אין לי שום דבר נגד מרגריטה. הם טעימים, וניתן לאלתר אותם באלף דרכים, תלוי באילו מרכיבים יש לך בהישג יד. הם נהדרים קפואים או על הסלעים, ושילוב מצוין לארוחות קיץ. אבל אם יש לי בקבוק טקילה מתדפק בבית, המשקה שאליו אלך ראשון הוא לא חִנָנִית. זו פלומה.
פלומה, המילה הספרדית ליונה, היא קוקטייל טקילה עם איזון של מר, חמוץ, מלוח, מתוק, ובהתאם לטקילה שבה אתה משתמש, מעט חריף או אומאמי. למשהו כל כך טעים, המרכיבים פשוטים להפליא: טקילה, סודה אשכולית, מיץ ליים, ומעט מלח על השפה אם אתה דואג לזה. זהו זה. לא רק שזה טעים, אתה יכול להכין אותם בפחית סודה אשכולית, אם אתה רוצה. זה משקה נהדר שיהיה בהישג יד בחוף הים או בפארק, או במסיבת בחצר האחורית, כשנוכל לקבל אותם שוב בבטחה.
ויקטור פרוטאסיו
סודה האשכולית האידיאלית לתפקיד תלויה בטעם הספציפי שלך. הפלומה הראשונה שהשתמשתי ב-Squirt, כלומר, לפי כמה היסטוריונים של קוקטיילים , המיקסר המקורי של פאלומה. אבל אם אתה מעדיף, כל סודה אשכולית תעבוד: Jarritos, Fresca, סודה פומפלמו של סן פלגרינו , או אפילו Pamplemousse LaCroix, אם אתם אוהבים שדברים יהיו פחות מתוקים.
אתה יכול גם להשתמש בכל סוג של טקילה שאתה אוהב. הוא מסתגל היטב לריפוסדו, אנג'ו או בלנקו, שכולם מביאים מאפיינים שונים למשקה. אם אין לך סודת אשכוליות בהישג יד, או שאתה פשוט מעדיף להשתמש במיץ אשכוליות אמיתי במקום זאת, זו לא בעיה. מתכון פלומה זה מחליף את סודת האשכולית בבקבוק בגרסה שתוכלו להכין בבית עם סודה קלאב, מיץ אשכוליות וסירופ פשוט. למרות שזה יותר עבודה מאשר השילוב הקלאסי והפשוט של ליים, סודה אשכולית, טקילה, זה מאפשר לך לכוון עד כמה מתוק או מר אתה רוצה את הקוקטייל שלך.
תירס על הגריל בקליפה
אם אתה רוצה להיות מפואר עם זה - והיופי של הפלומה הוא שאתה ממש לא חייב, אבל אם אתה מרגיש קצת יותר, אז שיהיה - אתה יכול גם להוסיף מגע של ליקר. פלומה פלומה רובי אדום זו מחליפה את מיץ הליים במיץ לימון ומחליפה את סודת האשכולית במיץ אשכוליות ונגיעה של ליקר גיפארד קרם דה אשכולית ורד . אתה יכול גם להגיע ל-Cointreau או Triple Sec לקבלת אפקט דומה. כשזה מגיע לצריכת טקילה בקיץ, באמת אין כללים.
