קייל צלוי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

קייל צלוי הוא תוספת טעימה וקלה! אפוי עד לריכוך ופריך בקצוות, הוא מהיר להכנה ומוצא חן בעיני הקהל.

הנה תוספת בריאה ייחודית: קייל צלוי ! בדרך כלל אלכס ואני מקפיצים קייל כשאנחנו מחפשים להגיש אותו כתוספת. שֶׁלָנוּ קייל מוקפץ הטוב ביותר מתכון הוא הבחירה שלנו עבור עלים עלי שום. אבל, האם ידעת שאפשר לצלות קייל? הוא הופך אותו לנבול ונימוח אך פריך בקצוות, מה שנותן לו מרקם ייחודי. אפילו יותר טוב: אתה יכול לקרר אותו ולהשתמש בו בארוחות לאורך כל השבוע. זה עובד כתוספת, נזרק לקערת דגנים, או בכריכים או מוקפצים. הנה מה לעשות!

מחפשים קייל צלוי קריספי? לך לקייל צ'יפס.

איך מכינים קייל צלוי: שלבים בסיסיים

הקייל הקלוי הזה הוא כמו שילוב בין קייל מוקפץ וצ'יפס קייל . הוא רך ונבול, אך עם זאת פריך בקצוות. החלק הטוב ביותר בו הוא שהוא עמיד ויחזיק מעמד די הרבה זמן בקירור כך שתוכל להשתמש בו להרבה ארוחות. הנה איך להכין את זה:

• קוצצים כמה צרורות קייל טוסקני לחתיכות בגודל ביס. למתכון הזה השתמשנו ב-2 צרורות, שהיו 12 אונקיות. זה גם קל להכפיל, אז אתה מוזמן להשתמש בעוד ולפזר אותם על פני 2 ניירות אפייה.
• מערבבים עם שמן זית ו מלח כשר הכמויות די רופפות: רק לוודא שהעלים מצופים ומפזרים מעט מלח. (קל להמליח יתר על המידה הירוקים, אז שימו לב.)
• צולים ב-425 מעלות במשך 9 עד 10 דקות, תוך ערבוב פעמיים. מכיוון שהוא מתבשל במהירות, תצטרך לערבב כמה פעמים במתכון הזה. ברגע שהוא נבול בעיקר אבל פריך בקצוות, הוא מוכן!

השתמש בקייל טוסקני אם אתה יכול! גם מתולתל עובד

צאו ותפוסו כמה צרורות של קייל טוסקני למתכון הזה! אתה אמור להיות מסוגל למצוא אותו במכולת המקומית שלך. קייל טוסקני הוא זן איטלקי של קייל עם עלים ירוקים כהים וטעם עדין, כמעט מתוק. אתה יכול גם למצוא את זה עם התווית כ קייל לקינטו, קייל דינוזאור, קייל שחור או קייל (כרוב שחור באיטלקית). למה זה נקרא קייל דינוזאור? העלים הקשקשים שלו כמעט דומים לעור דינוזאור!

אתה יכול להשתמש בקייל מתולתל אם זה כל מה שאתה יכול למצוא. לקייל מתולתל יש מרקם אוורירי יותר מטוסקני, והטעם קצת יותר מר ומתובל. אבל הטעם הופך להרבה יותר נימוח כשנצלים אותו...

קייל צלוי: למה זה עובד

אז הנה למה הקייל הצלוי הזה עובד! עם קייל מוקפץ אתה רוצה לבשל אותו רק כ-3 דקות: עד שהוא פשוט נבול ולא מבושל יתר על המידה. אבל כשאתה מבשל אותו באותו זמן בתנור, הטעם הופך מעט מר! אלכס ואני עמדנו פשוט להישאר עם קייל מוקפץ ולבטל את כל רעיון התנור... עד שהחלטנו לצלות אותו עוד קצת.

אם תלך עָבָר זה מצביע על 10 דקות (מסירים אותו ומערבבים כמה פעמים), הטעם מתרכך והקצוות נעשים פריכים להפליא . הרבה יותר זמן בתנור היה משאיר אותו שחום ופריך, אז בערך 10 דקות היא הנקודה המתוקה המילולי מבחינת מרקם וטעם.

מסקנה: אתה חייב לנסות את זה!

זה קל להכפיל! שאריות שומרים היטב.

עוד דבר נהדר בקייל הצלוי הזה: שאריות חוסכות היטב! אתה יכול לשמור את הקייל הזה עד שבוע אחד במקרר. רק לשמור אותו במיכל אטום. לאחר מכן תוכל להוסיף אותו לארוחות לאורך השבוע (ראה להלן).

אולי כדאי להכין מנה כפולה: מה שקל לעשות. פשוט הכפילו את הקייל והקפידו להשתמש ב-2 ניירות אפייה כדי לפזר את העלים בשכבה אחת.

דרכים להגשת קייל צלוי

עלים ירוקים כתוספת לעבוד כמעט עם כל דבר! ויש דרכים יצירתיות יותר להגיש גם קייל צלוי. הנה כמה מהרעיונות האהובים עלינו:

• עם פסטה. זה יהיה מושלם עם פסטה חציל קלוי , ריגטוני אפוי , פסטה אביבית אוֹ לזניה טבעונית .
• עם סלמון. נסה עם שלנו סלמון אפוי אוֹ לימון שמיר סלמון .
• עם שרימפס. זה יעשה ארוחת ערב סופר מהירה חמאת שום שרימפס .
• קערת תבואה. הוסף אותו בקערת גרגרים עם אוֹרֶז אוֹ קינואה , חומוס לחלבון מהצומח, ו רוטב טחינה . או נסה את זה אצלנו קערות קוסקוס ים תיכוניות .
• בגבינה בגריל.למה לא לזרוק אותה לתוך א גבינה בגריל ארטישוק תרד ?
• לזרוק שאריות לתוך שלנו מוקפץ ירקות קל.

מתכון הקייל הצלוי הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

איך מבשלים פטריות שיטאקי

קייל צלוי

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

קייל צלוי הוא תוספת טעימה וקלה! אפוי עד לריכוך ופריך בקצוות, הוא מהיר להכנה ומוצא חן בעיני הקהל.

מרכיבים

• 2צרורות קטנות/בינוניות (בערך12 אונקיות) קייל טוסקני*
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• ¼ כפיתאבקת שום
• ¼ כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט.
2. מרפדים תבנית בנייר אפייה (או שניים אם מכפילים את המתכון). קוצצים את הקייל . בקערה גדולה מערבבים את הקייל עם שמן הזית, כוח השום, מלח כשר , ופלפל שחור. מניחים את עלי הקייל על תבנית האפייה בשכבה אחת.
3. מכניסים את נייר האפייה לתנור וצולים 5 דקות. מסירים את המגש, מערבבים וצולים עוד 2 דקות. מסירים את המגש פעם נוספת, מערבבים וצולים עוד 2 דקות עד שהוא נבול ופריך בקצוות. אכל מיד, או שאתה יכול לקרר עד שבוע ולהוסיף לארוחות במהלך השבוע.

הערות

*החליפו את הקייל המתולתל אם תרצו, אבל אנחנו הכי אוהבים את הטעם והמרקם של הקייל הטוסקני. לקייל מתולתל, לכו לפי המשקל (לא לפי גודל החבורה). קל להכפיל את המתכון הזה: פשוט השתמשו ב-2 ניירות אפייה לקייל.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: קָלוּי
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי