10 פסטות דגנים מלאים ביותר על מדפי מכולת

מעבר הפסטה של סופרמרקטים עולה על גדותיו עם מגוון אלטרנטיבות לאטריות חיטה מעודנות מסורתיות ככל שיותר ויותר צרכנים מחפשים אפשרויות פסטה המציעות פחות פחמימות בְּעוֹד אריזת אגרוף של חלבון או סיבים. אחת הדרכים לעמוד ביעדים התזונתיים הללו היא בחירה בפסטות של תבואה מלאה.

מתכוני קייל לבישול

פסטות מלאות בולטות ביתרונות הבריאותיים שלהם. שלא כמו דגנים מעודנים, המופשטים מהסובין והנבט שלהם במהלך העיבוד, דגנים מלאים שומרים על רכיבים מזינים אלה. משמעות הדבר היא כי פסטות מלאות של דגנים הם בדרך כלל גבוהים יותר בסיבים תזונתיים, מיקרו -תזונה ותרכובות ביו -אקטיביות עם יתרונות בריאותיים פוטנציאליים רבים.

'דגנים מלאים' הוא מונח המקיף מגוון של אפשרויות מעבר לחיטה מלאה וכולל מזונות כמו אורז חום וקינואה (שהיא טכנית זרע אך היא מסווג כדגן מלא בדיאטות ).

במיוחד חיטה דורום היא אפשרות נהדרת של תבואה מלאה מכיוון שיש לו יותר חלבון וסיבים בהשוואה לדגנים רבים אחרים. עם זאת, ראוי לציין כי המעבר מפסטה מחיטה דורום מזוקקת קלאסית ועד תבואה מלאה משנה באופן ניכר את המרקם וגם את הטעם. אבל החדשות הטובות הן שתקצור את הרווחים התזונתיים של המתג הזה!

קביעת פסטות הדגנים המלאים הטובים ביותר במכולת יכולה להיות מסובכת מכיוון שקופסאות שכותרות 'תבואה מלאה' או 'מכילה דגנים מלאים' אינם נדרשים בהכרח להיות 100% דגנים מלאים, כמו FDA רק מווסת את המונח 'חיטה מלאה'. זו הסיבה שעשינו את העבודה עבורך וסיפרנו את שלל האפשרויות למצוא את הפסטות הטובות ביותר של התבואה שאתה צריך לקנות.

איך בחרנו בפסטות הטובות ביותר של התבואה המלאה:

ישנם שלושה גורמים עיקריים שלקחנו בחשבון לבחירת הפסטה הטובה ביותר של התבואה המלאה.

• רשימת רכיבים קצרה: לפסטה מסורתית צריך להיות מרכיב אחד, חיטה דורום. זו הסיבה שאפשרויות פסטה מלאות של דגנים מלאים מיוצרים עם אותו מרכיב אך בטוב התבואה המלאה שלו. לפסטה צריכה להיות רק מרכיב אחד או שניים. בדוק את רשימת המרכיבים ואם פסטה של דגנים מלאים מפרטת יותר משני מרכיבים, דלג עליה.

• מכיל 6 גרם חלבון ומעלה: חיטה דורום עשירה באופן מפתיע בחלבון וסיבים, בהשוואה לדגנים מלאים אחרים כמו אורז חום. אם הפסטה היא פסטה של חיטה מלאה, חפש אחת עם לפחות 6 גרם חלבון למנה.

• מכיל 5 גרם סיבים או יותר: תרצו גם להיות מחפשים אחר פסטות המכילות רמות גבוהות של סיבים. השילוב של חלבון וסיבים סיבים יעזור לך לשמור על מלא יותר.

הדרכים הבריאות ביותר ליהנות מפסטה של דגנים מלאים:

בחירת הפסטה הבריאה ביותר היא רק שלב ראשון בכל מה שקשור ליצירת מנת פסטה בריאה. עקוב אחר הטיפים הבאים כדי להבטיח שאתה קוצר הכי הרבה היתרונות מהפסטה המלאה שלך.

לבשל על פי הוראות החבילה: כוון למרקם 'אל דנטה', שם הפסטה אינה קשה מדי או רכה מדי. בישול זה מבטיח נכון אינדקס גליקמי נמוך יותר (GI), המסייע לשמור על תחושת מרוצה לאורך זמן. פסטה מבושלת נוטה לעכל מהר יותר.

מושלם את המנות שלך: גודל הגשה מומלץ הוא בדרך כלל שני אונקיות של פסטה לא מבושלת או כוס אחת מבושלת, שווה בערך לגודל של בייסבול. זכרו, מרבית תיבות הפסטה מספקות שמונה מנות, ולכן בקרת המנה היא המפתח.

שמור על זה פשוט: חבק את הפשטות של מנות פסטה מסורתיות, שקל להכין ורק דורשות כמה מרכיבים איכותיים. התאם את הפסטה שלך אל דנטה עם ירקות עונתיים, עשבי תיבול טריים, שמן זית איכותי , שעועית וחלבון רזה ותוכלו ליצור ארוחות ידידותיות למותניים, נעימות בהמון תוך דקות.

ללא תועלת נוספת, להלן 10 אפשרויות פסטה של דגנים מלאים להוסיף לרשימת הקניות שלך.

De cecco penne rigate no. 41 100% פסטה פסטה

דה ססקו

עוד משנת 1831, מותג הפסטה מתוצרת האיטלקי הזה נחקר על ידי חוקרי אוניברסיטת מילאנו ונמצא שהוא באיכות וטעם מעולים בגלל טכניקת הייבוש החומם הנמוך של דה ססקו, ומבדיל אותה ממותגים אחרים המשתמשת בשיטות ייבוש בטמפרטורה גבוהה. בניגוד לפסטות קונבנציונאליות רבות, זו מבוצרת, ומציעה 50% מהצריכה היומית המומלצת של חומצה פולית ו 15-25% מחומרי התזונה החיוניים כמו אבץ, מגנזיום וויטמינים B1 ו- B2.

לינגין חיטה מלאה של דללו אורגני

דלאלו

תוצרת איטליה דללו פסטה מכיל מרכיב אחד: חיטה אורגנית שלמה. כצורת פסטה ארוכה ושטוחה, הלשון הזה נהדר בשילוב ירקות מוקפצים, פירות ים ורטבי עגבניות פשוטים.

ברילה מלאה רוטיני

ברילה

עם מרכיב אחד, חיטה דו -דגנית מלאה ארבע, הפסטה המלאה הזו הוא מנצח. תקבלו 7 גרם סיבים ו -8 גרם חלבון מבוסס צמח בריא בכל מנה כדי לשמור על מרוצה. צורת הפסטה הקצרה הזו נועדה להחזיק יותר רוטב. רוטיני מצוין לסלטים של פסטה כמו גם משותף ברוטב על בסיס עגבניות.

הוראות פטגוניה פגזים אורגניים

הוראות פטגוניה

הפסטה החדשה הזו מהוראות פטגוניה מיוצר עם שני מרכיבים: קמח חיטה של דגנים מלאים וקמח קרנזה. קרנזה הוא עשב חיטה רב שנתי אקולוגי שפותח על ידי מכון המקרקעין. בהשוואה לפסטות אחרות של תבואה מלאה, זה גבוה יותר בסיבים ובחלבון. השתמש בקליפות קטנות אלה למרק בריא יותר, סלט פסטה או מק וגבינה.

קציר פראי אורגני מלא חיטה רוטיני

קציר פראי

פסטה אורגנית מוסמכת זו מיוצרת אך ורק מקמח חיטה אורגני שלם. זה תורם לספירות הסיבים והחלבונים הגבוהים, מה שהופך את זה לאחת הבחירות המובילות שלנו. רוטיני בצורת ספירלה נהדר בסלטים של פסטה ו מתכוני פסטה אפויים .

קוקטייל חמוץ טקילה

קציר עתיק רוטיני

קציר עתיק

הפסטה ללא גלוטן זו עשוי מתירס אורגני, אורז חום וקמח קינואה. מבחינה תזונתית, יש לו פחות סיבים וחלבון מאשר פסטות שנעשו עם 100% חיטה דורום מלאה של דגנים מלאים, אך היא מספקת אלטרנטיבה בריאה למי שזקוק לאפשרות ללא גלוטן. קינואה היא לא רק תבואה מלאה עשירה בתזונה, חלקם מחקרים הצע כי התרכובות הביו-אקטיביות שלה מספקות אנטי סרטן, ויסות הורמונים ותועלות אנטי דלקתיות.

אורז טינקאדה חום

על הטינקי

למי שמחפש פסטה מלאה ללא גלוטן, הספגטי הזה מיוצר מאורז חום היא בחירה מצוינת. הוא נוצר אך ורק מאורז חום ומים, באופן טבעי הוא חסר גלוטן. המותג מוכר מגוון של צורות פסטה, כולל פגזים, מרפקים, פטוצ'ין ופוסילי. מבחינה תזונתית, לפסטה אורז חום זה יש פחות סיבים וחלבון מאפשרויות חיטה דורום; עם זאת, אם אתה נהנה מזה עם ירקות, תוסיף עוד סיבים לארוחה שלך.

רג'ינטי של דגנים מלאים של דרוצ'יני

גרור פסטה

Sfoglini מכין אצווה קטנה, פסטה בסגנון אומן מיוצר עם דגנים מלאים שגדלו אך ורק בארצות הברית. הפסטה של רג'ינטי מיוצרת עם קמח אדום וקשה אורגני טחול אבן, מה שהופך את הפסטה הזו לגובהה בסיבים ובחלבון מרוב המותגים האחרים.

Jovial einkorn מלא חיטה

אוכלים ג'וביאליים

Einkorn הוא תבואה עתיקה הנחשבת לעתים קרובות לחיטה 'המקורית'. זה הופך במהרה לחיטה שבחירה בקרב רגישות לגלוטן בגלל צורת הגלוטן הפשוטה שלו, מה שמקל על כמה אנשים עם רגישויות לגלוטן לעיכול. Einkorn הוא עשיר בחומרים מזינים ומכיל יותר מיקרו-תזונה, כמו מנגן וזרחן, מאשר חיטה דורום מסורתית.

365 ספגטי חיטה מלאה אורגנית

שוק אוכל שלם

ספגטי אורגני ומלא בולט נוסף מיוצר על ידי מזון שלם 365. הפסטה הזו חסרה את הסיבים והחלבון בספגטי המלא של הברילה, אך הפסטה הזו מיוצרת גם עם חיטה של דגנים מלאים. בונוס הוא שהפסטה הזו היא אורגנית מוסמכת על ידי USDA.