רוטב טרי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זריקת בירה מיני

הסלסה פרסקה הזו היא המתכון המושלם לעגבניות בשלות ועסיסיות: חבר אותן עם כוסברה, ליים וג'לפניוס עבור הסלסה הביתית הטובה ביותר שתהיה לך.

מוכנים למה שאנחנו עלולים לטעון הוא מתכון הסלסה הטוב ביותר שלנו? הכירו את הסלסה פרסקה הזו, סלסה טרייה העשויה עם עגבניות בשלות ועסיסיות. אלכס ואני מגדלים עגבניות בגינה שלנו השנה, וזו הדרך הטובה ביותר להשתמש בהן. (חוץ מסלט קפרזה, נכון?) אם יש לך גישה לכמה עגבניות טובות לגיטימיות, אנו ממליצים לך לשקול להמציא נתונים סטטיסטיים. זה סופר חריף מהליים, קצת מתוק מהעגבנייה, ויש לו חום אחורי מהג'לפניו. כן, זה כל מה שתרצו במתכון סלסה טרי! החזק את הכובעים שלך, ובואו ניקח את הסלסה הזו לסיבוב.

מרכיבי רוטב טרי

כדי להכין סלסה פרסקה, אתה צריך חופן של מרכיבים שאתה יכול אולי לדקלם מהזיכרון, אם אתה אוהב סלסה כמונו. בעוד שמתכונים רבים משתמשים בעגבניות משומרות, סלסה פרסקה משתמשת בעגבניות גולמיות בשלות כדי לקבל את הטעם הטרי לחלוטין. להלן המרכיבים שתצטרכו:

• עגבניות בשלות
• בצל לבן
• שׁוּם
• כוסברה
• פלפלי ג'לפניו
• כַּמוֹן
• סִיד
• מלח כשר

סלסה טרייה מול פיקו דה גאלו

כשאתה קורא את רשימת המרכיבים למעלה, אתה עשוי לתהות: האם זה לא נשמע בדיוק כמו פיקו דה גאלו? סלסה פרסקה נגד פיקו דה גאלו: זהה או שונה? ההגדרה של סלסה פרסקה היא רוטב העשוי עגבניה גולמית, בצל, כוסברה, ג'לפניו וליים. וההגדרה של פיקו דה גאלו היא ... פחות או יותר אותו דבר.

מקורות רבים טוענים שסלסה פרסקה ופיקו דה גאלו הן שתי מילים לאותו דבר. אחרים טוענים שלסלסה פרסקה יש מרקם מחית, ואילו פיקו דה גאלו קצוץ ביד במקום שבו ניתן להבחין בין חתיכות הירקות. כאן ב-Yumpulse, אנו נוטים ללכת עם ההגדרה השנייה. עם זאת, יש איזשהו תחום אפור: אל תהסס לשקול למטה בתגובות!

איך מכינים רוטב טרי

סלסה זו עוסקת בסך הכל בעגבניות טריות ובשלות: אז הקפידו להכין אותה כשיש לכם גישה לעגבניות העסיסיות הטובות ביותר שתוכלו למצוא! הטעם תלוי ב-100% בעגבניות טובות, כך שאם יש לכם היסוס, תוכלו לנסות במקום זאת גרסת סלסה משומרת. נסה את סלסת העגבניות הקלויות שלנו כנקודת התחלה!

totchos

הנה איך להכין סלסה פרסקה:

1. קוצצים ומוציאים את הליבה מהעגבניות הבשלות.
2. במעבד מזון מערבבים עגבניות, בצל לבן, שום, כוסברה ופלפלי ג'לפניו (עם הסרת הגרעינים לקבלת סלסה עדינה).
3. מוסיפים את העגבניות, הכמון, הליים והמלח ומעבדים עד שנוצר מרקם אחיד.
4. מסננים כדי להסיר נוזלים נוספים, ואז זורקים.
5. מוסיפים את שאר מיץ הליים והמלח ומערבבים לאיחוד.

קלוריות רוטב טרי

כמה קלוריות יש בסלסה הזו? לסלסה טרייה יש 22 קלוריות ל-¼ כוס מנה . זה בעצם מזון בריאות, מבחינתנו! כמובן, אתה צריך להבין עם מה אתה מגיש את זה... המשך לקרוא!

איך אוכלים את זה (חוץ מזה על צ'יפס)

יש כל כך הרבה דרכים לאכול סלסה פרסקה מחוץ לצ'יפס! אם כי אם תבחר בצ'יפס, הקפד לנסות את שלנו צ'יפס טורטיה ביתי : הם קלים להכנה ואופים כך שיש להם ספין בריא. הנה כמה מהדרכים האהובות עלינו לאכול סלסה פרסקה:

• על ביצים מקושקשות - הביצים הטרופות מועברות לשלב הבא עם כמה כפות סלסה מעל. או לנסות אותם על א טאקו ביצים מקושקשות .
• על גבי אנצ'ילדות - הסלסה עובדת בצורה מושלמת על גבי אנצ'ילדות. נסה זאת כמוסיף לנו אנצ'ילדות ארטישוק וקינואה .
• מעורבב למרקים - סלסה פרסקה היא קישוט נהדר למרקים כמו מרק טורטיה צמחוני אוֹ מרק שעועית שחורה ועגבניות צלוי .
• על טאקו או נאצ'וס - אין צורך בהסבר על זה. נסה את זה אצלנו נאצ'וס טבעוני , נאצ'וס טעון לגריל , או טאקו קינואה .

מחפשים עוד מתכונים בסגנון מקסיקני?

מחוץ למתכון הסלסה פרסה הזה, הנה עוד כמה מהמתכונים האהובים עלינו בהשראת מקסיקו:

• בטטה מקסיקנית
• טאקו מנגו בגריל
• מתכון פיקו דה גאלו שעועית שחורה
• מרקים תוצרת בית
• צ'יפס מקסיקני טעון
• טאקו חומוס מתובל עם קרם אבוקדו
• אינסטנט סיר טאקו עם עדשים מעושנות
• טאקו טבעוני של עדשים ירוקות
• טאקו שעועית מחודשת
• אבוקדו בגריל
• טאקו כרובית עם רוטב יאם יאם
• טאקו שעועית ברביקיו עם סלסת אננס
• Superfood Veggie Quesadilla
• 48 מתכונים למאכלים מקסיקנים שהם לא טאקו
• צ'יפוטלה קוזדילה עם אבוקדו

המתכון הזה הוא…

צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

תירס בקליפה על הגריל

רוטב טרי

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 2 וחצי כוסות 1x

תֵאוּר

הסלסה פרסקה הזו היא המתכון המושלם לעגבניות בשלות ועסיסיות: חבר אותן עם כוסברה, ליים וג'לפניוס עבור הסלסה הביתית הטובה ביותר שתהיה לך.

מרכיבים

• 2קילו עגבניות טריות (6בֵּינוֹנִי)
• 1/2בצל לבן
• 1שן שום בינונית
• 1אֶל2פלפלי ג'לפניו, זרעים הוסרו (בהתאם לסבילות התבלינים שלך)
• 1חופן גדול כוסברה
• ½ כפיתכַּמוֹן
• 3 כפותמיץ ליים, מחולק
• 1 כפית מלח כשר , מחולק

הוראות

1. חותכים את העגבניות לתוך טריזים ולהסיר את החלק הלבן של הליבה; ואז לחתוך את הנתחים לשניים. חותכים את הבצל לגושים. מקלפים את השום. מסירים את הגרעינים מפלפלי הג'לפניו.
2. מניחים את הבצל, השום, פלפלי הג'לפניו והכוסברה בקערת מעבד המזון. מוסיפים את העגבניות, הכמון, 2 כפות מיץ ליים ו-¾ כפית מלח כשר . דופקים עד שנוצר מרקם שמנמן. טועמים, ואם תרצו חום נוסף, הוסיפו זרעים מהג'לפניוס.
3. מסננים את התערובת כדי להסיר עודפי נוזלים (הנפח יקטן בכמעט חצי). מניחים את הסלסה בצלחת הגשה ומערבבים פנימה את 1 כף מיץ הליים הנותרת ו-¼ כפית מלח כשר . מגישים מיד או שומרים במקרר עד 3 ימים.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִטבּוֹל
• שִׁיטָה: מְעוּרבָּב
• מִטְבָּח: מֶקסִיקָני