אין דבר כזה ארוחת בוקר מושלמת, אבל אם אתה שואל אותי - כתזונאית וחובב אוכל - קערה נהדרת של שיבולת שועל מתקרבת למדי. לא רק שיבולת שועל משמשת כבד ריק ליצירת יצירת מופת בוקר משלך, אלא שיש לו גם המון רב סִיב (ואפילו קצת חלבון) למלא אותך עד ארוחת הצהריים. המרקם הלבבי והחום הבריא שלו הם נוחות טהורה, במיוחד בבקרים צוננים.
בינתיים, מצב התבואה המלאה שלו מציע יתרונות בריאותיים בשפע. מֶחקָר מראה ש- g הדעת דגנים מלאים יותר בתזונה שלך יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב, סרטן ומוות מכל סיבה הקשורה לבריאות. מבחינתי, זו סיבה מספיק לתפוס קערה ולהביא את שיבולת השועל שלי.
כמובן שתוכלו להכין שיבולת שועל כל מספר דרכים - מאפייתן ל משרים אותם לילה לאפשר להם להתבשל בבישול האיטי-ולכל אחד מהם היתרונות שלו. אבל שיטת הבישול האהובה עליי? מיקרוגל. (אני יודע, מפתיע, נכון?) למרות שהמיקרוגל מושפל בגלל חומרים מזינים מכמה מזונות ולהשאיר אחרים פועמים ויבשים, אין לו השפעות כאלה על שיבולת שועל.
למעשה, מיקרוגל היא דרך סופר-פשוטה, מהירה ברק להשיג ארוחת בוקר על השולחן, סטט. פילוסופיית התזונה האישית שלי מספרת שהאוכל הבריא ביותר הוא מהסוג שתאכלו בפועל. ומכיוון שלא תמיד יש לי זמן לאפות או להשרות שיבולת שועל לפני הזמן, מנה חמה שנמשכת מהמיקרוגל עוזרת לי לעשות בחירה בריאה עם מינימום מהומה.
אני מתחיל את הקערה שלי עם גודל ההגשה של חצי כוס חצי כוס של שיבולת שועל מהירה (אבל עבור תיאבון גדול יותר ניתן להכפיל זאת בקלות). ובעוד שאתה תמיד יכול לבשל את שיבולת השועל שלך בנוזלים כמו חלב פרה או חלב שקדים, אני מוצא שאלו לא מצליחים מאוד במיקרוגל, אז אני פשוט משתמש במים - שני חלקים מים (1 כוס) לחלק אחד (1/2 כוס) שיבולת שועל .
אחרי שהות מהירה במיקרוגל, הגיע הזמן להלביש את שיבולת השועל שלי לתוכן ליבי! אני מסתובב בערך כף של חמאת בוטנים טבעית ללא סוכר עבור שמנת, בתוספת קצת חלבון נוסף ושומן בריא. ואז הגיע הזמן מנה של פרי בצורה של בננה חתוכה. (מכיוון שמחקר עדכני תומך בעצה המכובדת בזמן של אכילת חמש מנות של פירות וירקות ביום, אני רוצה להתחיל מוקדם לעבוד אותם.) לרמז למתיקות, אני אעורר א כפית או שתיים של סירופ מייפל ; יש לו פחות פחמימות ומדד גליקמי נמוך יותר מאשר אלטרנטיבות כמו דבש או סוכר חום. לבסוף, אני מסיים את העניינים עם אבק קינמון - ולחפור פנימה!
לקבלת טיפים עוד יותר של שיבולת שועל, קרא את אלה הבא:
- מסתבר, שיבולת שועל בריאה עוד יותר מכפי שחשבנו
- THE
- טריק שיבולת שועל סודי לבטן שטוחה, אומר דיאטנית
