סופגניות אפויות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לסופגניות אפויות הוא טעים שאין לעמוד בפניו! דלג על המאפייה והכין סופגניות מזוגגות וניל ביתי או שוקולד.

אין צורך לרוץ למאפייה אם יש לך חשק לסופגניות. נסה את זה מתכון סופגניות אפויות ! הם עדינים שלא ניתן לעמוד בפניהם, מתוקים עם פירור לח, ושלמות טהורה בציפוי עשיר זיגוג שוקולד . הוסיפו מעט זילוף קונפטי, ומה יכול להיות יותר כיף? כל מה שאתה צריך זה תבנית אפיית סופגניות ותשוקה לפרויקט. הכנו אלה לחגיגות יום ההולדת של בננו שנה אחת, והם הפכו ללהיט לנצח (כי...סופגניות!).

מה אתה צריך עבור מתכון סופגניות אפויות זה

יש ציוד מיוחד אחד שתזדקק למתכון לסופגניות אפויות זה... תבנית סופגניות! סופגניות אפויות מיוצרות בתבנית מיוחדת: הבלילה דומה יותר לעוגה או לקאפקייק. סופגניות שמרים מסורתיות עשויות עם בצק שמרים, חתוכים לעיגולים ואז מטגנים בשמן עמוק: מה שכיף ליום אחר. מחוץ למחבת הסופגניות, המרכיבים הם פשוטים שסביר להניח שכבר יש לך במזווה ובמקרר. הנה מה שאתה צריך:

• תבנית אפיית סופגניות: הנה קישור לתבניות אפיית סופגניות שהשתמשנו בהן. אתה יכול גם להשתמש בתבנית מיני סופגניות להכנה מיני סופגניות .
• שקית קונדיטוריה: שקית קונדיטוריה היא אופציונלית אך מועילה להצפת הבצק לתבניות (אחרת היא יכולה להפוך לבלגן דביק!).
• קֶמַח
• סוכר מגורען
• קינמון
• אבקת אפייה ומלח
• בֵּיצָה
• חֶמאָה
• חָלָב
• וָנִיל

טיפים למילוי תבנית הסופגניות

החלק המסובך היחיד במתכון הזה, מלבד מציאת תבנית סופגניות, הוא הכנסת הבלילה לתבנית האפייה. זה אולי לא נשמע קשה, אבל הבלילה דביקה וגם קל להשתמש בה יותר מדי! הנה כמה עצות:

• אל תמלאו יותר מדי את התבנית!אם תוסיפו יותר מדי בלילה, חור הסופגניה במרכז יהיה קטן מדי והצורה לא תיראה כמו שצריך. זה ייראה כאילו אתה לא מוסיף מספיק בלילה, אבל זכור שהיא מתנפחת בתנור! ממלאים את החורים בערך עד מחציתם, מחלקים את הבצק באופן שווה בין 12 סופגניות.
• הבצק דביק, אז שקית מאפה יכולה לעזור. שימוש בשקית זילוף להכנסת הבלילה עוזר מאוד להכנסת הבלילה למחבת בצורה נקייה. אבל לא לכולם יש אחד! אתה יכול להשתמש בכף, אבל ייתכן שיהיה עליך לנגב את אמצע חור הסופגניה לאחר הוספת הבלילה. (אם אתה רוצה להכין מיני סופגניות , שקית מאפה היא חיונית.)

אחרי שמכניסים את הבלילה לתבנית, סופגניות אפויות הן משב רוח! אופים אותם והם יתנפחו כמו קסם.

תוספות לסופגניות אפויות

אתה יכול לאכול את הסופגניות האפויות האלה בצורה פשוטה והן טעימות להפליא: מתוקות בניחוח קינמון! למעשה, אנחנו מעדיפים אותם בלי שום תוספות. אבל אם אתה רוצה לעשות את זה יותר כמו סופגניה אמיתית בסגנון מאפייה, נסה את הסופגניות האלה עם זיגוג מהיר! זה מהיר וקל להכין את הזיגוג: והוא יוצא עשיר וקרמי. הנה כמה אפשרויות לתוספות סופגניות אפויות:

• פשוט: הם למעשה נהדרים ללא תוספת כלל!
• סוכר קינמון: מעל עם זילוף של סוכר קינמון, או טובלים אותם בחמאה מומסת ואז מניחים את שני הצדדים בצלחת סוכר קינמון (לסגנון מאפייה)
• אבקת סוכר: מניחים כל סופגניה מקוררת בזה אחר זה לתוך שקית סגורה של אבקת סוכר ומנערים בעדינות עד לציפוי.
• זיגוג שוקולד: זה זיגוג שוקולד המתכון מהיר וקל; אתה אפילו לא צריך שוקולד (רק אבקת קקאו!)
• זיגוג וניל: זה זיגוג וניל הוא מהיר וטעים; הוסף צבעי מאכל לצבעים מהנים.
• זיגוג מייפל: נסה את הטעים הזה מייפל זיגוג אם אתה חובב סופגניות מייפל.
• ספרינקלס: ספרינקלס תמיד מוסיף כשרון!

וזהו! הכנו את המתכון הזה לסופגניות אפויות למסיבת יום ההולדת החמישית של בננו בנושא סופגניות, ודי אם נאמר: הוא די אובססיבי.

מידע על אחסון

כמה זמן אפשר לאחסן סופגניות אפויות ביתיות? להלן מספר טיפים לאחסון:

• אחסן סופגניות מקוררות לחלוטין עד יומיים בטמפרטורת החדר במיכל אטום עם מכסה סדוק כדי למנוע מהן להירטב. אם הם מתחילים להתייבש (או אם הם לא מזוגגים), אפשר לסגור את המכסה.
• מקפיאים סופגניות אפויות לא מזוגגות בכלי אטום עד חודשיים. מפשירים ומביאים לטמפרטורת החדר לפני הזיגוג.

מתכוני אפייה נוספים

רוצים עוד מתכוני אפייה? אנחנו תמיד מוכנים לפרויקט. הנה כמה רעיונות מהנים:

• לְנַסוֹת 45 דברים מהנים וקלים לאפייה
• בחר עבור 20 מתכוני אפייה שכדאי להכיר
• לְנַסוֹת לחם קל ללא לישה
• תעשה א Sheet Pan Pizza אוֹ עוגת לבה שוקולד

45 דברים מהנים וקלים לאפייה

לחם קל ללא לישה

עוגת לבה שוקולד

Sheet Pan Pizza

המתכון הזה לסופגניות אפויות הוא…

צִמחוֹנִי.

מתכון סופגניות אפויות

• זמן הכנה: 18 דקות
• זמן בישול: 12 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 121x

תֵאוּר

המתכון הזה לסופגניות אפויות הוא טעים שאין לעמוד בפניו! דלג על המאפייה והכין סופגניות מזוגגות וניל ביתי או שוקולד.

מרכיבים

• 1 ½ כוסותקמח לכל מטרה
• ¾ כוססוכר מגורען
• 2 כפיותקינמון
• 1 כפיתאבקת אפייה
• ¼ כפית מלח כשר
• 1בֵּיצָה
• 4 כפותחמאה מומסת
• ¾ כוסחָלָב
• 1 כפיתתמצית וניל
• לציפוי: מתכון 1 זיגוג שוקולד , או סוכר קינמון לזילוף
• מפזרים, אם רוצים

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט.
2. משמנים באופן חופשי שתי תבניות אפיית סופגניות עם 6 גומות, מספיק ל-12 סופגניות. (אתה יכול גם לעשות 24 מיני סופגניות עם 2 מחבתות מיני סופגניות.)
3. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, הקינמון, אבקת האפייה ו מלח כשר . בקערה בינונית, טורפים ביצה ולאחר מכן מוסיפים את החלב ותמצית הווניל, ולבסוף את החמאה המומסת. מוסיפים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים עם כף עד שהם פשוט מתאחדים (להתנגד לדחף לערבב יתר על המידה).
4. מחלקים את הבלילה באופן שווה ל-12 חורי הסופגניות כך שהחורים יהיו מלאים למחצה: הקפידו לא למלא אותם יותר מדי! הכי קל להשתמש בשקית מאפה כדי למלא את החורים באופן שווה (במיוחד למיני סופגניות). אתה יכול גם להשתמש בכף כדי להכניס בעדינות את הבלילה, ואז להחליק את החלק העליון בעזרת כף או אצבע.
5. אופים 12 עד 13 דקות עד שקיסם יוצא נקי, מחליפים את התבניות העליונות והתחתונות באמצע. מניחים להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמוציאים. מוציאים מהתבנית (בעזרת סכין לרוץ סביב השוליים לפי הצורך). מעבירים לרשת אפייה ומניחים להתקרר לפני הזיגוג.
6. אם מכינים סופגניות מזוגגות, הכינו את זיגוג שוקולד בקערה בינונית. טובלים את הסופגניות בזיגוג, מסובבים כל אחת מהן כשמסירים אותה כדי לאפשר לעודפי הזיגוג לטפטף בחזרה לתוך הקערה. מלמעלה עם שפריצים.
7. מידע אחסון: אחסן סופגניות מקוררות לחלוטין עד יומיים בטמפרטורת החדר בכלי אטום עם מכסה סדוק כדי למנוע מהן להירטב. אם הם מתחילים להתייבש (או אם הם לא מזוגגים), אפשר לסגור את המכסה. להקפיא סופגניות אפויות לא מזוגגות במיכל אטום עד חודשיים; להפשיר ולהביא לטמפרטורת החדר לפני הזיגוג.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי