מרק טורטיה צמחוני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מרק הטורטייה הצמחוני הזה כל כך טעים וקל להכנה! הוא מלא בטעם טעים, כולל שעועית שחורה ורוטב אדובו.

מחפש קל מרק בריא מַתכּוֹן? הטעם הזה כל כך טעים שאפשר לחשוב שהוא מתבשל כל היום: תכירו את זה מרק טורטיה צמחוני ! הוא מוכן תוך קצת יותר מ-30 דקות ומפוצץ בטעם: תירס, שעועית שחורה ועגבניות צפים במרק חריף בטעם רוטב אדובו מעושן. הוסיפו את זה עם פריך רצועות טורטיה וזה משמח את הקהל שכל המשפחה תאהב! זה בריא ו ארוחת ערב קלה בלילה ואחד האהובים עלינו מאוד רעיונות לארוחת ערב בסגנון מקסיקני .

מרכיבי מפתח במרק טורטיה צמחוני

למרק הטורטייה הצמחוני הזה יש טעם כאילו הוא מתבשל כל היום: אבל זה לוקח בערך 30 דקות! הנה כמה מהמרכיבים שהופכים את טעם הטעם לפותח בזמן בישול כה מהיר:

• רוטב אדובו מפחית פלפלי צ'יפוטלה: שימוש רק בכף מרוטב האדובו נותן למרק הטורטייה הזה טעם גדול מבלי להפוך אותו לחריף מדי! יש לו תת גוון מעושן שהוא אידיאלי לטעם מתכונים מקסיקנים : אתה יכול למצוא אותו משומר ליד המרכיבים המקסיקנים במכולת המקומית שלך. כל מה שאתה צריך מהפחית זה מעט מהרוטב (לא הפלפלים החריפים!). בדרך כלל, אנו מקפיאים את שארית הפחית לשימוש מאוחר יותר.
• עגבניות צלויות באש: שימורים עגבניות צלויות אש הם המפתח לטעם מפותח ברטבים ומרקים על בסיס עגבניות. טועמים אותם מהפחית והטעם שלהם מתוק, לא מר כמו רוב העגבניות! עגבניות אלו נצלות על להבה פתוחה לפני שימורים. אתה יכול למצוא אותם ליד העגבניות המשומרות והן זמינות מכמה מותגים שונים.

קישוטים למרק טורטיה

מה ששולח את מרק הטורטייה הצמחוני הזה מעל לראש הוא הקישוטים! חשוב שיהיו כמה אלמנטים פריכים ורעננים שיהיו מנוגדים למרק. הנה מה שאנחנו ממליצים:

• תוֹצֶרֶת בַּיִת רצועות טורטיה
• צנוניות פרוסות
• כוסברה קרועה
• חתיכות ליים
• רעיונות נוספים: ג'לפנוס כבוש , שמנת חמוצה או שמנת מקסיקני , גבינה מגוררת

שמור אותו עדין או התאם אישית את החום לפי הטעם

האם מרק הטורטייה הצמחוני הזה חריף? לֹא! בדקנו את זה על חברים ובני משפחה עם ילדים, וכולם מסכימים: עם 1 כף רוטב אדובו, המרק הזה עדין. אבל רוצים להוסיף חום?

אתה יכול להוסיף רוטב אדובו נוסף לפי הטעם להכנת מרק טורטייה חריף. נסה 2 עד 3 כפות רוטב אדובו למרק חריף מאוד. אתה יכול גם לערבב אותו לתוך הקערה שלך לפי הטעם, או פשוט לקשט את המרק ברוטב מקסיקני חריף (אנחנו אוהבים צ'ולולה).

מתכונים ללא גלוטן ומוצרי חלב

עוד מתכוני מרק צמחוני

אוהבים מרקים צמחוניים? הנה עוד כמה מתכוני מרקים בריאים להוסיף לרפרטואר שלך:

• בחר עבור מרק שעועית שחורה קל
• לְנַסוֹת מרק עדשים אדומות פשוט
• לך על מרק שעועית לבנה נעים
• לִטעוֹם מרק פטריות טבעוני שמנת אוֹ מרק טורטליני קרמי

מרק שעועית שחורה קל

מרק עדשים אדומות פשוט

מרק שעועית לבנה נעים

מרק טורטליני קרמי

מתכון מרק הטורטייה הצמחוני הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

מרק טורטיה צמחוני

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 4אֶל6מנות1x

תֵאוּר

מרק הטורטייה הצמחוני הזה כל כך טעים וקל להכנה! הוא מלא בטעם טעים, כולל שעועית שחורה ורוטב אדובו.

מרכיבים

לרצועות הטורטייה

• 6טורטיות תירס 6 אינץ'
• שֶׁמֶן זַיִת
• מלח כשר

למרק הטורטיה הצמחוני

• 1בצל צהוב
• 1פלפל ירוק
• 4שיני שום בינוניות
• 215 אונקיות קופסאות שעועית שחורה
• 2 כפותשמן זית כתית מעולה, ועוד להברשה
• 2 כפיותאורגנו מיובש
• 1 כפיתכַּמוֹן
• 1פחית 28 אונקיות עגבניות מרוסקות (צלויות באש, אם אפשר)
• 1½ כוסותתירס קפוא או15-אונקיה יכולה תירס
• 1 כףרוטב אדובו (מ1יכול צ'יפוטלה פלפלים ברוטב אדובו)
• 1 ליטר(4 כוסות) מרק ירקות
• 1 כפית מלח כשר , ועוד לזילוף
• 4צנוניות, לקישוט
• 1ליים, לקישוט
• 1חופן כוסברה, לקישוט

הוראות

1. מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
2. מכינים את רצועות הטורטייה: מברישים קלות את הטורטיות בשמן זית מכל צד. בעזרת חותכן פיצה, פורסים אותם לשניים, ואז לרצועות דקות. מניחים את הרצועות על תבנית עם נייר אפייה ומפזרים מלח כשר . אופים במשך 10 עד 12 דקות עד שהם פריכים ומשחימים קלות.
3. מכינים את הירקות: מקלפים ו לחתוך את הבצל לקוביות . חותכים את הפלפל הירוק לקוביות . מקלפים ו לטחון את השום . מסננים ושוטפים את השעועית.
4. מכינים את המרק: בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל עד לשקיפות, כ-5 דקות. מוסיפים את הפלפל הירוק והשום ומאדים 2 דקות. מערבבים פנימה את האורגנו והכמון למשך דקה. מוסיפים את העגבניות, השעועית, התירס, רוטב האדובו, המרק ו מלח כשר . מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים במשך 10 דקות. טועמים ומוסיפים רוטב אדובו נוסף או מלח כשר אם רוצים.
5. מכינים את הקישוטים: פורסים את הצנוניות. פורסים את הליים לפרוסות.
6. לְשָׁרֵת: להגשה, מצקת את המרק לקערות ומניחים להתקרר ולהתחמם. מקשטים ברצועות הטורטייה, הצנוניות, עלי הכוסברה הקרועים, הרוטב החריף והרבה מיץ ליים.

הערות

קטע מתוך Yumpulse | בישול די פשוט : 100 מתכונים צמחוניים טעימים שיגרמו לך להתאהב באוכל אמיתי מאת סוניה אוברהיזר ואלכס אוברהיזר. זכויות יוצרים © 2018. זמין מ- Da Capo Lifelong Books, חותם של Perseus Books, LLC, חברת בת של Hachette Book Group, Inc.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: מֶקסִיקָני