ניסיתי 7 תחבושות קיסר בבקבוקים

יש סיבה לכך שסלט קיסר היה עמוד התווך בתפריטי המסעדה ושולחנות האוכל בכל רחבי העולם מזה 100 שנה. אף על פי שלעתים קרובות קשור בטעות עם יוליוס סיזאר, סלט מבוסס רומאנה זה (והלבוש הנושא את אותו שם) הוא למעשה יצירת מסעדן איטלקי בשם קיסר קרדיני שהיה בעל קומץ מסעדות בחוף המערבי בשנות העשרים. אומרים כי סלט קיסר הופיע באחת ממסעדות טיחואנה שלו (נקראות גם קיסר) בשנת 1924.

לסלט קיסר מסורתי יש רק שני מרכיבים כבסיסו: חסה רומאנה וקרוטונים. זה רוטב קיסר - מיוצר באופן כללי במיץ ליים או לימון, חלמונים, חרדל דיז'ון, שום, אנשובי, שמן זית, גבינת פרמזן, רוטב וורצסטר ופלפל שחור - זה הופך את המנה הזו לכל כך איקונית ומתמשכת.

קוקטיילים על בסיס טקילה

בימינו תוכלו למצוא הרבה תחבושות קיסר בבקבוקים על מדפי חנויות מכולת, אך לא כולם דומים לטעם או במרקם. מכיוון שההלבשה תביא או לשבור את הסלט, זה משנה איזה מהם אתה קונה.

בעוד שאנשים מסוימים בוחרים לשנות את המרכיבים המדויקים בסלט קיסר שלהם, אני חושב שכולנו יכולים להסכים שרוטב קיסר מתאים צריך להיות קרמי וטנגי ולהעצים את הטעמים הטריים של החסה (ואת הקרוטונים הפריכים). יצאתי לבחון שבע תחבושות פופולריות של סלט קיסר בקנון בחנות בחיפוש אחר האפשרות הטעימה הטובה ביותר. שפטתי כל אחד על אסתטיקה וטעם, והופתעתי לגלות שיש ביניהם לא מעט שונות. לצורך מבחן הטעם הזה, רק דגמתי את התלבושות בכוחות עצמן, לא מעורבב בסלט בפועל, כך שהחוויה התמקדה אך ורק בתלבושות עצמן.

בסופו של דבר, כמה מהמותגים האהובים עלי היו מאכזבים; אחרים הפתיעו אותי (וכמה אני אף פעם לא רוצה לטעום שוב!). המשך לקרוא כדי לראות כיצד כל מותג התמודד, דורג מהפחות המועדף עלי על הטוב ביותר של החבורה.

רוטב קיסר מטבח ראשוני

צילום: רוני קניג, אכל את זה, לא את זה!

רוטב קיסר של מטבח ראשוני מחליף שמן אבוקדו לשמן זית וגם משמש כמרינדה. הוא נקי משמן גלוטן, חלב, סויה וקנולה, וכמו רוב התלבושות שדגמתי, הוא אינו מכיל סוכר. הבקבוק הזה עלה לי 7.99 דולר במכולת המקומית שלי, מה שהפך אותו לאפשרות היקרה ביותר ברשימה זו. ראוי לציין שלמרות שזה מדורג אחרון לטעם, הדיאטנים שלנו מדרגים מטבח ראשוני כאחת מהתחבושות הקיסריות הבריאות ביותר שתוכלו למצוא במכולת.

המראה: זה היה כתם של רוטב ג'לטיני גדול אחד. זה נראה יותר כמו רפש תוצרת בית מאשר אוכל. קיסר של מטבח ראשוני אולי לא היה מושך לא פחות אם לא הייתי רואה אותו במצב זה והוא נגרר מראש לסלט, אבל זה בחלקו הנקודה של התרגיל הזה.

הטעם: היה לזה קצת טאנג, אבל לא יכולתי להתגבר על העובדה שזה היה כמו לאכול ג'לטין בטעם קיסר. אני אוהב את העובדה שזה משמש כמרינדה, אבל מבחינה טעם טהורה, אני אצטרך לעבור.

דֵרוּג: 1/10

קיסר קרדיני's Original Caesar

צילום: רוני קניג, אכל את זה, לא את זה!

כאמור, קיסר קרדיני הוא האיש שזוכה בזכות המציא סלט קיסר בשנות העשרים. הבקבוק הנושא את שמו בימינו יכול להיות שלך תמורת 4.99 דולר, אך יתכן שהוא לא יביא את אותה בעיטה כמו המקור שלו. למעשה, נראה כי השם היה מורשה על ידי ענקית ההלבשה מרזטי ומשווק כמתכון ה- CASEAR 'המקורי', אך אין הוכחה ברורה לכך שלתכנים יש שיוך ישיר למשפחת קרדיני. למותג יש גם קומץ תחבושות אחרות של קרדיני קיסר, כולל לימון שום ושלוש גבינה קיסר, כמו גם שורה של קרוטונים שקועים. אותנטי או לא, היה שווה לנסות.

המראה: רוטב זה נראה מתנפח ועבה מדי ישר מהבקבוק. לא היה לו את המרקם הנחמד והקרמי הזה שהיית מצפה מלבוש קיסר טוב. אך מכיוון שהשימוש בשם הקרדיני כאן נראה מעט יותר מאשר תכנית שיווקית, לא נחזיק אותו נגדו. עם זאת, זה לא היה מתואם, בלשון המעטה.

וויסקי וטוניק

הטעם: טנגי, למען האמת, אבל העקביות הבלתי מושכת הוציאה אותה מהריצה ממש מהמחבט.

דֵרוּג: 1.5/10

קראפט קיסר קלאסי

צילום: רוני קניג, אכל את זה, לא את זה!

בקבוק זה של קראפט קיסר קלאסי לא מכיל טעמים או צבעים מלאכותיים, שמצאתי קצת מפתיע. הוא מתואר כלבוש קיסר מסורתי, הוא מכיל מיץ לימון, גבינות פרמזן ורומנו, ומוסיף בחומץ ובשום מיובש, ככל הנראה לקבלת טעם נוסף. מצאתי את זה תמורת 3.99 דולר.

המראה: רוטב זה נראה עבה ולבן, כמעט כמו מיונז, אך מנוקד בתבלינים.

הטעם: הגרסה של קראפט לקיסר הייתה שמנת וטנגי, אבל זה היה קצת גנרי. זה יהיה ניתן לשירות בסלט קיסר, אבל אתה יכול לעשות טוב יותר.

דֵרוּג: 4/10

רוטב קיסר של אנני

צילום: רוני קניג, אכל את זה, לא את זה!

התלבושות של אנני הן מהפופולריות ביותר באמריקה (ובבית שלי), אז התרגשתי לנסות את ההתחלה של המותג על קיסר. כמו רוב המוצרים של אנני, קיסר של אנני הוא אורגני, וכולל גבינת פרמזן, אנשובי, מיץ לימון, מלח ים ופלפל שחור. זה נמכר ב -6.49 דולר.

"איך מבשלים פטריות רעמת אריה"

המראה: הייתה לו עקביות דקה ומפתיעה מעט נוזלית, שאינה בהכרח דפיקה. אני אוהבת את התלבושות של אנני, כך שהיו לי תקוות גדולות לטעם.

הטעם: טנגי. היה לו מרקם גרגירי, אותו הייתי מייחס לגבינת הפרמזן. ההלבשה הזו הייתה הגונה, אך בעוד מטבח ראשוני וקארדיני היו עבים מדי, אנני לא הייתה מספיק עבה.

דֵרוּג: 5/10

עדשים

קיסר שמנת של ניומן עצמו

צילום: רוני קניג, אכל את זה, לא את זה!

של ניומן משלו בדרך כלל מספק, וקשה לא לאהוב כל מותג ש נותן 100% מהרווחים שלה לילדים הזקוקים ו רוטב קיסר שמנת זה מכיל שום, מיץ לימון ואנשובי (חביב אישי שלי). חטפתי את הבקבוק הזה במכירה במחיר של 4.69 דולר. קחו בחשבון שהקרם של זה מתורגם לרוטב שהוא די עשירה בשומן.

המראה: הצביעה הייתה שזופה יותר בהשוואה לחלק מהאחרים, והיא לא הכילה הרבה תבלינים גלויים. העקביות הייתה קרובה יותר למה שאני מחפש ברוטב קיסר.

הטעם: הרוטב הגביני והטנגי הזה היה בעיטה אבל בלי ההסבר של טנגי. ובכל זאת, זה יכול היה להשתמש בתבלינים רבים יותר.

דֵרוּג: 6/10

בריאנאס אסיאגו קיסר רוטב

צילום: רוני קניג, אכל את זה, לא את זה!

מיוצר עם גבינת אסיאגו מגורדת, מחית שום ורוטב ווסטרשייר, Briannas Homestyle Caesar מוכר תמורת 4.79 דולר במכולת המקומית שלי. בנוסף להחליף את פרמזן לאסיאגו, זה מכיל גם חומץ. התחבושות של בריאנאס מרגישות מעט מוגבהות, מה שעלול להוביל אותך להניח שזו אפשרות טובה יותר לך, אבל זה לא בדיוק נכון. הדיאטנים שלנו מכנים זאת אחת מתחבושות קיסר הבקבוקים הבקבוקים שאינם בריאים שם, בין היתר בגלל הנתרן הגבוה ביותר שלו (אחד המנה מספק 14% מהנתרן המומלץ היומי שלך). אבל אנחנו הולכים לטעם כאן.

המראה: הוא מעט כהה יותר, כמעט כמו בצבע חום בהיר. זה לאו דווקא צבע שאני מקשר עם רוטב קיסר, אבל אני אוהב את בריאנאס והתרגשתי לנסות את זה.

הטעם: קיסר זה היה מורכב ומלוח. המרקם העבה יהיה טעים בכל סלט. ובכל זאת, זה לא היה דַי מספיק טוב כדי לחטוף את המקום הראשון ברשימה זו.

דֵרוּג: 7/10

קיסר שמנת של קן

צילום: רוני קניג, אכל את זה, לא את זה!

בית הסטייק של קן הוא אחד השמות המפורסמים ביותר במשחק ההלבשה של הסלט בבקבוקים. קיסר שמנת זה עם שום קלוי הוא חלק מקו המוצרים המילואים של השף של המותג, ובנוסף למחית השום, הוא מכיל קומץ מרכיבים אחרים לתוספת טעם ותבלין, כמו פלפלן, קמח חרדל, זרעי סלרי ובצל. זה עלה לי רק 2.49 דולר למכירה. (שוב, כל זה קשור לטעם, אך הומלץ כי מנה אחת של רוטב זה מכילה 22% מהערך המומלץ היומי לשומן.)

המראה: הוא היה עבה ולבן מהבקבוק. זה ייראה נהדר על מצע של רומאנה פריכה ומוצלחת קרוטון.

פיצה שרימפס

הטעם: דינג, דינג, דינג, יש לנו מנצח! Ken's הוא טנגי, מלוח ומקרם מאוד. אבל זה הכללת שום קלוי שבאמת מניח אותו מעל החלק העליון בספרי. מכל שבע התלבושות שניסיתי, זה היה הכי טוב.

דֵרוּג: 8/10