צילום: © Carey Jones
אם אינכם מכירים את קפלטי, התכוננו להכיר אותו ולגלות מדוע זה הבקבוק שעד כה נעדר מהבר שלכם. האפרטיף מר וצמחי אבל רק קצת מתוק. הוא גם קליל למדי על האלכוהול, ידידותי ונימוח באופיו וכל כך מרענן שאפשר לשתות אותו פשוט צונן על קרח, ללא יותר מקישוט הדרים. תחשוב על זה כמו בן דודו הניתן לשתייה עוד יותר של קמפרי.
עם זאת, בניגוד לקמפרי, מדובר באפרטיף על בסיס יין. זה נותן לו אופי עשיר ומלא לצד טעמי הצמחים העדינים שלו ורמז לקליפת הדרים, מה שאומר שהוא מתערבב נהדר גם בקוקטיילים. נסה את שלושת המשקאות הפשוטים האלה ותראה אם לא נוכל להביא אותך לצוות קפלטי.
מתכון ירקות מוקפצים
קל: Cap 'n Soda
ידידנו קפלטי מורכב מספיק בפני עצמו, כך שאתה בקושי צריך להלביש אותו בכלל. מעט סודה מאיר אותו, וקצת תפוז מדגיש את טעמי ההדרים האלה. זו לגימת אחר הצהריים אם אי פעם הייתה כזו.
הוראות: בכוס עם קרח, שלבו 2 אונקיות של קפלטי ו-3 אונקיות סודה. מקשטים בפריזת תפוז.
ביניים: קאפ-האטן
רום מיושן טוב הוא מיקסר לא מוערך, והוא עובד טוב במיוחד בקוקטייל המוקפץ הקל הזה. אפשר לחשוב על זה כמנהטן, כשקפלטי תופס את המקום של ורמוט. זה מתמקם קיבה נהדר אחרי ארוחת הערב.
הוראות: בכוס ערבוב עם קרח, שלבו 1 1/2 אונקיות של רום ג'מייקני (כמו אפלטון) ו-1 1/2 אונקיות של קפלטי. מערבבים עד לצינון. מסננים לכוס קוקטייל ללא קרח ומקשטים בקליפת לימון ארוכה ודקה, מסובבים אותה על פני המשקה כדי לרסס את שמני ההדרים לכל עבר.
מתקדם: קפלטי קולינס
ג'ין הוא חבר טבעי לכל דבר צמחי; בקיץ, לימון וסודה הם החברים הכי טובים עם ג'ין. (הוסיפו סירופ פשוט וקיבלתם טום קולינס.) הנה, אנו מביאים את קפלטי בתור האלמנט הצמחי המהנה הזה, עם התרומה הנוספת של הצבע האדום-ורדרד המדהים הזה. הכינו מהם קנקן ותראו כמה זמן הם מחזיקים לכם.
הוראות: בשייקר קוקטייל עם קרח, שלבו 1 גרם ג'ין, 3/4 גרם קפלטי, 1/2 גרם מיץ לימון סחוט טרי ו-1/4 גרם של סירופ דבש (דבש חתוך עם חלק שווה של מים חמים). מנערים את הכל ומסננים לכוס גבוהה עם קרח טרי. למעלה עם 2 אונקיות מי סודה. מקשטים בכמה פלחי לימון.
3 קוקטיילים קמפרי שעוברים מעבר לנגרוני הבסיסי
