פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
הנה פירוט של ליים לעומת לימון: ההבדל בין פירות ההדר הפופולריים הללו ומתי להשתמש בכל אחד מהם בבישול!
ליים לעומת לימון: תהיתם פעם מה ההבדל? האם לימון הוא ליים בשל? (אזאת ספוילר: לא!) אפילו יותר חשוב: האם אתה יכול להחליף אחד בשני? הנה סקירה כללית של ההבדלים והדמיון בין שני הפירות, והשימושים הקולינריים לכל אחד מהם.
ליים לעומת לימון: סקירה כללית
ראשית, בואו נדון בהגדרה של כל אחד מפירות ההדר הללו! מה ההבדל בין לימון לליים? ליים ולימונים הם פירות שונים, אבל קשורים זה לזה.
שעועית מול עדשים
- לימז הוא פירות הדר ירוקים קטנים ועגולים עם טעם חומצי וחמצמץ. ישנם מספר מינים של ליים: ליים קי, ליים פרסי, ליים מכרות ולימון מדברי. רוב הליים שתמצאו במכולת הם ליים פרסיים. ליים משמש לעתים קרובות במטבח המקסיקני, הלטיני-אמריקאי ודרום מזרח אסיה.
- Lemonsare פרי הדר צהוב בצורת אליפסה עם טעם חמצמץ. לרוב משתמשים בלימונים במטבח הים תיכוני והאירופי. סוג הלימון ברוב חנויות המכולת בצפון אמריקה הוא אוריקה או ליסבון. לימון מאייר זמין גם: זה הכלאה בין לימון לתפוז מנדריני.
הבדלים תזונתיים עיקריים
ליים ולימונים דומים מאוד מבחינה תזונתית. הנה כמה מהדמיון וההבדלים של ליים לעומת לימונים:
- חומציות: גם ליים וגם לימונים עשירים בחומצת לימון; בלימונים יש חומצת לימון מעט יותר גבוהה מאשר ליים ( מָקוֹר ).
- ויטמין C: בלימונים יש יותר ויטמין C מליים ( מָקוֹר ). מנה של 3.5 אונקיות של לימונים מכילה 88% מהערך היומי של ויטמין C, בעוד שלליים יש 48% מהערך היומי.
ליים לעומת לימון: שימושים קולינריים שונים!
האם אפשר להשתמש בליים במקום לימון? האם אפשר להשתמש בלימון במקום ליים? לִפְעָמִים! לשני פירות ההדר יש טעם חמצמץ שמוסיף עז ובהירות למתכונים. לעתים קרובות הם פועלים כתחליפים זה לזה, אך לא תמיד. מובן מאליו שאי אפשר להכין פאי קי ליים עם לימונים, או ליים עם לימונים. להלן כמה עצות להחלפה:
- מיץ ליים יכול להיות טוב תחליף למיץ לימון . אבל זכור: לליים יש קונוטציה חזקה עם טעמים לטיניים או דרום מזרח אסיה, ואילו הלימון הוא בעיקר ים תיכוני. זה לא הגיוני להוסיף סחיטת מיץ ליים לשלך לזניה אוֹ סלט ארוגולה . הקפד לחשוב על הטעמים של המנות שלך כדי לראות מה הגיוני.
- מיץ לימון יכול להיות טוב תחליף למיץ ליים אבל זכור: ליים הוא טעם מפתח במטבח הלטיני והמקסיקני. לימון יכול לעבוד כסטנד-אין, אבל שום דבר לא יכול להחליף לחלוטין את הליים ב-a חִנָנִית אוֹ רוטב טרי .
