Steakhouse Outback עשוי להיות נושא אוסי, אך אין להכחיש שזה מוסד בעולם האוכל המזדמן האמריקני. אאוטבק היא רשת הסטייקים הגדולה ביותר באמריקה לפי ספירת מיקום (688 מסעדות בבעלות חברה וזכיינית, נכון ליום 31 בדצמבר 2023) והשנייה בגודלה על ידי מכירות-מגרדת רק את יריבתה הפופולרית של טקסס רודאוס, על פי הנתונים האחרונים של חברת המחקר טכנומי .
בנוסף לסטייקים המנוסים, לחם חום חינם, וכנפי קוקאבוררה, אאוטבק הוא גם המותג שמאחורי אולי אחת ממנות המסעדות המפורסמות ביותר בכל הזמנים: הבצל הפלומין.
אבל אפילו המבוססים ביותר של רשתות המסעדות עשויה להידרש להתפתח כדי לשמור על מעמדו. והשנה, אאוטבק מפעילה כמה שינויים גדולים שמטרתם לשמור על המותג שלו רלוונטי וחזק. חשבו על חידושים בתפריט, שיפורי חוויית לקוחות, התרחבות וסגירות מסעדות טקטיות שמטרתם לשמור על בריאות העסק הכולל. חלק מהשינויים והשיפורים הללו הם בעלי חשיבות עליונה במיוחד לאחר שהאאוטבק הסתיים ב 2023 עם רבע מעט קשה, דיווח ירידה של 0.3% במכירות בחנות זהה.
להלן ששת השינויים העיקריים שכל אוהד סטייקאוס אאוטבק צריך להיזהר השנה.
הרחבה מהירה
Shutterstock
מנות אמנון
לפני סוף 2024, יותר מתריסר קהילות יתפארו בסטייקאוס אאוטבק חדש לגמרי. במהלך שיחת רווחים בפברואר, חברת האם בלומין ברנדס הודיעה כי היא מתכננת כמעט לשלש את מספר הפתיחות של אאוטבק בארצות הברית השנה לעומת 2023. מאז שישה מיקומי אאוטבק חדשים נפתחו באמריקה לאורך 2023, פירוש הדבר כי עד 18 מסעדות נוספות יופיעו לראשונה במדינה השנה.
Bloomin 'Brands מתכננת לפתוח 40 עד 45 מיקומים חדשים בסך הכל השנה בכל רשתות המסעדות שלה, הכוללות עוד יותר את הגריל האיטלקי של קארבה, בונפיש גריל, ו- Prime Steakhouse של פלמינג
אפשרויות אוכל ושתייה חדשות
סטייקאוס אאוטבק - לאומי/פייסבוק
תְזוּנָה:
מרכז האאוטבק חתוך סינטה (6 גרם) זנב לובסטר (4 גרם)
קלוריות: 780
שׁוּמָן: 50 גרם (שומן רווי: 22 גרם, שומן טרנס: 0.5 גרם)
נַתרָן: 1,910 מג
פחמימות: 5 גרם (סיבים: 2 גרם, סוכר: 1 גרם)
חֶלְבּוֹן: 76 גרם
Steakhouse Outback לא רק מרחיב את טביעת הרגל הפיזית שלה בשנת 2024. הוא גם מרחיב את הצעות האוכל והמשקאות שלו.
צ'יפוטלה פלפל צ'ילי ברוטב אדובו
רשת סטייקאוס בדיוק החזירה את הסטייק החביב על המאוורר אכלו את זה, לא את זה! הארוחה מתחילה ב -19.99 דולר וכוללת סינטה חתוכה במרכז 6 גרם, זנב לובסטר מאודה ושני צדדים. הצעת הגלישה והדשא החוזרים יהיו זמינים רק עד 7 במאי, כך שאוהדים המעוניינים להבקיע צלחת לא צריכים לחכות יותר מדי זמן לפני שהם יעברו לאאוטבק המקומי שלהם.
מסעדות אאוטבק משתתפות יציעו גם תפריט זמן מוגבל לכבוד יום האם בין התאריכים 8 במאי עד 12 במאי. בחירת האוכל תכלול שלושה פריטים חדשים לגמרי: פילה ועליו שרימפס שום קלוי, פילה עם בצל מונית אוסי
צליית תירס עם קליפות על
חידושים חדשים בתפריט רחוקים מלהיות נדירים ב- Outback, ולכן המעריצים צריכים לשמור על עיניהם קלופות למאכלים ומשקאות חדשים אחרים ברשת לאורך 2024.
סגירת מסעדות
Shutterstock
אף על פי שפתחי סטייקאוס אאוטבק בארצות הברית יאיצו השנה, הלקוחות יראו גם כמה מיקומים סוגרים את דלתותיהם לנצח. Bloomin 'Brands חשפה במהלך קריאת הרווחים בפברואר שהיא תכננה לתריס 41 מסעדות ללא ביצועים בכל המותגים שלה.
רוב המסעדות הללו היו נכסים ישנים יותר עם חכירה משנות ה -90 ותחילת שנות האלפיים. החלטה זו שקלה מגוון גורמים, כולל מכירות ותנועה, אזורי סחר וההשקעות שצריך לקבל כדי לשפר את המסעדות, אמר מנכל בלומין, דייוויד דנו.
מרבית המסעדות הסגירות היו מיקומי אאוטבק, אם כי סמנכל הכספים כריס מאייר ציין כי 'קומץ' של הסגירות ישפיע על הרשתות האחרות של החברה. נציג פריחה אישר בעבר חדשות המסעדות של האומה כי 33 מהמיקומים נסגרו ב- 23 בפברואר, ואילו מספר סגירות נוספות הושלמו לפני כן.
שיווק משולב
Rafapress / Shutterstock
בשנת 2023, Bloomin 'Brands הוציאו יותר על שיווק אאוטבק כדי לעזור לו להישאר רלוונטיים בענף המסעדות התחרותי. דנו אמר במהלך קריאת הרווחים בפברואר כי החברה ראתה 'תגובה חיובית' לאותה הוצאות נוספות. אז השנה, החברה תגדיל את הוצאות השיווק של אאוטבק עוד יותר בכ- 20 מיליון דולר.
על הצרכנים לצפות לראות את הפרסום המופלא הזה בטלוויזיה ובערוצים דיגיטליים אחרים, ומדגיש את הערך, המחירים והחדשנות של אאוטבק, אמר דנו.
וריאציות של פרד מוסקבה
אוכל ושירות משופר
סטייקאוס אאוטבק - לאומי / פייסבוק
Because Bloomin' Brands plans to spend approximately million more on marketing Outback this year to drive more traffic, the company also wants to make sure Outback's restaurant operations are the 'best-in-class,' Deno said during the February earnings call.
As a result, the chain is making several changes aimed at ensuring the service is stellar and the food is consistently good, such as installing new ovens and grills and equipping serves with handheld tablets. המאמצים הללו כבר בעיצומה, ודנו אמר שהם כבר גרמו לתוצאות חיוביות.
כתוצאה מהעבודה הזו, אמצעי הלקוחות הפנימיים שלנו השתפרו באופן משמעותי, אמר.
שיפוצים ומועברים
לין ווטסון / Shutterstock
מנות ראשונות של שרימפס
Bloomin 'Brands עבדה בשקידה כדי לשפר את חווית הלקוח האאוטבק על ידי שיפוץ המסעדות הקיימות שלה כדי לתת להם מראה רענן. מהחברה נמסר כי בפברואר היא השלימה יותר ממאה שיפוצים בשנת 2023 והיא 'תמשיך לעבוד בדרכנו במערכת בשנת 2024.'
בנוסף, בלומין 'עברה גירות מסעדות אחרות ומתכננת להשלים כחמישה מעברים נוספים בשנת 2024, אמר מאייר. מעברים אלה הוכיחו כאלטרנטיבה משתלמת עבור מותגי בלומין, וכתוצאה מכך הוסיפה מאייר, הוסיף מאייר.
'אני חושב שהמעבר ומה שאנחנו רואים כשאנחנו מבצעים מעבר דירה זו אחת הסיבות לכך שאנו באמת מאמינים ברלוונטיות ובחוזק של המותג האאוטבק. מכיוון שבכל פעם שאנחנו עושים זאת, אנו רואים תוצאות חיוביות כאלה, 'הוא אמר.
