אכילת ארוחת בוקר מאוזנת חשובה לבריאותכם. אוכל ארוחת הבוקר הנכון יכול לספק לגופך חומרים מזינים מועילים, ויטמינים ומינרלים שעוזרים לך להתחיל את היום שלך ברגל הטובה ביותר האפשרית. אבל לפעמים, ישנם פריטי ארוחת בוקר (אם כי מפתה להפליא) אינם בריאים יותר עבורכם, ומזונות ארוחת הבוקר האלה עשויים לתרום לדלקת בגופכם.
דלקת מתרחשת באופן טבעי כל הזמן. אם אתה מקבל חתך נייר, האצבע שלך נעשית אדומה, נפוחה ונפוחה - ואז היא מתחילה לרפא. זוהי תגובה חיסונית מהגוף לשליטה בדימום ולמנוע זיהום בחיתוך הנייר. מכיוון שלעתים דלקת יכולה להיות תגובה שהיא למעשה מבשר לריפוי, אינך רוצה למנוע אותה בכל המצבים. הבעיה מתרחשת כאשר יש לך דלקת כרונית בקנה מידה גדול. סוג זה של דלקת הוא מערכתי יותר מאשר חתך נייר מקומי ומתרחש ברציפות לאורך זמן. לְדוּגמָה, דלקת מפרקים שגרונית היא סוג של דלקת כרונית, שכן תאים מודלקים תוקפים את רקמות המפרקים, וכתוצאה מכך אי נוחות וכאב כרוני.
בסך הכל, דלקת כרונית נקשרה לשלל חששות בריאותיים, כולל סוּכֶּרֶת , מַחֲלַת לֵב , ו שָׁבָץ ו זה גם מונע על ידי גורמי אורח חיים כמו תזונה, לחץ, שינה ופעילות גופנית. למשל, להיות בישיבה, בעל לחץ כרוני, לא לישון מספיק, ואכילה א תזונה מעובדת מאוד מלא בשומן רווי, נתרן ותוספת סוכר הגדילו את הסיכון לדלקת כרונית. כשמדובר בתזונה שלך באופן ספציפי, יתכן שאתה אוכל כמה מזונות באופן קבוע שיכול לתרום לדלקת גדולה יותר - וזה יכול לחול על מה שאתה אוכל לארוחת הבוקר כל יום.
כדי לעזור לך להפיק את המיטב מהארוחה המרובעת הראשונה שלך ביום ולהקטין את הסיכון שלך לדלקת כרונית בגופך. שקול להגביל את תשעת המזונות הנפוצים של ארוחת הבוקר. ואז, לקבלת טיפים בריאים יותר, הקפידו לקרוא את 9 המשקאות הטובים ביותר כדי להפחית את הדלקת.
כריכי ארוחת בוקר מזון מהיר
Shutterstock
כשמדובר בניהול דלקת בזמן ארוחת הבוקר, איימי גודסון, מ.ס., RD, CSSD, LD, מחבר ספר ההשמעה של תזונה הספורטיבית מציע הגבלת מזונות עשירים בסוכר נוסף ושומן רווי. וכשמדובר בהימנעות משומן רווי בארוחת הבוקר, יתכן שתצטרך לדלג על הכונן והעבר על כריך ארוחת הבוקר של מזון מהיר.
'שומן רווי שנמצא ב כריכי ארוחת בוקר מזון מהיר , מאפים, מוצרי אפיה, ורוב פריטי ארוחת הבוקר הקפואים יכולים לתרום לעלייה בכולסטרול ודלקת אם הם נצרכים באופן קבוע לאורך תקופות ארוכות, וזה במיוחד המקרה אם התזונה של האדם דלה בסיבים תזונתיים והיא מכילה מקורות אחרים לשומן רווי לאורך כל היום, 'אומר גודסון.
לא רק זה, אלא שמזון מהיר כלשהו מגיע עם שומן טרנס, סוג אחר של שומן הידוע שהוא קשור ישירות רמות דלקת גדולות יותר בגוף. למעשה, ארגון הבריאות העולמי מציע להימנע לחלוטין משומני טרנס אם אתה יכול.
מה יש במאי טאי
כדי לעזור להפחית את הדלקת ועדיין תוכל ליהנות מהמאכלים שאתה אוהב, גודסון מציע לבחור כריכי ארוחת בוקר המיוצרים עם בשר רזה ולחם מלא או לחם מלא או מאפין אנגלי.
טורקיה בייקון
Shutterstock
לְפִי לורן מנקר, מ.ס., RDN , מחבר בפעם הראשונה שספר הבישול של ההריון של אמא וכן תדלוק פוריות גברים , בייקון טורקיה הוא אחד המזונות המגניבים ביותר שיכולים להוביל לדלקת אם הוא נצרך לעיתים קרובות.
למרות שאנשים רבים נשענים על בייקון טורקיה מכיוון שהם חושבים שזו בחירה בריאה יותר, האמת היא שהיא עדיין נחשבת לבשר מעובד ויכולה להיות עשירה בשומן רווי, אומר מנקר. 'לא משנה אם אתה טורקיה או בייקון קלאסי מאהב, שמור על צריכת הבייקון שלך למינימום כשאתה מנסה להילחם בדלקת. '
לא רק ששומן רווי הוא דאגה, אלא שגם בייקון טורקיה הוא בדרך כלל עשירה בנתרן, ו יותר מדי נתרן נקשר גם לדלקת מוגברת.
קרם דה מנטה
שיבולת שועל מיידית בטעם
Shutterstock
כמו כן ברשימת המזונות הדלקתיים המגניבים הוא קלאסיקה אהובה: שיבולת שועל מיידית. אבל מנקר מזהיר כי מהיר יותר לא תמיד אומר טוב יותר.
בטח, שיבולת שועל היא ארוחת בוקר קלאסית טובה לך, העמוסה בסיבים בריאים, ויטמינים ופחמימות, אומר מנקר. 'אבל אם אתה בוחר זן בטעם שמכיל סוכרים נוספים, אתה עשוי לתרום לדלקת שלך.'
הסיבה לכך היא שלצערי, מחקרים מצאו תזונה עשירה בתוספת סוכר יכולה להגדיל את הסמנים הפרו-דלקתיים בגוף, ובסופו של דבר להגדיל את הדלקת.
כדי לעזור להפחית את הדלקת, 'היצמד לשועל שיבולת שועל לא מטעם והוסיף פירות יער טריים וטפטוף של סירופ מייפל לטעם נוסף,' אומר מנקר.
מאפינס
Shutterstock
הפנייה של מאפי ארוחת הבוקר כמו מאפינס או סופגניות היא שהם טעימים, מהירים וקלים לתפוס כשאתה ממהר. אך לרוע המזל, לעתים קרובות הם יכולים להכיל כמויות כבדות של רכיבים שידועים כגורמים דלקת כאשר הם נצרכים בכמויות גדולות על בסיס עקבי.
מאפינס רבים עמוסים בסוכר נוסף, שומן רווי וחומרים פרו-דלקתיים אחרים, אומר מנקר. בעוד שמאפינס עשויים להישמע בריאים, תלוי כיצד הם נעשים, הם עשויים להיות בחירה לא כל כך נהדרת עבור אנשים שמנסים להפחית דלקת.
לא רק שהסוכר הנוסף משמש כמרכיב פרו-דלקתי, אלא קמח לבן-שהוא א פחמימות מזוקקות נמצא כי יש גם השפעות פרו-דלקתיות.
אפריטיף קפלטי
סלטות בטעם
Shutterstock
מומחים מזהירים כי סוג הקפה שאתה צורך בבוקר עשוי לתרום לדלקת מתמשכת, תלוי באיזה סוג קרם וסוכר אתה משתמש. בשתיית כמויות מתונות של קפה שחור נמצא בפועל להפחית סמנים דלקתיים אבל אם אתה משתמש בסירופים ממותקים, יתכן שאתה הופך את ההשפעות.
בעוד שקפה עצמו עשוי להציע יתרונות אנטי דלקתיים, אם אתה מוסיף משאבות של סירופ או כפיות סוכר לכוס ג'ו שלך, אתה עלול להזיק יותר מתועלת במחלקת הדלקת, אומר מנקר. יותר מדי סוכרים נוספים עשויים לתרום לדלקת, כך שהדבקה בלטה קלאסית עם חלב, קפה ומפזר קינמון תהיה בחירה טובה יותר. '
דגני בוקר ממותקים
Shutterstock
ארוחת הבוקר האהובה עליך כשגדלת אולי לא תעשה לך טובות היום. רוב דגני הבוקר הקרים עשירים בפחמימות פשוטות והוספות סוכרים, ואפשרויות אלה נוטות לדחוף את רמת הסוכר בדם ולהתחיל את יום החופש שלך על רכבת הרים לגלוקוז בדם. מֶחקָר מראה כי סוכר גבוה בדם יכול גם להעלות את רמות הדלקת שלך.
למרבה המזל, אינך צריך להימנע לחלוטין מדגני בוקר. במקום זאת, בחר באיזון רב יותר על ידי בחירת אפשרויות גבוהות יותר של סיבים סיבים וחלבון גבוה יותר למניעת נדנדות סוכר בדם ולעזור לגופך לעכל את הפחמימות שאתה צורך. אפילו החלפת דגנים קרים לדגנים חמים כמו קְוֵקֶר זו התחלה טובה - כל עוד אתה מדלג על הסוכרים המיידיים.
בשרים אדומים מעובדים
Shutterstock
בשרים ארוחת בוקר כמו נקניק בְּשַׂר חֲזִיר הם דרכים מלוחות להפליא להתחיל את היום שלך והן הצד המושלם לכמה ביצים מקושקשות וכוס הקפה האהובה עליך. אך למרבה הצער, מוצרי בשר אדום מעובדים אלה אולי לא עושים את גופך לטובת כל מה שקשור לדלקת.
בייקון ונקניק הם עשירים בתרכובות הנקראות מוצרי קצה מתקדמים (גילאים). יש לתרכובות אלה היה מקושר לרמות גבוהות יותר של דלקת ועקבות מחלות כרוניות וסוגים ספציפיים של סרטן. לא צריך להימנע מבשרי ארוחת הבוקר האהובים עליך לחלוטין, אך יתכן שתרצה להגביל את עצמך לאלה על ידי הצלתם לאירועים מיוחדים.
לֶחֶם לָבָן
Shutterstock
אנחנו משיגים את זה, אין שום דבר טעים כמו חתיכת טוסט עם קצת חמאה חמה בבוקר. אך למרבה הצער, לחם לבן מיוצר בקמח לבן, שמתעכל במהירות ויכול להשאיר אותנו מרגישים רעב תוך שעה -שעתיים. קמח מעודן לבן מחובר לעלייה ברמות הדלקת.
איך מכינים ביצים עם צד שמש למעלה
החלף את אפשרויות הקמח הלבן שלך לארוחות בוקר על בסיס חיטה, ואתה כבר בדרך להפחתת הדלקת. למעשה, דגנים מלאים קשורים דלקת מופחתת , סיכון נמוך יותר ל מחלה כרונית , כמו גם יתרונות בריאותיים אחרים כמו ירידה במשקל .
בייגלה, עטיפות ומאפינס מלאות מחיטה מלאות טעימות בדיוק כמו עמיתיהם של הלחם הלבן, אך הם מגיעים עם היתרונות הבריאותיים הנוספים.
לביבות
Shutterstock
אמנם אנו אוהבים ערימה קצרה כמו האדם הבא, אך אנחנו לא אוהבים את ההשלכות הבריאותיות שמגיעות איתה. פנקייקים וופלים נוטים להיות מקור מרוכז של קמח לבן ותוספת סוכר ולעתים קרובות הם דלים מאוד בחלבון או בסיבים סיבים כדי לאזן את הסוכר. בנוסף, מי לא אוהב להפיל אותם בסירופ ובקצפת? המשולבת הזו היא, למרבה הצער, מתכון לאסון דלקתי.
מדי פעם בחירת פנקייקס אינה בעיה. אבל אם אתה מסתמך עליהם באופן קבוע על דחיפה מהירה באנרגיה בבקרים, יכול להיות שהגיע הזמן לסחור אותם במשהו מאוזן יותר.
גרסה קודמת של סיפור זה פורסמה ב- 19 בפברואר 2022. היא עודכנה כך שתכלול תיקונים נוספים של העתקה והגהה, מחקר נוסף וקישורי הקשר מעודכנים.
