התחליף הטוב ביותר לחמאה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

יש הרבה אפשרויות אם אתה לא רוצה להשתמש בחמאה! להלן התחליפים הטובים ביותר לחמאה במתכונים מלוחים ומוצרי מאפה כמו עוגיות.

מחפשים תחליף לחמאה? אולי נגמרה לך החמאה, או אולי אתה מחפש להכין מתכון על בסיס צמחי או טבעוני? כך או כך: אנחנו כאן כדי לעזור! זכור שהתחליף הטוב ביותר תלוי בסוג המתכון שאתה מכין. מתכונים אפויים שונים מבישול עם חמאה.

1. שמן קוקוס (הכי טוב לאפייה).

תחליף טוב לחמאה באפייה הוא אותה כמות של שמן קוקוס! שמן קוקוס הוא שמן שמגיע מבשר אגוזי קוקוס. הוא משמש בבישול, במיוחד באפייה טבעונית כתחליף לחמאה. מכיוון ששמן קוקוס מוצק גם בטמפרטורת החדר, התכונות דומות. אבל זכור: הטעם והמרקם של שמן קוקוס לעומת חמאה שונים במקצת.

חמאה מניבה טעם עשיר ומלוח יותר מאשר שמן קוקוס. זה גם נותן מרקם לעיס ולח יותר למאפים כמו עוגיות .
שמן קוקוס יכול לפעמים להעניק טעם קל של קוקוס. זה יוצר עוגיות קצת יותר צפופות מחמאה. לשמן קוקוס מזוקק יש טעם ניטרלי יותר משמן קוקוס לא מזוקק, כך שתהיה לו פחות השפעה על הטעם. ייתכן שתרצה להוסיף מעט מלח כדי לחקות את המליחות הטבעית של החמאה.

2. שמן זית (לא אפוי).

שמן זית עובד היטב כתחליף 1 ל-1 לחמאה. אנחנו לא ממליצים להשתמש בשמן זית במוצרי מאפה כי הטעם יכול להיות חזק. אבל זה עובד היטב במתכונים מלוחים כמו מרקים והקפצה.

3. שמן ניטרלי, כמו שמן זרעי ענבים או שמן חמניות.

שמנים ניטרליים הם בחירה מצוינת כתחליף 1 ל-1 לחמאה. זה עובד היטב בדברים כמו לחמים מהירים ומאפינס. ייתכן שתרצה להוסיף מעט מלח כדי לחקות את המליחות הטבעית של החמאה.