מאפינס דלעת בריא

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מה זה מרירים

כולם אוהבים את המתכון הבריא הזה למאפינס דלעת! אופים מנה לקבלת הפנים הלח והטוב ביותר וציפוי שטרויזל פריך.

ברוכים הבאים ליפול... עם המענג הזה בָּרִיא מתכון למאפינס דלעת ! הם קלים ולחים, עשויים עם מחית דלעת ומחדירים בתבלין פאי דלעת. החלק הכי טוב? יש תוספת שטרויזל של שיבולת שועל וסוכר טורבינדו נוצץ שעושה קראנץ' מתוק בכל ביס. כל אחד מהם מכיל פחות מ-200 קלוריות, ולכן אנו רואים בהם גם מאפינס דלעת בריאים. הגשנו אותם לאורחים והם לא יכלו להפסיק לדבר עליהם!

מרכיבים במתכון מאפינס דלעת בריא זה

מאפינס הדלעת הבריאים האלה הם אחד האהובים עלינו בעונת האפייה בסתיו. אנחנו לא יכולים לחכות שמזג האוויר יתקרר כדי להוציא את הטריק הזה! להלן מספר הערות על המרכיבים העיקריים:

• מחית דלעת: מצא דלעת משומרת, לא מילוי פאי דלעת! מחית דלעת אינה ממותקת ואפשר להוסיף תבלינים משלך (שהם הרבה יותר טעימים).
• תבלין דלעת: השתמשו בתבלין פאי דלעת תוצרת בית שלנו או בגרסה שנרכשה בחנות.
• קמח ושיבולת שועל מגולגלת: שיבולת שועל עוזרת להפוך את המאפינס לממלאים יותר וצפופים יותר.
• רסק תפוחים: מקצץ את השמן ושומר על לחות המאפין.
• סוכר טורבינדו. סוכר טורבינדו הוא סוכר גולמי. יש לו גבישים גדולים ופריכים וטעם קרמל. זה זמין בחנויות מכולת מיינסטרים. אם אתה לא מוצא אותו, החלף סוכר חום.
• סִירוֹפּ מֵייפֶל. בלילת המאפינס כוללת סירופ מייפל, מביאה מתיקות ניואנסית.
• חמאה או שמן קוקוס: במאפינס האלה יש פחות שומן מרובם, ואתה יכול להחליף שמן קוקוס בטבעוני.

מה הופך אותם למאפינס דלעת בריאים?

רוב המאפינס הם רק קאפקייקס מהוללים. אבל אנחנו חושבים שמאפינס יכולים להיות מלאים במרכיבים צפופים בחומרים מזינים... ועדיין טעימים! מאפינס צריך להיות משהו שלא תרגישו רע אם לאכול ארוחת בוקר או חטיף, אבל מתוק מספיק כדי להיות קצת. מאפינס הדלעת הבריאים האלה הם תוצאה של האיזון הזה. הם קלים מספיק כדי להיחשב כמזינים, אבל לא עד כדי כך שאתה רוצה רק ביס אחד. זה מה שעושה את המאפינס הבריאים האלה:

איך מבשלים קייל

• פשוט מתוק מספיק. במאפינס הדלעת הבריאים האלה יש בדיוק מספיק סוכר. המאפינס ממותקים בסירופ מייפל המעניק מתיקות עדינה יותר מסוכר מזוקק. ואז תוספת השטרויזל מוסיפה את המעט האחרון של המתיקות כדי לספק.
• מתחת ל-200 קלוריות. אנחנו לא סופרים קלוריות, אבל זו בדיקה מהירה טובה אם משהו עשיר מדי. אלה שוקלים מתחת ל-200 קלוריות.
• מרכיבים עתירי רכיבים תזונתיים. המאפינס האלה מאוזנים בחמאה וסוכר עם שיבולת שועל בריאה ללב, רסק תפוחים ומחית דלעת.

איך לאחסן מאפינס דלעת בריאים

הערה אחרונה על מאפינס הדלעת האלה לפני שנגיע למתכון. מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן מאפינס כך שהציפוי יישאר פריך? זו שאלה מצוינת, כי המרקם של השטרויזל יכול להיות רטוב בהתאם לשיטת האחסון. הנה כמה טיפים:

• יום אחד: השאירו את המאפינס על רשת צינון ומכסים במגבת כלים נקייה ויבשה. זה שומר על תוספת השטרויזל הפריכה שלמה.
• עד 4 ימים: לאחסון עד 4 ימים, מניחים מגבת נייר בתחתית מיכל אטום, ולאחר מכן מניחים את המאפינס ומניחים מגבת נייר מעל. מגבות הנייר סופגות את הלחות שעולה לחלק העליון של המאפינס, ועוזרת לשמור על הציפוי הפריך.
• יותר מ-4 ימים: לכל יותר מ-4 ימים, יש להקפיא בכלי סגור ולאחסן עד 3 חודשים.

וריאציה: הפוך אותם לטבעוניים!

את המתכון הזה מכינים בקלות למאפינס דלעת טבעוניים! כל מה שאתה צריך לעשות הוא להחליף את שמן הקוקוס בחמאה. הנה כמה הערות:

• בבלילת המאפינס משתמשים בשמן קוקוס מומס.
• בציפוי השטרויזל, השתמשו בשמן קוקוס בטמפרטורת החדר כדי להפוך את הקראנצ'יות הפירורית.

עוד רעיון למאפינס טבעוני? נסה את מאפינס שטראוסל תפוחים טבעוניים אלה, תוך שימוש באותו קונספט אבל עם תפוחים!

עוד מתכוני מאפינס

הנה עוד כמה מתכוני מאפינס אנחנו חושבים שתהנו:

• בחר ב-100% שיבולת שועל באלה מאפינס אוכמניות בריאים
• לכו על לח ונוצץ מאפינס קינמון
• לְנַסוֹת מאפינס רסק תפוחים : מקציפים אותם בבלנדר והם יוצאים אווריריים ומתובלים נעימים
• לך על מאפינס לחם בננה בריא אוֹ מאפינס הבלנדר הטובים ביותר , עשוי גם בבלנדר
• לְנַסוֹת מאפינס קישוא קל אוֹ מאפינס קישואים בריאים

מאפינס אוכמניות בריאים

מאפינס רסק תפוחים אהובים

מאפינס בננה בריאים

מאפינס קישואים בריאים

מתכון מאפינס דלעת בריא זה הוא...

צִמחוֹנִי. לטבעונות, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב, השתמשו בשמן קוקוס (ראה להלן).

דפנות לפלפלים ממולאים

מאפינס דלעת בריא

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 50 דקות
• תְשׁוּאָה: 121x

תֵאוּר

כולם אוהבים את המתכון הבריא הזה למאפינס דלעת! אופים מנה לקבלת הפנים הלח והטוב ביותר וציפוי שטרויזל פריך.

מרכיבים

• 1 ½ כוסותבתוספת 2 כפות קמח לכל מטרה, מחולק
• ¾ כוסשיבולת שועל מגולגלת, מחולקת
• 1 כףבתוספת 1 כפית ספייס פאי דלעת, מחולקת
• 2 כפיותאבקת אפייה
• 1 כפיתסודה לשתייה
• ½ כפית מלח כשר
• 1 כוסמחית דלעת
• ½ כוססִירוֹפּ מֵייפֶל
• ½ כוסרסק תפוחים
• ¼ כוסחמאה לא מלוחה, מומסת (לטבעונות, השתמשו בשמן קוקוס מומס)
• 1 כףתמצית וניל
• ¼ כוסמוצץ מוגדש טורבו*
• ¼ כוסחמאה מלוחה, קרה וחתוכה לחתיכות קטנות (לטבעוני, השתמשו בשמן קוקוס בטמפרטורת החדר)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. מוסיפים 12 כוסות מאפינס לתבנית מאפינס.
2. בקערה בינונית, מערבבים את ½ כוסות הקמח לכל מטרה, ½ כוס שיבולת שועל מגולגלת, וכף 1 של תבלין פאי הדלעת עם אבקת האפייה, הסודה לשתייה ו מלח כשר .
3. בקערה נוספת מערבבים את מחית הדלעת, סירופ המייפל, רסק התפוחים, החמאה ללא מלח (מומסת) והוניל.
4. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים עד שנוצרת בלילה חלקה.
5. בקערה בינונית נוספת, מוסיפים את רבע כוס שיבולת השועל הנותרת, 2 כפות קמח וכפית תבלין פאי דלעת יחד עם סוכר הטורבינדו והחמאה המלוחה (חתוכה לחתיכות קטנות). חותכים את החמאה לשאר החומרים בעזרת חותכן או מזלג עד שנוצרת ציפוי שטרויזל.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה לתוך כוסות המאפינס, ולאחר מכן מעלים שכבה דקה של שטרויזל.
7. אופים כ-25 עד 30 דקות, עד שקיסם יוצא נקי. מניחים להצטנן בתבנית במשך 5 דקות, לאחר מכן מסירים את המאפינס ומניחים אותם על רשת צינון.

הערות

*לסוכר טורבינדו יש גרגירים גדולים שעושים קראנץ' מענג! אם אתה לא מוצא אותו, אתה יכול להחליף סוכר חום.

• קָטֵגוֹרִיָה: מַאפִין
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי