חמאה הרוויחה את עצמה למדי התווית השנויה במחלוקת, מבחינת היותה מוצר תזונתי. בעוד שהמחקר ממשיך להראות ששילוב כמות קטנה של חמאה בתזונה שלך יכול להיות בטוח לחלוטין עבור רוב האנשים, זה לא משנה את העובדה שלא כל מוצרי החמאה נוצרים באופן שווה וחלק מהמותגים חמאה גרועים יותר מאחרים.
משקה ליקר ירוק
כאשר מעריכים את איכות א חֶמאָה product, the key is to look at the type of ingredients that are included. Specifically, butter is traditionally made with just cream and salt. עם זאת, לרבים ממוצרי חמאת הפסאודו בשוק יש שלל מרכיבים נוספים ומוסיפים שמנים שיכולים להפוך את המוצרים הללו לגבוהים יותר בשומן ובסביבתה פחות בריאים.
על פי ה- איגוד לב אמריקאי , מומלץ לנסות לשמור על כמות השומנים הרוויים שאתה צורך בין 5-6% מכלל הקלוריות היומיות שלך. זה שווה כ -14 גרם שומן רווי ליום או כף חמאה אחת. מוצרים המשתמשים בשמנים בריאים בלב או מוסיפים אומגה 3 יכולים לשפר את איכות המוצר ואת תכונותיו מקדמות הבריאות.
כדי לעזור לך להימנע מכמה ממותגי החמאה הגרועים ביותר כיום במדפי חנויות מכולת, דיברנו עם דיאטנים רשומים ומומחי תזונה כדי לגלות בדיוק מה לחפש במוצרי החמאה שלך - במיוחד אילו מהם להתרחק. המשך לקרוא כדי לגלות בדיוק אילו מותגי חמאה הם בין אלה שמציעים את ממרחי החמאה והמתקנה לחמאה באיכות הנמוכה ביותר בשוק. ואז כדי לגלות אילו באטרים הם מהטובים ביותר, הקפידו לבדוק את 10 מותגי חמאה באיכות הגבוהה ביותר, לפי דיאטנית .
1. ממרח חמאת חרקה קאנטרי
בוטרים מבוססי אמבטיה או מוצרי חמאה כמו מרגרינה, כמו Country Crock® מקוריים, לרוב חלקים יותר וניתנים להפצה יותר בגלל השמנים המשולבים במרכיבים. למרות שמוצר זה עשוי לטעום טעים, הטעם וההתפשטות לא בהכרח הופכים אותו לבריא יותר.
באטרים של אמבטיות הם לעתים קרובות הגרועים ביותר; בדרך כלל הם עמוסים בשמנים לא בריאים שהופכים אותם להתפשטות יותר, מסביר Moushumi Mukherjee, MS, Rdn , של דיאטנית Moushumi LLC.
לעתים קרובות חברות משתמשות בשמנים אלה כדי להגדיל את חיי המדף של המוצר ולעמוד בדרישות הצרכנים. בפעם הבאה שאתה מחפש אלטרנטיבה בריאה יותר של ממרח חמאה שמשתמש גם בשמנים, קח בחשבון אפשרות התומכת בתפיסות המוצר עם שמנים התורמים יותר לבריאות ליבך כמו שמן זית, שמן אבוקדו ושמן זרעי פשתן.
2. פארקיי
למרות כמה שאלות מסביב באיזו מידה ניתן לשלב חמאה רגילה בתזונה בריאה, דיאטנים רבים מסכימים שמרגרינה עדיין בחוץ. כשמדובר במותגים המציעים מוצרי חמאה לא בריאים, מותג שמות הבית המזוהים הזה עשוי לצלצל בפעמון.
'פארקיי היא מרגרינה שנעשתה בעיקר עם שמן סויה, כף היד ופאלם. הוא אכן מכיל כמות קטנה של חלב, אבל יותר ממחצית הוא שמן צמחי, שמונע שכן האריזה מציגה תמונה גדולה של חלב והסלוגן [מיוצר עם חלב אמיתי ', אומר קלסי קוניק, Rdn , יועץ תזונה לבריאות זנמסטר. שמן שמן גרעיני דקל גבוה יותר בשומנים רוויים מאשר שמנים צמחיים אחרים, והוא תורם ליערות יערות ודאגות סביבתיות שונות. '
3. איזון חכם
מרגרינות אולי פחות קלוריות מאשר חמאה אמיתית, אבל הן בחירה גרועה יותר מכמות קטנה של חמאה אמיתית, חולקת מולי סניידר, rdn , של תזונה מלאה. 'אחד המועדפים ביותר שלי הוא איזון חכם. למרות שהשם מרמז שזו בחירה חכמה לתזונה מאוזנת, זה לא. איזון חכם עשוי מתערובת של שמנים צמחיים, מלח ותוספת טעמים וצבעים. זו לא אלטרנטיבה בריאה לחמאה. '
עם זאת, ל- Smart Balance יש קו מוצרים בריא לב המיוצרים עם שמן זית, שמן זרעי פשתן, והוא גבוה באומגה 3 שאולי תמצאו היא בחירה בריאה יותר עבורכם.
4. אני לא מאמין שזה לא חמאה
באדיבות וולמארט
שנות ה -90 נקראו, והם רוצים את החמאה שלהם בחזרה! מוצר חמאה קלאסי זה, במיוחד התרסיס, מעניק אשליה של בחירה בריאה יותר. עם זאת, מנה של מוצר הניתן להתפשטות מכילה שומן רווי משמן דקלים כמו גם שמן צמחי. בעוד שמוצר זה נמוך בסך הכל בקלוריות, האיכות נפגעת מהמרכיבים הנוספים כאן.
שֶׁף ג'ולי אנדרוס, מ.ס., RDN, Fand, מסכים. בדוק את התווית של מוצרי מרגרינה וחמאה של אמבטיה, כמו שאני לא מאמינה שזה לא חמאה ואיזון חכם, היא אומרת. 'נקודות בונוס אם זה מיוצר עם שומן בריא לב כמו שמן זית.'
5. התפשטות חמאה טבעונית של סוחר ג'ו
אפשרויות טבעוניות נשמעות לעתים קרובות ונראות בריאות יותר לאור היעדר חלב או מוצרים מן החי האחרים, נכון? זה נכון אולי במקרים מסוימים, אבל לא תמיד כשמדובר במותגים מסוימים של חמאה טבעונית. קח למשל את ממרח החמאה הטבעוני של הסוחר ג'ו.
אני אוהב את המוצרים של סוחר ג'ו, אבל אני לא ממליץ על התפשטות חמאה טבעונית שלהם, אומר שרי ברגר, RDN, CDCE ו 'שמעתי תלונות של לקוחות כי התפשטות ה- TJ לא נמסה טוב והמרקם מרגיש מאוד' פלסטיקי '. המרכיב העיקרי בממרח ה- TJ הוא שמן קוקוס, וזה נותן לו תכולת שומן רוויה גבוהה יותר. '
אני מעודד את לקוחות הלב שלי לבחור ממרחים שיש להם פחות שומן רווי כמו איזון כדור הארץ, היא מוסיפה. לאיזון כדור הארץ יש 3 גרם שומן רווי לכף לעומת 7 גרם לכף בממרח החמאה TJ. '
6. שמן צמחי קיסרי ממרח מקלות
תוך כדי עיון באי החמאה של חנות המכולת, ייתכן שתבחין באימפריאל כחבר ותיק במוצרי החמאה השונים בחלק זה. עם זאת, Imperial דומה לרבות מהאפשרויות האחרות של חמאת הפסאודו. מיוצר בתערובת של שמנים צמחיים, אחד המנה מספק 3 גרם שומן רווי.
