דלעת בלוטים ממולאת עם אורז ואגוזי פקאן | יומפולס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

דלעת הצנוברים הממולאת הצמחונית הטובה ביותר? הוא נצלה עד לריכוך ועטוף במלית בניחוח סתיו של אורז, אגוזי פקאן ועשבי תיבול.

מוכנים למתכון הכי טוב של דלעת בלוטים? אלכס ואני יצרנו הרבה מתכוני דלעת בלוטים בימינו. והאחד הזה הוא המוחלט שלנו מוּעֲדָף . הדלעת הקרמית נצלה עד שהיא רכה, ואז היא עטופה במלית אורז פקאן קלוי שגורמת למטבח שלך להריח כמו גן עדן לסתיו! מכירים את הריח הזה של בצל וסלרי שמתבשלים בחמאה? ובכן, המתכון הזה מספק את זה בגדול. זה צמחוני, עשוי בקלות טבעוני, וללא גלוטן באופן טבעי, אז זה עובד עבור כל מיני אוכלים. אפילו טוב יותר: זה משמח את הקהל ברצינות. כל מי שהגשנו לו הופך למאמין...ואז מיד מבקש את המתכון.

קפה לאטה

יש לך סיר מיידי? נסה את דלעת הצנוברים המיידית שלנו.

טיפים כיצד לחתוך דלעת בלוטים

החלק הכי קשה בדלעת בלוטים ממולאת? חותכים את זה! דלעת בלוטים היא קשוחה לשמצה ויכולה להיות קשה לחתוך. כדי להימנע מפחד מהדלעת הקטנה והאדירה הזו, הנה קורס מזורז קטן כיצד לחתוך אותו:

תחילה לחמם אותו במיקרוגל (לא חובה, אבל יעיל). אם תרצו, תוכלו לחמם את דלעת הצנוברים שלכם במיקרוגל כ-3 דקות לפני חיתוך. זה מרכך את העור והבשר כך שקל יותר לנקב אותם. זה לא חובה, אבל זה מועיל, במיוחד אם אתה עצבני לגבי כישורי הסכין שלך.
השתמשו בסכין שף גדולה. הגיע הזמן לתותחים הגדולים! שלוף את הסכין הגדולה והחדה ביותר שלך לעבודה.
מצא חריץ וחתוך חצי ראשון. אל תנסה לחתוך דרך הגבעול! מצא חריץ בצד אחד של הדלעת, ואז הכניסו את הסכין לתוכו וחתכו בערך באמצע הדלעת. סלסל את האצבעות לאחור והרחיק אותן מהדרך.
חותכים את הצד השני, ואז מפרקים אותו. חותכים מסביב לקצה הדלעת ולאחר מכן את הדלעת מסביב כדי לחתוך את הצד השני באותו אופן. ואז לפרק אותו עם הידיים! וואלה.

בשלב זה, אתה יכול להשאיר את הדלעת כחצי, או לחתוך אותו לפרוסות, ואז לגרוף את הגרעינים. אנחנו אוהבים להגיש את דלעת הצנוברים שלנו חתוכה לרצועות כי זה מקל על האכילה.

איך צולים דלעת בלוטים

לאחר ששלטת כיצד לחתוך את דלעת הצנוברים, צלייתו היא משב רוח! השיטה זהה בין אם תבחרו להשאיר אותו לחצאים, או לחתוך אותו לטריזים כפי שהצגנו כאן.

מחממים מראש ל-450 מעלות. תנור חם מספק את הצלייה הטובה ביותר: הוא משאיר את הדלעת רכה וכמעט מקורמלת.
מזלפים שמן זית ומפזרים מלח כשר . זה כל מה שאתה צריך לתיבול נהדר. מניחים את הדלעת החתוכה כלפי מטה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
צולים עד לריכוך, כ-35 עד 40 דקות. התזמון המדויק תלוי בדלעת, אז הקפידו לבדוק עם מזלג מתי הוא רך.

הידעתם שאפשר לאכול גם את העור? לאחר הצלייה, העור הופך רך יותר וקל יותר לאכילה. אתה יכול להשתמש בהוראות אלה בכל פעם שתרצה להכין דלעת צנוברים צלויים. אבל אם אתה רוצה דלעת בלוטים ממולאת... ובכן, המשיכו לקרוא!

איך מכינים דלעת בלוטים ממולאת

לאחר החיתוך והצלייה של הדלעת (למעלה), מה נשאר מלבד המלית? כפי שציינו למעלה, אם תרצו מראה ממולא מסורתי יותר, תוכלו להשאיר את דלעת הצנוברים לחצאים. עם זאת, אנחנו אוהבים לחתוך אותו לטריזים כפי שמוצג לעיל. קל יותר לאכול - ולהגיש גם. לפעמים חצי דלעת באמת יכולה להכריע את הצלחת, אז טריזים מקלים על חלוקת המנות.

עכשיו: מלית האורז והפקאן הזו באמת גורמת למטבח שלך להריח כמו גן עדן של הסתיו! הבצל, הסלרי, השום ועשבי התיבול מתחברים למשהו שמימי. תוסיפו לזה את הקראנצ'יות והטעם העשיר של אגוזי פקאן חמאתיים, ותמצאו את עצמכם מתגנבים נגיסות מהמלית לבד. המתכון הזה מושלם לארוחה נעימה ארוחת ערב בסתיו , או אפילו א מנה עיקרית לחג ההודיה צמחונית .

להלן השלבים הבסיסיים להכנת דלעת בלוטים ממולאת ( ראה את המתכון המלא למטה ):

צולים את הדלעת (ראה למעלה).
מכינים את האורז: מוסיפים את האורז לסיר ומבשלים כ-15 עד 20 דקות עד לריכוך. לאחר מכן מערבבים פנימה מרווה מיובשת ומלח.
מכינים את המלית: מכינים את המלית בזמן שאתם מחכים לבישול האורז: מטגנים בצל, סלרי ושום, מוסיפים טימין ואורגנו. כשהאורז מוכן, מערבבים אותו יחד עם הפקאנים הקלויים והחמאה (או שמן זית לטבעוני).
מגישים: כשהדלעת מוכנה, מורחים את המלית על קצוות הדלעת ומגישים.

עוד מתכוני דלעת בלוטים טבעוניים וצמחוניים

וזהו! אנו מקווים שתהנו מהדלעת הממולאת הזו כמו שהמשפחה שלנו נהנית. ואם אתם מחפשים עוד השראה לסתיו, הנה עוד כמה מתכוני דלעת בלוטים צמחוניים וטבעוניים:

אינסטנט סיר דלעת בלוטים
דלעת בלוטים צלויה עם מלית אורז בר
דלעת צנובר ממולאת קינואה
מרק דלעת בלוטים בקארי
סלט דלעת בלוטים עם פארו

רוצה לנסות דלעת דליקה? התחל עם זה צ'יפוטלה דליקה ממולא שעועית שחורה .

המתכון הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי וללא סוכר מזוקק.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

דלעת בלוטים ממולאת

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 40 דקות
זמן כולל: שעה אחת
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

דלעת הצנוברים הצמחונית והטעימה הזו נצלה וממולאת במלית דשנה, הכוללת לחם דגנים מלאים, ירקות ועשבי תיבול.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1 כוסאורז בסמטי לבן*
½ כפיתמרווה מיובשת
½ כפית מלח כשר , מחולק, ועוד לזילוף
2דלעת בלוטים קטנה*
1בצל צהוב קטן
2שיני שום
2גבעולי סלרי
1 כףשמן זית, ועוד לטפטוף
1 כפיתטימין מיובש
1 כפיתאורגנו מיובש
פלפל שחור גרוס טרי
3 כפותחמאה ללא מלח (או תחליף שמן זית או שמן קוקוס לטבעוני)
¾ כוסחתיכות פקאן גולמיות
פירורי גבינת פטה או עיזים, לא חובה

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס.
מבשלים את האורז: מוסיפים אורז ו-2 כוסות מים לסיר ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה, מכסים ומנמיכים לרתיחה. מבשלים עד לריכוך וכל הנוזלים נספגים, כ-15 עד 20 דקות. מסירים את האש ומניחים לאדות עם מכסה במשך 5 דקות. מערבבים פנימה את המרווה המיובשת ו-¼ כפית מלח כשר .
צולים את הדלעת: בינתיים קוצצים כל אחד מדלעת הצנוברים לשניים ולאחר מכן לרבעים. (אתה יכול גם להשאיר אותו לחצאים אם אתה מעדיף את המראה הזה.) בעזרת כף, מגרדים את הזרעים. מרפדים תבנית בנייר אפייה, מניחים את הדלעת על התבנית ומזלפים שמן זית על הצדדים החתוכים, ואז מפזרים. מלח כשר ופלפל. הופכים את הצד החתוך כלפי מטה על התבנית וצולים עד לריכוך, כ-40 דקות.
בינתיים, מכינים את הירקות למלית: חותכים את הבצל לקוביות וסלרי. טוחנים את השום .
קולים את הפקאנים: במחבת יבשה על אש נמוכה קולים את הפקאנים כ-3 דקות תוך ערבוב מדי פעם עד שהם מריחים.
מכינים את המלית: מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית. מטגנים את הבצל והסלרי 5 עד 7 דקות עד שהם רכים ושקופים. מוסיפים את השום, התימין והאורגנו ומקפיצים עוד 2 דקות עד לריח. כשהאורז מבושל, מערבבים אותו למחבת. מערבבים פנימה ¼ כפית מלח כשר , הפלפל השחור הטחון הטרי, החמאה והפקאן.
מגישים: מזלפים את המלית על רבעי הדלעת ומגישים מיד.