ענף המסעדות בלתי צפוי כתמיד. בעוד שחלק מהשרשראות נאבקות לעמוד בקצב המתחרות שלהן, אחרות עדיין מתמודדות בעקבות המגיפה. עבור כמה, קשיים כלכליים מתקבלים במשך שנים, ולא משאירים להם ברירה אחרת אלא להגיש לפשיטת רגל.
השנה החלה עם זכיין פופיז אחד שהצהיר על פרק 11 פשיטת רגל, ואחריו שורה של שרשראות הגשת לאותה הגנה כספית. אלה כללו בעיקר שרשראות קטנות יותר כמו מפרק האצבעות של ניו יורק, אם כי אחד מהסביבות האחרונות-ומפורסמות מאוד-הוגש על ידי לובסטר אדום ענק הפירות הים.
עם ההגשות האחרונות הללו, רשתות המסעדות המרובות נאלצו לייעל את תיק המסעדות שלה מיקומי תריס ו המשך לקרוא כדי לגלות שבע רשתות מסעדות שהכריזו על פשיטת רגל בשנת 2024.
ממיס בר
ב -14 ביוני, Melt Bar
ל- Melt יש כיום ארבע מסעדות באקרון, קולומבוס, לייקווד ומנטור, אוהיו, יחד עם מיקום אחד בשדה הפרוגרסיבי של קליבלנד ואחר באוניברסיטת קייס ווסטרן רזרב. בשנת 2024, ממיס מיקומי תריס בסדר פוינט, עצמאות ואבון, אוהיו.
גריל החוף של רוביו
Cassiohabib / Shutterstock
רק כמה שנים לאחר שהצהיר על פשיטת רגל במהלך מגיפת ה- COVID-19, של רוביו רשמית הודיעה על הגשת פשיטת הרגל בפרק 11 שלה ב- 5 ביוני. הרשת ייחסו את המעבר ל עלייה בעלויות, ירידה ביקורי לקוחות ושכר המינימום החדש של 20 דולר לעובדי מזון מהיר בקליפורניה.
בעוד שרוביו סגר את 48 המסעדות בקליפורניה של רוביו במאי כדי לשפר את בריאות העסק, הסגירות לא פתרו את צרותיו הכספיות.
למרות המאמצים הטובים ביותר של החברה לגדול את החברה, המשך התנאים הכלכליים המאתגרים השפיעו לרעה על יכולתה לעמוד בדרישות נטל החוב שלה, אמר ניקולס רובין, קצין הארגון הראשי של רוביו, בהצהרה.
רוביו מחפשת למכור את העסק במהלך תהליך פשיטת הרגל ומצפה שהעסקה תושלם תוך 75 יום. 86 המיקומים הנותרים בקליפורניה, אריזונה ונבדה ימשיכו לפעול בינתיים.
לובסטר אדום
Shutterstock
כשבוע לאחר שעלה כותרות לסגירת פתאום עשרות מיקומים, הודיעה לובסטר האדום כי הגישו את פשיטת הרגל של פרק 11. ג'ונתן טיבוס, מנכל לובסטר האדום, אמר בא הודעה לעיתונות כי פשיטת הרגל תאפשר לחברה 'להתמודד עם מספר אתגרים פיננסיים ותפעוליים'.
תוספות לפיצה בהתאמה אישית
רשת פירות הים נמסר כי היא תשתמש בהליכים לקידום שיפורים תפעוליים, להפחית מיקומים ולמכור 'באופן משמעותי את כל נכסיו'. מסמכי בית המשפט מגלים כי לובסטר האדום יש כמיליארד דולר עד 10 מיליארד דולר בנכסים והתחייבויות.
במהלך השנים, הלובסטר האדום נאבק עם מספר סוגיות, כולל עלויות מזון ועבודה גבוהות והפסדים תפעוליים משמעותיים, הכוללים את ההפסד של 11 מיליון דולר הקשורים לעסקת השרימפס האינסופית האולטימטיבית שלה. החברה חוקרת כעת את התפקיד בו איחוד התאילנדי, בעל הרוב של האדום לובסטר, מילא בקידום הפופולרי, על פי רויטרס .
לובסטר אדום's footprint could potentially shrink even further moving forward. מסמכי בית משפט אחרונים מצביעים על כך שיותר ממאה מסעדות נוספות יכולות לעמוד באותו גורל כמו אלה שכבר נסגרו.
דירות טיג'ואנה
תמונות Pix Ellis / Shutterstock
באפריל שיתפה טיחואנה דירות, רשת המסעדות Tex-Mex מבוססת פלורידה, מספר תוכניות ארגון מחדש, שאחת מהן הגישה להגנת פשיטת רגל בפרק 11. לְפִי עסק מסעדות ברשת ברשת יש כמעט 19 מיליון דולר בחובות.
יחד עם הכרזת פשיטת הרגל, דירות טיחואנה שיתפו כי Flatheads, LLC. רכש את הרשת. החברה ציינה ב הודעה לעיתונות כי הסקירה האסטרטגית שלה, שהחלה בנובמבר 2023, הניעה את הגשת הבעלות והפשיטת הרגל החדשה.
השינויים בדירות טיחואנה לא עצרו בהגשת פשיטת רגל ובעלים חדש. רשת המסעדות סגרה גם 11 מסעדות, 10 מהן היו בפלורידה ואחת מהן הייתה בווירג'יניה, לפי נציג החברה. מהחברה נמסר כי סגירות אלה נבעו מניתוח יחידה לפי יחידה של ביצועים פיננסיים, עלויות התפוסה ומצב השוק.
הרשת סגרה 40 מיקומים מאז תחילת השנה. עסק מסעדות ברשת דיווחו כי דירות טיחואנה ייחסו חלק מהמאבקים הכספיים שלה לעליית עלויות המזון והעבודה לאחר המגיפה, כמו גם שינויים בהוצאות הצרכנים. בנוסף לכל אלה, הרחבת התפריט של הרשת בשנת 2021 דרשה יותר ציוד וצוות, וכתוצאה מכך זמני שירות איטי יותר, עלויות מוגברות והורדת שביעות רצון הלקוחות, על פי ההגשה. זה בסופו של דבר הוביל לירידה במכירות.
מִתאַגרֵף
בסוף אפריל הודיעה בוקסר, רשת ראמן קטנה של פורטלנד, עפר אינסטגרם שהיא תסגור את כל ארבע המסעדות שלה ב- 29 במאי לאחר שהגישה לפשיטת רגל של פרק 11 עם רשת אחותה סופרדלוקס בפברואר. בפוסט האינסטגרם שלה ועל זה אֲתַר אִינטֶרנֶט בוקסר אמר כי הסגירות נבעו משילוב של אתגרים ואינפלציה הקשורים למגיפה.
למרות המאמצים והמסירות הבלתי נלאים של הצוות המדהים שלנו, והתמיכה הבלתי מעורערת של כולכם, משפחתנו וחברינו, לא ניתן היה להמשיך לפעול, כתב בוקסר.
קוקטיילים שיפון
לפני שהגיש פשיטת רגל בפברואר, בוקסר פתח שתי מסעדות חדשות - א Beaverton, Ore., מיקום בדצמבר 2023, ו Multnomah Village, Ore., מיקום בינואר 2024.
מעבר לסגירתו של בוקסר, סופרדלוקס, שהפעילה בעבר חמש מסעדות, יש כעת רק שלושה מיקומים .
מפרק האצבע של סטי
לאחר שנאבק עם סוגיות הקשורות למגיפה ובצרות משפטיות שונות, מפרק האצבעות של ניו יורק, מבוסס ניו יורק הוגש לפרק 11 פשיטת רגל בסוף אפריל. במהלך המגיפה, רשת מכרז העוף חוותה ירידה בסגירת מכירות ומסעדות מסעדות וכעת היא מפעילה רק 10 מיקומים. Sticky's אמרו גם שהנושאים הכספיים שלה נבעו מההסתמכות המוגברת על ערוצי המסירה של צד שלישי, כמו גם מהתנועה ברגל נמוכה בעיר ניו יורק בעקבות המגיפה, כך עולה עסק מסעדות ברשת .
מעבר למאבקים הפיננסיים שלה, הרשת תבעה פעמים רבות. בשנת 2022, אצבעות הדביק של ברביקיו דביק אצבעות דביקות באופן דומה, תבעו את סטי על הפרה של סימנים מסחריים. שנה לפני כן, בית משפט העניק למשכיר של סטיקי 600,000 $ נזקים לאחר שהרשת עזבה את חוזה השכירות מוקדם. למרות שדביק ערער על כך, המקרה הביא ל'חץ כלכלי ', על פי עסק מסעדות ברשת .
פופיז
באדיבות פופיז
בסוף ינואר הגיש RRG, זכיין פופייז בן 17 יחידות פייט פופוס בן 17 יחידות, וייחס זאת לשלוש מסעדות שאינן מתפקדות. על פי ה- הגשת , המסעדות איבדו משמעותית כסף וגרמו לנטל כספי על המשך ההפעלה של המסעדות הנותרות. ' בנוסף, הזכיין נפל מאחור בתשלומי החכירה של מיקומו הרווחי ועליו להחזיר להם כדי למנוע סיום חכירה. ההגשה מציינת כי RRG מתכננת להמשיך להפעיל את עסקיה במהלך פשיטת הרגל תוך סגירת 'מיקומי הביצועים הגרועים' שלה.
הזכיין חייב שכר דירה ל -11 ישויות לפחות, כאשר בעל בית אחד חייב עד 238,595.13 דולר על פי צלילת מסעדה ו זהו המפעיל השני של פופיז שמגיש לפשיטת רגל מאז מרץ האחרון.
סיפור זה עודכן כך שיכלול מידע חדש.
