7 מקררי היין הטובים ביותר עבור הבית שלך, על פי העורכים שלנו

תַצלוּם:

בין אם אתם נהנים מכוס שרדונה יומית ובין אם אתם מתחילים לצבור אוסף של בורדו שראוי לגיל, מקרר יין ייעודי יבטיח טיפול נכון ומקצועי בכל מה שאתם שותים. לפעמים מכונה מקרר יין או מרתף יין, זה שונה ממקרר המטבח הרגיל או המקרר המיני שלך. בנוסף לפתיחתו בתדירות נמוכה יותר, מקרר יין מציע טווח טמפרטורות גבוה יותר וסביבה לחה יותר. שליטה באור, בטמפרטורה ולחות מאפשרת ליין לשגשג, לדברי מליסה סמית', מייסדת Enotrias Elite Sommelier Services. 'מקררי יין נועדו לקחת את שלושתם בחשבון', היא אומרת.

מקררי היין הטובים ביותר מתאימים למספר גדלים של בקבוקים, יש להם מערכת קירור אמינה ועומדים היטב בתנודות טמפרטורת הסביבה, לדברי סמית. סקרנו את העורכים שלנו לגבי מקררי היין בבתיהם כדי לכתוב רשימה זו של המותגים והדגמים הטובים ביותר בשוק.

הבחירות המובילות שלנו הטובות ביותר בסך הכל:

הכי טוב בסך הכל

צילום: אמזון

• יש לו קיבולת מעולה, טמפרטורות קבועות ומדפים נשלפים.

  
  
  
  

• זה מיועד לשימוש עצמאי בלבד, מה שיכול להיות חיסרון עבור חלק.

במשך כמעט 40 שנה, חובב יין הוא מקור מהימן של מידע על יין ומשקאות חריפים, כמו גם על הנושאים הסמוכים של טיולים, אירוח ואוכל. מקררי היין שלו מועדפים בקרב עורכים שמעריכים טמפרטורות מדויקות ועיצוב דו-אזורי. דגם עצמאי זה מכיל עד 32 בקבוקי בורדו סטנדרטיים. זה אידיאלי עבור אוסף קטן יותר; כמה עורכים היו רוצים שזה יהיה גבוה יותר או עמוק יותר עבור בקבוקים גדולים. ארבעה מתלים מסולסלים המחזיקים את היינות במקומם. דלת הזכוכית מאפשרת לראות מה יש בפנים, ותאורת ה-LED הפנימית עוזרת להאיר את התכולה לזיהוי קל יותר.

דגם שקט וחסכוני באנרגיה זה מחזיק בטמפרטורה עקבית עם רטט מינימלי, שני אלמנטים חיוניים לאחסון יין. הוא כולל שני אזורי טמפרטורה שניתן להגדיר בין 41 ל-64 מעלות צלזיוס, נשלט על ידי פאנל מגע עם תצוגת LED. החלק התחתון הגדול יותר יכול לשמש ליישון לטווח ארוך יותר ואת החלק העליון הקטן יותר ניתן לנצל לבקבוקים שיוגשו בעתיד הקרוב. לבסוף, חובב היין יכול להתמודד עם טמפרטורת סביבה גבוהה יותר מאשר רבים אחרים בשוק, ולשמור על בקבוקים קרירים גם כשהחדר בו הוא נמצא מתקרב ל-90 מעלות צלזיוס.

מידות: 33.4 x 19.6 x 16.9 אינץ' | יְכוֹלֶת: 32 בקבוקים | מֶתַח: 115 וולט, 60 הרץ | רמת רעש: 38 dBA | אַחֲרָיוּת: חלקים ועבודה לשנה, מערכת אטומה לשלוש שנים

סגן אלוף, הטוב ביותר בסך הכל

צילום: וויליאמס סונומה

• לצידנית הזו יש מתלים יציבים ועיצוב מלוטש שמתאים לכל תפאורה.

• זה יכול לשמש רק כיחידה עצמאית, והמדפים אינם ניתנים להתאמה.

מלונות מפוארים רבים, סוויטות זירת ספורט ונכסים יוקרתיים אחרים מצוידים בחלליהם במקררי Vinotemp. חלק מהעורכים שלנו מפקידים את הבקבוקים שלהם גם בידי Vinotemp, הודות לטמפרטורות המדויקות, ההגדרה הידידותית למשתמש והעיצוב המלוטש. למקרר יין עם אזור יחיד זהה איכות מתקדמת בגודל המתאים יותר להתקנה ביתית, ומכיל עד 28 בקבוקים בכל פעם. מסגרת הנירוסטה שלו הופכת אותו לתוספת חלקה למטבחים עם מכשירי אל-חלד אחרים, בעוד שדלת זכוכית מאפשרת לך לראות מה יש בפנים מבלי לפתוח אותה.

מתלה חוט יציב מחזיק בקבוקים במקומם, אם כי כמה עורכים היו רוצים שהוא היה מתכוונן. אחרים היו רוצים שהמקרר היה גדול יותר - בעוד שהוא בערך באותו גודל של יחידת חובבי היין שסקרנו, הוא מכיל ארבעה בקבוקים פחות. בקרות הלחצן מאפשרות לך לשלוט בהגדרות התאורה הפנימית, הנעילה והטמפרטורה של היחידה, הנעות בין 39 ל-65 מעלות צלזיוס. רגלי פילוס מבטיחות שהמקרר לא נשען אם הוא על משטח לא אחיד.

מידות: 18.5 x 17 x 32.25 אינץ' | יְכוֹלֶת: 28 בקבוקים | מֶתַח: 115V (60Hz) | רמת רעש: לא צוין | אַחֲרָיוּת: אחריות מוגבלת ל-90 יום

Splurge הטוב ביותר

צילום: חובב יין

• כל תכונה מעוצבת תוך מחשבה על אספני יין, מה שהופך אותה להתאמה מצוינת למרתפים ביתיים ולמסעדות כאחד. הוא נשאר קר גם בטמפרטורות סביבה של עד 95 מעלות צלזיוס.

• זו השקעה ראשונית נכבדה, אפילו עם קיבולת של 72 בקבוקים.

האהוב על אספנים רציניים, EuroCave מהנדס את המצננים שלה כדי לחקות את האקלים של מערת יין צרפתית, עם לחות וטמפרטורה מושלמת. אנו ממליצים על דגם Premiere S למי שרוצה להשקיע במקרר בדרגה מקצועית לבית או למסעדה הקטנה. עם זאת, קונים ברמת הכניסה ייהנו גם מתכונות ששומרות על בקבוקים נקיים ומאובטחים להזדקנות לטווח קצר וארוך.

למרתף העצמאי הזה יש פנים הניתן להתאמה אישית עם מתכוונן הראשי אתה סומלייה (יד הסומלייה) מדפים. העיצוב שלהם מערסל כל בקבוק ומונע ממנו להתגלגל, מה שמפחית את הסיכוי לשבירה או נזק לתווית. ל-Premiere S יש גם בקרת טמפרטורה יחידה שנעה בין 48 ל-59 מעלות צלזיוס, קרובה יותר למערה טבעית ותת קרקעית, מה שמאפשר ליינות הראויים לגיל להחזיק מעמד זמן רב יותר תוך קירוב יינות מוכנים לשתייה לטמפרטורת ההגשה. אורות ה-LED הפנימיים שלו יכולים להתנתק, ויש לו דלתות זכוכית עמידות UV (עם אפשרות לדלתות מוצקות) כדי לצמצם את החשיפה לאור. עורך אחד, לעומת זאת, מדווח על בעיה עם נורית המסנן מהבהבת, גם לאחר החלפת המסנן.

עם סף הטמפרטורה החיצוני המורחב, מקרר היין הזה יכול לשמור על היינות שלך בקרירות האידיאלית, אפילו בטמפרטורות סביבה הנעות בין 32 ל-95 מעלות צלזיוס. מכיוון שלבקרת טמפרטורה יש חשיבות עליונה, אזעקה תישמע אם הדלת נשארת פתוחה או אם הטמפרטורה מתחילה לזחול מחוץ לטווח הרצוי. בסך הכל, אם אתה אוסף בקבוקים בשווי של מאות דולרים, זו בחירה חכמה לשמור על היינות שלך בטוחים ומאובטחים (יש לו מנעול). עבור אפשרות גדולה יותר ומסחרית יותר עם אותן תכונות, EuroCave מציעה גם את Premiere L Wine Cellar , שמכיל עד 178 בקבוקים.

מידות: 38 x 27 x 27.25 אינץ' | יְכוֹלֶת: 74 בקבוקים | מֶתַח: 115V (60Hz) | רמת רעש: 38 דציבלים | אַחֲרָיוּת: חלקים ועבודה לשנה, מערכת אטומה לחמש שנים

התמורה הטובה ביותר

צילום: לואו'ס

• מקרר חד-אזורי זה קל לתפעול ומצויד באזעקת דלת פתוחה.

• המדפים אינם מתאימים היטב לבקבוקים עם היקפים גדולים יותר, כמו שמפניה.

Frigidaire הוא שם מכובד בקירור ביתי, ועורכים שקנו מקררי יין מהמותג אומרים שהמחיר נלקח בחשבון בהחלטתם. מקרר היין העומד בפני עצמו מגיע עם שישה מתלים המכילים חמישה בקבוקים כל אחד, בעוד שהפח התחתון שלו יכול להכיל ארבעה נוספים (או בקבוק גדול שאינו מתאים למדפים שמעל). בנוסף למקום לבקבוקים גדולים יותר, העורכים שלנו אומרים שהדגם הזה ירוויח מאור נוסף בתחתית. לוח מגע שולט בתאורה הפנימית ובהגדרת הטמפרטורה, שנעה בין 46 ל-65 מעלות צלזיוס.

הגימור השחור כולו ודלת הזכוכית הכהה יהיו תוספת מסוגננת בעדינות לכל חדר משחקים או אזור בר. למקרר הזה יש גם אזעקה שתתריע אם הדלת פתוחה, מה שמבטיח שהיינות שלך לא יאבדו בטעות את קור רוחם. בסך הכל, זה ערך נהדר עבור מקרר יין בסיסי. אם אתם מחפשים מצנן דו-אזורי או קיבולת גדולה יותר, דגמי Frigidaire כמו מצנן יין עצמאי עם 45 בקבוקים ( של לואו ) נופלים גם בקצה התחתון של טווח המחירים של מקרר היין.

מידות: 17.5 x 20 x 33 אינץ' | יְכוֹלֶת: 34 בקבוקים | מֶתַח: 115V (60Hz) | רמת רעש: לא צוין | אַחֲרָיוּת: אחריות מוגבלת לשנה

הכי קטן

צילום: אמזון

• מקרר היין המיני הזה שקט וערך נהדר אם אתה לא צריך לצנן בקבוקים רבים.

• זה לא מתאים לטמפרטורות סביבה חמות, וייתכן שהוא לא יתאים לבקבוקים גדולים יותר.

העורכים שלנו אוהבים את המכשירים של Cuisinart, מ מעבדי מזון אֶל פאניני לוחץ . מקררי יין אינם יוצאי דופן, במיוחד האפשרויות הקטנות יותר שלו. הדגם הקומפקטי הזה הוא האפשרות התרמו-אלקטרית היחידה ברשימה זו, מה שאומר שהוא שקט וחסכוני יותר באנרגיה מאשר מצננים בגודל דומה המשתמשים במדחס. מכיוון שקירור תרמו-אלקטרי אינו מצריך כל כך הרבה תנועה, הוא מייצר פחות חום ורעידות, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור כל מקרר שעומד לשבת לעין - נגיד, על גבי השיש במטבח.

איך לטגן קייל

המחזיק רק שמונה בקבוקים, זוהי בחירה מצוינת לשתיין יין מזדמן שאוהב להחזיק כמה בקבוקים מוכנים אך מוגבל במקום. רגליים מתכווננות מבטיחות שהמקרר שלך יישאר ישר, והוא מכיל שלושה מתלי מתכת ומדף תחתון להכיל שני בקבוקים סטנדרטיים בסגנון בורדו כל אחד, אם כי זה עשוי להיות לחיצה הדוקה עבור בקבוקים עבים או גבוהים יותר. דלת הזכוכית המשולשת עוזרת לשמור על טמפרטורה יציבה. מצננים תרמיים, לעומת זאת, מסוגלים להתקרר רק כ-25 עד 30 מעלות מתחת לטמפרטורת החדר, אז שקול זאת אם הבית שלך נוטה להישאר מעל 70 מעלות פרנהייט.

מידות: 19 x 12 x 22.5 אינץ' | יְכוֹלֶת: 8 בקבוקים | מֶתַח: 115V (60Hz) | רמת רעש: לא צוין | אַחֲרָיוּת: אחריות מוגבלת לשלוש שנים

העיצוב הטוב ביותר

צילום: רוקו

• המראה המודרני שלה יכול לשמש כעגלת בר, ויש לה אפליקציה המאפשרת לך לראות את הבקבוקים שלך מהטלפון שלך.

• ההגדרה קצת מסובכת בגלל הוראות דקות, והמדפים הנשלפים יכולים לפעמים להידבק.

לעתים קרובות, מקררי יין אינם מעוצבים במיוחד מתוך מחשבה על אסתטיקה. המקרר הסופר חכם של רוקו מתנגד לסטריאוטיפ הזה. המקרר הדו-אזורי הוא התגלמות של יוקרה מגניבה, והוא מגיע עמוס בתכונות נוחות, כולל פקדים דיגיטליים על המקרר גם מהאפליקציה שלהם, מדפי הארכה ומדפים מודולריים.

המקרר מגיע בשלושה צבעים: לבן, צהוב וגרפיט, והדלת כוללת זכוכית מודרנית מצולעת המסייעת בבידוד. בעוד שאתה יכול להתאים עד 27 בקבוקים בגודל בורדו על חמשת המדפים, אתה יכול גם להפוך אותם כדי להתאים משקאות משומרים במקום, מה שהופך את המקרר להתאמה אישית לחלוטין לצרכים שלך.

'זה לא מקרר היין הרגיל שלך', אומרת דנה פוכיה, עורכת מסחר בכירה. ״רוקו היה אדיב מספיק כדי לשלוח לי דוגמה להתנסות, ואני יכול לומר בביטחון שזה קטע מדבר לכל מי שנכנס לביתי. זה לא רק נראה מגניב עד כדי גיחוך, אלא אני אוהב את המדפים המודולריים שמאפשרים לי לשנות את ההגדרה בהתאם לסוג הבקבוקים שיש לי בהישג יד.'

מידות: 34 x 24 x 16 אינץ' | יְכוֹלֶת: עד 27 בקבוקים | מֶתַח: לא צוין | רמת רעש: נמוך | אַחֲרָיוּת: 10 שנות אחריות

הכי גדול

צילום: חובב יין

• מקרר יין אלגנטי ושקט זה מכיל מספר רב של בקבוקים מבלי להשתלט על החלל שלו.

  מערבבים ג'ינג'ר אייל עם

• הוא טוען שהוא מתאים ל-70 בקבוקים, אבל מצאנו ש-55 בקבוקים הם מדויקים יותר.

בתור הגרסה הגדולה יותר של הבחירה הטובה ביותר שלנו, קראנו למקרר היין הזה לאופציה הגדולה ביותר מכיוון שהוא יכול להכיל עד 70 בקבוקים. עם זאת, זה לא אומר שהמקרר המודרני הזה יתפוס את כל החלל שלך - עורכת המשקאות הבכירה של 'Yumpulse', Oset Babür-Winter, מתאימה את זה בנוחות לדירתה בניו יורק.

'החזקתי את המקרר בחדר האוכל, ואוהב שהוא לא רק משתלב בעיצוב, אלא גם מוסיף קצת מהאישיות שלי', אומר בבור-ווינטר. 'כשאורחים מגיעים הם יכולים לראות בקלות את האוסף שלי (וגם אני יכול לראות אותו!) הודות לנורת ה-LED הכחול המפוארת, שאני שומרת כבויה רוב הזמן.'

ברוחב של קצת פחות משני מטרים, המקרר החלק והמפתיע הזה מגיע מצויד עם אזורים כפולים על מנת לצנן בנוחות את האדומים שלך מהלבנים שלך. ההגדרה היא קלה, ומצאנו שקל להתאים את הטמפרטורה של התרמוסטט. לפעמים מקררי יין יכולים להיות אורחים רועשים בבית, אבל עבור מכשיר כל כך גדול, אנחנו מתרשמים מכמה שקט לחישה זה. עם זאת, והכי חשוב, אנו מרגישים בטוחים שהמקרר הזה לא רק שומר על הבקבוקים שלנו קרים, אלא גם משמר אותם במצב מושלם כשמוכנים ליהנות.

מידות: 40 x 24 x 25 אינץ' | יְכוֹלֶת: עד 70 בקבוקים | מֶתַח: לא צוין | רמת רעש: נמוך | אַחֲרָיוּת: עד 3 שנים

מתמודדים חזקים

מקרר יין 33 בקבוקים מסדרת NewAir Shadow ( הום ​​דיפו )

אם אתם מחפשים אפשרות זולה עם אזורים כפולים, דגם ה-NewAir הזה הוא בחירה מצוינת. דלת זכוכית כפולה ללא מסגרת, מראות, מגנה על היין שלך מפני אור UV ובמקביל גם מעניקה למקרר מראה אלגנטי. המדפים המתכווננים מאפשרים לך מעט התאמה אישית, בעוד שהפח התחתון נותן לך מקום לבקבוקים גדולים יותר. השתמש בפקדי המגע כדי להפעיל תאורת LED או כדי לשלוט בטמפרטורה.

מרתף יין כפול אזורי KitchenAid 46 בקבוקים עם מדפי עץ בחזית ( Best Buy )

KitchenAid היא בחירה פופולרית הודות ליעילות שהיא מביאה לשמירה על טמפרטורות קבועות. דגם זה עובר בין 42 ל-64 מעלות צלזיוס וכולל אזורים כפולים, הנשלט על ידי פאנל מגע. מתלים חזית העץ שלו מחליקים החוצה כך שתוכל לזהות בקלות בקבוקים ספציפיים ולגשת אליהם, והם נוטים פחות לגרום נזק לתווית. העורכים שלנו שיש להם מקררי יין של KitchenAid בבתיהם אומרים שתכונות העיצוב הללו, בנוסף לאסתטיקה הכללית של המקרר, שכנעו אותם לפנק אותם.

מקרר יין של MagicChef 44 בקבוקים דו-אזוריים ( הום ​​דיפו )

עורכים שבדקו את מקררי היין של MagicChef ממליצים עליהם בגלל ההגדרה הקלה והבקרות הידידותיות למשתמש. הדגם המלוטש הזה יכול לתפקד כיחידה עצמאית או להיות משולב כמובנה, ופועל די בשקט. משטח המגע מקל על השליטה בטמפרטורה של כל אחד מהאזורים (מ-41 עד 61 מעלות פרנהייט) ותאורת LED. עם מקומות ל-16 בקבוקים מלמעלה ו-28 בקבוקים בתחתית, אנחנו מאוד אוהבים את הקיבולת הנדיבה של המקרר הזה.

גורמים שיש לקחת בחשבון

מַטָרָה

שקול אם אתה מאחסן את היין לשתייה יומיומית ו בישול או ההשקעה, לפי סמית'. 'אם אתם קונים יינות שנועדו להתיישן, תרצו להשקיע במקרר יין איכותי שיכול להכיל את כל גדלי הבקבוקים', היא אומרת. 'תוכל לברוח עם אחד ממקררי היין הקטנים יותר שאליהם אתה מעביר שותים מדי יום אם יש לך יחידה גדולה יותר המוקדשת לאחסון לטווח ארוך.'

יְכוֹלֶת

רוב מקררי היין מבססים את הקיבולת המוצהרת שלהם על בקבוק בורדו סטנדרטי, שקוטרו 2.75 אינץ' ואורכו 11.75 אינץ'. הקיבולת בפועל תהיה תלויה במידה רבה באיפור האוסף שלך - שַׁמפַּנִיָה בקבוקים תופסים יותר מקום בקוטר של 3.25 אינץ' ואורך של 12.25 אינץ', בעוד שבקבוקי בורגונדי ופינו נואר נמדדים בקוטר של 3.2 אינץ' עם אורך פשוט של 12 אינץ'. בהתאם למרווח המתלים, ייתכן שתגלה שהקיבולת האמיתית שלך גדולה או קטנה מספירת הבקבוקים המפורסמת.

הַתקָנָה

זה מתייחס לשאלה האם המצנן מיועד לשמש כיחידה עצמאית או מובנית. דגמים מסוימים יכולים לעשות את שניהם, אבל תמיד בדוק שוב כדי להיות בטוח לחלוטין שמקרר היין שאתה בוחר תואם לסוג ההתקנה הרצוי, מכיוון שדגמים מסוימים דורשים מרווח נוסף סביב היחידה כדי להבטיח זרימת אוויר ואוורור נאותים. ואם יש לך מכשירים אחרים בקרבת מקום כגון מכונת קרח תחתית , תרצה לוודא שהכוח מובא בחשבון.

אזור יחיד לעומת אזור כפול

מקררי יין מוצעים בדרך כלל עם בקרת טמפרטורה יחידה או כפולה. כפי שהשם מרמז, אזור יחיד מתייחס להגדרת טמפרטורה אחת עבור היחידה כולה; לאזור כפול יש פקדים נפרדים עבור חלקים זה לצד זה או בחלק העליון והתחתון של המקרר. אפשרויות של אזור יחיד הן בסדר למי שרוצה לשמור את כל היין שלהם באותה טמפרטורה, בחירה אופיינית לאספנים שמיישנים את היינות שלהם. אזור כפול נותן לך את האפשרות לשמור על הלבנים והנוצצים קרים מאוד תוך שמירה על אדומים ממש מתחת לטמפרטורת החדר (כלומר, טמפרטורות ההגשה האידיאליות שלהם), מה שמאפשר לך להחזיק בקבוקים מוכנים לשתייה בכל עת.

רַעַשׁ

מקררים פולטים רעידות, שאם חזקות מספיק, עלולות להטריד אנשים מסוימים. למקררים 'שקטים' סטנדרטיים יש רמות רעש של כ-39 dBA (דציבלים), בעוד שחדרים שקטים ממוצעים של כ-40 dBA. כל המקררים המופיעים כאן פרט לאחד מגיעים בפחות מ-39 dBA, בעוד שמקרר היין של Smith & Hanks 32 מגיע ל-40 dBA בלבד. בנוסף לבחירת מקרר עם פחות דציבלים, מדפי עץ יסייעו גם בהפחתת הרעש על ידי ספיגת רעידות.

מדפים

מדפי עץ נחשקים יותר מרוב מדפי המתכת, שכן עץ נוטה להיות עדין יותר על תוויות. מכל מה שהמדפים עשויים ממנו, ודא שהם יציבים וניתנים לשליפה כך שתהיה לך גישה קלה יותר לבקבוקים שלך.

דלתות

'יש סיכוי גבוה יותר לזכוכית להישבר ולגרום לרגישות רבה יותר לתנודות טמפרטורה', אומר סמית', שמעודד בחירה בדלת מוצקה ומבודדת להגנה מרבית. אם אתם חייבים לבחור דלת זכוכית, לכו על זכוכית מחוסמת רב-שכבתית עם ציפוי UV שעוזר להגן על היינות שלכם מפני אור הסביבה, שעלול להשפיל את היין שלכם.

איך בדקנו מקררי יין

סקרנו עורכים לגבי מקררי היין בבתיהם, ושאלנו לגבי החלטתם לקנות מותג מסוים, התכונות האהובות עליהם, התלונות שלהם ותובנות אחרות. ביססנו רשימה זו על המותגים המומלצים ביותר שלהם. מכיוון שהיצרנים והדגמים שבבעלותם העורכים שלנו משתנים, בחרנו מוצר פופולרי אחד לכל מותג כדי לייצג את מה שכל אחד מהם מציע. הבחירות המובילות שלנו עומדות בציפיות שלנו לגבי איכות הבנייה, הערך והביצועים. התייעצנו עם מומחה לאחסון יין כדי ללמוד עוד על מה שעושה מקרר יין נהדר.

Yumpulse.icu.

שאלות נפוצות

• כמה זמן מחזיק יין במקרר יין?

  בקבוקי יין שלא נפתחו יכולים להחזיק מעמד בין שבועות לעשרות שנים - זה תלוי ביין. בקבוק שנפתח בדרך כלל יכול להחזיק מעמד כ-24 שעות לאחר הסרת הפקק, אך לאחר פרק זמן זה, לרוב תהיה הידרדרות ניכרת בטעם ובניחוחות של היין.

• כמה זמן כדאי לקרר יין במקרר יין?

  בקבוק יכול בדרך כלל לעבור מטמפרטורת החדר לטמפרטורת הגשה תוך כשעתיים וחצי עבור אדומים, ושלוש שעות עבור לבנים.

• איזו טמפרטורה צריכה להיות מקרר יין?

  עבור מקררים עם אזור יחיד, שמור את היינות שלך קרוב ל-56 מעלות צלזיוס ('טמפרטורת מרתף' לפי סמית'), שמתאים גם לאחסון לטווח ארוך יותר. 'אם יש לך מקרר עם אזורים כפולים, תרצה שיהיה לך הלבנים והנוצצים שלך צוננים בצורה מושלמת - ב-45 עד 50 מעלות צלזיוס - והאדומים שלך קרובים יותר לטמפרטורת המרתף', אומר סמית'. אם היינות נשמרים קרים יותר, אז זה יעכב את תהליך היישון, אבל אם זו המטרה שלך, אתה בהחלט יכול לבחור בטמפרטורה נמוכה יותר.

• האם מקררי יין צורכים הרבה חשמל?

  זה תלוי בגודל המקרר, אבל בדרך כלל מקרר יין יפעל על פחות חשמל מאשר מקרר מטבח רגיל. מקרר ביתי ממוצע פועל בין 300 ל-800 וואט, בעוד שמקרר יין יפעל בין 90 ל-200 וואט.

המומחיות שלנו

• ברנדט מצ'ארד דה גרמונט היא סופרת עצמאית המתמחה במוצרי מזון, יין ומוצרי מטבח. היא עובדת בתעשיית היין מאז 2009, ומשתמשת במומחיות שלה כדי לייעץ ללקוחות כיצד לאסוף, לאחסן ולמכור בצירים יקרי ערך. היא ראיינה את מליסה סמית' עבור היצירה הזו, המייסדת של שירותי סומלייה עילית אנוטריאס , המתמחה בניהול מרתפים בנוסף לחינוך ושמאות יין.