מייפל בורבון סמאש

שאלות נפוצות

איזה משקה חריף הולך עם מייפל?

כל קוקטייל שנעשה עם מייפל ו בּוּרבּוֹן מפתה מיד. בורבון, שזו התשובה של אמריקה וִיסקִי , בעל מתיקות טבעית המשלימה להפליא לסירופ מייפל. המרקם הרך של בורבון בתוספת הטעם והניחוח הפרחוני שלו הופכים אותו לרוח אידיאלית לערבוב עם מגוון מרכיבי קוקטייל, מכיוון שהוא יכול להחזיק טעמים עזים ולזהור עם עדינים יותר. ב-Maple-Bourbon Smash, הרוח משודכת לתפוז, לימון, ביטר וסירופ מייפל מתוק במשקה חמוץ מתוק לחלוטין.

ג'וליה הרטבק

האם אפשר להשתמש בסירופ מייפל במקום סירופ פשוט בקוקטייל?

יוצר המתכון הזה, רוב טרנר, הוא הבעלים של כתר מייפל , מותג סירופ מייפל המבוסס במדינת ניו יורק. לעשות את הריף שלו על הקלאסיקה מיושן , טרנר משתמש בסירופ המיוצר בחוות המייפל האורגנית שלו, ששטחה 800 דונם. בניגוד לאולד פאשן מסורתי, הדורש סוכר או סירופ פשוט, ההחלפה של טרנר בסירופ מייפל מוסיפה מורכבות. הוא מעדיף סירופ ענבר כהה בדרגה A, שצבעו וטעמו עמוק יותר בהשוואה לדרגות בהירות יותר. מייפל יותר מלוח זה מתאים נהדר לעושר של בורבון.

איך מבלבלים תפוזים?

כדי להכניס בהירות לקוקטייל מייפל-בורבון זה, טרנר מערבב גלגל תפוזים עם מיצי לימון ותפוזים סחוטים טריים, ביטר אנגוסטורה הדרים וסירופ מייפל. ערבוב ההדרים, הקליפה והכל, מעניק מגע של מרירות שעוזר לאזן את הטעמים המתוקים והחמצתיים של שאר המרכיבים. בנוסף, הגלגל הכתום המבולבל במשקה הזה מגבש את ה-Maple-Bourbon Smash כחבר בקטגוריה המופלאה של קוקטיילי ה-smash - מורכב מקוקטיילים העשויים עם פירות או עשבי תיבול מבולבלים.

לבשל עלי קייל

הערות ממטבח המבחן 'Yumpulse'

אמנם יש כמה מרכיבים נוספים במשקה הזה בהשוואה למשקה אולד פאשן קלאסי, אבל זה לא יכול להיות קל יותר להכנה. מכיוון שהקוקטייל מעורבב בכוס בה הוא מוגש, הושיטו יד לכוס סלעים בעלת תחתית כבדה שיכולה לעמוד במשקל ובלחץ של בושה. לאחר שהתבלבלתם וערבבתם הכל יחד, הוסיפו את הקוקטייל הזה עם הרבה קרח וקצת יותר מגרם של סודה קלאב לגימור שפריץ. — לוסי סיימון

מרכיבים

• 1/2 אונקיה סירופ מייפל טהור, רצוי ענבר כהה דרגה A

• 1/2 גרם מיץ תפוזים טרי

  
  
  
  

• 1/4 גרם מיץ לימון טרי

• 4 קורות של אנגוסטורה ביטר

• גלגל 1/2 כתום

• 2 אונקיות בורבון

• קֶרַח

• 1 1/2 אונקיות סלצר צונן

הוראות הגעה

1. 

   ג'וליה הרטבק

   אספו את המרכיבים שלכם.

2. 

   ג'וליה הרטבק

   בכוס סלעים משלבים את סירופ המייפל עם מיץ התפוזים, מיץ הלימון והביטר.

3. 

   ג'וליה הרטבק

   מוסיפים את הגלגל הכתום ומערבבים קלות.

4. 

   ג'וליה הרטבק

   מוסיפים את הבורבון ומערבבים היטב.

5. 

   ג'וליה הרטבק

   ממלאים את הכוס בקרח ומעליו את הסלצר המצונן.