עוף מבושל ומוכנים ומוכן בדרך כלל יימשך בערך שלושה עד ארבעה ימים ו מומלץ גם שתאכלו או מקררים את עוף הרוטיסרי החדש שנרכש לאחרונה תוך שעתיים מרגע איסוףו מהחנות כדי לשמור על טריות שיא.
טיפים לשמירה על עוף הרוטסרי שלך רענן יותר זמן
Shutterstock
אתה יכול להקפיא עוף רוטיסרי?
Shutterstock
למרות ש- Rutisserie Chicken עשוי להימשך רק שלושה עד ארבעה ימים במקרר, אל תרגיש בלחץ ללטש את כל הציפור באותה תקופה! במקום פאניקה לאכול את העופות שלך, יש דרכים להכין ולאחסן את עוף הרוטיסרי שלך למועד מאוחר יותר כשאתה מוכן לאכול אותו.
כדי לאחסן את עוף הרוטיסרי שלך לתאריך מאוחר יותר, השף מאטי מציע לך 'לעטוף את בשר העוף המגולף בחוזקה בניילון נצמד. לאחר מכן, העבירו את זה לתיק מקפיא הניתן להחלפה ואחסנו אותו במקפיא. ככה, זה ישמור ארבעה חודשים. '
איך להכין מיץ גזר
Rust מציעה גם המלצות תושייה שיעזרו לאחסן את השאריות שלך שלא רק יעזרו להאריך את חיי המדף שלה, אלא גם לאפשר פחות פסולת והכנת ארוחות קלה יותר. הייתי ממליץ להסיר את כל הבשר מהעצמות ואז להכניס אותו לתיק מקפיא עם רוכסן, מרמז חלודה. 'אתה יכול לשקול לארוז אותו לשלושה עד ארבע תיקים קטנים יותר אם משק הבית שלך קטן. ככה, אתה יכול פשוט להוציא שתי מנות בכל פעם. '
לחלופין, אתה יכול לחתוך את בשר השד, להכניס אותו לתיק מקפיא ולהניח את הרגליים, הירכיים והכנפיים לתיקים נפרדים. לאחר מכן, הכניסו את הפגר שנותר לסיר גדול, מכסים את [אותו] במים ויוצרים מרק! ' מוסיף חלודה.
בין אם אתה מאחסן את הציפור שלך במקרר או במקפיא, גורסקי מדגיש את החשיבות של ציון תאריך האחסון איפשהו ברור ונגיש בקלות. 'כתוב את התאריך על המכולה, כך שתוכל לעקוב אחר כמה זמן הוא היה במקרר או במקפיא.'
תערובת פינה קולדה
הקפידו לדחוף את כל האוויר מהתיק לפני איטום, תיוג, היכרויות והקפאה, אומר רוסט.
כיצד לחמם מחדש עוף רוטיסרי קפוא
אף על פי שעוף רוטיסרי יכול להימשך עד ארבעה חודשים במקפיא, גורסקי מציין שלמרות שזה יכול להיות אמצעי שימושי לעזור לו להימשך, 'זה עשוי להגיע להקרבה למרקם ולחות'. עם זאת, תרצה להיות אסטרטגית לגבי איך אתה מחמם מחדש עוף רוטיסרי קפוא.
כדי לחמם אותו מחדש, להפשיר אותו לילה במקרר ואז מניחים אותו בכלי בטוח בתנור ואופים בחום של 350 מעלות צלזיוס עד שהטמפרטורה הפנימית תגיע ל 165 מעלות צלזיוס, מייעץ נובאק. 'לחילופין, אתה יכול לעוף רוטסרי קפוא במיקרוגל על כוח גבוה למשך שתיים עד שלוש דקות לכל צד עד שהוא חם ומהביל.'
דרך נוספת לחמם מחדש עוף שהקפאו, לדברי השף מאטי, היא לפרוץ את הטיגון האוויר. 'הדרך הטובה ביותר לחמם מחדש את עוף הרוטיסרי הקפוא היא לתת לו להפשיר במקרר ואז להפיג אותו בטיגון האוויר!' היא אומרת. 'אני אוהב לתבל את שלי עם כל עשבי התיבול שיש לי על היד, אבקת בצל ואבקת שום. לחמם אותו מחדש בטיגון אוויר או בתנור טוסטר עד שהוא מגיע ל 165 מעלות וחופש פנימה! '
שיטות העבודה המומלצות של גורסקי המציעות לחימום מחדש של עוף רוטיסרי מדגישים את בטיחות המזון. הדרך הבטוחה ביותר להפשיר עוף רוטסרי נמצאת במקרר, היא אומרת. 'אפשר 24 שעות להפשרה של העוף לפני האכילה.'
בנוסף, גורסקי חולק שתי שיטות מנוסות ואמינה לחימום מחדש של עוף מסובב, שיכול להיות יעיל במיוחד כאשר הוא קצר בזמן:
ברוקולי מטוגן במחבת
