קל לטרוף טופו

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לטרוף הטופו הקל הזה יש אותו מרקם כמו ביצים מקושקשות, אבל הוא מבוסס 100% על צמחים! זה רעיון לארוחת בוקר טבעונית שתרצו להכין שוב ושוב.

זריקת בירה לתינוק

רוצה רעיון לארוחת בוקר טבעונית נוק אאוט? אל תסתכל רחוק יותר מהטרוף הקל הזה של טופו. הטעם דומה באופן מוזר לטעם ולמרקם של ביצים מקושקשות: והוא כל כך לבבי ומשביע! הרשו לי להקדים את זה: אלכס ואני לא אוכלים טופו לעתים קרובות. אבל במהלך השנים שבהן אכלנו בעיקר צמחים, התחממנו לזה. אז עכשיו, הדרך החדשה והאהובה עלי ביותר להכין את זה היא הטופו הזה! קשה למצוא בריא רעיונות לארוחת בוקר טבעונית , שלא לדבר על מתכוני ארוחת בוקר מלוחים . זה גם וגם טוב יותר: זה לוקח רק 10 דקות להכין . שימו לב שזה בלי הקפיצה הירקות הצבעונית, שמוסיפה כמה דקות נוספות. הנה איך להכין את שניהם!

איך מכינים טורף טופו: שלבים בסיסיים

הנה הרעיון הבסיסי מאחורי מאבקת טופו. כשאתה מפורר טופו עם האצבעות לחתיכות לא סדירות, זה דומה באופן מוזר למרקם של ביצים מקושקשות! אם תוסיפו את התבלינים הנכונים, תוכלו להכין גם משהו שנראה וטעים כמוהם. להלן השלבים הבסיסיים כיצד להפוך את זה לבריא על בסיס צמח מזון מלא ארוחת בוקר (WFPB):

שלב 1: מייבשים את הטופו ומפוררים אותו.

מכיוון שטופו ארוז במים, הוא די נוזלי כשמוציאים אותו מהאריזה. לאחר שתרוקן את הנוזל מהאריזה, קח מגבת כלים נקייה ויבש אותה. אז הנה החלק המהנה: מניחים את הטופו בקערה והשתמשו באצבעותיכם כדי לפורר אותו. זה יכול להיות קצת קר על הידיים בשלב זה: אבל זה אמור לקחת רק כמה שניות, אז פשוט תעבדו על זה! לאחר מכן אפשר לערבב פנימה את שמן הזית, הכורכום והמלח, ולערבב אותו מעט עד שהטופו מצופה.

קוקטייל ריקי דובדבן ליים

שלב 2: קולים את הכמון והשום במשך דקה.

לאחר מכן, מניחים את הכמון והשום במחבת וצולים אותם במשך דקה! זה עוזר להסיר את הטעם הגולמי מכיוון שהטופו לא צריך יותר מדי זמן לבשל.

שלב 3: מוסיפים את פירורי הטופו ומבשלים 5 דקות!

הנה השלב האחרון! מוסיפים את הטופו ומבשלים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. הטופו יתחמם וקצת ישחים בקצוות. זהו זה! מסירים את צלחות ההגשה. זה לטרוף טופו תוך 10 דקות בלבד (לא סופרים את מוקפצת הירקות, שכדאי גם להכין...)

עוד דרכים נהדרות להגיש טופו? נסה את כל שלנו מתכוני טופו , במיוחד קוקוס טופו קארי , טופו מוקפץ , טופו במחבת , ו טופו בגריל .

מה להגיש עם טורף טופו!

עכשיו, איך מגישים את הטופו הבריא הזה? ובכן, הסרנו חלק מעבודות הניחוש והוספנו למתכון הזה קפיצה ירקות אופציונלית! זה נראה יפה וה ירקות מוסיפים הרבה חומרים מזינים למתכון הזה. הנה איך אתה יכול לאבזר את הערבול הזה:

• הקפיצה ירקות: עקוב אחר המתכון למטה כדי להכין את הקפיצה הירקות הקלה שלנו! יש לו בצל אדום, פלפל אדום וירוק בייבי וזו המחמאה המושלמת. זה מוסיף בערך 10 דקות לזמן ההכנה הכולל, אבל זה שווה את זה.
• תרד מוקפץ, פטריות או ברוקולי: מוסיפים תרד מוקפץ אוֹ ברוקולי מוקפץ לשפריץ של ירוקים בריאים, או פטריות מוקפצות אוֹ פטריות צלויות למחמאה בשרנית.
• טוסט: טוסט מדגנים מלא פריך הוא תוספת נחמדה.
• בייקון טבעוני: אם אתה רוצה להיות מפואר, הוסף בייקון טבעוני לצד! יש לנו שלוש דרכים שונות לעשות את זה: עם פטריות , קוֹקוּס , או טמפה .

האם טופו בריא? מפריך כמה מיתוסים

האם טופו בריא? טופו קיבל קצת עיתונות גרועה בימים אלה, אבל זה נובע ממידע שגוי. כן, טופו הוא חלק מתזונה בריאה! על פי ה בית הספר לתזונה של הרווארד TH Chan , סויה היא מקור צפוף ברכיבי תזונה לחלבון שניתן לצרוך אותו בבטחה מספר פעמים בשבוע. סביר להניח שהוא יספק יתרונות בריאותיים - במיוחד כשאוכלים אותו כחלופה לבשר אדום ומעובד. לעוד, עבור אל ישר לדבר על סויה ללמוד הכל על תזונת טופו.

רעיונות נוספים לארוחת בוקר טבעונית

האם אתה אוהב לאכול ארוחות מבוססות צמחים אבל מתלבט מה לעשות בשביל א ארוחת בוקר בריאה ? יש המון דרכים נהדרות לאכול טבעוני לארוחת בוקר: הנה כמה מהאהובים עלינו רעיונות לארוחת בוקר :

איך להכין שוט של אספרסו

• קערת אסאי תוצרת בית הסגול הכפור הזה קערת שייק מלא בגרגרי אסאי, בננה, אננס ומנגו, ומעליו פירות וחמאת שקדים. כל כך טוב!
• דייסת שיבולת שועל הטובה ביותר הנה המתכון הטוב ביותר לשיבולת שועל שאנו מכינים מדי יום, טבעוני וצמחי עם חמאת בוטנים ועמוסת חלבונים וג'לי תותים!
• גרנולה בריאה רוצים מתכון לגרנולה בריא שבאמת בריא? הנה אחד דל קלוריות ועדיין צפוף בחומרים מזינים. הגישו עם החלב הצמחי האהוב עליכם!

המתכון הזה לטרוף טופו הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

קל לטרוף טופו

• זמן הכנה: 4 דקות
• זמן בישול: 6 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 2ל-31x

תֵאוּר

לטרוף הטופו הקל הזה יש אותו מרקם כמו ביצים מקושקשות, אבל הוא מבוסס 100% על צמחים! זה רעיון לארוחת בוקר טבעונית שתרצו להכין שוב ושוב.

מרכיבים

לטרוף הטופו

איך אני מכין טוסט שום

• 12אֶל14גוש טופו יציב במיוחד
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• גְדִישָׁה¼ כפיתכּוּרכּוּם
• 1 כפית מלח כשר
• פלפל גרוס טרי
• ½ כפיתאבקת שום
• ¼ כפיתכַּמוֹן

להקפיץ ירקות

• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1/2בצל אדום
• 1פלפל אדום
• 2חופנים עלי בייבי (כמו בייבי תרד, בייבי קייל או תערובת עלי בייבי*)

הוראות

1. מכינים את הטופו לטרוף: מסננים את מיכל הטופו ולאחר מכן יבשו את הטופו במגבת כלים נקייה. מניחים את הטופו בקערה גדולה והשתמשו באצבעותיכם כדי לשבור את הטופו לחתיכות בצורת ביס לא סדירה. (יכול להיות שזה קצת קר על הידיים: אל דאגה, זה אמור לקחת רק כמה שניות!) מערבבים פנימה את שמן הזית, הכורכום, המלח והפלפל.
2. מוסיפים את אבקת הכמון והשום למחבת יבשה. מבשלים על אש בינונית במשך דקה עד לריח. מערבבים פנימה את הטופו ומגבירים את האש לבינונית. מבשלים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם מתחממים ומתחילים להזהיב קלות. מסירים את האש ומניחים על צלחות ההגשה. מגישים עם טוסט, מוקפץ ירקות (למטה), או אם אתה רוצה לקבל בייקון מהודר, טבעוני.
3. מכינים את הקפיצה הירקות (לא חובה): בינתיים, דק פורסים את הבצל . דק פורסים את הפלפל . מחממים את שמן הזית במחבת גדולה נפרדת על אש בינונית גבוהה. כשהוא חם מוסיפים את הבצל והפלפלים. מבשלים 4 עד 6 דקות עד שמתחיל להשחים, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים קורט מלח ואת עלי הבייבי. מבשלים 30 שניות עד שהם נבולים. מסירים מהאש ומגישים לצד הטופו.

הערות

*אם אינכם מוצאים עלי בייבי, החליפו עלי תרד קצוצים.

**שימו לב שהתזמון שלהלן הוא לטרוף הטופו בלבד.

• קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי