פירות יער הם אחד המזונות הבריאים ביותר על בסיס צמחים שאפשר לאכול. הגוונים האדומים הבהירים, הכחולים-שחורים, הסגולים והצבעוניים האחרים שלהם הם סימן לנוגדי חמצון רבים ופלבנואידים שנמצאים בפירות יער התורמים ליתרונות הבריאותיים שלהם. פירות אלה עומדים בראש התרשימים מבחינת הפרופיל התזונתי הכולל שלהם, יכולות נוגדי חמצון ויכולתם לסייע בהפחתת הסיכון למחלות כרוניות.
מוקפץ שרימפס מהיר
באופן כללי, פירות יער נפוצים ביותר, כולל תותים, אוכמניות, פטל שחור, פטל וחמוציות, עשירים בחומרים מזינים חיוניים כמו ויטמין C, חומצה פולית, סיבים ואשלגן. פירות יער כמו Acai, Elderberry ו- Goji הם גם ארוזים מזינים ומספקים יתרונות בריאותיים ותזונתיים דומים. קצוות המחקר החוזרים עשרות שנים מראים כי גרגרי יער עוזרים להפחית את הסיכון למחלות לב, סוגים מסוימים של סרטן ודמנציה וסוכרת מסוג 2, והם לעזור לשלוט על דלקת מערכתית זה קשור למצב בריאותי שלל.
אתם עשויים לחשוב על פירות יער טריים כפינוק בקיץ, אך הם זמינים כל השנה. אם אתם מחפשים דרך ידידותית לתקציב לשלב יותר פירות יער בארוחות ובחטיפים שלכם, חפש פירות יער קפואים בסופרמרקט שלך. הם אפשרות נהדרת לשייקים, מאפינס, פנקייקים, מרוצפים, קינוחים קפואים, פרפיות ועוד.
המשך לקרוא כדי לגלות את כל היתרונות המדהימים שתקבלו כשאתם אוכלים פירות יער כל יום, ועוד, אל תחמיצו 20 שייקים לירידה במשקל הטובים ביותר אי פעם .
איכות הדיאטה שלך תשתפר.
Shutterstock
פירות יער הם בין אחד המזונות העשירים ביותר בתזונה, שתוכלו לכלול בתזונה. חמוציות, אוכמניות, פטל שחור, פטל ותותים נמוכים בקלוריות (כ- 60-80 קלוריות לכוס פירות יער טריים) והם ארוזים במספר רב של ויטמינים, מינרלים ותרכובות ביו-אקטיביות חיוניות למניעת בריאות ומחילות. חלק מחומרי התזונה הבולטים ביותר בפירות יער כוללים סיבים, ויטמין C, חומצה פולית, אשלגן, מנגן, ויטמין K ופוליפנולים כולל אנתוציאנינים וטנינים. יתרון נוסף הוא שתקבל את כל התזונה הגדולה הזו בקלוריות מעטות יחסית. מנה של פירות יער (1 כוס גולמית) היא בערך 60-80 קלוריות, תלוי בסוג הפירות.
המוח שלך עשוי להישאר חד יותר זמן.
Shutterstock
שווי נתונים של עשרות שנים מראים כי לגרגרים יש יכולת לעזור לשמור על הזיכרון והתפקוד הקוגניטיבי שלנו ככל שאנו מתבגרים. פירות יער הם אחד ממרכיבי המזון הליבה של דיאטת הנפש, התזונה שהוכחה כמפחיתה את הסיכון לירידות נוירולוגיות. דיאטת Mind ממליצה על פירות יער לפחות פעמיים בשבוע. פירות יער נחשבים לשיפור בריאות המוח על ידי שיפור תפקוד כלי הדם של המוח והפחתת הדלקת. מאמר ביקורת שפורסם ב מחקר התחדשות עצבית דיווחו כי פירות יער מציעים הגנה עצבית דרך מסלולים ביולוגיים רבים.
רמות הסוכר בדם שלך יתמתנו.
מְנָיוֹת
הודות לסיבים, ותרכובות ביו -אקטיביות מועילות אחרות הקיימות בפירות יער, מחקרים מראים כי הם יכולים לעזור לייצב את רמות הסוכר בדם ואינסולין, כדי לעזור להימנע מהשיאים והירידות שידוע כמגדילים את הסיכון לתסמונת מטבולית וסוכרת מסוג 2. לדוגמה, מחקר אחד מצא שכאשר נהנים מפירות יער כחלק מארוחה או חטיף עם פחמימות אחרות יכולות לעזור למתן הן את רמות הסוכר בדם והן ברמות האינסולין, כמו גם לשפר את ההיפרגליקמיה לאחר הלידה והיפר -אינסולינמיה בקרב מבוגרים עם עודף משקל או השמנת יתר עם עמידות לאינסולין.
איך להכין סירופ פטל
מחקר אחד שדווח ב אוכל ופונקציה חשף כי אוכמניות סייעו בוויסות רמות הסוכר בדם והפחיתו את תגובת הסוכר בדם לאחר צריכת פחמימות, בקרב משתתפי המחקר הבריאים והצעירים.
אתה יכול לחיות זמן רב יותר.
Shutterstock
מחקר נוסף שנערך על ידי בית הספר לחוקרי בריאות הציבור בהרווארד שפורסם ב רפואת BMC בדק את צריכתם של יותר פלבנואידים בקרב יותר ממאה אלף משתתפי המחקר וציין כי אלה שצרכו את הכי הרבה פלבנואידים חיו זמן רב יותר. אוכמניות היו אחד המזונות המתואמים ביותר לסיכון מופחת למות. החוקרים ציינו סיכון נמוך יותר של 5% למוות עבור כל 3.5 מנות בשבוע. המחברים מציעים כי הגדלת המזון העשיר בפלבנואידים בתזונה, כמו אוכמניות ופירות יער אחרים, יכולה לעזור לך להוסיף עוד שנים לחייך.
סביר להניח שתאבד LBS.
Shutterstock
פירות יער הם אפשרות נהדרת עבור כל מי שמנסה לרזות ולהתנדנד. דל קלוריות ועשירים בסיבים תזונתיים, פירות יער הם בחירה מצוינת עבור כל מי שמנסה לרדת במשקל או לשמור על משקל בריא. לכוס פירות יער טריים יש בערך 60-80 קלוריות ו -4 גרם סיבים או יותר. פטל, למשל, אורזים 8 גרם סיבים. ספירת הסיבים הגבוהים בפירות יער יעזרו לשמור על מרוצה מכיוון שהסיבים מאטים את העיכול ומתמתן את רמות הסוכר בדם. בהשוואה לפירות אחרים, פירות יער נמוכים גם בסוכרים טבעיים.
מחקר אחד שנערך על ידי בית הספר לחוקרי בריאות הציבור בהרווארד ודיווח ב BMJ גילו כי למבוגרים שהתזונה שלהם היו הפלבנואידים התזונתיים ביותר (כמו אלה שנמצאו בפירות יער) היו בעלי סיכוי נמוך יותר לעלות במשקל במהלך תקופת המחקר של 20 שנה. החוקרים הגיעו למסקנה כי תזונה עשירה בפלבנואידים עשויות לתרום לתחזוקת משקל ולסייע במניעת עלייה במשקל בקרב מבוגרים.
תפחית את הסיכון שלך למחלות לב.
Shutterstock
סוגים שונים של משקאות חריפים
פירות יער נחשבים לבריאות לב בגלל הפלבנואידים המועילים שלהם שהוכחו במחקרים כדי לסייע בהפחתת הסיכון להתפתחות מחלות לב. מדענים מאמינים כי ריכוז נוגדי חמצון ושיפורים בתפקוד כלי הדם הם שני המסלולים העיקריים שבאמצעותם מזון -על עוצמתי אלה מפחיתים את הסיכון למחלות לב. במאמר סקירה של 50 מחקרים שפורסמו שפורסמו גבולות בתזונה החוקרים הגיעו למסקנה כי תזונה עשירה בפירות יער עשירים באנתוציאנין הפחיתה משמעותית את הסיכון למחלות לב כליליות, מחלות לב וכלי דם ומקרי מוות ממחלות לב וכלי דם. אַחֵר לִלמוֹד פורסם ב תזונה מולקולרית דיווחו כי בקרב בעלי חיים הסובלים מסוכרת, אלה שהאכילו תוסף פירות יער חוו את תפקוד כלי הדם המשופר.
העיניים שלך יהיו בריאות יותר.
Shutterstock
פירות יער מספקים יתרונות אנטי דלקתיים שיכולים לעזור להגן על העיניים שלך מפני נזק מפני אור UV. מחקר אחד שפורסם בכתב העת חומרים מזינים מצא כי גרגרי גוג'י הגדילו את צפיפות הפיגמנט המקולרי, שהוא סמן ביולוגי שקשור להפחתת הסיכון להתנוונות מקולרית הקשורה לגיל, הגורם המוביל לעיוורון בקרב מבוגרים. גרגרי גוג'י עשירים בזאקסנטין, אחד הקרוטנואידים העיקריים שנמצאים במקולה המסייעת במאבק בלחץ חמצוני מאור UV. פירות יער מסורתיים יכולים גם לסייע בהגנה על ראייתך שכן כולם מספקים ויטמין C ונוגדי חמצון אחרים המסייעים בהגנה על העיניים שלך ככל שאתה מתבגר.
