פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
מהו תחליף הביצה הטבעוני הטוב ביותר? בין אם אתם אופים עוגה או עוגיות או מטגנים ערבוביה, אנחנו מכסים אתכם.
מחפשים תחליף ביצה טבעוני? בין אם אתם אופים או מכינים ערבוביה לארוחת בוקר, יש לנו אתכם! ביצים הן מקור נהדר לחלבון, והן חשובות גם באפייה. התחליפים הצמחיים לביצים משתנים בהתאם לאופן השימוש בהם.
עבור מאפים, ביצים חשובות למרקם ולמבנה הכלליים. הם משמשים לעתים קרובות בתור כּוֹרֵך , כלומר הם מחזיקים את כל האפייה ביחד. הם גם פועלים בתור א מחמצת לעזור למוצר האפוי לתפוח. עם זאת בחשבון, הנה כמה מתחליפי הביצים הטבעוניים הטובים ביותר: גם לאפייה וגם לבישול!
תחליף הביצה הטוב ביותר לאפייה
1. ביצת פשתן (אפייה)
ביצת פשתן משמשת בדרך כלל כתחליף ביצה טבעונית. מה זה? זה פשוט זרעי פשתן טחונים מעורבים במים, מה שיוצר חומר דמוי ג'ל שעובד כחומר מקשר. הנה איך להכין ביצת פשתן : לכל ביצה, מערבבים יחד 1 כף זרעי פשתן טחונים + 2 ½ כפות מים ולתת לזה לשבת במשך 15 דקות. המרקם קצת שונה כשמשתמשים בביצת פשתן לעומת ביצה. תקבל טעם עשיר ומלוח יותר עם ביצה. אבל ביצי פשתן עובדות היטב מבחינה מבנית!
עובד ב: בראוניז, עוגה, עוגיות, לחם תירס, מאפינס, לחמים מהירים
אורז בזיליקום
2. רסק תפוחים
ניתן להשתמש ברסק תפוחים כתחליף ביצה טבעונית לאפייה! היחס הוא להחליף ¼ כוס רסק תפוחים לכל ביצה אחת . בגלל שברוטב תפוחים יש הרבה לחות, זה לא מומלץ לעוגיות כי זה הופך אותן לרכות מדי. שימו לב שעם רסק תפוחים, מאפים לא ישחים כל כך עמוק.
עובד ב: בראוניז, עוגה, מאפינס, לחם תירס, לחמים מהירים
3. טופו (לטירבול).
רוצים להכין ביצים מקושקשות טבעוניות? הנה מה לעשות: להכין את זה קל לטרוף טופו . עקוב אחר המתכון הזה ותמצא מרקם וטעם שדומה באופן מוזר לדבר האמיתי. זה מהיר ופשוט להרכיב.
מתכונים קשורים
הנה כמה מהמתכונים האהובים עלינו שמשתמשים בביצת פשתן או ברסק תפוחים כתחליף לביצה באפייה:
- מאפינס שטרויזל תפוחים טבעוניים רסק תפוחים עוזר לחבר את מאפינס התפוחים הללו עם ציפוי פריך.
- מאפינס דלעת בריא רסק תפוחים גם מחזיק יחד את מאפינס הדלעת האלה.
- לחם דלעת טבעוני הלחם המהיר והנעים הזה משתמש בביצת פשתן כדי להפוך אותו לטבעוני.
- לחם קישואים טבעוני הטוב ביותר גם ביצת פשתן קושרת את לחם הקישוא הזה.
- פנקייק אוכמניות טבעוני ביצת פשתן מחברת את הפנקייקים הללו.
- לחם תירס טבעוני קל נוסחה במיוחד כדי לא להזדקק לביצה כקלסר בכלל!
- וופלים טבעוניים אותו דבר עם הוופלים האלה: אין צורך בתחליף ביצה!
