עם כל המסיבות של ה- 4 ביולי, אתה יכול להניח בבטחה שתירס יהיה בתפריט בכל ברביקיו אתה מחליט להשתתף. בין אם זה מוגש על הקלע, בסלט, כפופקורן, או מתערבב בטבילה, תירס בהחלט ימצא את דרכו למנות מרובות בעונת הקיץ הזו. אבל מה קורה לגופך כשאתה אוכל תירס, והאם יש תופעות לוואי שליליות הקשורות לירק הפופולרי הזה?
בתור התחלה, בואו נסתכל על עובדות התזונה הבסיסיות לתירס רגיל. באחד אוזן גדולה של תירס צהוב , תצרוך:
- 123 קלוריות
- 4.7 גרם חלבון
- 1.9 גרם שומן
- 26.7 גרם פחמימות
- 2.9 גרם סיבים
- 8.9 גרם סוכר
יחד עם חומרים מזינים עיקריים אלה, תירס מכיל גם ויטמינים, מינרלים ותרכובות צמחים, שחלקם יכולים לתרום לערך היומי המומלץ של המיקרו -תזונה.
הנה מה שאתה צריך לדעת על מה שקורה לגופך כשאתה אוכל תירס, ולטיפים בריאים עוד יותר, הקפד לבדוק את רשימת 9 המזונות הבריאים ביותר שעליך לאכול כל יום.
לשתות קוקטייל b52
תקבל דחיפה של מינרלים חשובים.
Shutterstock
אם אתם מתכננים לזרוק קצת תירס על הגריל ב -4 ביולי הקרוב, דעו שתקבלו גם דחיפה של מינרלים עם כל ביס.
לדוגמה, תירס צהוב מספק אשלגן, מינרל שידוע שהוא עוזר לחץ על לחץ דם רמות, לשמור עצמות חזקות ומונעים אבנים בכליות .
תצרוך נוגדי חמצון מועילים.
Shutterstock
כל הפירות ו יְרָקוֹת מכילים תרכובות צמחיות, שרבות מהן פיגמנטים המספקים צבע לייצור ויכולים גם לעשות פלאים לבריאותכם. שני תרכובות נפוצות שנמצאות בתירס, המכונות לוטאין וזאקסנטין, הן מה שמעניקות תירס צהוב בצבעו העשיר, והם מכריעים לבריאות העיניים והראייה שלך.
על פי דוח שפורסם ב חומרים מזינים , שתי התרכובות הללו הן הפיגמנטים העיקריים שנמצאים ברשתית שלך, והם נחוצים להגנה על העיניים שלך מפני אור כחול. לא רק שהם מגנים מפני נזק לאור כחול, אלא שהם נמצאו כמסייעים בנושאים הקשורים לגיל כמו קטרקט וניוון מקולרי.
לכן, עשו את העיניים לטובה בקיץ הקרוב וודאו שתעמיס על תירס בגריל במנגל הבא.
תירס, במיוחד פופקורן, יכול לעזור לך להישאר מלא יותר.
Shutterstock
אם אתה זקוק לחטיף בריא שיכול לגזים אותך עד הארוחה הבאה שלך, אתה תמיד יכול לנסות ליהנות מתירס בצורה קופצת.
סנגריה מרגריטה
גבוה פנימה סִיב ודל בקלוריות, פופקורן הוא חטיף אהוב על כל הזמנים עבור רבים. פּוֹפּקוֹרן , במיוחד תוצרת בית או קופסת אוויר, הוא חטיף דל קלוריות, צפוף מזין שהוכח כי הוא שומר עליך יותר זמן. בחר גרעינים תוצרת בית וקפץ בשמן זית לאפשרות החטיפים הבריאה ביותר.
ולמרבה המזל, המחקר גם מגבה את הפופקורן כחטיף בריא. על פי היומן נוגדי חמצון , פופקורן עדיין מכיל את תרכובות הצמח ואת נוגדי החמצון המסייעים שנמצאים בתירס שלם.
צליית תירס בקליפה
תירס מכיל ויטמינים B מרובים.
Shutterstock
תירס גבוה בוויטמין B6 וויטמין B9 - שני ויטמינים עיקריים הממלאים תפקיד במטבוליזם אנרגטי ובתפקודים חשובים אחרים בגוף. הוא מכיל גם ויטמינים B אחרים ברמות קטנות יותר, כמו חומצה פנטותנית (ויטמין B5).
על פי ה- מרפאת קליבלנד , ישנם שמונה ויטמינים B המסייעים לגופכם להמיר פחמימות לדלק (או לאנרגיה). באופן ספציפי, B9 (הידוע גם בשם חומצה פולית) ידוע כמסייע בכבד, עור ושיער בריא, תוך שהוא גם עוזר לשמור על מערכת העצבים שלך ברמה תפקודית בריאה. ויטמין B6 לעומת זאת, הוא אחד מוויטמיני ה- B הידועים בסיוע בתפקוד הקוגניטיבי.
תירס יכול גם לתת לך מנה מועילה של ניאצין, המכונה גם ויטמין B3. ויטמין B זה קשור לדברים כמו עור בריא , עיכול טוב יותר ובריאות עיכול. מומלץ שהמבוגר הממוצע יקבל כ -16 מיליגרם של ניאצין ליום, ואוזן אחת של תירס מספקת כ -2.5 מיליגרם, מה שהופך אותו לדרך צנועה להוסיף לערך היומי שלך.
אתה בהחלט לא עומד בערך המומלץ היומי שלך של ויטמינים B אלה עם מנה אחת בלבד של תירס, אבל נחמד לדעת שחרור על תירס כלשהו על הקיץ בקיץ הזה יכול לעזור לך להתקרב צעד אחד.
אצל אנשים עם IBS, תירס עלול לעורר תסמינים.
Shutterstock
תסמונת המעי הרגיז (IBS) - וזו הפרעה לא נוחה שמשפיעה על שלך דרכי העיכול - יכול להיות מושפע ישירות מהאוכל והמשקאות שאתה צורך. ולגבי חלק מהאנשים עם IBS, התירס נמצא כי הוא מפעיל בפועל ומחמיר תסמינים.
דוח שפורסם ב כתב העת של מתרגלים אחיות קובע כי בין כל המזונות הקשורים להחמרת תסמיני IBS, חלק מהנפוצים ביותר כוללים בננות, פירות הדרים, בצל, תפוחי אדמה, מוצרי חלב מסוימים ודגנים כמו חיטה, שיבולת שועל, שעורה ותירס.
זה לא אומר שאתה צריך להסיר תירס לחלוטין מהתזונה שלך, אבל אם יש לך IBS, נסה לשים לב מקרוב לאיך שהבטן שלך מרגישה בפעם הבאה שאתה אוכל משהו שמכיל תירס.
סירופ תירס יכול להעלות את רמות הדלקת.
Shutterstock
ניתן לעבד גרעיני תירס על מנת ליצור סירופ תירס, אך למרבה הצער, מוצר זה אינו מגיע עם אותם יתרונות בריאותיים כמו תירס שלם.
תירס מעובד הופשט מחומרי התזונה שלו והותיר רק עם סוכר או שמן. סירופ תירס פרוקטוז גבוה הפך במהרה לסחורה בתעשיית המזון והייתה מתועד באופן נרחב כמתאם למחלות כרוניות רבות כמו סוכרת, מחלות כבד ומחלות לב. שמן תירס גבוה בשמנים רב בלתי רוויים הנוטים העלאת סמנים דלקתיים בהשוואה לשמנים חד -רוויים.
מתכון לרוטב לימון ופלפל
גרסה קודמת של מאמר זה פורסמה במקור ב- 8 באפריל 2021. היא עודכנה עם רשומות חדשות ונבדקה עובדות.
