פטריות רעמת האריה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פטריות רעמת האריה הן זן ייחודי וטעים להפליא! הנה מתכון איך לבשל את הפטריות הטעימות האלה.

לשפשף תיבול סלמון

לאחרונה נתקלנו במגוון פטריות שתפסו את עינינו. פטריות רעמת אריה! שם הם היו על המדף של מכולת שאנחנו פוקדים, אז היינו צריכים לנסות אותם. כְּמוֹ אוהבי פטריות , אנחנו תמיד מסוקרנים מזנים חדשים. מסתבר, פטריית רעמת האריה שווה בהחלט להתנסות במטבח! מטגנים אותו וזה טעים להפליא בפני עצמו או בכריך עם מעט מאיו חריף (האהוב עלינו). הנה עוד קצת על הפטרייה הייחודית הזו ומדוע כדאי לך לתפוס כמה כשאתה רואה אותן.

מהי פטריית רעמת אריה?

אם אתה כמונו, אולי אתה תוהה... מהי הפטרייה המסקרנת הזו? הנה מה שאתה צריך לדעת על מגוון ייחודי זה:

• פטריית רעמת האריה היא פטרייה לבנה בעלת מרקם דמוי שיער הדומה לשמה. היא ידועה גם בשם פטריית הקיפוד והיא ילידת צפון אמריקה, אירופה ואסיה.
• איפה אפשר למצוא אותו? אתה יכול למצוא את זה סוג פטריה בכמה חנויות מכולת או חנויות טבע, בשווקי איכרים, או שאתה יכול לחפש את זה.
• האם יש יתרונות בריאותיים? מחקרים מראים שלפטריות רעמת אריות ותמצית שלהן (בשימוש בתוספי בריאות ללא מרשם) עשויות להיות יתרונות בריאותיים כמו הגנה מפני דמנציה, הפחתת תסמינים קלים של חרדה ודיכאון ותיקון נזק עצבי. יש צורך במחקרים נוספים כדי להבין היטב את היישומים הבריאותיים המעשיים של פטריה זו ( מקור: Healthline ).
• מה הטעם של פטריית רעמת אריה? כאשר היא מבושלת, מגוון זה של פטריות הוא עדין, עדין, עסיסי ובשרני. יש אנשים שאומרים שזה טעים כמו פירות ים או בשר סרטנים.

כיצד לאחסן ולנקות אותם

ברגע שתתפסו את פטריות רעמת האריה שלכם, מהי הדרך הטובה ביותר לשמור עליהן טריות? ואיך מנקים אותם לפני שמבשלים אותם?

• שומרים את הפטריות בשקית נייר במקרר (לא מגירת תוצרת). אפשר להשאיר אותן באריזה שבה הן מגיעות. אבל הדרך הטובה ביותר לאחסן פטריות היא בשקית נייר, המאפשרת להן לנשום. השאר אותם בחלק הראשי של המקרר כדי לקבל זרימת אוויר טובה, לא במגירת התוצרת.
• נקו אותן בשטיפה מהירה. תנו לפטריות שטיפה מהירה כדי להוריד לכלוך (אל תספוג אותן או שהן עלולות להיות רטובות).

איך לבשל פטריות רעמת אריה

מוכנים להתחיל לבשל? הנה איך לבשל פטריות רעמת אריות לשלמות - או לקפוץ ישר למתכון למטה!

בישול עלי קייל

• פורסים את תחתית הפטריות, ואז חותכים לפרוסות. סביר להניח שהחלק התחתון מלוכלך: חתוך את החלק הזה מיד!
• מבשלים 2 דקות על אש בינונית. אנחנו אוהבים להשתמש בתערובת של שמן זית וחמאה לבישול, אבל אתה יכול להשתמש בכל שמן הזית לטבעוני ללא חלב.
• הופכים ומבשלים עוד 1 עד 2 דקות, ואז מוסיפים תבלינים. לאחר שהפטריות משחימות משני הצדדים, נוסיף מעט אבקת שום, רוטב סויה וקורט מלח. טועמים ומוסיפים עוד מלח אם רוצים!

דרכים להגיש את מתכון פטריות רעמת האריה הזה

איך מגישים את הפטרייה הזו? הנה כמה רעיונות כיצד נשתמש במתכון הזה:

• תוספת: כן, פשוט לזרוק אותם על צלחת ולזלול אותם כמו שהם.
• סנדוויץ' (מומלץ!): הנה הדרך האהובה עלינו לאכול את אלה: על כריך! לזרוק אותם על לחם קלוי עם מאיו או מאיו חריף . טעם הפטריות כל כך בשרני ומלוח, זה כריך טבעוני לבבי מדהים.
• מוקפץ: אתה יכול גם לזרוק את הפטריות האלה לתוך מוקפץ! הוסף אותם ל כרובית מוקפצת אוֹ Go-To Tofu Stir Fry .
• רעיונות נוספים: יש אנשים שאוהבים להשתמש בסוג זה של פטריות להכנת עוגות סרטנים טבעוניות. לְנַסוֹת המתכון הזה .

מוכן לנסות את זה? גלול למתכון למטה!

עוד סוגי פטריות

יש כל כך הרבה אחרים סוגי פטריות לנסות! תדגמו את כולם:

• פטריות קרמיני (aka בייבי בלה ) ו כפתור פטריות הם אולטרה תכליתי עבור מרקים, פיצה, פסטה ועוד
• פטריות צדפות יש טעם עדין והם מוקפצים נהדר
• פטריות צדפות קינג הם גדולים ובשרים, נהדרים כתחליף בשר
• פטריות מאיטאקי (aka תרנגולת היער ) יש קצוות נוצות וטעם אדמתי ומפולפל
• פטריות אשור הם קטנים, עדינים ומלוחים
• אנוקי פטריות נהדרים להקפצה או לשימוש למעלה ראמן או סיר חם
• פטריות פורטובלו הם פינוק מְמוּלָא , עַל הָאֵשׁ או ב המבורגר עִם בצל מקורמל

מתכון פטריות רעמת האריה הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

מתכון לפטריות רעמת אריה

• זמן הכנה: 2 דקות
• זמן בישול: 4 דקות
• זמן כולל: 6 דקות
• תְשׁוּאָה: 2מנות1x

תֵאוּר

פטריות רעמת האריה הן זן ייחודי וטעים להפליא! הנה מתכון איך לבשל את הפטריות הטעימות האלה.

מרכיבים

• 8 אונקיותפטריות רעמת אריה
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כףחמאה (או יותר שמן זית לטבעוני)
• ¼ כפיתאבקת שום
• ½ כףאני ערבה או תמרי
• 1קַמצוּץ מלח כשר ועוד לפי הטעם

הוראות

1. חותכים את תחתית הפטריות ואז פורסים אותן.
2. במחבת בינונית מחממים את שמן הזית והחמאה. מוסיפים את הפטריות ומבשלים על אש בינונית גבוהה עד להשחמה, כ-2 דקות.
3. הופכים ומניחים לפטריות להשחים עוד 1 עד 2 דקות. מערבבים פנימה את אבקת השום, רוטב הסויה והמלח. טועמים ומוסיפים את עוד המלח לפי הצורך. מגישים כתוספת או אפילו טוב יותר, על לחם קלוי עם מאיו חריף .

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: פטריות
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי