10 מתכונים קלאסיים של אינה גרטן להכין כל הזמן

בכל פעם שנמאס לי מאותן שלוש או ארבע מנות שאני מכינה מדי שבוע, אני פונה לאינה גרטן. המתכונים הפשוטים, שנבדקו בקפידה, של ה-Barfoot Contessa עזרו לגרור אותי מכל רוט בישול שאי פעם מצאתי את עצמי בו.

לשמחתנו לכולנו, גרטן שיתפה מספר מתכונים (וטיפים לבישול) עם 'Yumpulse'. הנה כמה ממתכוני Garten האהובים עלינו שתוכל להכין כשאתה מרגיש חסר השראה, או באמת כל רגש. כמו הקונטסה עצמה, המנות הללו הן נצחיות.

אספרגוס מוקפץ עם שוגר נאפ פיז

Yumpulse.icu ג'ייסון דונלי / סטיילינג אוכל מאת הולי דרייסמן / סטיילינג פרופס מאת גייב גרקו

תירס צלוי בקליפות

המנה המהירה הזו עם שני מרכיבים לא יכולה להיות קלה יותר.

מגש קרדיטס

גרטן מסדר בקפידה ירקות טריים על מגש ומטפטף ויניגרט.

הליבוט בגריל עם רוטב עגבניות וצלפים

Yumpulse.icu ג'ייסון דונלי / סטיילינג אוכל מאת הולי דרייסמן / סטיילינג פרופס מאת גייב גרקו

שפע אוכל מקסיקני

זו מנה פשוטה שאינה גרטן מכינה למסיבות קיץ. את הרוטב אפשר להכין זמן רב מראש, ולצלות את הדג ברגע האחרון.

עוגה כפרית עם תותים וקצפת

Yumpulse.icu ג'ייסון דונלי / סטיילינג אוכל מאת הולי דרייסמן / סטיילינג פרופס מאת גייב גרקו

כמה זמן להרתיח כרוב ניצנים

גרטן אומרת שהיא אוהבת להכפיל את המתכון הזה ולהכין שתי עוגות בו זמנית: אחת להגשה מיד ושנייה להקפיא למועד מאוחר יותר.

ויניגרט 4 מרכיבים

גרטן פירסם את הרוטב הסופר-פשוט לסלט באינסטגרם שלה לפני זמן מה, ומאז שיננתי את הפרופורציות. פשוט טורפים יחד רבע כוס מיץ לימון סחוט טרי, חצי כוס 'שמן זית טוב', כפית אחת של מלח כשר וחצי כפית פלפל שחור.

מרק סיר עוף עם קרוטוני בצק עלים

צילום: ג'ניפר קאוזי / סטיילינג מזון מאת מליסה גריי / סטיילינג פרופס מאת הת'ר צ'אדאק הילגס

המרק הקרמי הזה מספר הבישול של גארטן אוכל נוחות מודרני הוא הרכב המושלם לשאריות הודו או עוף רוטיסרי לחג ההודיה.

מרק עדשים וירקות צרפתיים

שרה קראודר

מתכון המרק המרגיע הזה מה ספר בישול קונטסה יחפה הוא קלאסי, פשוט ופשוט, וכנראה שכבר יש לך את כל המרכיבים שאתה צריך כדי להכין אותו.

קליפות וכרובית אפויות

© כריסטינה הולמס

גבינתית, פריכה ודקדנטית עמוקה, מנת הפסטה האפויה ארוזה בכרובית היא דרך נפלאה להגניב פנימה את הירקות שלא התחשק לך לאכול.

קטשופ תחליף

טבולה עם עוף צלוי

ארוחת הערב הדשנה הזו נפלאה עם העוף הצלוי הפשוט של גרטן, אבל היא גם נותנת לנו באדיבות רשות להשתמש בעוף שנקנה בחנות או בעוף רוטיסרי לאותם הלילות שאנחנו לא רוצים להפעיל את התנור.

עוגת שכבות שוקולד כפולה

קוונטין בייקון

'זו עוגת השוקולד המופלאה ביותר שהכנתי אי פעם', אמר לנו גארטן כשהרצנו את המתכון הזה לראשונה ב-2007. אנחנו נוטים להסכים.