מאפינס פרג לימון

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מאפינס פרג לימון אלה הם בהירים וחריפים לחלוטין! מכסים אותם בזיגוג לימון אפילו של פופ הדרים.

כשזה מגיע למאפים, אין כמו מאפין בננה נהדר או מאפין אוכמניות . אבל אם אתה חובב הדרים, יש עוד אחד בהיכל התהילה של המאפינס: מאפינס פרג לימון ! מתכון המאפינס הזה הוא בהיר וזוהר, עם המרקם הקליל המתאים וההדרים. חותמים את העסקה על ידי זיגוג לימון מהיר ומעורר טעם. אלו הם המתכון המהנה המושלם לארוחת בוקר או בראנץ' מיוחדים: או להשאיר אותם לא מזוגגים לארוחות בוקר מהירות לאורך כל השבוע.

מרכיבים במאפינס פרג לימון

המרכיב הכי חשוב במתכון למאפינס פרג לימון? לימונים טריים! אין תחליף למיץ הבהיר והחריף ולפופ ההדרים של גרידת לימון. מחוץ לפרג, שאר השחקנים הם כולם מרכיבי מזווה ומקרר נפוצים. זה מה שאתה צריך כדי להכין את המתכון הזה:

קמח לכל מטרה
סוכר מגורען
אבקת אפייה
מֶלַח
ביצים
שמן צמחי
יוגורט יווני
חָלָב
מיץ לימון וגרידת לימון

מיץ לימון וגרידת

כמה לימונים צריך לקנות למאפינס פרג לימון? הנה מפתח לכמה מיץ וגרידת לימון מגיעים מלימון אחד:

כמה מיץ בלימון אחד ?לימון בינוני אחד מניב כ-3 כפות מיץ; לימון אחד גדול מניב 4 כפות מיץ או יותר.
כמה גרידה בלימון אחד? בלימון בינוני אחד יש בערך 1 כף גרידת לימון.
למתכון זה, תזדקק ל-4 כפות מיץ לימון ו-2 כפות גרידת לימון. לכן, הקפידו לקנות 2 לימונים בינוניים.

טיפים למתכון הזה של מאפינס פרג לימון

מחוץ לרשימת המרכיבים, המתכון הזה למאפינס פרג לימון הוא די סטנדרטי. מערבבים את החומרים היבשים, מערבבים את החומרים הרטובים ואופים! להלן מספר הערות שכדאי לזכור במהלך התהליך:

תחילה גרידת הלימון שלך לפני שתמיס אותו! קשה לגרר לאחר מיץ, אז אל תשכח את הגרידה.
Microplane גורם לגילוח קל. פומפיה מיקרו-מטוס היא פומפייה ידנית עם חורים חדים בתוכה והיא קלה ומהירה יותר לניקוי מאשר פומפיה קופסה.
התנגדו לדחף לערבב יתר על המידה את הבלילה. ערבוב יתר של בלילת המאפינס גורם לחורים בפירורים ולמרקם צפוף יותר. מערבבים רק עד שנעלמים פסי הקמח.
כוסות המאפינס יהיו מלאות מאוד. אנחנו חושבים שמאפינס טוב צריך להיות גבוה עם מאפינס נדיב, כך שכמות הבלילה עשויה להיות יותר ממה שהורגלתם אליו.
אפייה ב-400 מעלות הופכת מאפין גבוה יותר. אפיית מאפינס ב-400 מעלות פרנהייט הופכת מאפין גבוה ונימוח יותר מאשר ב-350 (בנוסף, זה מהיר יותר!).

זיגוג לימון הוא אופציונלי, אבל מומלץ

מאפינס פרג הלימון האלה הם חמוצים להפליא, עם כמות נכבדת של טעם לימון. אבל רוצה להגביר את זה קצת? הוסיפו את זיגוג הלימון, שמחדיר פרץ הדרים ענק. זה לא חובה, אבל אנחנו חושבים שזה מביא את הטעם בדיוק לפופ הנכון. הנה מה שצריך לדעת על הזיגוג:

המתינו עד שהמאפינס יתקררו לפני הציפוי. אחרת, הציפוי יימס לתוך המאפינס.
השתמשו במזלג! מזלג מייצר את הקווים המטפטפים הטובים ביותר: עם כף הוא קצת עבה מדי.
השתמש בפחות אם תרצה. אתה יכול להכין חצי מתכון מהציפוי אם אתה מודאג מעודף סוכר במאפינס שלך.

מידע על אחסון

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש מאפינס פרג לימון? הציפוי יחזיק בטמפרטורת החדר למשך כמה ימים, אם כי אם אתם מתכננים להקפיא כמה מאפינס, עדיף להקפיא אותם ללא קרח. הנה מה שצריך לדעת:

בטמפרטורת החדר: אחסן עד 3 ימים בכלי אטום בטמפרטורת החדר: הם הופכים לחים עוד יותר עם הזמן.
בקירור: לאחסן בקירור עד שבוע או יותר: מניחים להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
קפוא: מקפיאים את המאפינס בכלי אטום עד 3 חודשים.

עוד מתכוני מאפינס

אוהבים לאפות? הנה עוד כמה מהקלאסיקה המובילה שלנו מתכוני מאפינס :

לְנַסוֹת מאפינס אוכמניות קלאסיים אוֹ מאפינס לימון אוכמניות
לכו על מאפינס קל בננה, מאפינס שוקולד צ'יפס בננה או מאפינס אגוזים בננה
קח מאפינס שוקולד צ'יפס
בחר עבור מאפינס בננה בריאים

מאפינס אוכמניות קלאסיים

מאפינס בננה קלים

מאפינס שוקולד צ'יפס

מאפינס בננה בריאים

המתכון הזה למאפינס פרג לימון הוא...

צִמחוֹנִי.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 20 דקות
זמן כולל: 40 דקות
תְשׁוּאָה: 121x

תֵאוּר

מאפינס פרג לימון אלה הם בהירים וחריפים לחלוטין! מכסים בזיגוג לימון אפילו של פופ הדרים.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

למאפינס פרג הלימון

2 וחצי כוסותקמח לכל מטרה
1 כוססוכר מגורען
3 כפותפרג
1 כףאבקת אפייה
½ כפית מלח כשר
2ביצים
½ כוסשמן צמחי
½ כוסיוגורט יווני (או שמנת חמוצה)
1 כוסחָלָב
2 כפותמיץ לימון
2 כפותגרידת לימון*

לזיגוג הלימון (לא חובה)

1 כוסאבקת סוכר
2 כפותמיץ לימון סחוט טרי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

חימום מוקדם: מחממים את התנור ל-400 מעלות פרנהייט. רססו תבנית רגילה של 12 כוסות עם ספריי בישול או הוסיפו ניירות כוסות מאפינס.
מכינים את הבלילה: בקערה גדולה, מקציפים את הקמח לכל מטרה, הסוכר, הפרג, אבקת האפייה והמלח. בקערה בינונית נפרדת, טורפים את הביצים, ואז טורפים פנימה את השמן הצמחי, היוגורט, החלב, מיץ הלימון וגרידת הלימון. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים בעזרת מרית עד שנוצרת בלילה סמיכה.טורפים את הבלילה באופן שווה לתוך כוסות המאפינס: הכוסות יהיו מלאות עד למעלה, תוך שימוש בכ-¼ כוס גדושה לכל מאפין.
לֶאֱפוֹת: אופים את המאפינס במשך 20 דקות, עד שהם תופחים וזהובים וקיסם יוצא נקי. מצננים 5 דקות בתבנית, ואז מעבירים לרשת לצינון מלא, כשעה.
עבור הזיגוג: בקערה בינונית מערבבים את אבקת הסוכר עם מיץ הלימון עד שנוצר ציפוי סמיך. אם המרקם אינו ניתן לטפטף, מוסיפים עוד כמה טיפות מיץ לימון וממשיכים לערבב עד שהוא מתאחד. מטפטפים במזלג על פני המאפינס בתבנית אלכסונית.
לְשָׁרֵת: לאכול מיד או לאחסן עד 3 ימים בכלי אטום בטמפרטורת החדר, בקירור עד שבוע או יותר (אפשר להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה), או להקפיא מאפינס לא מזוגגים עד 3 חודשים.