מֵיטָב

קשה לדמיין ארוחת בוקר של יום ראשון בלי צלחת בייקון שתבחר ממנה. אוכל ארוחת בוקר מלוח זה הוא מצרך המוגש עם ביצים, מתפורר על סלטים או נאכל כקינוח מתוק ומלוח.

רעיונות לציפוי פיצה

למרות הפופולריות שלו וטעם מדהים, לרוב אנשי המקצוע בתחום הבריאות ממליצים להגביל את כמות הבייקון שאנו אוכלים. בדרך כלל, הוא עשיר בנתרן ובשומן רווי ולעתים קרובות מכיל ניטריטים, חומר משמר המקושר ל- An סיכון מוגבר לסרטן.

לא כל הבייקון נוצר שווה. סרקנו את דלפק המעדנייה וביקשנו מדיאטנים מהימנים את מותגי הבייקון הטובים והגרועים ביותר שקיימים כיום.

איך לבחור את הבייקון הטוב ביותר

בבחירת מותג להביא הביתה לבשל, לאכול ולהגיש את המשפחה שלך, ישנם כמה חומרים מזינים ומרכיבים מרכזיים שיש להשגיח עליהם:

נַתרָן: לכל הבייקון יהיה נתרן, מה שנותן לו את חתימתו המלוח והטעם המלוח. אבל, לחלקם יש יותר מאחרים, מה שעשוי להיות מיותר ומקשה על דבקות בגבול הנתרן היומי שלך. THE איגוד לב אמריקאי ממליץ על לא יותר מ -2,300 מיליגרם נתרן ליום, עם גבול מועדף של 1,500 מיליגרם ליום לבריאות לב מיטבית. שומן רווי: בדיוק כמו שלכל הבייקון יש נתרן, גם לכולם יהיה שומן רווי. חלקם עשויים לכלול יותר מאחרים, ולכן כדאי להציץ כמה יש בכל פרוסה. לבייקון חתוך עבה יותר יהיה יותר פרוסות דק, על בסיס גודל בלבד. THE הנחיות תזונה לאמריקאים 2020-2025 ממליץ שלא יותר מ -10% מהקלוריות היומיות שלך יגיעו משומן רווי. בדיאטה של 2,000 קלוריות, עליכם לכוון פחות מ- 22 גרם מדי יום. חומרים משמרים: בעוד שנתרן מסייע בשימור בייקון, משתמשים לרוב חומרים משמרים אחרים כמו ניטריטים או חנקות. כאשר נתרן ניטריט נחשף לטמפרטורות גבוהות במהלך הבישול, הוא יכול ליצור תרכובות הנקראות ניטרוסאמינים, שידועים כמסרטנים, מסביר Jessie Hulsey Rd, LD , דיאטנית רשומה באטלנטה. כמה מותגי בייקון ישתמשו בסלרי אבקה, שהיא גבוהה באופן טבעי בניטריטים, אך מחקרים טרם הראו כי ניטריטים מאבקת ירקות טובים יותר עבורנו מאשר ניטריטים נוספים.

מותגי הבייקון הטובים ביותר שתוכלו לקנות

החוות הטבעיות של פדרסון אורגניות לא מבוטלות

באדיבות פדרסון

בבחירת בייקון, בחרו באפשרויות ללא סוכר ואפשרויות לא מרופדות, מבטיחים בחירה טעימה ובריאה יותר עבור הצלחת שלכם, אומרת LARA Clevenger MSH, RDN, CPT ו היא ממליצה החוות הטבעיות של פדרסון אורגניות לא מבוטלות , מכיוון שהוא מקורו מבעלי חיים מורמים אנושיים והוא נקי מחנקות, ניטריטים, MSG, גלוטן וסויה.

אלדי אף פעם לא בשום בייקון לא מרומם

באדיבות אלדי

אפשרות לא מרוממת זו נקייה מסוכרים נוספים ויש לה כמות נמוכה יותר של נתרן לשתי פרוסות מכפי שיש למותגים רבים לכל פרוסה אחת. ' אלדי אף פעם לא בשום בייקון לא מרומם הוא בייקון לא מודע לתקציב נהדר שנקיף מאנטיביוטיקה ומוסיף הורמונים ורק יש לו ניטריטים טבעיים באופן טבעי

החווה של הטבע מבטל את בייקון מעושן של Applewood

באדיבות החווה של הטבע

בְּעוֹד החווה של הטבע מבטל את בייקון מעושן של Applewood אכן מכיל מעט יותר נתרן מכמה מותגים וכמות קטנה של סוכר חום, אין ניטריטים או חנקות שנוספו, אפילו בצורה של ניטריטים ירקות המתרחשים באופן טבעי. החווה של הטבע הוא גם מוסמך לרווחת בעלי חיים, מה שאומר שהם מבוקרים באופן שגרתי כדי להבטיח כי בעלי החיים שלהם יטופלו ומעובדים ביושר.

ראשו של BOAR BACED BACON

באדיבות היעד

מרק החורף הטוב ביותר

' ראשו של BOAR BACED BACON מיוצר מטורקיה פרימיום ומציע טעם עשיר ומעושן המספק את תשוקות הבייקון תוך שהוא נמוך יותר בשומן ובנתרן, אומר הולסי. מה שמבדיל את ראשו של חזיר הוא המחויבות שלו להשתמש במרכיבים איכותיים ולהימנע מתוספים מלאכותיים.

סטטיסטיקות התזונה לאופציית טורקיה זו מרשימות, כאשר רק 150 מיליגרם נתרן לפרוסה ו -4 גרם חלבון.

יין רוטב לבן

Naturals Applegate Natural

באדיבות אפלגייט

' Naturals Applegate Natural הוא 100% טבעי, מה שאומר שהם הופכים את זה למינימום מרכיבים, הוא קזאין ונטול גלוטן, והוא מיוצר עם חזיר מוגבה אנושית ללא אנטיביוטיקה או מרכיבי GMO, מעולם, אומר, אומר לורן מנקר, מ.ס., RDN .

בְּעוֹד cane sugar is on the ingredient list, the amount used is negligible at less than 0.5 grams.

סמית'פילד הכל טבעי של היקורי מעושן.

באדיבות סמית'פילד

' סמית'פילד הכל טבעי של היקורי מעושן. הוא לא מרומם, כלומר הוא לא נשמר בניטריטים ובחנקות, 'אומר קתרין קרנץ, MPH, RD , דיאטנית תרבותית נגד דיאטה ויוצרת חינוך תזונה RD. בעוד שאפשרות זו נקייה מניטריטים נוספים, היא כוללת אבקת סלרי ואבקת דובדבן, שני מקורות טבעיים של ניטריטים. זה גם מדרג גבוה לרעננות וטעם ואינו מכיל מרכיבים מלאכותיים, מוסיף קרנץ.

מותגי הבייקון הגרועים ביותר שיש להימנע מהם

מותג ג'יימסטאון חתוך בייקון

באדיבות האריס טייטר

' מותג ג'יימסטאון חתוך בייקון מכיל גם נתרן חנקה וגם נתרן פוספט, המשמשים בדרך כלל כחומרים משמרים, אומר הולסי. 'תוספים אלה תורמים משמעותית לתכולת הנתרן של הבייקון, מה שהופך אותו לבחירה לא טובה עבור מי שצריך לפקח על צריכת הנתרן שלהם.' זה כולל גם נתרן אריתורובאט, שמוסיף צביעה מלאכותית לבייקון.

אוסקר מאייר באופן טבעי מעשן עץ מעושן

באדיבות וולמארט

אוסקר מאייר באופן טבעי מעשן עץ מעושן נרפא במלח, סוכר, נתרן פוספטים, נתרן אסקורבט ונתרן ניטריט. כל הנתרן הזה מוסיף עד 350 מיליגרם לכל פרוסות.

בצל ירוק קצוץ

כאשר בייקון עובר בתהליך של 'שאיבה' או בייקון מתנשא (במקום ריפוי יבש), יש להוסיף נתרן אסקורבט כדי להפחית את כמות הניטריטים שהומרו לניטרוסאמין, תרכובת הגורמת לסרטן.

ערך רב באופן טבעי היקורי מעושן בייקון עבה

באדיבות וולמארט

' ערך רב באופן טבעי היקורי מעושן בייקון עבה ידוע בזכות הכדאיות שלו, אך זוהי אפשרות בייקון באיכות נמוכה, אומר הולסי. לבייקון זה יש אחד הכמות הגבוהה ביותר של נתרן ושומן רווי למנה, ומספק 430 מיליגרם של נתרן ו -4 גרם שומן רווי בכל 2 פרוסות. בייקון זה עובר שאיבה, במקום ריפוי יבש, שיכול להגדיל את המשקל, אך מביא לפחות טעם בסך הכל.

תווית שחורה הורמלית בייקון סוכר חום

באדיבות הורמל

פירות וקינוחים

רוב הבייקון לא תורם לצריכת הסוכר שלך, אבל כל פרוסת של תווית שחורה הורמלית בייקון סוכר חום מוסיף 1 גרם של סוכרים נוספים כמו גם 2 גרם שומן רווי ו -280 מיליגרם נתרן.

קונזלר חותך עבה בייקון חתוך

באדיבות קונזלר

רק נתח אחד של קונזלר חותך עבה בייקון חתוך יש 465 מיליגרם נתרן. זה מעל 20% מה- DV עבור נתרן בפרוסה אחת בלבד. בעוד שלרוב הבייקון יש רק מחצית מכמות הנתרן הזו, אכילת המותג הזה תקשה על הדבקה תחת הכמות המומלצת ליום אחד, במיוחד אם יש לך לחץ דם גבוה או מחלות לב.

חוות אברדין פרוסות באופן לא סדיר

באדיבות Instacart

הבייקון הפרוס באופן לא סדיר זה שומני במיוחד ויש לו 10% מהגבול היומי שלך לשומן רווי ונתרן. זה מיוצר גם עם מלח רטוב הכולל נתרן פוספטים, נתרן אריתורבט, ונתרן ניטריט, כמו גם טעמי עשן היקורי מלאכותיים. מוטב לך לדלג על הבייקון האיכותי הזה למגוון איכותי יותר עם טעם טבעי יותר.