8 קוקטיילים קלאסיים מהאיים הקריביים

צילום: צילום אנטוניס אכילאוס / סטיילינג מזון מאת אנה קלי / סטיילינג פרופס מאת לידיה פורסל

קוקטיילים הם חלק מהותי מהחוויה הקריבית כמו השילוב האידילי של שמש, ים וחול. השילוב החלומי של משקה חוף בגוון עז, שמים שטופי שמש וים בצבע טורקיז מעביר את חוגת האושר ל-10. איך, אתה צריך לתהות, יכולים החיים להיות טובים יותר מאשר כשיש לך אצבעות בחול ותוסס, משקה פירותי ביד, במיוחד אם הוא מוגש עם מיני מטריית נייר בקוקוס טרי או אננס?

האיים הקריביים הולידו לפחות תריסר קוקטיילים קלאסיים, מהמוג'יטו ההדרים של קובה ועד ל-Painkiller החזק של איי הבתולה הבריטיים ועד ל-Ti' Punch הפשוט אך החזק של מרטיניק. העובדה שרובם מבוססי רום מפתיעה מעט; כאן נוצר לראשונה רום, אם כי לא בלי סיפור מקור מטריד. (הוא הופק על ידי אפריקאים משועבדים שעבדו באחוזות קנה סוכר ברחבי האיים.) בין אם אתה מזכה את ברבדוס על המצאת הרום - מאונט גיי, מזקקת הרום המסחרית הראשונה, הוקמה שם ב-1703 - ובין אם תזכה את אחוזת אפלטון של ג'מייקה (הוקמה ב-1749) על השכלולה זה מעבר לעניין. כל מה שחשוב הוא שאתה מעריך את הרום הספירטיבי שמוסיף לכל משקה.

הקוקטייל הקריבי המושלם הוא פונץ' רום. הומצא במאה ה-17, המתכון המסורתי (מיוחס לברבדוס) קורא ל'אחד של חמוץ, שני של מתוק, שלושה של חזק וארבע של חלש'. מיץ ליים מספק את החמוץ; סוכר או סירופ המתוק; החזק הוא רום; ומים, קלאב סודה, ג'ינג'ר אייל או מיץ פירות מהווים את החלק החלש. לסיום, הוסיפו קורטוב של ביטר - המותג אנגוסטורה של טרינידאד, כמובן - וקיבלתם כוס הנאה קריבית שתוכלו ליהנות ממנה גם אם אתם רחוקים אלפי קילומטרים מחלקת חול שטופת שמש.

כמובן שהמקום הטוב ביותר ליהנות בו מקוקטייל קריבי הוא באיים הקריביים, שם תוכלו לטבול את המשקה לבחירתכם באי בו הוא הומצא. ללגום בהאמה מאמא (פונץ' רום עם קוצי קהלואה) על חוף Junkanoo של נסאו, או להתעכב על לשתות של ליקר הקפה הג'מייקני Tia Maria בזמן שאתה צופה בשמש יורדת מהצוקים בנגריל. עוד יותר טוב: בנה מסלול סביב שמונת המשקאות האיקוניים האלה בברים על חוף הים ברחבי האיים.

1. מפולת בוץ

איי קיימן

נוצר בשנות ה-70 ב-Grand Cayman's Wreck Bar ברום פוינט, הוודקה העוצמתית הזו, Kahlúa ו-Baileys Original Irish Cream קוקטייל עשוי להיות בעל טעם של מילקשייק, אבל אי אפשר להזמין אותו בתולה כי כל מה שתקבל זה כוס מרוסק. קֶרַח!

2. אגרוף האדנית

ג'מייקה

רום, סירופ פשוט ומיץ פירות הדר או אחר נכנסים לפאנץ' הזה, שמקורו בסוף המאה ה-18, כשג'מייקה הייתה מושבה בריטית. מסעדת גרוג שופ בבית דבון של קינגסטון, ביתו מהמאה ה-19 של המיליונר השחור הראשון של האי, היא מקום ראוי לשתות בו.

3. דאיקירי

קובה

הדאיקירי הקלאסי, שקשור רק רחוק לאיטרציה הנוצצת ממכונות מסחריות, עשוי משלושה מרכיבים בלבד - רום לבן, סוכר ומיץ ליים - מעורער בקרח כתוש. בהוואנה, נסה אחד במתחם הישן של ארנסט המינגווי, בר El Floridita.

4. מיץ סקיי

איי בהאמה

התערובת הקרמית הזו של מי קוקוס טריים וחלב מרוכז המעורבבים בנדיבות עם ג'ין ידועה גם בשם Gully Wash וטעימה באותה מידה בכל שמות. ללגום את שלך עם נוף לים ב-The Green Parrot, המשקיף על נמל נסאו.

5. Dark 'n Stormy

ברמודה

שילוב של Goslings Black Seal Rum ובירת ג'ינג'ר מעוטרת בפריז של ליים הופך את Dark 'n Stormy לקל להכנה כמו שהוא ליהנות ממנו. זה מוגש בכל רחבי האי, אבל בר החוף בחוף טבק ביי באיסט אנד של האי הוא בחירה מצוינת.

סלט עם מתכונים

6. פינה קולדה

פורטו ריקו

שני מפעלים - בר Barrachina ומלון Caribe Hilton - טוענים כי מקורם של הקוקטייל הלאומי של האי. זה אומר שיהיו לך שתי הזדמנויות לטעום את משקה האננס-וקוקוס-רום ה'מקורי'.

7. משכך כאבים

איי הבתולה הבריטיים

למרות שהמתכון המקורי המדויק ידוע רק למעט ברי מזל, פונץ' הרום של דפנה הנדרסון עם קרם קוקוס - שנולד בבר החוף Soggy Dollar של Jost Van Dyke - הפיג את הכאב של רבים שספגו אותו.

8. ארובה אריבה

ארובה

המקום הטוב ביותר ללגום את הפונץ' הרום הקלאסי הזה הוא נוף לרצועת החולי של פאלם ביץ' באתר הנופש והקזינו Hilton Aruba Caribbean, שם הברמן חואן 'ג'וקי' טרמפ המציא אותו לפני 59 שנים.