מייפל זיגוג

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זיגוג מייפל רב-תכליתי זה מושלם עבור סופגניות, לחם, עוגות, מאפינס ועוד! הטעם נועז ומתוק, והוא מתייצב יפה.

רוצה להוסיף פופ שלך מוצרי מאפה ? נסה את זה בקלות זיגוג מייפל , מושלם לסופגניות, לחמים מהירים, עוגות, מאפינס ועוד! תוך 5 דקות בלבד, אתה יכול להקציף זיגוג מתוק עם טעם נועז שמתפוצץ בתמצית מייפל. אתה יכול להתאים אישית את טעם המייפל בהתאם להעדפות הטעם שלך, כך שזה בדיוק מה שאתה צריך למתכונים שונים. נסה את זה לחם דלעת , סופגניות אפויות , ועוד!

חומרים לזיגוג מייפל

זיגוג מייפל קל זה דורש רק 6 מרכיבים ויש לו זמן הכנה מהיר. הוא גם מתייצב יפה בטמפרטורת החדר, כך שהוא נשאר מוצק במקום להיות דביק כמו זיגוגים אחרים. המפתח? תמצית מייפל, שמביאה בדיוק את העוצמה הנכונה של טעם מייפל. מבחינה טכנית אתה יכול להכין זיגוג מייפל ללא תמצית, אבל זה מה שמביא את הטעם האמיתי והטהור של מייפל. להלן המרכיבים שתצטרכו:

• אבקת סוכר
• חמאה, מלוחה או לא מלוחה
• סִירוֹפּ מֵייפֶל
• מֶלַח
• תמצית מייפל
• חלב לבחירה

לגרסה טבעונית של הזיגוג הזה, השתמשו בחמאה טבעונית ובחלב לא חלבי לבחירה (אנחנו אוהבים חלב שיבולת שועל).

הסודות לזיגוג המייפל הזה

יש סודות לטעם הנועז ולמרקם החזק של מתכון זיגוג מייפל זה: תמצית מייפל וחמאה. החמאה היא כל כך מחליפה לזיגוגים ולציפוי ביתי, מכיוון שהיא הופכת אותם ליציבים יותר בטמפרטורת החדר. הנה מה שצריך לדעת:

• תמצית מייפל היא חומר טעם העשוי משפיכה של סירופ מייפל בסירופ ניטרלי, כמו וודקה או אלכוהול דגנים, למשך כמה שבועות כדי לחלץ את הטעם. לתמצית יש טעם מייפל הרבה יותר חזק מהסירופ עצמו, שהוא מאוד ניטרלי. אתה יכול להתאים את עוצמת המייפל לפי הטעם כאן.
• החמאה המשמשת בזיגוג מייפל זה מאפשרת לה להתייצב כמוצק בטמפרטורת החדר. סוגים אחרים של זיגוגים יכולים להיות דביקים באחסון בטמפרטורת החדר (במיוחד זה זיגוג גבינת שמנת ), אבל זיגוג המייפל הזה מתייצב יפה.

מקציפים ומתקנים לפי הצורך

זיגוג מייפל זה דומה לאחרים ציפוי אבקת סוכר וזיגוג: זה פשוט עניין של להקציף כמה מרכיבים בקערה. ניתן להוסיף נוזלים נוספים לפי הצורך עד שהזיגוג מגיע למרקם הרצוי. הנה מה שצריך לדעת:

• מוסיפים את החלב בהדרגה. כמות החלב המצוינת להלן אמורה ליצור מרקם חלק ומבריק לזיגוג המייפל. הוסף אותו בהדרגה כדי לוודא שהוא מגיע למרקם סמיך אך עם יכולת טפטוף.
• הוסף רמז עוד חלב לפי הצורך. אם זה עדיין לא הגיע לסמיכות הנכונה, הוסיפו נוזלים בכל פעם כפית עד שמגיעים למרקם הרצוי.
• טועמים את הזיגוג ומוסיפים עוד תמצית מייפל אם רוצים. רוצה זיגוג סופר מייפל? כל שעליך לעשות הוא להוסיף עוד כמה טיפות מייפל בכל פעם עד שהטעם קופץ. זה חומר די חזק, אז הוסף אותו רק קצת בכל פעם!
• השתמש במזלג כדי לטפטף את הזיגוג. זה מקבל עקביות טפטוף הרבה יותר טובה מאשר כפית, מה שעושה קווים גדולים מאוד.

דרכים להשתמש בזיגוג מייפל

הדרכים הטובות ביותר להשתמש בזיגוג מייפל זה? אנחנו אוהבים להשתמש בזה בתור זיגוג לחם דלעת או לסופגניות אפויות. אבל יש כל כך הרבה דרכים אחרות! הנה כמה דרכים מובילות להשתמש בזיגוג מייפל:

• דונאטס סופגניות אפויות אוֹ מיני סופגניות
• עוגות בונדט או פאונד עוגות
• עוגות גיליון כמו עוגת דלעת אוֹ עוגת רסק תפוחים
• עוגיות כמו עוגיות רסק תפוחים , עוגיות תפוחים , או עוגיות דלעת
• לחמים מהירים כְּמוֹ לחם תפוחים , לחם רסק תפוחים , לֶחֶם בָּנָנָה , ע לחם אומפקין אוֹ לחם קישואים
• סקונס כמו סקונס דלעת
• ברים כמו חטיפי פאי תפוחים אוֹ חטיפי פאי אוכמניות
• כמו מאפינס מאפינס קינמון תפוחים , מאפינס בטטה , מאפינס בננה, או מאפינס שיבולת שועל בננה

מידע על אחסון

אפשר בערך 20 דקות לייבוש הזיגוג. הלחם המזוגג נשמר עד 5 ימים בטמפרטורת החדר (מבלי להדביק!) או לתוצאות הטובות ביותר, שומרים בקירור עד 10 ימים.

מתכוני זיגוג נוספים

רוצה עוד מתכוני זיגוג טעימים עבור המאפים שלך? הנה עוד כמה לנסות:

• לך על זיגוג וניל אוֹ זיגוג שוקולד קל
• לַעֲשׂוֹת זיגוג קל קרם גבינה
• בִּלבּוּל זיגוג לימון קל

זיגוג וניל

זיגוג שוקולד קל

זיגוג קל קרם גבינה

זיגוג לימון קל

המתכון הזה למייפל זיגוג הוא…

צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, השתמשו בחמאה טבעונית ובחלב לא חלבי.

מייפל זיגוג (לסופגניות, לחם, עוגה ועוד!)

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 12סופגניות, 12 מאפינס, או2כיכרות לחם מהירות1x

תֵאוּר

זיגוג מייפל זה מושלם לסופגניות, לחם, עוגות, מאפינס ועוד! הטעם נועז ומתוק, והוא מתייצב יפה.

מרכיבים

• 1 כוס*אבקת סוכר
• 2 כפותחמאה מומסת, מלוחה או לא מומלחת (או חמאה טבעונית)
• ¼ כוס טהורסִירוֹפּ מֵייפֶל
• 1קַמצוּץ מלח כשר
• ¼ כפיתתמצית מייפל, ועוד אם תרצה
• 1 עד 2 כפותחלב לבחירה, ועוד במידת הצורך

הוראות

1. מחממים את החמאה וסירופ המייפל בסיר קטן עד שהחמאה נמסה. בקערה בינונית, טורפים באיטיות את אבקת הסוכר, החמאה וסירופ המייפל, המלח ותמצית המייפל עד שנוצר זיגוג סמיך. מוסיפים את החלב בהדרגה לקבלת זיגוג חלק וניתן לשפוך. אם הזיגוג דביק מדי, הוסף עוד כפית חלב עד שהוא מגיע למרקם חלק וסמיך. טועמים ואם רוצים מוסיפים עוד תמצית מייפל לפי הטעם, כמה טיפות בכל פעם.
2. השתמשו במזלג כדי לטפטף על פני הלחם. אפשר בערך 20 דקות לייבוש הזיגוג. האפייה המזוגגת יכולה בדרך כלל להישאר עד 5 ימים בטמפרטורת החדר (מבלי להידבק!) או לתוצאות הטובות ביותר, יש לאחסן בקירור עד 10 ימים.

הערות

*לטפטוף קל יותר עבור לחם דלעת , לחם מהיר , או מאפינס, הכינו חצי מנה!

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: זַרזִיף
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי