מתכון לפלפלים ממולאים צמחוניים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הפלפלים הממולאים הקלים האלה מתהדרים במילוי פשוט בהשראה מקסיקנית שאורזת טעם גדול! זה רעיון לארוחת ערב צמחונית מהנה לקהל.

פלפלים ממולאים הם מנה סתווית נהדרת, אבל הם יכולים לקחת הרבה זמן להכנה. רוב המתכונים דורשים לבשל אורז מראש (טריק בכתיבת מתכונים שאני תמיד מתגעגע אליו!), ולאחר מכן פלפלים ממולאים לאפייה עד 45 דקות! זה מביא להרפתקה של לפחות שעתיים, ובדרך כלל אין לנו את הזמן הזה בליל השבוע. אז היכנסו: מתכון הפלפלים הממולאים הקלים שלנו! הם לוקחים בערך 40 דקות להכנה, והם טעימים בדיוק כמו אלה שלוקח זמן כפול. המשיכו לקרוא למתכון הפלפלים הממולאים הקלים שלנו.

איך להכין פלפלים ממולאים קלים

למרות שאנחנו אוהבים לבשל, ​​אנחנו גם אוהבים את הדרך המהירה ביותר למאכלים טעימים. אז כשנתקלתי בתבואה דוֹחַן , הבנתי שזו תהיה אופציה מצוינת לפלפל ממולא מהיר. הקודם שלנו פלפל פובלנו ממולא מתכון נדרש אורז חום , שלוקח כ-50 דקות לבישול. דוחן לוקח בערך 20 דקות להכנה, ובזמן שאתה מבשל את המילוי, אתה יכול לצלות את הפלפלים. לאחר שהפלפלים מוכנים מוסיפים את המילוי ומגישים! אתה יכול גם לצלות מעט גבינה מעל אם אתה רוצה.

השתמשנו בטעמים בהשראה מקסיקנית במתכון הזה: כמון, סלסה, גבינה, כוסברה ואבקת צ'יפוטלה! לגרסה לא מתובלת של הפלפלים הממולאים הקלים האלה, השתמשו בסלסה עדינה וקורט קטן מאוד של אבקת הצ'יפוטלה. אבקת הצ'יפוטלה מוסיפה טעם מעושן נפלא עם ניואנסים - כדאי לעקוב אחריה במכולת המקומית שלך.

אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש במתכון הפלפלים הממולאים הקל הזה כקנבס לכל הטעמים שתרצה! נסה סוגים שונים של שעועית, גבינה או אגוזים, או תבלינים לבחירתך. אתה יכול גם להחליף דגנים אחרים, אבל דוחן הוא בחירה מצוינת למילוי מהיר של דגנים מלאים!

מחפשים עוד רעיונות לארוחת ערב קלה?

מלבד הפלפלים הממולאים הקלים האלה, הנה עוד כמה מהרעיונות האהובים עלינו לארוחת ערב קלה:

• קערות קוסקוס חומוס עם רוטב טחינה
• צ'יפס מקסיקני טעון
• עטיפות חסה צמחוניות
• מרק טורטיה צמחוני
• מרק קרמי קוקוס קארי
• קערת סלט חומוס פטוש

המתכון הזה הוא…

מתכון פלפלים ממולאים קל זה צמחוני וללא גלוטן.

קל פלפלים ממולאים

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• תְשׁוּאָה: 4עד 61x

תֵאוּר

הפלפלים הממולאים הקלים האלה מתהדרים במילוי פשוט בהשראה מקסיקנית שאורזת טעם גדול! זה רעיון לארוחת ערב צמחונית מהנה לקהל.

מרכיבים

• 6פלפלים בכל צבע
• 1 ½ כוסותדוחן (או אורז)
• 15פחית שעועית אדומה או פינטו (או1 ½ כוסותמְבוּשָׁל)
• ½ כוסתירס קפוא או טרי
• 1 ½ כוסותלִטבּוֹל
• 1 כוסגבינה מגוררת (תערובת מקסיקנית או ג'ק מונטריי)
• 1 ½ כפיותכַּמוֹן
• 1 ¼ כפיות מלח כשר
• 2צובט אבקת צ'יפוטלה
• ¼ כוסכוסברה טרייה, קצוצה

הוראות

1. מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס.
2. שוטפים את הפלפלים וחותכים אותם לשניים לאורכם; להסיר את הזרעים. מניחים על נייר כסף או נייר אפייה מרופדת בנייר אפייה (או מרססים בשמן בישול) ואופים כ-30 דקות, עד לריכוך. (פלפלים קטנים ודקים יותר עשויים שלא לקחת כל כך הרבה זמן.)
3. בזמן שהפלפלים צולים מכינים את הדוחן: יוצקים את הדוחן לתבנית יבשה. צולים כ-2 עד 3 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף. יוצקים פנימה 3 כוסות מים ומוסיפים כמה קורטים מלח כשר . מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה מאוד. מכסים את הסיר ומבשלים כ-17 דקות, עד שהמים נספגים לחלוטין.
4. מסננים ושוטפים את השעועית. כשהדוחן מוכן, מרפרפים במזלג במחבת. לאחר מכן מוסיפים את השעועית, התירס, הסלסה, הגבינה המגוררת, הכמון, מלח כשר , ואבקת צ'יפוטלה. מערבבים לאיחוד. טועמים ומוסיפים סלסה, גבינה או תבלינים נוספים לפי הצורך. מנמיכים את האש לנמוכה ומחממים את המלית לכמה דקות תוך כדי ערבוב.
5. כשהפלפלים מוכנים, מוציאים אותם מהתנור ומרוקנים אותם מעודפי הנוזלים. לאחר מכן ממלאים כל פלפל במילוי החם. מקשטים עם כוסברה קצוצה .
6. אם רוצים, מעלים את הפלפלים בגבינה נוספת וצולים אותם עד שהגבינה נמסה. אפשר גם להכניס את הפלפלים לתנור להתחמם כמה דקות לפני ההגשה. (אם רוצים לחמם זמן רב יותר לפני ההגשה, מכסים את הפלפלים בנייר כסף ומנמיכים את האש ל-200 מעלות צלזיוס כדי שהמילוי לא יתייבש).

הערות

הקדימה: אפשר להכין את הדוחן מראש, או להכין את כל המילוי מראש ולחמם מחדש לפני מלית הפלפלים. אפשר גם לאפות מראש את הפלפלים, ואז למלא ולאפות אותם ביום של יום. לבסוף, אפשר להכין את כל מתכון הפלפלים מראש ולקרר: לאחר מכן אופים ב-400 מעלות כ-30 דקות עד להתחממות והגבינה נמסה.

הערה: לגרסה לא מתובלת של הפלפלים הממולאים הקלים האלה, השתמשו בסלסה עדינה וקורט קטן מאוד של אבקת הצ'יפוטלה (או השמיטו לגמרי). אבקת הצ'יפוטלה מוסיפה טעם מעושן נפלא - כדאי לעקוב אחריה במכולת המקומית שלך.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: בהשראה מקסיקנית