אם אתה אוהב מאצ'ה או תה ירוק, אולי כבר ניסית את משקה המאצ'ה אננס החדש של Starbucks. מאז שאני שומרת על צריכת הקפאין שלי קלה יותר בימים אלה (בייבי בדרך) אני מאוד מתה על תה ומשקאות מבוססי תה.
במקום האיסוף הרגיל שלי אחר הצהריים בשבוע שעבר, החלטתי לנסות את המשקה החדש של סטארבקס. זו הייתה אהבה בלגימה הראשונה!
Matcha מצוין בשילוב עם סירופ ג'ינג'ר אננס וחלב הקוקוס מרכך את המשקה ומפחית את המתיקות של האננס ואת המרירות העדינה של התה.
שייק פירות תותים
באופן טבעי מיד התחלתי לחשוב על הכנת קוקטייל או מוקטייל על בסיס המשקה אז הנה שניהם!
אתה יכול גם ליהנות שלי:
- משקה פסיפלורה של גויאבה (Starbucks Copycat )
- מרענן כוכבי הכוכבים של קיווי (Starbucks Copycat)
- וניל Sweet Cream Cold Brew (Starbucks Copycat)
- לימונדת תה ירוק אפרסק
- לימונדה קמומיל אננס
מה יש במשקה מאצ'ה אננס?
הוא עשוי מתערובת ממש פשוטה של אבקת תה מאצ'ה חלב קוקוס וסירופ ג'ינג'ר אננס. רק שלושה מרכיבים!
מרכיבי סירופ סטארבקס מפרטים "טעמים טבעיים" מה שזה אומר אז הייתי אומר שהגרסה שלי נהדרת יותר מכיוון שהיא עשויה ממיץ אננס אמיתי ומיץ ג'ינג'ר או שורש.
בחרתי גם את כל המרכיבים האורגניים בשביל זה אבל אתה לא חייב. השתמש במה שיש לך בהישג יד או במה שאתה יכול למצוא בקלות בחנות.
Matcha הוא יקר אז אתה רוצה לוודא שהוא מחזיק מעמד זמן רב. מה שמביא אותי למחשבה הבאה שלי:
איך לחתוך פרוסות תפוחי אדמה
Sidenote: אחסן את המאצ'ה שלך במקרר
השתמש בכל תה מאצ'ה שאתה אוהב אבל וודא שהוא טרי. לפני הצלילה למתכון הזה לא ידעתי שצריך לשמור את המאצ'ה במקרר.
השתמשתי בפח ישן ושמתי לב שהוא כבר לא ירוק עז. נסיעה מהירה לגוגל הודיעה לי שעברה את השיא והזמן לזרוק אותו. לקחתי פח חדש ואיזה הבדל בטעם ובצבע!
עוד על מאצ'ה
אז מה זה בכלל מאצ'ה? Matcha היא אבקת תה ירוק טחונה דק. הוא שונה מתה ירוק אחר כי יש תהליך מיוחד לגידול ועיבודו.
בחודש שלפני הקטיף הוא גדל בצל, מה שמוביל לעלה מכיל יותר קפאין. העלים גם מנותקים כאשר הם מעובדים לתוצר סופי עדין יותר.
זה ידוע שיש כמה יתרונות בריאותיים לשתיית תה ירוק ויש אומרים שאפילו יותר עם מאצ'ה מכיוון שזו גרסה מרוכזת יותר.
עובדה מהנה: התיאנין שנמצא במאצ'ה הוכח כמפחית תחושות של מתח וחרדה ב- מחקר יפני .
טיפים לסירופ ג'ינג'ר אננס
עדכון 2021: קבל את שלי מתכון לסירופ ג'ינג'ר אננס 5 דקות ! מתכון הסירופ הזה מהיר וטעים. אם אתה יכול למצוא רק שורש ג'ינג'ר השתמש בהוראות הסירופ המפורטות למטה.
כשההשראה ליצירת המשקה הזה הגיעה לראשונה לא היה לי אננס טרי בהישג יד אז השתמשתי במיץ אננס משומר (מיץ אננס לא ממותק 100%) שאני תמיד שומרת במזווה.
איך לאדות בטטות
הייתי אומר שבאופן כללי כל המשקאות והסירופים משתפרים על ידי שימוש בפירות הבשלים הטריים ביותר האפשריים, אבל אולי בגלל שהסירופ הזה מבושל על הכיריים אני חייב לומר שלא שמתי לב להבדל גדול בתוצר הסופי. אז השתמש במה שיש לך ועדיין תקבל סירופ טעים.
אם החלטתם להשתמש באננס טרי לחצו על הפרי כדי למדוד את המיץ או שאתם יכולים להשתמש בשיטה העצלנית ופשוט להשתמש בנתחים קצוצים של אננס.
אם משתמשים בנתחי אננס, הגדילו את המידה ל-¾ כוסות פרי במקום ½ כוס מיץ. הכמות הכוללת של סירופ עם שימוש בפירות טריים תשתנה. אם אתה משתמש במיץ תישאר עם בערך 1 כוס סירופ שמספיק להכנת 8 משקאות.
אם אתה יכול להשיג מיץ ג'ינג'ר (השתמשתי במותג ג'ינג'ר פיפל מבית Whole Foods) אתה יכול להכין את שלי מהר וקל סירופ ג'ינג'ר אננס . אם יש לך רק שורש ג'ינג'ר, השתמש בהוראות בסעיף הערות בכרטיס המתכון למטה.
משקה מאצ'ה אננס
איימי טריינור מתכון העתקת Starbucks זה עשוי משלושה מרכיבים פשוטים וטעמו בדיוק כמו הדבר האמיתי (אולי אפילו טוב יותר)! 5מִן3הצבעות הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 לשתות בתוספת 1 כוס סירופמרכיבים 1x2x3x
- 1 oz סירופ ג'ינג'ר אננס 2 כפות
- 4-6 oz חלב קוקוס (אני חושב ש-4 ½ oz זה מושלם אבל יש כאלה שאוהבים את זה פחות או יותר מתוק)
- ½ כַּפִּית אבקת מאצ'ה
הוראות
- מוסיפים את סירופ המאצ'ה וחלב הקוקוס לשייקר קוקטיילים וממלאים ¾ בקרח.
- לנער חזק עד שהוא קר מאוד כ-12 שניות. מסננים את המשקה לכוס גבוהה מלאה בקרח.
- טיפ: אם יש לך מסננת חילוף של הות'ורן, הסר את הסליל מהמסננת והנח אותו בשייקר לפני הוספת קרח. התסיסה הנוספת הזו תסייע לשילוב מלא של אבקת המאצ'ה וגם תעניק למשקה קצף קרמי מקסים מלמעלה!
הערות
מתכון לסירופ ג'ינג'ר אננס 5 דקות --- סירופ ג'ינג'ר אננס עם שורש ג'ינג'ר טרי מרכיבים: ¾ כוס מים½ כוס סוכר לבן
½ כוס מיץ אננס
¼ כוס שורש ג'ינג'ר טרי מקולף וקצוץ
1 גרם וודקה (אופציונלי כדי לעזור לה להישאר טרי יותר) הוראות:
- מקלפים וקוצצים את הג'ינג'ר לחתיכות קטנות.
- מערבבים את הסוכר והמים בסיר קטן ומחממים על בינוני תוך ערבוב תכוף עד שכל הסוכר נמס.
- מוסיפים ג'ינג'ר ומיץ אננס ומביאים את הסירופ לרתיחה. לאחר הבעבוע מנמיכים לרתיחה ומבשלים כ-10 דקות.
- מסירים את הסירופ מהאש ומניחים להתקרר 30 דקות לפני מסננים.
- מסננים את הג'ינג'ר ומאחסנים בצנצנת מכוסה במקרר. מתכון זה אמור להכין בערך 1 כוס סירופ. אם אתה מוסיף גרם של וודקה או אלכוהול דגנים, הסירופ יחזיק מעמד לפחות 3 שבועות.
- 1.5 גרם רום לבן (או וודקה או ג'ין)
- 1 גרם סירופ ג'ינג'ר אננס
- 4 גרם חלב קוקוס
- ½ כפית מאצ'ה
- השתמשתי במשקה חלב קוקוס לא ממותק ארוז בקרטון לנוחות השימוש. אתה יכול להשתמש בכל חלב קוקוס שאתה אוהב כולל שימורים.
- אם אתה אוהב משקה מתוק חזק יותר השתמש רק ב-4 אונקיות של חלב קוקוס. אם אתה אוהב את זה יותר קרמי ומתון בטעם, השתמש בעד 6 אונקיות חלב קוקוס. 4 ½ אונקיות טעם בדיוק כמו מה שאני מקבל בסטארבקס.
- אם אתה אוהב משקה מתוק וחמוץ יותר הוסף חצי גרם של מיץ ליים זה טעים!
פורסם בעדכון אחרון: 17 באפריל 2024
