טאקו דגים בגריל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין טאקו דגים בגריל! מתבלים את הדג הלבן הרך בתיבול פאג'יטה, ולאחר מכן מעלים בסלאו ורוטב שמנת.

כשזו עונת הצלייה, אנחנו רוצים לשבור את הגריל כמעט לכל דבר... כולל טאקו! אֵלֶה טאקו דגים בגריל הם מרשימים ארוחת ערב בגריל זה מלא בטעם יפה. תארו לעצמכם: דג לבן רך ומתקלף בגריל עם כמון, אבקת צ'ילי ואבקת שום. מעליו א רוטב טאקו שמנת , ומעט סלאו פריך. נערמים בתוך טורטייה חרוכה, זה כל מה שאתה רוצה שתהיה ארוחת ערב בריאה! (זה או טאקו שרימפס בגריל , כמובן.) הנה מה שאתה צריך לדעת כדי להכין את הארוחה הטעימה בהשראה מקסיקנית.

באיזה דג להשתמש לטאקו דגים בגריל

מהו הדג הטוב ביותר לטאקו דגים בגריל? יש הרבה אפשרויות, אבל להלן האפשרויות המובילות שלנו:

• אמנון: לדג הלבן הזה יש טעם עדין ומתוק ומרקם מתקלף עדין. קל למצוא אותו ולעתים קרובות נעשה בו שימוש בטאקו דגים.
• בקלה: בקלה מפתיע הרבה אנשים: כי זה ממש טוב! לקלה יש טעם עדין ויפה שאפילו אנשים על הגדר על דגים יכולים לסבול.
• מאהי מאהי: מאהי מאהי יקר יותר וקשה יותר למצוא, וטעמו בשרני יותר. זו אפשרות טובה אם אינך יכול למצוא את שני הראשונים.

תיבול לטאקו דגים בגריל: תערובת פאג'יטה ביתית!

התיבול הטוב ביותר לטאקו דגים בגריל? זה שלנו תוצרת בית e Fajita תיבול ! עכשיו, אתה יכול גם להשתמש שלנו תיבול טאקו דגים , להכין במיוחד עבור טאקו דגים. אבל אנחנו דווקא מעדיפים כאן את תיבול הפאג'יטה. אנו מציעים להכין אותו תוצרת בית מכיוון שהוא מהיר וקל (קרא: 5 מרכיבים!) ויש לו את הטעם הטוב ביותר. זה מה שתצטרך:

• 2 כפות כמון
• 1 כף אבקת צ'ילי
• 1 כף פפריקה מעושנת (או פפריקה מתוקה רגילה)
• 1 כף אבקת שום
• 1 כפית פלפל שחור

זה לוקח רק 2 דקות להקציף, ויישאר לך עוד מעט להכין את המתכון הזה שוב. אם אתם באמת רוצים להשתמש בתיבול פאג'יטה קנוי, שימו לב! רבים מהמותגים שנרכשו בחנות הוסיפו מלח. בדוק את התווית ואם יש בו מלח, השתמש בפחות מלח כשאתה ממליח את הדג לפני התבלינים (בערך ¾ כפית בסך הכל).

איך לצלות דגים לטאקו

איך לצלות דגים לטאקו? לאחר התיבול, לזרוק אותו ישר על הסורגים החמים האלה. הנה כמה טיפים שכדאי לדעת על צליית דגים:

• הטמפרטורה לדגים בגריל?חום בינוני גבוה, או 375 עד 450 מעלות.
• כמה זמן לבשל דגים בגריל לטאקו? מבשלים אותו 3 עד 4 דקות עם צד העור כלפי מטה, ואז 3 עד 4 דקות עם צד העור כלפי מעלה! הדג מוכן כאשר הוא מתחיל להתקלף כאשר מושכים אותו במזלג. לחלופין, משוך אותו כאשר הוא קורא 130 מעלות פרנהייט עם מדחום פנימי (תקע אותו ישר לתוך החלק העבה ביותר של הדג).
• איך לשמור על דגים שלא יידבקו על הגריל? הנה הסוד: אל תהפוך אותו מוקדם מדי! המתן עד שהדג מבושל מספיק כדי שהוא ישתחרר מהגרגרים, אָז להפוך אותו.

תוספות לטאקו דגים בגריל

תוספות לטאקו דגים בגריל עשויות להיות מעט אינטנסיביות בעבודה אם לא נזהרים! אז עבור המתכון הזה, כללנו רק את הבסיס. אז יש לנו כמה רעיונות איך להלביש אותם אם תרצו להוסיף עוד!

• רוטב טאקו קרמי: האהוב עלינו הוא זה רוטב טאקו דגים : זה לוקח רק 5 דקות להתערבב. או נסה את שלנו קרם ליים כוסברה , קרם ליים , או חוות כוסברה ליים : רוטב עם טעם בהיר וחריף.
• סלאו טרי: זורקים יחד סלאו מהיר עם כרוב אדום, גזר ומיץ ליים.
• קווסו פרסקו או גבינת פטה (אופציונלי): הטעם דורש את זה: הטאקו האלה טעימים נהדר כמו שהם. אבל אם אתה אוהב גבינה בטאקו שלך (ואנחנו אוהבים), זה מעלה את זה מדרגה.

וריאציות: ללא חלב וללא גלוטן!

רוצה לשנות את המרכיבים בטאקו הדגים בגריל האלה כדי להפוך אותם ללא חלב או ללא גלוטן? כך:

• ללא חלב: השתמש ברוטב טאקו ללא חלב כמו רוטב כוסברה , רוטב צ'יפוטלה או להשתמש מאיו חריף (עם רוטב מקסיקני חריף).
• ללא גלוטן: השתמשו בטורטיות תירס! הקפידו למצוא מותג טוב: מותגים מסוימים יכולים להפוך לשבירים ולהישבר, או בעלי טעם תירס חזק במיוחד.

צדדים להגשה עם טאקו דגים בגריל

טאקו הדגים בגריל הם רעיון נפלא לארוחת ערב בריאה שעובדת ללילות חול, או למסיבות ואירוח! (הסוג הטוב ביותר של מתכון, נכון?) במתכון למטה, יש לנו הערה לגבי גודל מנה. המתכון הזה מיועד ל-1 קילו דגים: מה שמייצר בערך 8 טאקו. אבל כשאנחנו רעבים, אלכס ואני יכולים ללטש את כל המתכון הזה אם אין לנו זמן להכין תוספות.

וויסקי וקולה

אם אתה מאכיל 4 אוכלים רעבים מאוד, הגדל את הדגים והתבלינים ל-1 ½ קילו דגים. לחלופין, פשוט להכין כמה תוספות להגשה לצד. הנה כמה קלים תוספות לטאקו :

• שעועית מחודשת: מותגים מסוימים טעימים נהדר מתוך הקופסה, או אפילו עם מעט כמון ומלח. או להכין שעועית מחודשת תוצרת בית .
• סלט: זה סלט מקסיקני הוא ההתאמה המושלמת לטאקו.
• צ'יפס וסלסה או מטבל שעועית: כי...למה לא? נסה את זה רוטב טרי , מטבל שעועית , או מטבל שעועית רעננה .

מחפשים עוד טאקו? ראה את כל שלנו מתכוני טאקו .

המתכון הזה לטאקו דגים בגריל הוא...

פסקטארי, ללא חלב (ראה למעלה) וללא גלוטן (ראה לעיל).

טאקו דג קל בגריל

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 8טאקו (ראה הערות)1x

תֵאוּר

הנה איך להכין טאקו דגים בגריל עמוסים בטעמים! מתבלים את הדג הלבן הרך בתיבול פאג'יטה, ולאחר מכן מעלים פיקו דה גאלו ורוטב שמנת.

מרכיבים

• 1קילו* אמנון או פילה בקלה, (נתפס בטבע אם אפשר)
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפות תיבול פאג'יטה ביתי (בלי מלח)
• 1 כפית מלח כשר
• 3 כוסותכרוב אדום מגורר (או תערובת של כרוב אדום וירוק)
• 1גזר מגורר או מגורר (לא חובה)
• 1בצל ירוק
• 2 וחצי כפותמיץ ליים
• ¼ כפית כֹּל מלח סלרי ו מלח כשר (או הכל מלח כשר )
• 1מַתכּוֹן רוטב טאקו דגים (אוֹ קרם ליים , קרם ליים כוסברה , רוטב צ'יפוטלה אוֹ מאיו חריף )
• 8טורטיות תירס
• כוסברה קצוצה או פלחי ליים, להגשה (לא חובה)

הוראות

1. צולים את הדג: מחממים גריל לחום בינוני-גבוה (375 עד 450 מעלות פרנהייט). מביאים את הדג לטמפרטורת החדר כשהגריל מתחמם מראש.
2. מייבשים את הדג במגבת נקייה. לשפשף אותו בשמן זית ולפזר אותו עם מלח כשר . לאחר מכן מכסים אותו בתוצרת ביתית תיבול פאג'יטה מכל הצדדים.**
3. צולים את הדג*** על אש עקיפה במשך 4 דקות, עד שהוא משתחרר מהגרגרים. הופכים ומבשלים עוד 2 עד 4 דקות, עד שהטמפרטורה הפנימית היא 130 מעלות (ממש כשהדג מתחיל להתקלף כשמושכים אותו במזלג). כשהדג מוכן, שוברים אותו עם מזלג לחתיכות בגודל ביס.
4. מכינים את הרוטב: הפוך את רוטב טאקו דגים .
5. מכינים את הסלאו: בינתיים, דק פורסים את הכרוב . מגררים או מגררים את הגזר (השתמשנו בקולפן ג'וליאן ידני). דק פורסים את הבצל הירוק . מניחים בקערה את הכרוב, הגזר והבצל הירוק. מערבבים פנימה את מיץ הליים, המלח ומלח הסלרי. מגישים מיד עם כף מחוררת. הסלאו קולט לחות כשהוא יושב; אם אתם מתכננים לתת לו לשבת, הקפידו להגיש עם הכף המחוררת כדי לסנן את הלחות.
6. מחממים את הטורטיות: אם רוצים, צרמו את הטורטיות על ידי הנחתן על להבת גז פתוחה על בינונית למשך מספר שניות לכל צד, תוך כדי סיבוב במלקחיים, עד שהן משחירות מעט וחמימות. לחלופין, אתה יכול גם לעטוף אותם בחבילת נייר כסף ולהניח אותם על הגריל למשך דקה או שתיים, עד שהם חמימים.
7. לְשָׁרֵת: מרכיבים את הטאקו על ידי ציפוי הטורטיות עם סלאו, דגים בגריל ורוטב. למעלה עם כוסברה קצוצה ומעט ליים.

הערות

*אם אתם מגישים 4 אוכלים רעבים, מומלץ להגדיל את הדג ל-1 ½ פאונד, עם 3 כפות תיבול פאג'יטה ו-1 ½ כפיות מלח כשר . גם להגדיל את רוטב הטאקו בהכפלה או 1.5. לחלופין, הקפידו להגיש עם תוספת ממלאת כמו שעועית מחודשת (קנויה או תוצרת בית) או סלט מקסיקני .

**אנחנו ממליצים בחום על התיבול הביתי: זה רק 5 מרכיבים! אם אתה חייב להשתמש בתיבול פאג'יטה שנרכש בחנות, בדוק את התווית כדי לראות אם יש בו מלח. אם כן, השתמשו במעט פחות מלח על הדג (בסביבות ¾ כפית).

***שיטה חלופית: אם אתם מרגישים עצלנים או רוצים להכין את המתכון הזה מחוץ לעונה, תוכלו לצלות את הדג. השתמשו באותה שיטת הכנה, אך מניחים את הדג על תבנית אפייה. צולים על גבוה במשך 2 עד 3 דקות לכל צד (4 עד 6 דקות בסך הכל), עד שהוא מבושל ומתקלף במזלג.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: עַל הָאֵשׁ
• מִטְבָּח: מֶקסִיקָני
• דִיאֵטָה: ללא גלוטן