עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

כך תכינו את עוגיות חמאת הבוטנים הטבעוניות הטובות ביותר, רכות ופירוריות לחלוטין, עם המתיקות המלוחה הנכונה (וזילוף שוקולד אופציונלי).

פוסט זה נוצר בשיתוף עם ALDI . כל הדעות הן שלנו.

הגיע זמן העוגיות! מהי העוגייה האולטימטיבית שלך? עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות אלו הן המקום שבו זה נמצא עבור אלכס ולי! הם רכים אך מתפוררים לחלוטין, ומתוקים מלוחים. מעוטרים בדוגמה הקלאסית של צולבים, יש להם ניצוץ של סוכר. וטפטוף של ציפוי שוקולד גורם להם להיראות אפילו יותר מהנים. (בנוסף, לרסון ואני שוקו-הוליקים !) כל המרכיבים לעוגיות האלה הם מ-yumpulse.icu.

האם הם באמת עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות הטובות ביותר?

בסדר, נהיה כנים. אלכס ואני אנשי עוגיות בררנים! העוגיות שאנחנו אוהבים הן לא רק פצצת סוכר. הם מתכוני עוגיות שיש להם ניואנסים, טעם ומרקם מובהקים, והם פשוט מתוקים מספיק. אם תעקבו איתנו, תכירו שאלכס ואני אוהבים לעשות קינוחים טבעוניים , למרות שאנחנו לא אוכלים רק ככה. הנה, הבאנו מתכון לעוגיות חמאת בוטנים טבעוניות הטובות ביותר. והם כן בִּרְצִינוּת טוֹב.

אכלו אותם פשוטים כעוגיית חמאת בוטנים קלאסית, או הוסיפו את ציפוי השוקולד הפשוט שלנו כדי שיתאימו למגש עוגיות לחג! הם מושלמים עוגיית חג המולד בריאה , אבל הם עובדים גם לכל זמן. הבן שלנו לרסון אובססיבי לגביהם (אנחנו שומרים אותם במקפיא ומשתמשים בהם באירועים מיוחדים).

הטריקים להכנת עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות

לא תצטרכו לציין שהם טבעוניים (לאנשים שיהיו זהירים). כל מה שתצטרכו להזכיר הוא שהן עוגיות חמאת בוטנים מדהימות! הם לא מתוקים מדי, מלוחים לחלוטין, ויש להם את המרקם הרך אך הפירורי הטוב ביותר. רוצים שנגלה את הקסם? כך נעשה הטריק שלנו:

• שמן קוקוס. במקום חמאה, עוגיות טבעוניות אלה משתמשות באורגניות שמן קוקוס .
• רק מספיק סוכר. העוגיות האלה ממותקות מספיק, ומפזר מעל מוסיף עוד ניצוץ.
• הרבה חמאת בוטנים. חמאת בוטנים מוסיף מרקם וטעם בוטנים גדול. זה עוזר גם כקלסר: אין צורך בביצה!
• חלב שקדים. חלב לא חלבי עובד כאן בצורה מושלמת!

טיפים לאפייה אחידה

קשה לקבל אפייה אחידה ומראה על עוגיות! כמובן, הם יהיו טעימים בכל מקרה: אבל זה נחמד שיש מראה מושלם לתמונה. הנה הסודות שלנו להכנת עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות מושלמות:

• מדדו 1 ½ כפות בצק (או השתמשו בכף עוגיות בגודל 40) . כאן אין צורך בכף עוגיות כי תיצור מחדש את העוגיות לכדורים עם האצבעות. החלק החשוב ביותר הוא לחלק אותו בחצי כף בצק בדיוק. סקופ עוגיות הוא נחמד לעבודה זו אם יש לך!
• אופים כל נייר אפייה בנפרד, ומסובבים את התבנית באמצע הדרך. כדי לקבל את האפייה הכי אחידה, נחמד לאפות כל תבנית בנפרד, במקום את כל 24 העוגיות ביחד. זה משפר את זרימת האוויר ועוזר לשמור על החום אחיד (במקום שיהיה סדין אחד קרוב יותר למקור החום). הקפידו גם לסובב את התבנית באמצע זמן האפייה.

הוסף זילוף שוקולד אם תרצה!

עכשיו, עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות אלה טעימות להפליא כמו שהן! הגישו אותם רגילים כעוגיית חמאת בוטנים הקלאסית. אבל לקראת תקופת החגים, החלטנו לקשט את העוגיות האלה על ידי הוספת ציפוי שוקולד טבעוני! ציפוי אבקת סוכר הוא הציפוי הקל המועדף עלינו לעוגיות ועוגות, ויצרנו גרסת שוקולד בדיוק עבור העוגיות הללו. הנה איך זה נעשה:

• מערבבים אבקת סוכר ואבקת קקאו יחד עם חלב שקדים עד שנוצר זיגוג קרמי.
• אם זה עדיין קצת יבש, הוסיפו עוד חלב שקדים כפית בכל פעם במידת הצורך עד שמגיעים לעקביות סמיכה אך ניתנת לטפטוף. שימו לב לא להוסיף יותר מדי נוזלים או שהציפוי יתפזר ולא יתייבש כמו שצריך.
• השתמשו במזלג כדי לטפטף את הציפוי על העוגיות. כן מזלג, לא כפית! למרות שהשימוש בכפית נראה טבעי, זה גורם לטפטוף שמנמן יותר: מזלג מושלם ליצירת קו דק כמו שמוצג בתמונות.

עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות אלו הן...

צמחוני, טבעוני, צמחי וללא מוצרי חלב. עבור ללא גלוטן, ראה עוגיות חמאת בוטנים ללא גלוטן.

עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות הטובות ביותר

• זמן הכנה: 35 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: שעה 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 241x

תֵאוּר

כך תכינו את עוגיות חמאת הבוטנים הטבעוניות הטובות ביותר, רכות ופירוריות לחלוטין, עם המתיקות המלוחה הנכונה (וזילוף שוקולד אופציונלי).

מרכיבים

לעוגיות חמאת בוטנים

• ⅓ גָבִיעַ שמן קוקוס מזוכך
• ⅓ גָבִיעַחלב שקדים
• 1 כףתמצית וניל
• 1 כוסחמאת בוטנים שמנת
• 2/3 כוססוכר קנים (או סוכר מגורען)
• 1 ½ כוסותקמח לכל מטרה
• ½ כפיתסודה לשתייה
• ½ כפיתאבקת אפייה
• ½ כפיתמֶלַח

לציפוי השוקולד הטבעוני (לא חובה)

• ¼ כוסאבקת סוכר
• ¼ כוסאבקת קקאו
• 2 וחצי כפותחלב שקדים, בתוספת נוספת לפי הצורך

הוראות

1. בסיר קטן על אש קטנה, מערבבים יחד את שמן הקוקוס, החלב ותמצית הווניל עד שהם חמימים ומחממים. יוצקים לקערת ערבוב גדולה ומוסיפים את חמאת הבוטנים והסוכר. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה (גושי חמאת בוטנים קטנים זה בסדר). מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה ו מלח כשר ומערבבים בעזרת מרית עד לאיחוד לבצק מלוכד.
2. מעבירים את הבצק לכלי מכוסה ומכניסים למקרר ל-25 דקות.
3. בינתיים, מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה.
4. מוציאים את הקערה עם הבצק מהמקרר. יוצרים 24 כדורים בגודל 1 ½ כף (באמצעות כף עוגיות בגודל 40, אם יש לכם) והניחו אותם על תבנית האפייה. מגלגלים את הכדורים בין הידיים כדי שיהיו כדוריים ככל האפשר. מניחים אותם במרחק של 2 ס'מ זה מזה על ניירות האפייה.
5. השתמשו במזלג כדי לשטח את הכדורים וליצור תבנית צולבת (מועיל לטבול את המזלג בקערה קטנה של מים לפני כל אחד מהם כדי למנוע הידבקות). מפזרים את החלק העליון במעט סוכר.
6. אופים כל מגש בנפרד, בערך 13 עד 14 דקות בסך הכל, (מסובב באמצע בערך 6 דקות) עד שהשוליים יציבים. מצננים 5 דקות על המגש, ואז מוציאים לרשת צינון. (אפיית המגש בנפרד מקבלת את האפייה האחידה ביותר.) מגישים לאחר שהתקרר לטמפרטורת החדר, או הוסיפו את ציפוי השוקולד האופציונלי. יש לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 4 ימים, או להקפיא לפני הציפוי למשך 3 חודשים.
7. לציפוי השוקולד (לא חובה): בקערה בינונית מערבבים בעזרת מזלג את אבקת הסוכר, אבקת הקקאו וחלב השקדים עד שנוצר רוטב חלק וכל הגושים נמסים. מוסיפים חלב שקדים כפית בכל פעם במידת הצורך עד שמגיעים למרקם סמיך אך ניתנת לזילוף (היזהר לא להוסיף יותר מדי נוזלים). טובלים מזלג בזיגוג ומזלפים בתבנית זיגזג. מניחים בטמפרטורת החדר עד שהזיגוג מתייבש, בערך 20 עד 30 דקות.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי