התחליף הטוב ביותר לשמן קוקוס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

יש הרבה אפשרויות אם אתה לא רוצה להשתמש בשמן קוקוס! להלן התחליפים הטובים ביותר לשמן קוקוס במתכונים ובאפייה.

מנת ירקות

מחפשים תחליף לשמן קוקוס? שמן קוקוס הוא שמן שמגיע מבשר אגוזי קוקוס. הוא משמש בבישול, במיוחד באפייה טבעונית כתחליף לחמאה. הוא משמש גם כטיפול מקומי למחלות עור מסוימות, ובחלק ממוצרי היופי. שמן קוקוס מוצק בטמפרטורת החדר, מה שהופך אותו לתחליף נהדר לחמאה מכיוון שיש לו תכונות דומות.

אם אתם מחפשים תחליף לשמן קוקוס בגלל אלרגיה, הטעם, או סתם כי אין לכם אותו במזווה: אנחנו כאן כדי לעזור! זכור שהתחליף הטוב ביותר תלוי באיזה סוג מתכון אתה מכין: מתכונים אפויים שונים מבישול עם שמן קוקוס.

1. חמאה או חמאה טבעונית (הכי טובה לאפייה).

התחליף הטוב ביותר לשמן קוקוס באפייה הוא אותה כמות חמאה! מכיוון שחמאה מוצקה גם בטמפרטורת החדר, התכונות דומות. חמאה טבעונית פועלת כאופציה על בסיס צמחי, ויש הרבה מותגי חמאה טבעוניים מעולים בשוק (מיוקוס ואחרים). שימוש בחמאה יניב טעם עשיר ומלוח יותר מאשר שמן קוקוס. זה גם נותן מרקם לעיס ולח יותר למאפים כמו עוגיות.

2. שמן זית (לא אפוי).

שמן זית הוא שמן צמחי כמו שמן קוקוס, ועובד היטב כתחליף 1 ל-1. אנו לא ממליצים להשתמש בשמן זית במוצרי מאפה כי הטעם יכול להיות חזק והוא שומן נוזלי במקום מוצק. אבל זה עובד היטב במרקים, להקפצה, רטבים לסלט וכו'. (שמן זית הוא גם בריא יותר; קרא עוד ב שמן קוקוס מול שמן זית .)

משקה כדור אש רומצ'טה

3. שמן ניטרלי, כמו שמן זרעי ענבים או שמן חמניות.

שמנים ניטרליים הם בחירה מצוינת כתחליף 1 ל-1 לשמן קוקוס. הם גם שמנים על בסיס צמחי, אבל הטעם שלהם עדין יותר משמן קוקוס. הם עובדים היטב במרקים והקפצה, או עבור מאפים כמו לחמים מהירים ומאפינס.

4. שמן אבוקדו.

שמן אבוקדו יכול לעבוד כתחליף 1 ל-1 לשמן קוקוס. לשמן אבוקדו יש טעם חזק יותר משמן קוקוס, מה שעלול להשפיע לרעה על מתכון אז היזהר בעת שימוש בתחליף זה. זה יכול לעבוד היטב במרקים או להקפצה, או במוצרי מאפה מסוימים כמו לחמים מהירים ומאפינס.

5. גי.

גהי היא חמאה מבהירה שמתבשלת מעט יותר כדי להקניט טעם עשיר ואגוזי. זה עובד כתחליף 1:1 לשמן קוקוס. מכיוון שהגי מוצק גם בטמפרטורת החדר, התכונות דומות לשמן קוקוס והוא חלופה טובה.

הגהי מובהר ולכן יש לו רמות נמוכות מאוד של לקטוז, מה שהופך אותו מתאים לאוכלים רגישים לחלב. עם זאת, בעוד ש-ghee מכיל רמות נמוכות של לקטוז, הוא אינו נטול מוצרי חלב.

הנה כמה מהאהובים עלינו מתכונים המשתמשים בשמן קוקוס :