מתכון לקערות קוסקוס ים תיכוני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לקערות קוסקוס ים תיכוניות הוא ארוחת ערב מהירה בלילה! הוא כולל קוסקוס לבישול מהיר עם חומוס ורוטב טחינה שמנת.

אחת המטרות העיקריות שלנו כשאנחנו יוצרים מתכון היא למצוא את ההצטלבות החמקמקה הזו בין בריא, טעים וניתן לביצוע. זה פשוט למצוא מתכונים עם אחד או שניים מהשלושה, נכון? מתכונים בריאים עם טעם נורא. מתכונים טעימים מורכבים מדי. מתכונים קלים וטעימים שנוראים לך.

אלכס ואני יכולנו להכין מתכונים גורמה או אוכל או מתכונים מורכבים. אבל באמת: אנחנו רק רוצים להאכיל אותך בארוחת ערב. ואנחנו חושבים שתאהבו את מתכון ארוחת הערב הקלה החדש הזה: מתכון הקוסקוס הים תיכוני הזה! זו ארוחת קערה פשוטה ועונתית, מכוסה בקרם רוטב טחינה . ומשום מה, זה אפילו טעים לְשַׁפֵּר מכל השאר. אני מעז לומר שאולי הוא אחד מהם המתכונים הצמחוניים הטובים ביותר עשינו. (זה גם על בסיס צמחי.) הגישו אותו כסלט מנה עיקרית לארוחת ערב או מתכון קל לארוחת צהריים והוא יקבל ביקורות נלהבות: אנחנו מבטיחים!

קדילאק דייזי

וידאו: איך מכינים את המתכון הזה לקוסקוס

האם קוסקוס הוא דגן?

מה זה קוסקוס עשוי מ? בניגוד למה שאתה יכול לחשוב, קוסקוס הוא לא דגן מלא . זה בעצם כדורי פסטה זעירים! מכיוון שהוא נראה הרבה כמו קינואה או דוחן, קוסקוס הוא לעתים קרובות בטעות כדגן מלא. אבל זה בעצם פסטה! הסיבה שבחרנו בקוסקוס למתכון הקערה הים תיכונית הזו היא שכן מהיר במיוחד לבישול . זה לוקח רק 5 דקות. זהו זה!

אם אתה מעדיף דגן מלא בקערה הזו, אתה יכול לנסות אורז חום , אורז לבן , חיטת בורגול , או קינואה . חיטה בולגור תהיה בחירה מצוינת מכיוון שהיא גם מהירה לבישול ומשמשת במתכונים ים תיכוניים רבים. אם לא אכפת לך פסטה, אורזו עובד גם!

האם קוסקוס נטול גלוטן? לֹא! קוסקוס אינו נטול גלוטן. עבור תחליף, שקול אורז חום , אורז לבן , או קינואה . אם יש לך סיר מיידי, נסה את שלנו אורז אינסטנט סיר אוֹ סיר אינסטנט קינואה .

איך מכינים קוסקוס

קוסקוס לא יכול להיות קל יותר לבשל! אנחנו משתמשים בו למתכונים המהירים ביותר שלנו כי זה לא לוקח זמן בכלל. הנה כל מה שאתה צריך לעשות כדי להכין קוסקוס:

מביאים 1 ¼ כוסות מים לרתיחה בסיר בינוני.
מוסיפים 1 כוס קוסקוס וחצי כפית מלח כשר . מביאים אותו לרתיחה.
לאחר הרתיחה, מסירים מיד מהאש. מכסים ונותנים לזה לעמוד 5 דקות .

וזהו! זה ממש לא יכול להיות קל יותר. במתכון הזה, תיבלנו אותו שוב בטפטוף שמן זית, עוד ¼ כפית מלח כשר , ופטרוזיליה קצוצה דק. זה גם פנטסטי עם סחיטת לימון: תראה קוסקוס שרימפס מהיר .

קערות קוסקוס חומוס עם רוטב טחינה | יומפולס

הכנת ארוחה בקערה (סלט ארוחת ערב!)

מה ההשראה מאחורי המתכון לקערת קוסקוס ים תיכונית? ובכן, פינטרסט. כאילו, ה רִיאָל פינטרסט ! כן, אלכס ואני עצרנו ב מטה פינטרסט בסן פרנסיסקו בסיור הספרים שלנו עבור בישול די פשוט ! עלינו ללמד את עובדי פינטרסט איך להכין בצק פיצה באמצעות המתכון מהספר. זה היה פיצוץ מוחלט! בזמן שהיינו שם, אכלנו ארוחת צהריים של קערות קוסקוס בקפיטריה שלהם. מיד ידענו שאנחנו רוצים ליצור מחדש גרסה ביתית!

איך להפוך את מתכון הקוסקוס הזה לארוחת קערה? ארוחות קערה, או סלטי ארוחת ערב במנה עיקרית , פשוט מאוד לזרוק יחד. תרצו לזכור שני דברים כשאתם מכינים סלט לארוחת ערב. רֵאשִׁית, למקסם ניגודים : השתמש במגוון טעמים, מרקמים וצבעים בקערה שלך. לאחר מכן, השתמש חלבון ודגנים מלאים (או קוסקוס) כדי לשמור על מילוי. רק ירקות, עלים ירוקים ורוטב ישאירו אותך רעב כעבור שעה.

להלן המרכיבים העיקריים שהופכים את מתכון הקוסקוס הזה לארוחת ערב עיקרית:

ירוקים: התחל עם בסיס טוב של ירוקים. אנחנו אוהבים להשתמש בירקות בייבי מעורבים.
קוסקוס: כאן השתמשנו בקוסקוס מחיטה מלאה כי הוא מתבשל כל כך מהר! אתה יכול להשתמש בכל דגן מלא.
חומוס: השתמש בשימורים או אפילו טוב יותר, אינסטנט סיר חומוס! זה לוקח פחות משעה לבשל שעועית יבשה בסיר לחץ, מה שחוסך הרבה זמן לעומת בישולם על הכיריים. אם אתה מעדיף, תחליף עדשים מתובלות במקום זאת.
ירקות: כאן השתמשנו בעגבניות ומלפפונים טריים. אל תהסס להשתמש בכל ירקות שתרצה!
רוטב טחינה: הרוטב האהוב עלינו לארוחות קערה? זֶה רוטב הטחינה הטוב ביותר ! זה סופר טעים ופשוט לטרוף יחד. טחינה היא משחת שומשום שזמינה ברוב חנויות המכולת. זה משמש עבור חומוס תוצרת בית , ויש עוד כל כך הרבה דברים להשתמש בו: כמו הרוטב הזה!

מתכון הקוסקוס הים תיכוני הזה הוא...

צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי, ללא מוצרי חלב, מתוק טבעי וללא סוכר מזוקק.

מתכון לסלמון

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 5 דקות
זמן כולל: 25 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון קוסקוס קערה ים תיכונית זה הוא ארוחת ערב מהירה בלילה! הוא כולל קוסקוס לבישול מהיר עם חומוס ורוטב טחינה שמנת.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

לחומוס (או תחליף עדשים מתובלות )

1 ½ כוסותמבושל או1פחית חומוס של 15 אונקיות (נסה אינסטנט סיר חומוס )
1 כףשֶׁמֶן זַיִת
½ כפיתכַּמוֹן
½ כפית מלח כשר

בשביל הקוסקוס

1 כוסקוסקוס מחיטה מלאה (תחליף קינואה מבושלת ללא גלוטן)
¾ כפית מלח כשר
1 כףשֶׁמֶן זַיִת
2 כפותפטרוזיליה קצוצה דק

בשביל הקערה

1מלפפון קטן
1 ליטרעגבניות שרי
8 כוסותירקות סלט
1מַתכּוֹן רוטב הטחינה הטוב ביותר

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מכינים את החומוס: אם משתמשים בחומוס יבש, מבשלים אותם באמצעות שלנו שיטת אינסטנט סיר חומוס (בתוך שעה אחת!) או שיטת התנור ההולנדי שלנו. אם משתמשים בקופסאות שימורים, מסננים ושוטפים אותם. בקערה בינונית מערבבים אותם יחד עם שמן הזית, הכמון ו מלח כשר .
מכינים את הקוסקוס: בסיר בינוני מביאים 1 ¼ כוסות מים לרתיחה. מוסיפים קוסקוס וחצי כפית מלח כשר . מביאים לרתיחה, מסירים מהאש, מכסים ומניחים לעמוד 5 דקות. בסיום, מערבבים פנימה את שמן הזית, עוד ¼ כפית מלח כשר , והפטרוזיליה.
מכינים את הרוטב: עבור אל רוטב הטחינה הטוב ביותר .
מרכיבים את הקערות: מקלפים וקוצצים את המלפפון. פורסים את העגבניות בחצי. בקערה רדודה גדולה, מניחים את הירוקים, ומעליהם קוסקוס, חומוס, מלפפון ועגבניות. מזלפים רוטב טחינה (כ-2 כפות לקערה). מגישים מיד. שאריות נשארות במקרר כמה ימים: לשמור את כל הרכיבים בנפרד לרעננות מירבית.