מתכון קוקטייל DAIQUIRI - 'מַשׁקָאוֹת

צילום: גיירמו ריברוס / Food Styling מאת לוסי סיימון

זמן הכנה: 2 דקות זמן כולל: 3 דקות תפוקה: משקה אחד

ה-Daiquiri הקלאסי הוא איזון פשוט אך הרמוני של רום, מיץ ליים סחוט טרי וסוכר.

מיץ לימון כמה

נוסחת שלושת המרכיבים של Daiquiri עם הדרים קדימה שותלת אותו היטב במשפחת הקוקטיילים החמוצים, קטגוריית משקאות הכוללת את חִנָנִית ואת מוחיטו . לעתים קרובות הוא עוקב אחר התבנית 2:1:1, הידועה גם בשם 'יחס הזהב', שהיא שני חלקים של אלכוהול בסיס, חלק אחד מתוק וחלק אחד חמוץ.

מקורות הדאיקירי

רום, סוכר וליים היו זמינים בקלות בקובה ובאיים הקאריביים הגדולים, וכנראה נצרכו יחד במשך דורות לפני כן. עם זאת, האזכור המתועד הראשון של ה-Daiquiri מתוארך לסוף המאה ה-18, כאשר ג'נינגס קוקס, מהנדס אמריקאי שחי בקובה לקראת סוף המלחמה הספרדית-אמריקאית, הגיש את הקוקטייל במהלך מסיבה. אומרים שקוקס ערבב רום, מיץ ליים וסוכר חום, מזג אותו על קרח בכוס גבוהה, וקראה לו Daiquiri על שם עיירת כורים קטנה בקרבת מקום. זה התפשט במהירות באזור.

11 רום לבן חיוני עבור ארון המשקאות שלך

לאחר תחילת המאה ה-20, הדאיקירי עשה את דרכו לארצות הברית, במיוחד לוושינגטון הבירה למועדון הצבא והצי. בשנת 1914, המשקה עשה מעבר מרכזי ל-Daiquiri שאנו מכירים ואוהבים כיום: סוכר חום הוחלף לסוכר לבן רך יותר, והמשקה הוגש לעתים קרובות בכוס קופה במקום על קרח. השילוב של רום איכותי, מיץ ליים סחוט טרי וסוכר מביא לקוקטייל מאוזן ומרענן המשרה מזג אוויר חם ושמי שמש.

מה גורם ל-Daiquiri לעבוד

לא משנה כמה טעים זה עשוי להיות, הקערה האייקונית של דאיקירי קפוא בצבעים עזים בטעם תות או אננס, המתגבשת במכונה מושחתת מאחורי הבר באתר הנופש הכל כלול שלכם, רחוקה מאוד משורשי הקוקטייל המקורי.

ה-Daiquiri הקלאסי של שלושה מרכיבים, המפורסם מכל יצירות קוקטייל הרום, הוא אלגנטי ונצחי בפשטותו. המרכיבים המעטים יכולים גם להטעות, שכן איזון הוא קריטי אך מסובך. המשקה הוא לעתים קרובות מבחן לקמוס עבור חובבי קוקטיילים. כדי להבטיח את האיזון הנכון בעת ערבוב עם מגוון סגנונות רום, טעמו תוך כדי תנועה, נסה להכין סירופ פשוט עשיר (פי שניים סוכר) כדי לשנות את תחושת הפה, או השתמש בסוכר דמררה בסירופ שלך לטעם עשיר ומורכב יותר פּרוֹפִיל. השתמש תמיד במיץ ליים סחוט טרי והתאם את רמת החומצה לפי הטעם.