הגלידה הטובה ביותר בכל מדינה

סלבטורה קארוסו לא היה צריך לחכות לאותו שבוע גורלי במרץ כדי להבין ש-2020 הולכת להיות שנה קשה. המכור המחלים כבר מצא את עצמו נאבק במגוון אתגרים כשהנגיף החל לשטוף את ניו אורלינס. לא רק שקרוסו החלים מתאונת דרכים, אלא שהוא גילה שהוא פוטר מעבודתו.

ואז הוא מצא את עצמו עושה מה שכל כך הרבה אנשים עשו כשהם מצאו את עצמם מול קיר בתחילת המגיפה - הוא דמיין לעצמו עתיד אחר לגמרי.

לאחר שכבר לקח שיעורים קולינריים במכללה הקהילתית של דלגאדו, קארוסו החל להתנסות בגלידה בסגנון צרפתי, או רפרפת קפואה, במטבח הביתי שלו, והגניב דוגמאות לאנשים שהוא סומך על שיתנו לו את הכף הישר. מאבטיח חריף יצירתי, עשוי עם פלפל צ'יפוטלה מעושן, ועד פקאן חמאה קלאסי ללא דופי, המוצר היה כל כך מושלם עד שעד שקרוסו התחילה למכור במנות קטנות באינטרנט, הכל ייעלם תוך השעה הראשונה. אריזה ידנית ותווית יד של כל ליטר בודד, העסק של קרסו, גלידת לאוזי, גדל בצעדי ענק - תוך פחות משנה, הוא הצליח לשדרג למכונת קרפג'יאני רצינית יותר וחלל עבודה בחלק האחורי של חנות סופגניות מקומית.

מסתבר שקרוסו הוא אחד מאינספור אמריקאים שטיפלו בדברים קצת אחרת מכולנו בשנת 2020 - הם הביטו בחזרה במגיפה ואמרו, אתה יודע מה? אני חושב שאעשה זאת להכין גלידה . אף אחד לא יופתע לגלות שבשנה האחרונה ושינוי, גלידה הייתה אחד המוכרים הכי חמים. חנויות סקופ אולי מצאו את עצמם על דרך סלעית בהתחלה, אבל כמעט כל מי שארז חצי ליטר וחצי ליטר עשה עסקים נמרצים, לפי האנשים שתפקידם לעקוב אחר דברים כאלה. הענף בסופו של דבר צמח בצורה משמעותית.

בניו אורלינס לבדה, יותר מחצי תריסר יצרני גלידה חדשים צצו בסביבות המגיפה ובתוך כך, והצלחתו של קרסו נתנה השראה ליותר מכמה יצרנים חסרי עבודה לקפוץ למשחק. נראה היה שהתרחיש הזה התרחש שוב ושוב, בכל רחבי הארץ. מהזמנות לפי הודעת טקסט במסעדות פופולריות כמו Lovely's Fifty-Fifty בפורטלנד, אורגון, שם החלה שרה מינניק מכוננת הפיצה למכור גלידה בחצי ליטר ולפרסם טעמים לאינסטגרם, ועד Milk Jawn בפילדלפיה, שם החלה קבוצה שאפתנית של שלושה מכירת חצי ליטר של ארל גריי עם סוכריות חלת דבש ובזיליקום אוכמניות לימון באמצעות אתר האינטרנט שלהם ובבתי קפה ברחבי העיר. היה כל כך הרבה גלידה חדשה לנסות ב-2020 - פשוט היית צריך לדעת איפה לחפש. ואז היית צריך לפנות מקום במקפיא שלך.

בערך עשרים שנה חלפו מאז החלה מהפכת הגלידה הגדולה האחרונה, עם גלידה כמו Jeni's Ice Cream בקולומבוס, אוהיו (הושק ב-2002) ו-Bi-Rite Creamery בסן פרנסיסקו (2006) ועוד רבים אחרים. היו יותר מכמה מהתקופות המפריעות הללו בהיסטוריה הארוכה של הגלידה של אמריקה - אז למה לא שוב, ולמה לא עכשיו? בערים מסוימות השינוי מגיע כל כך מהר שכשאנחנו מדברים על הגלידות הכי טובות בעיר, אנחנו מדברים לא פעם על מקומות שאולי לא היו קיימים אפילו לפני שנה.

אלכוהול היפנוטי

כל התזוזה הפתאומית הזו בהיררכיה הציגה אתגר לסקר שלנו, תוצאה של שנים רבות של טעימת גלידה (ורפרפת קפואה וג'לטו) בכל אחת מחמישים המדינות. כדי לשמור על דברים פשוטים, כדי להעפיל, נראה היה הוגן לבקש לפחות שנה או שנתיים של ייצור רצוף, בתקווה, יותר זמן, כדי לאפשר לכל יצרן להתיישב ולמצוא את החריץ שלו. עם זאת, רוב הסיכויים שבפעם הבאה שהרשימה הזו תתעדכן, הנוף ישתנה באופן דרמטי למדי.

אפילו עם סוג כזה של הדרכה במקום, ההחלטות במקומות מסוימים בסופו של דבר היו כמעט קשות מדי. אני מקווה שהרשימה הזו, שלא בהכרח העדיפה ישן או חדש, אלא שאלה את השאלה, חמישים פעם, מה שמרגיש הכי חיוני , מתאר ככל יכולתו, את הגיוון והעומק של תרבות הגלידה הלאומית שלנו. לכל הפחות, בוא נקווה שזה יתן לך השראה לצאת לשם ולנסות משהו חדש. זה בסופו של דבר קיץ.

אלבמה

גרי-מרתה אוהרה הייתה קונדיטורית שעבדה בבוטגה, אחת המסעדות הטובות ביותר של ברמינגהאם, כשפגשה את בעלה, ריאן אוהרה. בשנת 2014, עם 500 דולר בלבד לבזבז, בני הזוג הימרו על עסקי החלומות שלהם, Big Spoon Creamery , בתחילה מוכרים מטרייק בשכונה שלהם, בסופו של דבר עוברים למשאית גלידה, ולאחר מכן, לבסוף, לחלון ראווה. (ואז, עוד אחד.) שותפויות עם חוות מקומיות והיצרנים האהובים עליהן מספקות את הטעמים הטריים, לעתים קרובות עונתיים, שתמצאו כאן. כריכי גלידה, כפי שניתן לדמיין עם שף קונדיטור מיומן בבית, טובים מאוד.

אלסקה

מי אוכל הכי הרבה גלידה לנפש, מכל מדינה? אלסקה, זה מי. למרבה הצער, יותר מדי מהחומר נשלח ממדינות אחרות, משהו שהפריע לאליסה בראון וכריס פייק, שהקימו סקופים פראיים באנקורג' בשנת 2015, במטרה להיות חברת הגלידה הכי אלסקה בכל הזמנים. זה אומר להשיג כמה שהם יכולים מכאן בבית, מסירופ ליבנה ועד קצות אשוח ועד פירות יער, אפילו בירת שורש משן האיילים, אחת המסעדות הפופולריות ביותר בעיר. אולי הם עדיין לא הסירו את כולם לקנייה מקומית, אבל עם שתי חנויות סקופ בעיר, הם בהחלט תפסו את אנקורג' (שם גרים רוב תושבי אלסקה).

אריזונה

עוד ב-2008, כאשר יאן וויצ'יאנופרפ והלן יונג עברו מקריירות בפיננסים לקריירה בגלידה בסקוטסדייל'ס רפובליקה מתוקה , השדה היה הרבה פחות עמוס ממה שהוא היום. הצמד יכול היה למכור כמעט כל גלידה בחנות האטרקטיבית שלהם וכנראה שהצליחו היטב, אבל לא בהיותם מהסוג שמתאים לחצי מידה, הם יצאו מהשער מתנדנדים עם כמה טעמים פראיים לחלוטין, רבים מהם הפכו ליציבים מועדפים. עד היום, אחד המבוקשים ביותר שלהם הוא קארי קשיו קוקוס - פריך ופריך אגוזי מקופל לגלידת קוקוס (וקארי!) שמנת.

ארקנסו

אתה יכול ללמוד הרבה על מה שטוב בליטל רוק רק על ידי עצירה Creamery לובלולי ברובע Quapaw המגניב בשקט של העיר, אחת השכונות הוותיקות בעיר. שעועית בטעם הקפה והקרם שלה מגיעה מבית Fidel & Co., מפעל צלייה מקומי מתפתח עם בית קפה בקרבת מקום, והאלכוהול עבור ה-Bourbon Pecan המצוין מגיע ממזקקת Rock Town, ממש במורד הרחוב הראשי. סאלי מנגל נכנסה לגלידה במקרה, היא מתעקשת - לא היה מוצר מקומי זמין למכירה במזרקת הסודה שבה עבדה, אז היא החליטה לפתור את הבעיה בעצמה. כיום, החנות שלה ממוקמת ממש ליד.

איך להכין אמריקנו

קליפורניה

ישנם שני סוגים של קליפורניה: אלה שמדמיינים שיש איזשהו ויכוח סביב היכן אפשר למצוא את הגלידה הטובה ביותר בגולדן סטייט, ואלה שגדלו בסקרמנטו, הבירה וסביבתה, עבורם יש בדרך כלל אין ויכוח. כפי שיגידו לך, כמו שהיית צריך לדעת כל הזמן, התשובה לשאלתך היא של גונתר , שנמשך יותר מ-75 שנים אחורה. כמו עש להבעיר בערב קיץ חם, החנות המוארת והקלאסית הזו עם שלט הניאון שאין לטעות בו מושכת את המקומיים צעירים ומבוגרים לפינה שקטה יחסית בשכונת קרטיס פארק לכדורים של רפרפת אגוזים ולימון שחורים מתוצרת בית, או אחד הפירות הפופולריים ביותר שלהם קופאים, פינוק הולם בעיירה המוקפת בהרבה מטעים ומטעים .

קולורדו

במשך הלילות המאוחרים עד שמזג האוויר שולח את כולם פנימה, אחד ממקומות ההתכנסות הפופולריים ביותר בעיר הוא פח החלב בגובה 28 רגל ברחוב 16 בשכונת Lower Highlands של דנבר. זה היה הבית של גלידת איש הקטן מאז 2008, כאשר איש ואיש נדל'ן בעיר פול טמבורלו פתח חנות כי הוא חשב שזה יכול להיות כיף. מאז היו חנויות גלידה אחרות, חלקן בעלות יכולת גבוהה ביותר, וכנראה שיהיו עוד חנויות נוספות. כשמגיע טעם יותר אייקוני של דנבר מאשר Little Man's Salted Oreo, שזה בדיוק מה שזה נשמע, צור קשר - אנחנו בשמחה נבדוק שוב את ההחלטה.

קונטיקט

מפעולות של אמהות ופופ בעיירה קטנה ועד למקרמות חקלאיות ראויות ליעד, קונטיקט חייבת להיות אחת המדינות עם המזל בכל הנוגע לגלידה קלאסית, מה שהופך את זו לאחת השיחות הקשות ברשימה. אבל אם אתה הולך לטעום רק גלידה אחת בזמן שאתה כאן, זה יהיה חייב להיות חוות ארתוסה בבאנטם, שהחל כמאמץ לשימור קרקע, עוד בשנות ה-90, על ידי שני מנהלי מנולו בלאניק שהתגוררו מול משק חלב ישן ורצו להגן על הנוף שלהם. דבר אחד מוביל לאחר, ועכשיו יש לנו את ארת'וסה, המיני-אימפריה, שכוללת חנויות סקופ עד ניו הייבן ו-ווסט הרטפורד, המגישות גלידות קטיפה עתירות שומן בחמאה בטעמים קלאסיים נעימים של ניו אינגלנד כמו צימוק רום וקפה , עשוי עם חלב ושמנת מהטובים ביותר במדינה.

דלאוור

אחת החוות המשפחתיות הוותיקות ביותר במדינה (שחזרה לסוף המאה ה-17) היא גם תחנת הגלידה האהובה על המדינה. ממש צפונית לווילמינגטון בחלק הירוק והנעים של עמק ברנדיווין, ה Creamery של וודסייד (בגיבוי, חשוב למדי, בעדר פרות ג'רזי שלהם) מתבררת איזו גלידה עשירה במיוחד בטעמים קלאסיים ועונתיים, יחד עם כמה מעקפים מהנים. Motor Oil שלהם, בסיס קפה עם מערבולות של פאדג' וקרמל ירוק, הוא אינטנסיבי וחיוני כאחד. מבצע נסיעה חכם בחווה בשנה שעברה היה גולת הכותרת בתקופת המגיפה - כל הגלידה שרצית, אף אחד מהעומדים בתור.

פלורידה

עם יותר מ-400 טעמים תחת החגורה מאז פתיחת החנות בשכונת ווינווד במיאמי ב-2018, דאשר וארכובה למד איך להיות הכל לכל האנשים, ולמרות שהם שימושיים מאוד עם חלב ושמנת (זו עבורנו גבינת קרם תות וג'לי גויאבה), כמה מהטעמים הפופולריים ביותר של החנות האופנתית היו טבעוניים. המוכר מספר אחד בכל הזמנים שלהם הוא Ube Macapuno, גלידת קוקוס צבעונית עמוקה העשויה עם בטטה סגולה פיליפינית. בטח, זה נראה טוב באינסטגרם, אבל זה גם טעים נהדר.

גאורגיה

מרדית' פורד בילתה את הקריירה שלה בהסתכלות על אוכל מכל הצדדים, כשפית קונדיטורית, מדריכה בג'ונסון אנד ויילס, מבקרת אוכל בשתי ערים, ויצרנית ג'לטו להשכרה. עבור ילידת אטלנטה, זה היה האחרון שהעניק לה השראה לצאת להרפתקה האחרונה שלה - בעלות על ג'לטריה משלה, מוּקרָם . החנות נפתחה בדקאטור בסתיו 2019, רגע לפני שעסק קשה נהיה קשה עוד יותר; למרבה המזל, היה תיאבון לג'לאטו משובח מאוד - בטעמים שנעו מאיטלקי קלאסי (כמו סטרציאטלה) ועד אמריקאי במיוחד (פודינג בננה!) - והעסק הצעיר הצליח בעיקר לשרוד את השנה האחרונה פלוס עם מינימום הפרעות .

הוואי

עבור טאסי ריד החלום להיות בעלות על עסק משלה כבר בשלב מוקדם, מה שמסביר מדוע, באמצע שנות ה-20 לחייה, Black Sheep Cream Co. הוא לא רק מטלטל את סצינת אואהו הסטטית משהו, אלא עשה זאת עם ארבע חנויות וכנראה שעוד יגיעו. המיתוג צעיר, שמות הטעמים מצחיקים ומהנים, אבל הגלידה היא בעיקר רצינית קטלנית - פיסטוק מעולה, כביש סלעי יפהפה שמוגש עם מרשמלו צלוי מעל, ואפוגטוס נהדר לשמירה על קפאין בימים חמים.

איידהו

יש אנשים שפשוט פותחים חנות גלידה. ב-2017, כשקייסי אלן ודן סל פתחו ה-STIL (שם מלא: The Sweetest Things In Life) ב-Boise, הם בעצם פתחו שלושה מהם תחת קורת גג אחת. לשומרי המסורת, יש גלידה עשירה ושמנת עם חלב איידהו; למי שמחפש לחיות מעבר למוצרי חלב, יש מגוון אפשרויות טבעוניות; לאלו מאיתנו שנוהגים לחיות כאילו אין מחר, החנות ידועה בגלידות המאוד בוגרות (קראו: אלכוהול) שלהן, כמו עוגיות סקוצ'י, סקוץ', סקוץ' - סקוצ'י אייל, בוטרסקוטש ועוגיות חמאה. יש עכשיו שתי חנויות שמוכרות את שלושת הדברים. לפי המתמטיקה המוזרה שלנו, זה אומר שיש שש חנויות.

אילינוי

רוב האנשים מקשרים את אזור Quad Cities המשתרע על נהר המיסיסיפי מסורת פיצה ייחודית (וראויה לטיול בכביש). . עם זאת, אל תאכלו ממנו יותר מדי, כי יש לכם קינוח - ספציפית, אחת ממסעדות הפאדג' החמות הטובות ביותר במדינה ב- של לגומרצ'ינו במולין. השוקולטייר בן המאה פלוס - כל כך טוב, שהם זכו בפרס ג'יימס בירד הקלאסי בשנת 2006 - יודע את הדברים המתוקים שלו, או לעשות את זה לא כל כך מתוק: הפאדג' החם (הם נותנים לך קנקן קטן שלם) מאוזן להפליא. עשיר בטעם, משתלב היטב עם גלידת וניל תוצרת בית.

אינדיאנה

למייסדות-שותפות מרדית' קונג וקלי ריאן, ללקק גלידות התחיל כתחביב מהנה, משהו שהם יכלו לעבוד עליו כשהיה להם זמן, אבל לאינדיאנפוליס היו רעיונות אחרים. אחרי יותר מעשור של צמיחה מדודה, נראה שהצמד האחיות הפך את עצמם לבעל ערך רב למדינה שלא בדיוק חסרה בגלידה (זהראקוס, אחת המסעדות הוותיקות ביותר ששרדו במדינה, עדיין מתגברת בקולומבוס). במהלך הימים האפלים ביותר של החורף האחרון, האחיות הצליחו להפעיל את חנות הסקופים החדשה שלהן באולם האוכל החדש של Garage Food, שם תוכלו לטעום שילובי טעמים סקרניים ונהדרים כמו מנטה ארל גריי וקרמל מלוח עם מרווה (זה ממש ממש עובד).

איווה

כששני מהגרים יוונים צעירים שחיפשו התחלה חדשה מחוץ לשיקגו נחתו בעיירה הקטנטנה ווילטון עוד ב-1910, Wilton Candy Kitchen , שאנו מכירים כיום כאחת ממזרקות הסודה הישנות הטובות ביותר באיווה, כבר קיימת בערך חצי מאה. למעשה, הסיבה שגאס נופולוס וניק פארוס קנו את החנות הייתה נוכחותה של מזרקת סודה פעילה ומוכנה לשימוש. היום, השלט הקלאסי- ממתקים, סודה, ארוחת צהריים - קורצת למקומיים, לפוליטיקאים על הגדם ולנוסעים למרחקים ארוכים, שעושים בשמחה את הסטייה הקצרה מ-I-80 בשביל המוזיאון הקטן והנפלא הזה, שהופעל על ידי משפחת נופולוס עד לפני שנתיים בלבד, אז נכנסה בעלות חדשה. החלק החיצוני שופשף יפה, אבל בפנים, זה מרגיש בעיקר כמו טיול אחורה בזמן, שאם הייתם אי פעם בווילטון, איווה, אתם יודעים שלא. טיול ארוך מאוד בכלל. גלידה תוצרת בית, מבחר עצום של משקאות מוגזים ושתות מוצעים - כך גם כל הרכילות המקומית שאתה יכול להתמודד, שהיא תמיד בחינם.

קנזס

סינדי וג'ים אינגלנד הגולים ממינסוטה לא הצליחו למצוא את סוג החנויות של אמא ופופ שהיו להם בבית בשפע כשעברו לעיר הקולג' לורנס בשנות ה-90, אז הם פתחו חנויות משלהם. מאז, גלידה ביתית של סילס ומדי היה מרכיב בנוף המקומי, ובסופו של דבר התרחב לפרבר קנזס סיטי אולאטה בשנים האחרונות. החנות המקורית, שנקראה על שם שניים מהחברים הפרוותיים האהובים על בני הזוג, הפכה למרכיב עיקרי בחיי KU, ומפתה סטודנטים עם סיבוב של יותר מ-150 טעמים, מהקלאסי (לבני חמאה) ועד למודרני יותר (תה ירוק).

קנטקי

עוד כשהוא ניסה להשיג קרם לואיוויל מהקרקע, לפני כמעט עשור עכשיו, הבעלים המשותף דאריל גודנר עבד במשמרות של שתים עשרה שעות במפעל כימי מקומי כדי להסתדר, בין ביקורים במטבח בהכנת גלידה. הרבה לפני שהאחרון הפך לרווחי, הוא היה צריך לקבל החלטה - האם הוא מתכוון להמשיך ולהתנהל מרופט, או לסכן את הכל בשביל העבודה שהוא מעדיף לעשות במשרה מלאה? למרבה השמחה, הוא קיבל את ההחלטה הנכונה; כיום, הפעולה הקטנה האהובה על לואיוויל מגלה כמה מהטעמים החביבים ביותר של כל יצרן דרומי, מפשטידת בטטה ועד בורבון לחם תירס דבש. שיתוף פעולה מטורף לחלוטין עם מאפייה מקומית הביא לאחד הטעמים המדהימים ביותר של 2020 - גלידת Kouign Amann עשויה עם חתיכות מהמאפה הברטוני הכפרי, עשיר בחמאה וקרמל, מקופלת לגלידת שמנת מאפה משובצת סוכר שרוף .

לואיזיאנה

פטיט פור. פרח מגנוליה. שמפניה ויולט. La vie en rose. המולסה של סטין. הָיָה יָכוֹל Creole Creamery להיות עוד ניו אורלינס? החל מבית קפה au lait ועד גבינת שמנת קריאולית מסלסלת לשון, הרבה מאוד אפשרויות במרכיב הבסיסי הזה ברובע הגנים עוסקים בחגיגת טעם מקומי, וכל חובב גלידה המבקר בעיר חייב לעצמו לחפש את המקום הזה. רק חפשו את התור מחוץ לדלת ברחוב פריטניה ברוב הערבים. בשנים האחרונות נוספו שלושה מיקומים נוספים - אחד באזור לייקוויו בניו אורלינס, כמו גם בפרברי מטאירי, וקצת מעבר לקו המדינה במפרץ סנט לואיס, מיסיסיפי.

מיין

אולי לא תצפו לזה בהתחשב בחורפים הארוכים, אבל מיין היא אחת מאותן מדינות מפוארות שבהן הגלידה הטובה ביותר היא מה הקרובה מביניהם - רבים מהמבצעים הפופולריים ביותר במדינה (ומקרמות החווה) מתהדרים בדורות של ניסיון. מדי פעם, אתה נתקל במישהו שפועל ברמה הבאה. נכון לעכשיו, אחת הגלידות המרגשות ביותר במדינה היא במקרה הג'לאטו גלידה פיאסקו . הופיעו בזירה בשנת 2007, המייסדים השותפים ג'ושוע דייוויס וברונו טרופיאנו - שניהם טריים מהקולג' כשהם התחילו - נלהבים יותר מרוב היוצרים בצפון אמריקה לגבי ייצוג מדויק של הסגנון האיטלקי כאן בארצות הברית. ההתעקשות שלהם לעמוד בסטנדרטים גבוהים הביאה לנס קטן - ג'לטו אותנטי לחלוטין, אם כי במגוון טעמי עולם חדש שופעים, שנאספו בחנויות ברונסוויק ופורטלנד ונמכרות בחנויות מכולת ברחבי האזור.

מרילנד

עוד בסוף שנות ה-30, שעון הקיץ באושן סיטי לא היה כל כך עתיר אנרגיה כמו היום. היכנסו לאמא הנופשת בפנסילבניה, גלדיס דומסר, שלא יכלה שלא לזהות הזדמנות. למה לא, חשבה, לבלות בקיץ במורד האוקיינוס ​​(חמוד), למכור גלידה? ב-1939, היא פתחה את החנות הראשונה שלה על הטיילת, שהציגה ארבעה טעמים בלבד, ומכרה אותם תמורת ניקל לכל כף; כיום, Dumser's Dairyland מתגאה בשבעה מיקומים, כולם ממש כאן באושן סיטי. בעונת השיא, הגלידה נמכרת לעתים קרובות תוך שעות מרגע הכנתה במתקן הייצור בעיר. הטעמים משמחים את הקהל אך מבוצעים היטב. לכו על ההגשה הרכה הפופולרית והקרמית להפליא, או העמידו פנים שאתם באזורים הטרופיים עם כדור של הוואי דלייט - דובדבנים, אננס ובננות מקופלים לתוך וניל הבית.

מסצ'וסטס

כאשר בוחנים את האופן שבו עוצב מחדש נוף הגלידה הלאומי לאחרונה, אפשר להתפתות לחשוב עליו של טוסקניני בקיימברידג' - שראשיתה בשנות ה-80 המוקדמות - כקלאסיקה. כאן בסביבה, חנות הסקופים האגדית של גאס רנקטור היא למעשה צעירה, והיא מגיעה בערך עשור שלם לאחר שסטיב הרל החלוץ החל להניח את הבסיס לתרבות הגלידה האמריקאית המודרנית. כל השנים האלה לאחר מכן, ועם כל מה שהשתנה, Tosci's מרגישה רעננה ורלוונטית כתמיד, וגורפת שניים מהטעמים הכי חיוניים בארץ: קרמל שרוף אגרוף בשנוז ופודינג קקאו נוסטלגי. אל תעזוב את קיימברידג' בלי כדור או שניים מ-Christina's Homemade Ice Cream, עוד חלק חיוני בהיסטוריה של הגלידה האמריקאית שתחילתה בשנות ה-80 המוקדמות. עד היום, מעט מאוד חנויות טובות בטעמים כמו ריימונד פורד והצוות המוכשר שלו. (אל תפספסו את האייריש קרים של ביילי.)

מישיגן

ללכת למקור עבור הגלידה הטובה ביותר במדינה הייתה מסורת למבקרים באזור טראוורס סיטי מאז סוף שנות ה-90 כאשר נפתחה משפחת פלאמר גלידת מומרס בחוות החלב האידילית שלהם. כפי שניתן לצפות בעיירה המכנה את עצמה בירת הדובדבנים של העולם, תמצאו את יצרני הגלידות כאן עושים עבודה נהדרת עם יבול הקיץ האייקוני ביותר של מישיגן. עבור רבים, הזמן שלהם בצפון אינו שלם בלי לפחות כדור של דובדבנים סגולים בהירים, עשוי עם נתחי דובדבנים מתוקים שחורים, בראוניז אפויים טריים ומערבולת שוקולד פאדג'. תישען לאחור על הסיפון והנהן בתודה לפרות החרוצים שרעות במרעה הסמוך.

מטבל חומוס

מינסוטה

במשך הזמן הארוך ביותר, גלידה בן ספנגלר עובד עבור אנשים אחרים, עוזר לפתח טעמים לחנויות גלידה ועובד עם שפים שונים של ערים תאומות; הוא אפילו התחרה ברשת המזון. לבסוף, עם אשתו, גבריאלה, הוא פתח חנות משלו, בייבי זיטו , במיניאפוליס. מומחיותו של ספנגלר במחלקת הטעמים מוצגת כאן במלואה, תערובת משמחת ונעימה של הצפוי והניסיוני, מיוזו מחלב חמאה (עם ריפל אוכמניות ושטרויזל חמאה מקורמלת) ועד שוקולד משובץ בבצק עוגיות עוגת גבינה קטיפה אדומה. בסופי שבוע, הם עושים כרגע המבורגרים טעימים לא פחות - מדברים על קניות חד פעמיות.

מיסיסיפי

להשראת טעמים בחדש קרם אוקספורד , שנפתחה ב-2019 והפכה לחביבה המקומית די מהר, הבעלים הדסון ולו מגי לא היו צריכים לחפש רחוק. לחלק גדול מהגלידה שלהם יש חוש מקום מובהק, המקום הזה הוא הדרום. תחשבו על עוגת לימון, פודינג בננה - שתוכלו גם להפוך למילקשייק נהדר, בתוספת קרמל שומן ברווז - וכמובן, גלידות מלאות בסנדלר פירות עונתיים טריים. (מבחינתנו, זה האפרסק, שאמור לצאת בקרוב.)

מיזורי

יש כל כך הרבה דברים שנעלמו עכשיו, כאן בסנט לואיס, שמחזיקה בפחות ממחצית אוכלוסיית השיא שלה, ירידה חדה שהחלה בשנות ה-60 ונמשכת גם היום. אבל יש עוד כל כך הרבה דברים שעדיין כאן, חופרים בעקביו ואומרים, לא תודה, נישאר. ה מטבח סוכריות כתר , מזרקת סודה בת מאה שנים באולד נורת' סנט לואיס, היא ללא ספק אחד מאותם אוצרות, קצת אמריקנה ברמת נורמן רוקוול וטיול מהיר מהחיים המודרניים לאיזושהי ארץ פנטזיה שבה הם נמצאים עדיין מערבבים קבוצות של גלידה בקומקום הנחושת העתיק, שאליו מגיעים אנשים בשביל מאלט שוקולד ו-BLT, שבו זוגות בדייטים גדולים חולקים ספליט בננה. והכי חשוב, המקום נמצא בבעלות ומופעל על ידי הדור השלישי של משפחת קרנדזיף — עם, יגידו לכם, קצת עזרה מהרביעית.

מונטנה

מרכז העיר האטרקטיבי של מיסולה לעולם אינו חסר אנשים בערב קיץ מתון, אבל אחד ההמונים הגדולים ביותר עשוי להיות בקצה הדרומי של ה-Hip Strip בשעה גלידה ביג דיפר . הטרקלין המודרני השוכן בדרייב-אין קלאסי מגיש כדורים של גלידת האקלברי סגולה בהירה (עשויה עם פירות יער מקומיים) והרבה קסם מקומי מאז אמצע שנות ה-90, כאשר בוגר אוניברסיטת מונטנה צ'רלי ביטון נכנס למשחק ומעולם לא יצא. לאחת החנויות האיקוניות ביותר במדינה יש כעת לא רק חנות נוספת בפרברי מיסולה, אלא גם הסתעפה להלנה ולבילינגס.

נברסקה

בריאן לנגבן וקייטי ארנט, צמד השפים הדינמי מאחוריהם Creamery Coneflower , מבצע הגלידה המתקדם ביותר של אומהה, מביאים את שפע הניסיון המשולב שלהם למקומות כמו עמק נאפה ושיקגו של קליפורניה, ויוצרים את מה שהם אוהבים לכנות גלידה חווה אל קונוס, שבה המרכיבים חשובים כמו כל דבר אחר. מחויבות זו באה לידי ביטוי בכל סקופ, משיתוף פעולה של קפה עם מכונת הקלייה המקומית Archetype ועד לבני חמאה, שנוצרו לראשונה ממש כאן בשכונה עוד בשנות ה-20. לאחר מספר שנים קצרות בפעילות, החנות של מחוז בלקסטון הפכה למוסד מקומי.

משקאות חמים

נבאדה

ללא ספק חבוי מאחורי תחנת דלק בפינת שדרות לאס וגאס שראתה ימים טובים יותר, רפרפת קפואה של Luv-It כמעט מסיע אותך בחזרה למערב התיכון, אולי איפשהו ליד אגם בליל קיץ חם, שבו צעירים בעלי פנים טריים מקבלים את ההזמנה שלך, ולכולם יש את לוח הטעמים החודשי - פורסם בצייתנות בחלון ההליכה - שנשנן עד סוף שבוע ראשון. מתקן יקר מאז 1973, כל מי שיש לו כמה ניקלים לשפשף אותו יכול להזמין 4 אונקיות. כוס וניל או שוקולד או מבצעי היום ב-1.95 דולר, שבו על שפת המדרכה, ותשכחו לרגע את הצרות שלהם עם כמה מהקרם הקלאסי הנחמד ביותר שנחצב לאורך קילומטרים רבים. (מבזבזים גדולים צריכים להרוויח את המערבון, סנדיי פופולרי עם פאדג' חם, קרמל ואגוזי פקאן.)

ניו המפשייר

עוד בתחילת שנות ה-80, כשבוסטון חילצה כמה מהגלידות הטובות ביותר בצפון אמריקה, פורטסמות' הסמוכה עשתה מהפכה קטנה משלה. הגלידה הטבעית של אנאבל נפתחה חנות ב-1982 ומאז הייתה מועדפת מקומית, כאשר האופטומטריסט המקומי לואיס פאלוסקי ורעייתו לינדה השתלטו עליה ב-1992. (פאלוסקי בסופו של דבר פרש כדי להתמקד בחנות במשרה מלאה.) קרח עשיר וקרמי. קרמים - תכולת שומן גבוהה, חפיפה נמוכה - מגיעות במגוון טעמים המסוגלים להשתוקק, אבל העיקר הוא מייפל אגוז, עשוי עם אחד מהיצואים היקרים ביותר של ניו המפשייר.

ניו ג'רזי

מדוכני רפרפת במורד החוף ועד לבתי המרקחת הכמעט מאובנים במחוז ברגן, אתה אף פעם לא רחוק מחוויית גלידה איקונית בגן סטייט. גבריאל קרבון ומאט ארריקו גזרו את העבודה שלהם כשהם השיקו הכפית הכפופה בפרינסטון לפני יותר מעשור. האס בשרוול - טעמים, הרבה מהם וייחודיים מאוד, מהסוג שלא מוצאים בחלון ההגשה הממוצע שלך (לא שיש משהו ממוצע בגלידת ניו ג'רזי טובה להגשה רכה). גראם מסאלה, ג'ינג'ר הל, לימון אבוקדו - החנות מסתובבת ברשימה של מאות טעמים, כל אחד שווה לנסות.

ניו מקסיקו

עם שלושה מיקומים בלאס קרוס, כל אחד מהם נוטף ניאון ונראה כמו התפאורה המושלמת לעיבוד מחודש של גרפיטי אמריקאי , רפרפת קפואה של קליצ'ה הוא אייקון מקומי המגיש את אחד מהממתקים הקפואים המיוחדים ביותר במדינה - סנדאי ירוק צ'ילה. המכונה The New Mexican, היא מתחילה עם רפרפת הוניל הקרמית של Caliche, ומעליה בנדיבות רוטב של צ'ילי צלוי וגידול מקומי ואגוזי פקאן מלוחים. אל תתפלאו למצוא את מגרש החניה מלא בצלחות טקסס - למרפרף כאן (ולסונדי הזה) יש קהל מעריצים לא מבוטל בעיר אל פאסו הסמוכה והגדולה בהרבה. היינו נוסעים הרבה יותר מזה בשביל עוד סנדיי ירוק צ'ילה אחד.

ניו יורק

עמק ההדסון פיתה מזה זמן רב יוצרי ניו יורק מוכשרים שמחפשים מקום לנשום וליצור, אבל בשנים האחרונות - עוד לפני המגיפה - דברים התקרבו לנקודת מפנה מדהימה. זמן קצר לפני שהכל נסגר, בוגרי בארד קולג' בריאן אקלי וליסה פרג'ם קיבלו את ההחלטה לעזוב את ברוקלין ולצאת צפונה לטיבולי הקטנטנה, שם פתחו את המופע המבטיח ביותר. גלידת Fortunes , חנות מקסימה על כביש ראשי שהולך והולך יותר ויותר, מייצרת כמה מהגלידות המדויקות ביותר בצפון מזרח כרגע, בטעמים נועזים ומבוצעים להפליא כמו דובדבן חמוץ לבנה (קימוט!), פיסטוק מי ורדים, ומיטב- שוקולד טבעוני מהכיתה. העיר צריכה להיות כל כך בת מזל.

צפון קרולינה

עבור ג'ארד פלאמר, הגלידה התחילה כתחביב - הוא ישב בביתו בדירתו והתנסה בשיטות ובטעמים וניסה אותם על חבריו. התגובה הייתה חיובית באופן גורף, והובילה אותו להשקה גלידת שני תרנגולים כמבצע נייד בשנת 2014, ואחריו דוכן במגרש הכדורים של ליגת המשנה בדורהאם - קדימה בולס! - ולבסוף שתי חנויות בראלי. שיתופי הפעולה החדשניים של פלאמר הם בעלי חשיבות מיוחדת - סדרת המוזיקאים המקומיים הנוכחית מדגישה אמנים מקומיים על ידי גיוסם ליצור טעם משלהם (לעתים קרובות די ייחודי). לא שיש משהו משעמם בטעמים היומיומיים. כל השנה, חפשו את התותים והדבש הקלויים הבלתי נשכחים, עשויים עם פירות יער מצפון קרוליינה ודבש מקומי.

צפון דקוטה

להגיע לעיירה הקטנטנה בוטינו, רק חמש עשרה דקות בערך מהגבול הקנדי, לא נמצא בכרטיסים של רוב אוכלי הגלידות, וזה בסדר, כי מחלבות פרייד, אחת הגלידות האחרונות, קטנות- מקרנות העיירה באזור שולחות לחנויות מכולת בכל רחבי המדינה. צפו להרבה קלאסיקות מנחמות, לצד טעמים לא צפויים יותר כמו ליקריץ שחור וריבס תות מאוזן היטב.

אוהיו

ציר הזמן של קריירת הגלידה של ג'ני בריטון באואר מזכיר לנו ש'אם בהתחלה, אתה לא מצליח, נסה, נסה, שוב' הוא לא רק משהו שהמורים נהגו לומר לך בבית הספר. המלכה השלטת של הגלידה האמריקאית המודרנית הקימה את חברת הגלידה הראשונה שלה כבר באמצע שנות ה-90, וזה לא הצליח. אבל אז היא חזרה לשולחן השרטוט, למדה כמה דברים, ערכה כמה ניסויים, ובשנת 2002 השיקה בריטון באואר את הגלידות המדהימות של ג'ני בשוק הצפוני בקולומבוס (שם היא עשתה את הניסיון הראשון שלה). מהר מאוד, הטעמים שלה - קלאסיים וניסיוניים בטירוף - הפכו לכרטיס הביקור שלה. חבר את המיומנות הזו עם מחויבות להשתמש רק בחלב הטוב ביותר הקיים באזור והיה לך כמה מהגלידות הטובות ביותר בארץ באותה תקופה, הישג לא קטן במצב שכבר היה מפונק עם מפיקים קלאסיים כמו Graeter's בסינסינטי ו הנדל'ס ביאנגסטאון. Jeni's גדלה הרבה מעבר לרוב החנויות ברשימה הזו, אבל החוויה הפכה עקבית עוד יותר עם הזמן, ואנחנו יכולים לחשוב על לפחות כמה ערים שבהן Jeni's עלתה בקלות על ההיצע הקיים. לא רע למה שהוא בעצם עכשיו רשת לאומית.

אוקלהומה

שיין ורינה מוץ נכנסו לגלידה קצת אחרת מהרוב. הבעלים של גלידה חברתית של רוקסי באוקלהומה סיטי החלה להרכיב משאיות מזון עבור אנשים אחרים כשריינה חשבה לעצמה, למה שלא יהיה לנו אחד כזה לעצמנו ? פעולת הסלולר שלהם מצאה לאט לאט את הנישה שלה. עשור לאחר מכן, בני הזוג מנהלים בהצלחה ארבע חנויות באזור, ומגישים סגל של טעמים מנחמים, קלאסיים, מלווים בכמה הפתעות ייחודיות. פרג הלימון שלהם, אחד ממבחר רחב של מנות טבעוניות עשירות בצורה מטעה, הוא חובה חמה אחר הצהריים.

אורגון

מחנות גלידריות ניסיונית של פורטלנד ועד לחביבה לאומית בתוך עשור בלבד, זה היה ממש מסע עבור מלח וקש , אחד מיצרני האומנות הכי עקביים (והמרגשים ביותר) שיש כרגע. החנות עזרה למיינסטרים של כל דבר, מגלידת שמן זית - עכשיו אחד הטעמים הקלאסיים שלהם - ועד שיתופי פעולה עם יצרנים מקומיים מובילים. חנויות גלידה רבות שנפתחו מאז 2011 חייבות חוב לבני הדודים קים וטיילר מאלק, שהתחילו את דרכם עם חבורה של מכונות רינקי דינק במרתף של קים וצמחו - בקפיצות - משם. יש עכשיו חנויות סקופ עד ללוס אנג'לס ומיאמי. אגב, אם אתה מחפש ספר בישול גלידה מעולה, הם גם סיפקו אותך.

פנסילבניה

כל מחקר על תולדות הגלידה האמריקאית יביא אתכם מיד לפילדלפיה, שם בבעלות המשפחה של באסט - המבצע הארוך ביותר במדינה - מגיש את הגלידה האהובה על העיר מאז אמצע שנות ה-1800. מרכיב עיקרי בשוק ההיסטורי של רידינג טרמינל מאז ימיו הראשונים של השוק, עדיין מדובר בכמה מהגלידה המשובחת במדינה, המתהדרת בתכולת שומן חמאה יוקרתית של 16.5% (בערך כמה שאפשר להגיע לפני שהיא מתחילה לטעום כמו חמאה קפואה) ו מרקם קרמי ודחוס במיוחד שהרס רבים מפילדלפיה לגלידה בערים אחרות. הדייר המקורי היחיד שנותר בשוק, Bassetts נשאר פופולרי כל השנה, ובוודאי במהלך החודשים החמים. אם במקרה נכנסת פנימה ורואה קו קצר או שאין קו בכלל, דחה כל דבר אחר ופנה ישר.

בצל מוקפץ

רוד איילנד

מעוגות רפרפת צנועות ועד עוגות חתונה משוכללות ועד קונוסים עם גלידות בכל מיני טעמים קלאסיים של ניו אינגלנד, יש כל מיני סיבות לבקר ב חוות החלב של רייט בצפון סמית'פילד, מתקן של רוד איילנד כבר כמאה שנה. בהיותך מאפייה כמו גם חנות הסקופים הטובה ביותר במדינה, אתה נוטה לקבל רעיונות קרוסאובר - אחד הטעמים הטובים ביותר כאן הוא קרם הקומפוסט, גלידת וניל בסרט גנאש שוקולד וממולאת בעוגיות, מיהלומי פקאן ועד חטיפי קסם קוקוס .

דרום קרולינה

מארק ואליסה זרה בקושי עלו לאוויר לאחר הפתיחה גלידת Off Track בשנת 2019 כשהמגיפה פגעה בצ'רלסטון ובכל מקום אחר. לחובבים שהפכו ליצרנים לגיטימיים היה אתגר החיים בידיהם, אבל שום השבתה לא הייתה אמורה לשמור על גלידות טובות כל כך - רגילות וטבעוניות כאחד, לפעמים אתה אפילו לא יכול לדעת איזה איזה - לאורך זמן. המרכיבים נוטים לכיוון המקומי האובססיבי, החל מהחלב כמובן, לצד דבש פריחת התפוזים מה-Apis Mercantile האהוב על צ'רלסטון, מלח ים פתית שנקטף דקות ספורות מהעיר בבולס ביי, ועוד הרבה יותר.

דרום דקוטה

הכרזת העצמאות לא הייתה המסמך החשוב היחיד שחיבר תומס ג'פרסון. גם הנשיא השלישי של אמריקה (והגורמן הידוע) אמר גם שהעלה על הנייר את מתכון הגלידה הראשון במדינה, עוד בשנת 1780. כיום, מבקרים ב- אנדרטת הר ראשמור הלאומית ב-Black Hills יכולים לטעום את גלידת הוניל של ג'פרסון, העשויה מהמתכון המקורי - עשירה, מתוקה, עם תרמילים שמקורם בצרפת, ממש כמו פעם, שנעשתה על ידי פרייד דייירי, חביבת דקוטס.

טנסי

תשוקה בוערת להגן ולשמר את נוקסוויל חוות קרוז - במשפחה מאז תחילת שנות השמונים - אילץ את קולין קרוז בהטי להיות יצירתי; יחד עם הבעל מאנג'יט, קרוז בהטי הרחיבה את הפעילות כך שתכלול את מה שנראה כמספר הולך וגדל של חנויות שמוכרות הגשה רכה בטעם יצירתי מחלב ג'רזי איכותי ללקוחות מרוצים בכל מקום, מכיכר השוק של נוקסוויל ועד ל-Pigeon Forge, הסמוכה לסביירוויל, על הכביש אל הפארק הלאומי הגדול סמוקי מאונטיין. מוגש על ידי צבא קטן של צעירות עליזות לבושות ג'ינגהם, הטעמים נעים בין חלוקים פירותיים נעימים לילדים ועד לדבש לבנדר קיצי.

טקסס

בשעות אחר הצהריים הלוהטות, מתוכם יש יותר מכמה כאן, שש החנויות המושכות כוללות ללקק גלידות כנה - שלושה באוסטין, שלושה בסן אנטוניו, כל אחד קריר, רגוע ואסוף - מספקים הקלה מתורבתת ביותר מהחום המרכזי של טקסס. ליק, שהוקמה לפני עשור על ידי צ'אד פלמטייר ואנתוני סובוטיק, היא הרבה יותר מפנים יפות - הגלידות בהשראה עונתית כאן הן מהמשובחות באזור הזמן, עשויות חלב ושמנת באיכות גבוהה מבית אוסטין'ס מיל- מחלבת המלך. שילוב של סלק שנקטף במקום ומנטה טרייה יפיפייה מביאים לגלידה בטעם מדהים וסגול בוהק שלא תשכח במהרה.

יוטה

תמיד יש מקום לעוד אחד במדינה שמדורגת בעקביות בין עשרת הכי אוהבי גלידה, אבל מי שמחפש לזרוק את הכובע לזירה מוטב שיהיה מוכן. כמו לפתוח חנות בייגל בניו יורק, או מסעדת פיצה בשיקגו, השדה צפוף ונראה שלכולם כבר יש פייבוריט. תוך קצת יותר מחמש שנים, ג'סטין וסאמר וויליאמס הצליחו לזכות במספר ניכר של יוטהונים רוקוול מיושן , חנות פרובו (עם סניף ב-Daybreak) שהפכה ידועה ומוערכת מאוד בזכות הגלידות הקלאסיות שלהן, עתירות שומן בחמאה ודלילות. בני הזוג החלו להכין גלידה בבית בזמנם הפנוי, וחלקו את הניסויים שלהם ברחבי השכונה - מאז 2015 הם גונבים לבבות בטעמים כמו חלת דבש ועוגת גזר.

ורמונט

נראה שאף אחד לא יכול לומר בוודאות איך בקתות הסוכר של מדינת גרין מאונטיין נשארים כל כך פופולריים לאורך כל הקיץ, או איך נוצר המייפל קרימי, אבל העיקר שהעבודה בוצעה. עכשיו אתה אף פעם לא רחוק מחווה או דוכן בצד הדרך או מפעולת סוכר למכירת קונוסים פשוטים של גלידה רכה איכותית בטעם אחד מהיצואים היקרים ביותר של ורמונט - סירופ מייפל. קצת קרדיט מגיע למפקח יוזם במחלקת החקלאות של המדינה, שהציע את הרעיון ליצרני מייפל לפני ארבעים שנה, אבל איך שהגענו לאן שאנחנו היום, הדברים הולכים נהדר. התחל את החקירה שלך ב- דוכן ליטל גורדו קרימי בברלינגטון, שם הם מכינים את התערובות שלהם מאפס ומתנסים בכמה טעמים מאוד יוצאי דופן.

וירג'יניה

אחר צהריים קיץ מהביל בצ'ינקוטיג המנומנמת, הדבר היחיד שפופולרי יותר מאשר לבלות בתור ב- איי קרמי הוא טיול למטה לחוף. מאז 1975, המוסד בבעלות משפחתית היה מצרך בעונת השיא בחצי האי דלמרווה. תמיד שווה טיול (והמתנה בלתי נמנעת) לגלידות עשירות וקרמימיות מפרות מקומיות במגוון טעמים יצירתיים ובולטים שעושים פלאים עם יבול הפירות של האזור בעונה - מלונים, אפרסקים, תפוחים, אתה שם את זה. בימים אלה ישנן שתי חנויות סקופ נוספות בחצי האי, פיתוח שראוי לחגוג. אולי עם גביע גלידה.

וושינגטון

עם תשעה מיקומים בסיאטל וסביבתה, אתה אף פעם לא רחוק, תודה לאל, מקונוס וופל טרי ממולא באחת מגלידות הקרמל המלוחות הטעימות ביותר באמריקה ב- של מולי מון . הושק בשנת 2008 והיום חולף על פניהם (בטיפשות) בחיפוש אחר הדבר הגדול הבא, הפעילות המתקדמת של מולי מון נייצל שואבת כמעט את כל המרכיבים במקום ומציעה לעובדים מגוון מרשים של הטבות. מה שהכי מדהים הוא האיכות של הגלידה העשירה והצפופה, שלא לדבר על כמה טובים הטעמים יכולים להיות - הקרמל המלוח הוא אחת הכניסות הטובות ביותר לז'אנר שכמעט פאסה, עם טעם מרתק, כמעט שרוף, מוגדש. עם מלח ים כשר. אל תפספסו שוקולד מומס סופר-עשיר, עשוי 70% כהה מהיצרנית המקומית Theo's. בימים חמים, שהם בהחלט דבר בסיאטל בתקופה זו של השנה, Honey Lavender הוא חלון ראווה בהיר ויפה למוצרים שנקצרים מקומיים עוד יותר.

מערב וירג'יניה

גשם, ברק, שלג, שלג, ברד - שום דבר לא עוצר את תושבי מערב וירג'יניה מלעלות לרגל לצנועים יחסית הגלידה של אוסטין , שהיה חלק מהותי מהחיים בסרדו הקטן מאז שנות ה-40. אם אתה יודע, אתה יודע שיש מעט ימים שאי אפשר לסובב אותם על ידי קונוס שנערם גבוה עם יותר מדי כדורים של גלידת האננס הענבים הסגולה והנעימה של החנות, חלום חמצמץ-מתוק שהצליח להפוך לאחד הטעמים האהובים ביותר במדינה. זה לא עניין של מה בכך, בהתחשב באפשרויות הרבות שלך כאן, מאגוזים שחורים ועד פודינג בננה. המבצע בבעלות משפחתית הסתעף לאחרונה לאולם האוכל הסמוך של מרכז העיר הנטינגטון של מרקט.

ויסקונסין

הדבר הראשון שצריך לדעת עליו של ליאון במילווקי זה לא כאן כדי להרשים אותך, אז אל תתחיל אפילו. אל תבואו לחפש מקסים או חמוד, או מקום לשבת בו, או סקופרים עליזים עם גישות חיוביות - על כל זה, תן את השריד הזה משנות ה-40, עם התפריט המקוצר ביותר שלו, שפע של שילוט ניאון, וכמעט מוגזם חוסר נחמדות, דרגש רחב מאוד. נניח שאתה מחפש כמה מהקרם הקפואים הטובים ביותר במדינה - ובכן, תתיישר עם כל מי שיודע שעבור אחת הדוגמאות העשירות, החלקות והמושלמות ביותר של הקינוח הקפוא האהוב על ויסקונסין, אתה בא ישר לכאן. לאון'ס לא צריך להיות יותר מאחת הפעולות הכי לא שטויות בכל קינוח-דום, ואם זה לא ברור עם ההגעה, קח ליקק אחד מהוניל או השוקולד או החמאה פקאן שלהם, ותתמכר . לבלות במגרש החניה המלוכלך, כמו זרע רע, ליהנות, ואז לחזור ולעשות הכל שוב.

ויומינג

קצת יותר מחצי שעה דרומית לגלישה ברמה עולמית בג'קסון הול (וסצנת הנופש ברמה עולמית באזור שמסביב), חקלאות סטאר ואלי של ויומינג נע בקצב איטי יותר, ובשנים האחרונות, הציע מחיר נמוך יותר. עלות חלופה לחיים רק מצפון. חקלאות חלב היא עניין גדול כאן וכבר הרבה מאוד זמן, וחוות שמווי באפטון, הידועה בחלב גולמי באיכות גבוהה, נמצאת כבר בדור השישי לבעלות משפחתית. המבקרים ימצאו חנות סקופים תחובה בחנות החווה - קבלו חרוט האקלברי ובקרו בבקר התושבים. רוצים לבלות את הלילה? יש דירת נופש צנועה אך מקסימה ממש במקום .