וריאציה קלה זו על ה-Gimlet הקלאסי משתמשת בסירופ פשוט של רוזמרין כדי להוסיף טעם צמחי טרי לקוקטייל הג'ין החורפי הזה.
בעוד שניתן ליהנות מגימלט בסיסי בקלות כל השנה, התוספת של רוזמרין הופכת את זה למתאים במיוחד למזג האוויר בסוודר או לחגיגות חג החורף!
היסטוריה של קוקטייל הג'ין הקלאסי
ה-Gimlet הוא קוקטייל ג'ין שקיים כבר למעלה מ-150 שנה. מקור השם 'גימלט' נחשב לכלי המשמש לקדוח חורים בעץ הנקרא מקדח גימלט.
אחרים אומרים שזה בא הממציא לכאורה של המשקה רופא של הצי המלכותי הבריטי בשם אדמירל סר תומאס גימלט. האגדה מספרת כי מלחים בריטיים קיבלו הוראה לערבב את מנת הג'ין שלהם עם מיץ ליים כחומר טוניק מונע נגד צפדינה (מחלה כואבת הנגרמת על ידי מחסור בוויטמין C).
מרכיבי רוזמרין גימלט
כדי להכין את הקוקטייל הזה תזדקק לכמה מי סוכר ג'ין ליים ורוזמרין טרי. מרכיבי הקוקטייל הם:
מתכוני דיאטה ללא גלוטן ללא חלב
- ג'ין יבש לונדוני
- מיץ ליים סחוט טרי
- סירופ פשוט של רוזמרין
ג'ִין
בחר א ג'ין יבש לונדוני כמו Bombay Sapphire Tanqueray או Beefeater. פרופיל הטעם המסורתי של ערער קדימה מצויין בשילוב עם רוזמרין. אפשרות נחמדה נוספת לקוקטייל הזה היא הצמחים ג'ין מארה אשר עשוי עם טימין רוזמרין בזיליקום וחומרים בוטניים אחרים.
מתכוני קוקטייל טקילה
מיץ ליים
אתה תצטרך מיץ ליים סחוט טרי למתכון הזה. הליים הממוצע מניב בערך גרם של מיץ, אז תכננו לקחת לפחות אחד לכל משקה. אני משתמש פשוט מסחטת הדרים בסגנון מרפק לחיצה מהירה (וללא מאמץ) של ליים ולימונים.
מיץ ליים טרי לעומת ליים לבבי
גימלט קלאסי של אסכולה עתיקה עשוי עם לבבי ליים שהוא בעצם מיץ ליים מתקתק בבקבוק. הידוע ביותר הוא Rose's Lime Cordial הידוע גם בשם Rose's Lime Juice.
מכיוון שאנחנו מוסיפים את טעם הרוזמרין למתכון הזה באמצעות סירופ פשוט, אנחנו לא רוצים להוסיף גם מיץ ממותק - המשקה יהפוך למתוק מדי.
עם זאת, אם אתה רוצה להוסיף קצת טעם של רוזמרין לגימלט פשוט עשוי עם לבבי ליים, אתה יכול לערבב ענף או שניים של רוזמרין טרי עם גרם של לבבי בשייקר קוקטיילים. לאחר מכן הוסף 2 אונקיות של ג'ין וקרח ונער עד לצינון. מסננים פעמיים את המשקה (כדי למנוע קבלת פיסות עשב בכוס שלך) לכוס קופה.
נסה גימלט מסורתי מבוסס לבבי (מיוצר עם מיץ ליים של רוז ) או פשוט מודרני סחוט טרי אצלי מתכון גימלט קלאסי !
מאקי רול
איך להכין סירופ פשוט של רוזמרין
להכנת סירופ רוזמרין פשוט תזדקק למי סוכר ורוזמרין טרי. אני אוהב להשתמש בערך 4 או 5 ענפי רוזמרין לכל כוס מים וסוכר. אתה יכול להוסיף יותר לסירופ טעים יותר אבל אל תגזים - רוזמרין חזק ויכול לגבור במהירות על טעמים אחרים.
זו גם הסיבה שאני לא מבשלת את הסירופ הפשוט של הרוזמרין שלי יותר מדי זמן. מבשלים את הסירופ כעשר דקות ואז מסירים אותו מהאש ומניחים לו להתקרר לגמרי לפני שמסננים את הרוזמרין. קבלו את המפורט מתכון סירופ פשוט של רוזמרין .
איך מכינים את הקוקטייל
מדדו את מיץ הליים הטרי של הג'ין שלכם וסירופ רוזמרין פשוט מקורר ושופכים אותם לשייקר קוקטיילים. אני אוהב להשתמש בזווית מתכת פשוטה להכנת רוב המשקאות שלי. ה ג'יגר מדידה בזווית נירוסטה OXO הוא כלי פנטסטי עבור ברמנים ביתיים.
ממלאים את השייקר כשלושה רבעים בקרח ומנערים את המשקה עד שהשייקר כפור.
כעת מסננים את הנוזל לכוס קופה או מרטיני (רצוי צוננת!) ומקשטים בגבעול רוזמרין טרי. פשוט טעים וקל מאוד לנער כמה בכל פעם למפגשי סתיו או חורף!
איך לקשט ברוזמרין
אתה יכול פשוט להפיל גבעול רוזמרין לתוך הכוס או לתקוע אותו על השפה באמצעות אטב כביסה. אם אתם מרגישים הרפתקנים, נסו לשפד קליפת הדרים ארוכה עם גבעול רוזמרין מחודד.
קישוט רוזמרין וקליפת הדרים מהודר.זה עושה קישוט ארומטי מדהים להפליא. קבל את ההדרכה המלאה אצלי מדריך לקישוטי קוקטייל של קליפת הדרים !
וריאציות של מתכון גימלט לרוזמרין
רוזמרין מבולבל במקום סירופ רוזמרין
אם אתה קצר בזמן אתה יכול לדלג על הסירופ הפשוט מושרה רוזמרין ובמקום זאת לערבב רוזמרין טרי לתוך המשקה. כמות טעם הרוזמרין בכל משקה עשויה להשתנות בהתאם למידת טרי או ריחני כל ענף.
משקאות מעורבים עם מיץ אננס
כדי להפוך את הקיצור הזה רוזמרי ג'מלט למדוד שלושת רבעי אונקיה של סירופ פשוט רגיל ולשפוך אותו לשייקר שלך. זורקים פנימה כמה ענפי רוזמרין והשתמשו במחבט כדי למעוך את עשבי התיבול לתוך הסירופ.
לאחר מכן הוסף שלושת רבעי אונקיית מיץ ליים ושתי אונקיות ג'ין. ממלאים את השייקר כשלושה רבעים בקרח ואז מנערים עד שהוא מתקרר. השתמש במסננת רשת עדינה בעת מזיגת המשקה כדי לשמור על חתיכות רוזמרין מחוץ לכוס. מסננים את גימלט הרוזמרין לכוס קוקטייל ומקשטים בגבעול רוזמרין.
וודקה רוזמרי גימלט
הוודקה גימלט הייתה אלטרנטיבה פופולרית לג'ין מאז פריחת הפופולריות של הוודקה בשנות ה-80. פשוט החליפו את הג'ין והשתמשו במקום זאת בשתי אונקיות של וודקה איכותית. מצא עוד קוקטיילי וודקה פשוטים אצלי מדריך לקוקטיילים של וודקה קלה .
משקה אקווה ולווה
רוזמרין מנטה גימלט
מוסיפים לשייקר כמה עלי נענע. אין צורך לבלבל אותם רק לנער יחד עם שאר המרכיבים והקרח ואז לסנן היטב את המשקה לכוס קוקטייל. תוספת הנענע גורמת לקוקטייל החורף הצמחי הזה להרגיש אפילו יותר קריר ומרענן.
Blackberry Rosemary Gimlet
לערבב תחילה כמה פטל שחור טרי בשייקר הקוקטיילים. מוסיפים את שאר החומרים והקרח ומנערים כרגיל. הקפידו להשתמש במסננת רשת עדינה בעת מזיגת המשקה. פטל שחור משתלב יפה גם עם רוזמרין וגם עם ג'ין ומעניק למשקה גוון אדום מקסים.
הוסף עוד טעמי פירות משלימים לגימלט רוזמרין על ידי ערבוב פרוסות תפוחים אגסים ענבים גלגל או פומלה אשכולית או תפוז דם או אפילו אננס טרי!
אתה יכול גם ליהנות מקוקטיילים צמחיים אחרים:
- ג'ין בזיל סמאש
- תות בזיליקום ג'ין חמוץ
- סאות'סייד
מתכון גימלט רוזמרין
איימי טריינור סירופ פשוט רוזמרין מהיר מוסיף טעם חורפי חגיגי לשילוב הנצחי של ג'ין וליים. למד כיצד להכין גימלט קלאסי וריאציות רבות אחרות של גימלט בטעמים במתכון הקל לביצוע הזה. עדיין אין דירוגים הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה3פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל3פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
- 2 oz ג'ִין
- ¾ oz מיץ ליים
- ¾ oz סירופ פשוט של רוזמרין
הוראות
- מערבבים את כל החומרים בשייקר קוקטיילים וממלאים אותו ¾ בקרח.
- לנער עד לצינון ואז לסנן לתוך כוס קוקטייל. מקשטים עם ענף רוזמרין.
פורסם בעדכון אחרון: 16 באוקטובר 2023
