רבים מאיתנו גודלו על כריכי PB ו- J קלאסיים, והורינו ככל הנראה היו נאמנים ל- JIF או לחמאת בוטנים סקיפי. בעוד ששניהם מציעים טעמים ומרקמים דומים מאוד, מכל סיבה שהיא, משפחות נוטות בחר מותג אחד ולהיצמד עם זה.
אבל האם באמת יש הבדל תזונתי בין חמאת בוטנים קלאסית של JIF וה- סקיפי גרסה, או האם לשניהם בעצם תוויות שונות באותה צנצנת חמאת אגוזים? במילים אחרות, האם יש מותג אחד שעדיף לך לעומת השני? בואו נסתכל על המרכיבים והמידע התזונתי של שני המותגים כדי לקבוע אם אתה צריך לקנות אחד על השני.
המרכיבים שנמצאים בשניהם דומים מאוד.
Shutterstock
שני הקציצות הקלאסיות מול סקיפי בוטנים מכילים בוטנים ומלח אמיתיים .
הם מכילים גם שמנים צמחיים מוקשים כדי למנוע את ההפרדה הטבעית שאתה רואה כשאתה נהנה מוטות בוטנים טבעיים הנטולים מהשמנים הללו. Skippy מכיל תערובת של שמנים בפתים, סויה וסתומים, ואילו JIF משתמשת רק בשמנים בפתים וסויה. ללא המרכיבים הללו, חמאת הבוטנים הייתה דומה למה שאתה מוצא כשאתה פותח צנצנת של חמאת בוטנים טבעית - שכבה אחת של חמאת אגוזים עבה מתחת לשכבה של שמן נוזלי שיש לערבב לפני התפשטות.
סוכרים נוספים מתווספים גם לשניהם - JIF משתמש במולסה ובסקיפי משתמש בסוכר מסורתי.
מיץ תפוזים וויסקי
לְבָסוֹף, JIF מוסיף מונו ודיגליצרידים לתערובת שלהם ומשמשים כמתחלב. כאשר מונו ודיגליצרידים נכנסים לזרם הדם, הם כן הוסב לטריגליצרידים ו טריגליצרידים מוגבהים נחשבים גורם סיכון למחלות לב וכלי דם ו עם זאת, ה- FDA אכן מחשיב את המרכיבים הללו 'מוכרים בדרך כלל כבטוחים', וצריכתם בכמויות קטנות לא נראית כגורם לדאגה.
גורמים תזונתיים של שני התערובות
אם כי יש כמה וריאציות כשמדובר במרכיבים שנמצאים ב- JIF וגם ב- Skippy, התזונה שהם מספקים שניהם דומה מאוד כשמדובר בחומרים מזינים מסוימים ו שניהם מכילים 190 קלוריות, 16 גרם שומן כולל, 0 מג של כולסטרול, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכרים ו -7 גרם חלבון למנה.
איך לצלות אספרגוס
נראה כי JIF קולע כמה נקודות כשמדובר בכמה חומרים מזינים אחרים שבהם הכמויות משתנות מעט. THE המותג JIF מכיל 10 פחות מיליגרם של נתרן, 1 גרם פחות סוכר נוסף, ויותר סידן, ברזל, ניאצין, ויטמין E ואשלגן למנה למנה בהשוואה לסקיפי.
לַמרוֹת סקיפי comes out on top when it comes to saturated fat content (3 גרם למנה של סקיפי לעומת 3.5 גרם למנה של JIF)
מה עדיף, JIF או סקיפי?
שניהם JIF וגם בקצי בוטנים סקיפי מיוצרים בעיקר עם בוטנים ומלח קלויים, ושניהם מכילים מתחלבים ומוסיפים סוכרים (האחד בצורה של מולסה, השני בצורה של סוכר שולחן).
כשמסתכלים על התמונה הגדולה, הווריאציות כשמדובר בתכולת התזונה כל כך קלות, עד ששניהם למעשה מציעים יתרונות תזונתיים דומים מאוד.
לשני המותגים בהחלט יש את היתרונות והחסרונות שלהם.
JIF מיוצר עם מונו ודיגליצרידים, אשר עשויים להיות קשורים לתוצאות בריאותיות לא טובות כאשר הם נצרכים בכמויות גדולות. אבל חמאת בוטנים זו גם מציגה גבוה יותר כשמדובר בחומרים המזינים שהיא מספקת. הבולט ביותר, JIF מספקת 17 מיליגרם של סידן בניית עצם, בעוד שלסקייפי אין.
מצד שני, סקיפי מכיל פחות שומן רווי ועדיין מכיל כמויות רבות של חומרים מזינים כמו חלבון.
מלפפון מי לימון
בסופו של יום, זה מסתכם בהעדפה אישית, מכיוון שנראה כי אף אחד מהם לא 'טוב יותר' או 'גרוע יותר' מהשני.
אם אתה באמת רוצה לשחק בזה בטוח, נסה לדלג על אפשרויות קלאסיות וגם נסה גרסה טבעית של חמאת בוטנים כדי להימנע מהתחליבים והוסיפו סוכרים כולם יחד ו אתה עלול להיות מופתע לטובה שאתה אפילו לא מתגעגע לטעם שהמרכיבים הנוספים הללו מספקים כאשר הכל נאמר ונעשה. בדוק את 20 בוטרי הבוטנים העליונים - הושג! לכמה אפשרויות נהדרות.
לקבלת חדשות אכילה בריאה יותר, דאג הירשם לניוזלטר שלנו!
קרא את זה הבא:
